李洪兵（昆明济健生物有限公司& 650224）
【摘要】 云茯苓是云南道地药材，质量优良，茯苓三萜类成分具有抗肿瘤活性，并具有免疫调节作用，茯苓多糖对肝炎等有一定疗效，云南特殊的地理气候，有利于云茯苓的开发研究与种植。大力发展云茯苓产业，应有广阔的市场前景。
【关键词】云南& 道地药材& 云茯苓
&&&&&&& 一、【来源】孢子植物，担子菌纲，多孔菌科&& 云茯苓Poria cocos（Schw.）Wolf为《中国药典》1990年版收载种。以菌核入药。
&&&&&&& 二、【形态】菌核球形至不规则形，长10～30cm，鲜时软，干后硬，有深褐色多皱的皮壳，内部粉粒状，白色或淡粉红色；子实体生于菌核表面，平伏，厚3～8mm，白色，老后或干后变为浅褐色；孔多角形至不规则形，深2～3mm，直径0.5～1.5mm，孔壁薄，孔缘渐变为齿状，孢子长方形至近圆柱形，有一歪尖，7.5～8&3.5&m。
&&&&&&& 三、【本草考证】
&&&&&&& 茯苓&& 始载于《神龙本草经》列为上品。《本草纲目》称茯灵，谓茯菟。《名医别录》上将松根茯称茯神，又名松腴。陶弘景认为&白茯苓长于补，赤茯苓善于利&。李时珍认为&赤茯苓有清心,小肠，膀胱湿热及利窍行水之功，茯苓皮能利水开腠理，可治水肿肤胀。
&&&&&&& 四、【资源情况】
&&&&&&& 1、茯苓的分布生境&& 河北、河南、山西、陕西、山东、江苏、安徽、江西、福建、浙江、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等省区。云南产者品质最佳，称&云苓&；安徽产量最大，称&安苓&。生于气候凉爽，土壤疏松，干燥，向阳坡的松林内。以马尾松、黄山松、赤松、云南松、思茅松等为寄主，延根蔓延，在土层深50～80cm处结苓。清代《滇海虞衡志》载：茯苓，天下无不推云南，曰云苓。滇之茯苓甲于天下也。云茯苓习用已有两千多年的历史，云南是茯苓生产区，云茯苓是道地药材，云南省的楚雄州的南华县姚州、姚安、大姚、永仁、等地出产的姚苓，就是历史上有名的姚茯苓。
&&&&&&& 白茯令：去外皮后的白色部位，能渗湿、健脾、养胃。
&&&&&&& 茯苓皮：为茯苓菌核的黑色外皮，性味同茯苓，有利水消肿作用，多用于治疗皮肤水肿。
&&&&&&& 赤茯苓：为茯苓菌核近外皮部的淡红色部分，性味同茯苓，有渗利湿热作用。
&&&&&&& 茯神：为茯苓菌核中间天然抱有松根部分，性味同茯苓，有宁心安神作作，用于心神不宁，惊悸，健忘等症状。
&&&&&&& 2、药材性状 个苓呈类球形，扁长圆形或不规则团块，大小不等，每个重0.5～30公斤不等，表面黑棕色，粗糙，有皱纹及缢缩，外皮薄，有时部分剥落；质坚实破碎面颗粒性，近边缘淡红色，有细小蜂窝状孔洞；内部白色，质地致密，味淡，嚼之粘齿。以体重，坚实，外皮棕褐，无裂隙，断面白色细腻，嚼之粘性强者为佳。
&&&&&&& 3、化学成分 含三萜类，主要为茯苓酸（pachymic acid）、16&d&羟基齿孔酸（tumulosicacid）、齿孔酸（eburicoic acid）、去氢齿孔酸、松苓酸（pinicolic acid）、松苓新酸（3&&hyderoxylanosta&7，9（11）,24&trien&21&oic acid）；多聚糖类，主要为茯苓聚糖（pachymose）,含量最高可达93%，为具有&（1&6）吡喃葡萄糖为支链的&（1&3）葡萄糖聚糖，茯苓聚糖对抗肿瘤无活性，但去支链后变为茯苓次聚糖（pachymaran）则有作用。此外尚含有麦角甾醇、腺嘌呤（adenine）、胆碱（choline）、卵磷脂（lecithin）、脂肪、组氨酸、&&茯苓聚糖分解酶、脂肪酶以及微量蛋白酶等。
