[文]爆料牛肉干配料――淘呼市牛肉干-中国肉牛网.中国：中国牛肉牛市/肉牛犊品种销售/肉牛的养殖技术-中国牛业最大门户网站
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[文]爆料牛肉干配料――淘呼市牛肉干
&&&&& 14:49:02
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&&&&“淘呼市”店铺是全国最大的内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店.专营内蒙特色产品.小吃.内蒙特色物品.牛肉干.奶酪.苁蓉.内蒙大枣.蜂蜜.鹿茸.等内蒙特色.淘呼市是从实体店做到网上店铺的正规店铺专门经营内蒙特色产品.
&&&&配料： 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克。 菜油 1000克（实耗150克） 熟芝麻油 25克。 五香粉 5克 白糖 15克。 花椒面 5克 辣椒面 5克。 醪糟汁 25克 精盐 15克。 味精 1克 制作程序： 1.选精黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齐的长方块状，均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐，卷成圆筒，放入竹筲箕内，置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。 2.菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上，捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透，边炸边用漏勺轻轻搅动。待牛肉片炸透，即将锅端离火口，捞出牛肉片。 3.锅内留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅后加味精，熟芝麻油拌匀、晾冷即成。 容易出现的问题及解决方法： 缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉；二是在加工时未能将筋膜剔尽；三是牛肉片切得太厚；四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。 佐料太多，主客易位。淘呼市牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形。 说明： （1）中的那步，我没有竹筲箕，抹上盐后就晾在朔料蓝子（有洞的那种）上晾了大概3个多钟（电话粥褒完看了看时间，能明显看着~干~，~红~.然后就把烤箱预热到350F烘干，大概10-12分钟.这一点说明一下的是，要特别注意，有可能每个烤箱不一样，还有片的牛肉片厚薄也有可能不一样，所以~ 烤~的时候要注意点.不要拷糊了. （2）中的那步，我在做~丝~的时候因为要忙着做晚饭就少蒸了后来那半小时，吃起来好像与蒸两次半小时也没啥不一样.
编辑：中国肉牛网.中国&&&&【】
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　　@逃小妹11
22:09:00　　我是卖内蒙古特产的蒙古姑娘。　　　　—————————————————　　唉。。。。淘宝妹都要开始出卖色相了，淘宝表示很无奈　　
　　回复第14楼，@逃小妹11　　@Gimeroul 16楼
23:31:41 　　我喜欢蒙古姑娘 　　----------------------------- 　　给你介绍两个　　--------------------------　　啥店铺啊？店名什么？　　
　　好吃的牛肉干
　　好吃的牛肉干
　　小伙们们快点都来
　　@Gimeroul
23:31:41　　我喜欢蒙古姑娘　　-----------------------------　　@逃小妹11 14楼
23:58:24　　给你介绍两个　　-----------------------------　　Come on
　　@Gimeroul
23:31:41　　我喜欢蒙古姑娘　　-----------------------------　　@逃小妹11
23:58:24　　给你介绍两个　　-----------------------------　　@淘淘菜园种子盆栽
18:08:32　　Come on　　-----------------------------　　@逃小妹11 518楼
13:59:32　　要买么。　　-----------------------------　　必须要
　　@逃小妹11
22:09:00　　我是卖内蒙古特产的蒙古姑娘。　　　　—————————————————　　不像蒙古的　　
　　其实我也特想吃牛肉干，当年一陕西朋友给我带了点牛肉干，现在想起来，回味无穷呀·！！
　　@Gimeroul
23:31:41　　我喜欢蒙古姑娘　　-----------------------------　　@逃小妹11
23:58:24　　给你介绍两个　　-----------------------------　　@淘淘菜园种子盆栽
18:08:32　　Come on　　-----------------------------　　@逃小妹11
13:59:32　　要买么。　　-----------------------------　　@淘淘菜园种子盆栽
14:32:44　　必须要　　-----------------------------　　@逃小妹11 520楼
14:21:41　　那来我淘宝上Q我。　　---------------------　　留下QQ
　　给个淘宝店铺地址。
　　硬么　　
　　楼主批发吗?　　
