1、用眼看：纯正的葛根粉外观色澤上并非洁白无瑕而是略带少许褐色，带有结晶的光泽呈淡黄色的葛根粉则品质次之，如果呈灰白色则是在生产工艺和卫生状况不过關的产品

2、用口尝：取少量葛根粉放入口中，纯正的葛根粉入口即化由于葛根粉性凉，入口后会有一点清凉的感觉并且会有一些人參味，但无其他异味如果口感偏酸且带腥臭味的话则不适合购买。

3、用水冲：纯正的葛根粉在碗中用沸水进行冲调如果水温不够的话會呈乳白色糊状，水温达到90度以上才能显现出透明胶体状粘连度很高，呈微微的浅黄色无异味，若冲调后成色太白的话则有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改变了成色

4、用勺挑：把用沸水冲调好葛根粉用勺子挑起后自然流下会呈线状，就像面条一样这是区别葛根粉囷藕粉、马铃薯粉等其他淀粉的重要特征，非纯正葛根粉用勺子挑起流下后很难成线

前段时间回了老家拿了很多土特产回来，还有一些野生的葛根粉是老家的婆婆在另一个专门卖这个的买的，据说吃了对身体挺好的可是我也没有吃过，到底野生的葛根粉真的有什么好的地方吗对人体有什么好处呢，吃了过后会不会觉得有什么不舒服的地方吗还有野生的葛根粉营养价值到底有多高呢？有哪些人不太适合吃野生的葛根粉呢有什么危害。

1、 野生葛根粉其实也就是我们常说的葛粉它有两种类型，一种是指的葛根淀粉另外一种就是指的葛根的全粉。葛根粉有着千年人参的美称可见葛根粉的作用有多大，所以葛根粉成为了名贵的滋补品

2、 在葛根當中含有着丰富的营养元素，像人体所需要的蛋白质氨基酸以及矿物质铁，钙等而且还有葛根素以及花生素等成份。而且葛根不但可鉯食用而且药用价值也很高，对人体是非常好的

3、 野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘清除体内毒素，减少癌病的发生解酒、养胃、保肝、护肝;常食葛根粉能调节人体机能，增强体质提高机体抗病能力，抗衰延年葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力使皮肤光滑细嫩。

常期食用野生葛根粉的话可以起到保健的功效而且对于有高血压，高血糖高血脂的人群长期服用的话，就会缓解他们的三高的症状同时葛根粉还具有美容，丰胸的功效它是绿色的食品，大家可以放心食用

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