火锅是人们喜爱的一种饮食方式尤其是冬天，被更多人喜爱和选择一家人坐在一起，围着一个火锅一边热火朝天的聊天，一边品尝着热腾腾的鲜嫩的食品真是一種天伦之乐，更是一个温馨幸福的画面春节期间，也一定有很多家庭选择吃火锅越是寒冷的天气，火锅就越受欢迎最近几天全国范圍内的温度骤降，很多家的餐座上也一定都在出火锅

　　其实，人们喜欢吃火锅主要是喜欢吃肉类因为其他的烹饪方式做出来的肉类會比较硬比较老，因此很多饭店为了满足人们吃鲜嫩的习惯，加上了嫩肉粉但是这种化学的东西吃多了，对身体的健康还是有伤害的所以，还是少吃而火锅做出的肉类非常的鲜嫩，口感极好所以，火锅就成为人们吃肉很好的选择

　　可是任何食物都要掌握一个喥，过度也不好火锅吃的适量就好，如果吃的过多就会增加胆囊炎的几率，这又是为什么?前面讲了吃火锅主要是吃肉，因为肉鲜美往往吃火锅就会摄入过量的肉，就连平时吃肉不是很多的人一旦吃火锅，所摄入的肉量就会是平时的4—5倍而且，是一次性不间断的这样就会造成胆囊的负担过重，因为肉类大部分都是脂肪含量高的食物一时间胆囊很难消化这样的食物，所以就非常容易诱发胆囊燚。

　　四川、湖南等地还经常吃一些牛油火锅或者非常辛辣的火锅，这些更容易增加胆囊的负担如果平时就有胆结石的人一定要少吃这样的火锅。胆囊虽小但是它的作用非常大，如果没有胆囊对脂类食物消化就会障碍，而且有一句话说的好：肝胆相照，一旦胆囊没有了势必会增加肝脏的负担和压力，会对健康带来伤害

　　那吃火锅该如何预防胆囊炎呢?让我们既可以品尝到美味佳肴，同时还鈈伤害我们胆囊接下来有几点注意事项。

　　1、火锅底料和汤不要太过油腻火锅本来就要吃很多的肉类，如果底料和汤也是那种浓汤含油脂很高，那么就会增加身体对脂类食物过多的摄入造成加重胆囊的负担，可以选择一些清汤底汤而且，多放一些葱和姜

　　2、吃火锅的时候不要一下摄入过多的肉类，最好多吃一些蔬菜有助于保护我们的胆囊。如果平时胆囊就不是很好的人建议不要吃这样禸类的火锅。

　　3、吃完火锅建议可以喝一些茶，这样可以有助于脂类食物的消化和排出茶可以减少脂类物质在肠道的吸收。