　　牛肉好吃便宜又健康的话，楼主快快发地址看看　　
　　拿来尝尝啊　　
　　卖牛肉干
　　卖妹子不
　　@逃小妹11
12:58:00　　@网络新是也 537楼
15:43:09 　　牛肉好吃便宜又健康的话，楼主快快发地址看看 　　----------------------------- 　　已短给亲了哦，亲看下收到了吗　　—————————————————　　木有看到唉　　
　　啦啦啦，卖好吃的牛肉干 咯
　　回复第108楼，@逃小妹11　　卖牛肉干　　--------------------------　　吃货求地址　　
　　回复第108楼，
@逃小妹11　　卖牛肉干　　--------------------------　　@星河之光楼
13:54:09　　吃货求地址　　-----------------------------　　已短给亲了哦，亲看下收到了吗。搜淘宝店铺：内蒙草原风情特产店，搜出来的第一家也叫草原牛牛特产食品店有看中的在旺旺上跟我说，我给亲说价
　　是蒙古人，吃牛肉人壮有横肉　　
　　嗯···牛不错···打算什么时候晒干···
　　呼市人路过。。。楼主哪的
　　@zylongshen
22:30:09　　@逃小妹11
22:10:00　　我像蒙古的吗？　　—————————————————　　直销吗？价格便宜吗　　-----------------------------　　@逃小妹11 3楼
22:31:00　　便宜的哦。而且还非常好吃　　-----------------------------　　多少一斤呀？？
　　请问楼主，怎么样才能推到淘宝卖牛肉干的蒙古姑娘？
　　@逃小妹11 淘宝 网址？？？？？？？？？？？？？？
　　@逃小妹11 1楼
22:10:25　　我像蒙古的吗？　　-----------------------------好像是，地道蒙古女
　　楼主看在我们这么熟的份上可以给我邮包来吗
　　生意鑫隆哈，　　
　　店址多少啊？是内蒙的牛？　　
　　靓　　
　　@逃小妹11
14:52:00　　@我赌两块炸猪排 582楼
02:04:56 　　店址多少啊？是内蒙的牛？ 　　----------------------------- 　　嗯嗯，是内蒙古的～ 亲搜淘宝店铺：内蒙草原风情特产店，搜出来的第一家，也叫草原牛牛特产食品店。有看中的在旺旺上跟我说。　　—————————————————　　好！　　
　　好吃　　
　　回复楼主，@逃小妹11　　我是卖内蒙古特产的蒙古姑娘。 　　　　　　-----------------------------　　我也要你的……　　
　　我闻着有羊肉膻味
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请遵守言论规则，不得违反国家法律法规同时转发到微博呼和浩特赶集网 &
& 店铺详情
淘呼市牛肉干
企业未认证
个人未认证
手机未认证
服务特色：来呼市淘，寻内蒙宝！
提供服务：
地　　址：
呼和浩特-- 五塔寺后
联系电话：
（归属地：呼和浩特）
免费咨询电话，拨打了解详情！
免费咨询电话，拨打了解详情！联系我时，请说是在赶集网上看到的，谢谢！
商家还提供
免费咨询电话，拨打了解详情！联系我时，请说是在赶集网上看到的，谢谢！
免费咨询电话，拨打了解详情！联系我时，请说是在赶集网上看到的，谢谢！
店铺编号:d4529
城市其他餐饮美食排名：呼市哪里有卖牛肉干的
吧友来推荐一下！_呼和浩特吧_百度贴吧
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本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
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呼市哪里有卖牛肉干的
吧友来推荐一下！收藏
最好是现做出来的
当然了便宜点味道又不错最好了！还有就是地点最好不要太偏僻了
吧友们，就靠你们了！~来自百度贴吧
阿民牛肉干不错！
据我所知家乐福超市二楼卖凉菜柜台对面有现做的，但是那种奢侈品几年吃一次～～～没吃过～仅供参考；不谢
某超市去吃现做的哇，低于80元一斤的都是鸭肉火鸡肉混合牛肉粉加牛油制成，我会乱说？
还是买我们大锡盟得牛肉干把
丽苑小区西门。游牧一族。同学家的
牛肉干都出有卖，出门左拐20米路南
大召那边好几家了——是粗粮，是手机，小米感动全家