无机元素有：铬0.8、锰5.7、铁8.8～28.0、铜1～2.0、锌2.7～6.8、铝0.38、镉0.009（ppm）。
&&&&&&& 4、药理作用&& （1）用25%浸剂按0.5g/kg腹腔注射，对正常兔有利尿作用；用100%五苓散煎剂灌胃，对正常大白鼠也有利尿作用。(2）乙醇提取物有使兔血糖升高，后下降的作用；还可杀死体外钩端螺旋体。对家兔离体肠管有松驰作用。(3）水、乙醇及乙醚提取物对离体蛙心有增强心脏收缩及加速心率的作用。
(4）茯神煎剂按5～10g/kg腹腔注射，对预先给咖啡因或未给的小鼠均有镇静作用。100%煎剂用平板打洞法，对金黄色葡萄菌、大肠杆菌、变形杆菌均有抑制作用。(5）茯苓聚糖不是单纯的&（1&3）葡萄糖聚糖，当所含&（1&6）吡喃葡萄糖的支链切断，变为单纯的&（1&6）葡萄糖聚糖（茯苓次聚糖）和水溶性CM&pachymaran时，对小鼠肉瘤S&180抑制率可达96.88%。
&&&&&&& 5、云茯苓的栽培技术 （1）茯苓纯菌种培养：分母种（1级菌种）的培养和原种（2级菌种）的培养以及栽培种（3级菌种）的培养，用PDA培养基从菌核组织中分离出的纯菌种是&菌丝引&。(2）种植。茯苓栽培以段木窑培为主，段木用松树桩或树杆，接种方法采用菌丝引法，菌丝引既可节约大量商品，茯苓又能获得高产，有的地方采用木屑栽培已获成功，将进一步推广应用以利环境保护。(3）苓场田间管理：
&&&&&&& A、检查、补引：接种后，保护苓场，严禁人畜践踏，以免菌丝脱落，影响生长。7-10日后进行检查，若看到茯苓菌丝延伸到段木上生长，显示已&上引&。若发现菌丝没有上引或污染杂菌，或脱落，或发黄、软腐等现象，说明引种失败。应选晴天及时补引，即将原菌种取出，换上新菌种。1个月后再检查1次，若段木侧面有菌丝缠绕，延伸生长，显示引种良好。2个左右，菌丝应长到段木料底，或开始结苓。若此时检查仍未长到底，虽有菌丝生长，但缠绕不多，而是零星分布的现象称为&插花&，将来产量不高。若窑内菌丝发黄，或有红褐色水珠渗出，称为&瘟窑&，以至毫无收成。
&&&&&&& B、除草、排水：苓场应保持干燥和无杂草丛生。否则，影响光照。雨季或雨后应及时疏沟排水，苓窑怕淹不怕干，水分过多，窑地过于板结，通透性差，也会影响菌丝生长发育，影响产量。
&&&&&&& C、覆盖、浇水：窑顶前期覆土宜浅，厚7厘米左右，以利菌丝生长迅速；8月份开始结苓之后，盖土可稍加厚，约10厘米左右。不宜过厚，否则窑内土温偏低，昼夜温差小，且透气性差，不利于幼苓迅速膨大；太薄，幼苓易暴露或灼伤，且苓形不佳，品质差。每逢大雨过后，待土壤稍干后，及时检查，见土壤有裂缝，应及时培土填塞。此外，随着茯苓菌核的增大，必须及时培土，培土要厚度适宜，及时填塞，以免出现裂缝。
&&&&&&& （4）病虫害及其防治：
&&&&&&& A、腐烂病：腐烂病是主要危害，危害茯苓菌核。发病时茯苓常流出黄色粘液，失去特有的香气，品质降低。在茯苓生长旺盛期，因排水不畅或窑底不平或窑面土壤板结，通气性差等是发病的主要原因。
&&&&&&& 防治方法　①段木要清洁、干净；②苓场要保持通风透气和排水良好；③发现此病，应提前采收；④苓窑用石灰消毒。
&&&&&&& B、白蚁：蛀食段木，使其不结苓，造成减产。
