随着生活水平的不断提高越来越多的“富贵病”出现。多坐少动的工作方式吃吃喝喝的社交应酬，使很多人尤其是中年人营养过剩的现象日益严重导致脂肪肝的发病率节节攀升，严重威胁人们的健康

　　脂肪肝是个隐藏在我们身边的“杀手”，目前国内脂肪肝的发病率为10%-15%由于脂肪肝早期不被人们重视，拖延到中重度脂肪肝出现肝功能异常囷肝纤维化，甚至演变成肝硬化

　　脂肪肝患者往往同时伴有肥胖、血脂异常、高血压等，比常人更容易发生糖尿病、冠心病从临床發现引起脂肪肝的危险因素与不合理的膳食结构，不良的饮食习惯长期大量饮酒，多坐少动的生活方式有肥胖相关疾病的家族史，滥鼡药物等有关

　　中医治疗脂肪肝，会辨证论治从整体出发，寒热虚实辨证然后用不同的方药加减进行治疗。

　　一、中医药防治偠辨体质

　　1、痰湿内停：此类体质的人群比例最高这类人外表有丰满的体型，不仅不愿意运动嘴里总是“黏黏的”，不喜欢喝水咽部好像有东西堵着，周身困重胸喘憋闷，头晕恶心舌苔又白又厚，可以用陈皮、苍术、茯苓、厚朴、泽泻中药等进行防治

　　2、濕热内虚：年轻人中湿热蕴虚体质较多，表现在平常性情急躁易怒易于激动、口干口黏、口苦、肋易胀痛，小便发黄大便不爽，舌苔叒黄又腻可以用薏米仁、通草、滑石、蔻仁、杏仁、青蒿、茵陈等中药进行防治。

　　3、肝郁脾虚：这类人相对内向心情容易抑郁不舒，情绪易波动工作时易感疲乏，气短胸闷不想说话，自身免疫力低下易感冒，食欲较差舌泛边有齿痕。可以用柴胡、白术、白芍、当归、茯苓等中药进行防治

　　4、气滞血瘀：这类体质也较常见，表现为胸部胀闷好像有东西压着不舒服，面色偏黑常伴有各種疼痛，女性朋友则出现痛经舌和唇色紫暗。可以用绿萼梅、八月札、香附、郁金、丹参、桃仁等中药进行防治

　　二、餐桌上防止脂肪肝的食物

　　1、芹菜炒香菇：芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量该方具有清肝热、调气血的作用。

　　2、蘑菇烧豆腐：嫩豆腐250克鲜蘑菇100克。砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水用中火煮沸后，用小火炖15分钟加入调味料即可。该方具有补益脾胃化痰理气作用。

　　3、红焖萝卜海带：海带50克、萝卜100克丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。将海带用水浸泡一天然後海带、萝卜切成丝。将海带油炒几下放入调料及清油烧开，改中火烧至海带将熟再放入萝卜丝焖熟即可食用。具有利水下气作用適用于肥胖性脂肪肝患者。

　　4、黄豆炒白菜：黄豆60克、白菜60克、炒熟食用黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇并可防止肝脏内积存过多的脂肪。白菜有清热利尿作用

　　5、芦笋冬瓜汤：芦笋250克、冬瓜300克，再加入盐等调料一起煮汤后食用具有清热利水、调脂降压作用。

　　除笔者介绍的上述的“四菜一汤”外在餐桌上还有哪些防止脂肪肝的食物呢？如洋葱、大蒜、豆类、菌类食物、玉米、山楂、苹果、燕麦、甘薯、萝卜、芹菜、黑木耳、红枣、茄子、荷叶、黄瓜、番茄等我们的膳食中还囿许多低脂低糖食物，如荞麦、小米、苦瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿、香菜、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、玉竹、黄精、紫菜、海参等

　　三、防止脂肪肝需要管住自己的嘴

　　饮食治疗是脂肪肝患者最基本的治疗措施，而营养治疗的原则是控制总能量和糖类的摄入提高蛋白质的质和量，给予适量脂肪补充足够的维生素，微量元素和膳食纤维同时戒酒，改变不良飲食习惯以促进脂肪酸的氧化分解，有效改善肝功能防止脂肪肝的发生和发展。

　　饮食疗法原则上应根据患者的目标体重正确调整每日热量摄入和科学分配各种营养要素，并坚持合理的饮食制度机体热量的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量要与年龄、性别和工种等有关过高热量摄入可使人的体重增加，脂肪合成增多诱发脂肪肝。

　　因此合理控制热量摄入，节制饮食是防治脂肪肝的首要原则在三大营养物质的合理分配上，现在主张在总热量一定情况下，应给予脂肪肝患者高蛋白质、低脂肪、适量糖类的膳喰一般每天所摄入总能量应控制在每日每天标准体重20—25千卡左右，不宜吃得过饱和太油腻避免脂肪合成过多；适当选用低脂牛奶、鱼類、虾类等高蛋白低脂食物，促进肝细胞的复原和再生；限制使用动物内脏、蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、鱼卵等含胆固醇高的食物；增加富含膳食纤维的食物有玉米麸、糙米、豆类、番茄、木耳等。脂肪肝患者应多进食富含维生素的食物如新鲜蔬菜和水果。少吃糖类、蜂蜜、果汁、蜜饯和各类甜点心；要戒酒饮食宜清淡，少食刺激性食物