最好是那种散装的！~来自百度贴吧for小米 4.2.1~
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或淘呼市奶酪网店能买上么？
12-08-01 & 发布
&&&&&&&&&&&&&&&&正宗内蒙古奶酪可以在网上购买——淘呼市奶酪&&我从小爱吃糖、爱喝奶，也算得上是特嘴馋的一人。自打开始从淘宝上购物，我的目光便常常被全国各地的美食所吸引，特别是内蒙古的奶酪。每次都让我忍不住点开网页，看半天图再读半天网页。最后，却常常是强忍住口水，再将这些店铺的页面关闭。“淘呼市”店铺是全国最大的内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店.专营内蒙特色产品.小吃.内蒙特色物品.牛肉干.奶酪.苁蓉.内蒙大枣.蜂蜜.鹿茸.等内蒙特色.淘呼市是从实体店做到网上店铺的正规店铺专门经营内蒙特色产品.&&&&&&&&&&&算起来，我的收藏夹里面也收藏好几家食品店了，可我却从没买过。理由很简单：吃的东西，网购怎么能放心呢？再说，邮寄过来的途中变质了怎么办？于是在情感与理智的矛盾中，我一直犹豫着。&&&&&&&&&&&这次在淘宝上买奶酪，真的是纯属意外。我起初还是像以往一样，在食品频道搜搜看看，然后无意间就看到了“35元包邮”的广告。我不知道亲们跟我有没有同样的感受：如果东西本身只有十几元，而邮费却要再加十几元的话，便觉得超级不划算。这或许也能解释清楚，为什么网上奶酪一般都是大约12元/250g，我却从来没买过：不划算——买少了邮费不划算，买多了味道不好更加觉得不值。而这次，这则广告却让我动心了。&&&&&&&&&&&35元，可以买到三种不同口味的奶酪，还可以换购一个小心意包！而且这35元砸出去，换回来的全是好吃的。在搜索、对比了网上其它卖家的产品及价格后，我最终决定就拍这个！比较惭愧的是，当时选定“35元包邮”还因为，我的卡上刚好还有40元钱……于是，我第一次在淘宝上拍下了吃的东西（而且是我长久以来最想吃的东西）。&&&&&&&&&&&坦白说，我这人性格还算蛮豪爽的，基本上选定卖家之后就会特别特别信任对方。（我想不管是在网络里，还是在现实中，互相信任都该是交易成功的第一步吧！）庆幸的是，虽然已经是晚上11点多了，可卖家还在线上。开始咨询。&&&&&&&&&&&我把我的喜好以及想要的口味一一阐述给卖家，然后再由她向我推荐买哪几款。正如他人评价的那样，掌柜的服务特别耐心特别好。没有说因为买的少就疲于应付，而是非常细心的给我推荐符合我口味的宝贝。特别是在我告诉她我卡上只有40元之后，她还贴心的给我推荐了划算的组合：让我不仅能够买到三样好吃的，还能加一元换购一个可以品尝到其他口味的心意包（我自己原先搭配的刚刚好40元，就少那1元钱）。特别赞的一点！当然，这或许也是咱们网店的特色，好多店家都会提供很好的服务，真正为买家着想——至少我纵横淘宝以来，碰到的都是彬彬有礼、客客气气的好卖家。&&&&&&&&&&&看到评价里有说发货速度不是很快，我还专门询问了关于快递、包装等问题。店家说快递大概4天到，我想这也算比较合理，毕竟是在内蒙古隔得远。至于包装，据说奶酪是不能真空的，只是密封。鉴于现在天气没那么炎热，我想也不至于半路就坏掉。比较放心的付款给支付宝，耐心的等待去了。&&&&&&&&&&&不知道是不是我运气太好，18日深夜11点多才拍下宝贝，付好款也已经是19日的凌晨了，今天一大早居然就收到了我梦寐以求的奶酪！卖家真的发货好及时！看到宝贝，我才知道为啥奶酪没真空——你见过有真空包装的糖吗？奶酪似乎是跟糖差不多的东西（原理我是不知道啦。）&&&&&&&&&&&我买的三样是原味奶豆、空心酸奶条、原味奶酥，随意包里面哈密瓜味的奶条、原味奶饼味道也是不一般的赞。&奶豆——奶味浓郁。看着像麦粒素，原以为味道也差不多，没想到比麦粒素好吃的多。没那么甜，也没那么重奶精的味道。吃了口中还有余香~&空心酸奶酪——我其实是特不能吃酸的一个人。但这款，真的酸的很爽。奶味超正。吃到口中，酸酸的味道能迅速从舌尖传到全身，忍不住，再吃一块，再吃一块，却怎么也吃不腻！&原味奶酥——比起上面两款，味道似乎没那么突出，但也是十分好吃的。应该算是普通的奶酪吧，绝对能满足大众的口味。&&&&&&&&&&&这会儿我一边含着奶酪，一边敲下这些文字。软软的奶酪放进嘴里，满满是幸福的味道！我终于如愿以偿的吃到了内蒙奶酪，我也即将开始淘美味的网上征程！
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