&&&&&&& 防治方法　①苓场一定要选用南向或西南向，不选北向或西北向；②段木和树桩要求干燥，最好做到冬季备料，春夏下种；③种苓前，在苓场附近挖好几个诱集坑，坑内放置新鲜松柴、松毛，用石板盖好，每隔1个月检查1次，发现白蚁时，可用60%亚砷酸、40%滑石粉配成药粉，沿着蚁路，寻找蚁穴，撒粉毒杀；④5-6月，大翅蚁分群时，悬挂黑光灯诱杀。
&&&&&&& C、茯苓虱：茯苓虱可用敌敌畏，甲苓混合粉等扑杀。
&&&&&&& 6、采收加工 野生茯苓常在7月份松林中采挖。一般寻找横断面呈红色，无松脂气味，木朽不蛀，但一击即碎的伐桩或树基附近不长草或草易枯萎，小雨后立即干燥，以及树干附近地面有裂缝等地点，就常生有茯苓。可用带沟槽的铁锥（深条）插入土中，若有不易拔出的感觉，而拔出后锥的沟槽内有白色粉沫者，就可肯定地下有茯苓。然后挖开表土，刨出茯苓。刨出后，将鲜茯苓堆放在不通风处，用稻草围盖发汗，使水分析出，取出更放阴凉处，待表面干燥后，再发汗，反复数次至现皱纹，内部水分大部散失后，阴干，称为茯苓个。鲜茯苓去皮后切片，称为茯苓片；切成方形或长方形块者称为茯苓块；茯苓中的松根称茯神；皮称茯苓皮。去皮后内部显淡红色称赤茯苓；去赤茯苓后的白色部分称白茯苓。
&&&&&&& 茯苓成熟的标准是：①发现窑土龟裂,显示正在长苓,将裂缝填塞好，经过一段时间不再裂缝，说明茯苓已成熟定形。②茯苓外皮呈黄褐色或棕褐色，表面粗糙，裂纹不见白色，说明已成熟；若外皮呈黑色，示已过熟，应立即起挖；若外皮呈黄白色，示正在生长，过一段时间再挖。③段木变棕褐色，一捏就碎，显示养料已耗尽，应立即起挖。一般在段木下窑接种后，经1周年培育，茯苓即可成熟采收。有些产区分两次采收，如&菌引窑苓&于3-4月下窑，第1次在当年11-12月采收，第2次于翌年3-4月采收。总之，掌握好成熟期，随熟随采。
&&&&&&& 7、开发利用&& 此资源开发入药始载于《神农本草经》，列为上品，后历代本草均有记载。李时珍谓：&茯苓又名茯灵，因为松之神灵之气伏结而成&，故称茯苓。为常用的利水渗湿药。其性平，味甘淡；有益脾胃、宁心神、利水、渗湿等功效；用于小便不利、水肿腹痛、泄泻、淋浊、停饮、心悸、失眠等。茯苓皮用于利水退肿，治全身浮肿、小便不利等。赤茯苓用于利水、利湿热，治小便不利、淋浊、泻痢等。近年来还用于治疗肿瘤。椐《发明专利》1985年第3期报道，茯苓中提取的抗癌新药&A&1&已制成针、粉、片、丸等多种剂型用于临床。茯苓有野生和栽培，商品销全国各地并有出口。云茯苓在国内外市场上声誉很好，云南省特殊的气候来发展云茯苓产业，很有潜力，由于其具抗肿瘤作用，治疗慢性肝炎作用，治疗慢性精神分裂症的免疫球蛋白IGA及血清铜蓝蛋白的变化，治疗腹泻，所以云茯苓应用广泛，有名的茯苓饼就是用茯苓做的，云南的楚雄州所产的云茯苓质量最好，应加强研制云茯苓的保健食品及保健饮料，深入开展抗癌研究，使云茯苓更好地造福人类。我国木材紧缺，云茯苓市场需要量增大，所以林业部分应积极推广松树伐桩种植茯苓的新技术。
参 考 文 献
[1]罗天诰《森林药物资源学》.
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茯苓菌种质量标准及检验规程
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茯苓/茯苓菌种
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