哪些属于重金属疏菜中有人体的重金属

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变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,对人体的主要危害是什么?
食品安全问题专家
亚硝酸盐进入体内在胃中有一部份可能会转化成亚硝胺,亚硝胺能够使人体致癌。
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对人类危害最大的几种重金属是哪些?蔬菜中含有最多的重金属又是哪几种?
危害最大的是铅、汞、铬、砷、镉,一般食品安全标准监测都要检测这五种,蔬菜中好量最高的重金属是铜含(锌不是重金属).
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