请使用下列材料,设计实验证明胆汁具有帮助脂肪消化的作用提示：胆汁与脂肪混合后,脂肪可以溶于胆汁中,使脂肪呈乳液状.材料用具：新鲜的鸡胆汁,试管,滴管,花生油胆汁在消化过程中起什么作用?假设：（1）实验设计：（2）预期实验结果
（1）实验方法：通过用水作对比实验,证明胆汁对脂肪具有消化作用.（2）预期：如果脂肪与水混合和脂肪与胆汁混合,效果一样（即：脂肪没有发生变化,）则说明胆汁对脂肪没有什么作用,如果脂肪与胆汁混合10分钟后,脂肪变成小油滴,则说明胆汁对脂肪有乳化作用.
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胆汁对于脂肪的消化和吸收意义
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胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义：
1.胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，减低脂肪的表面张张，使脂肪乳化成微滴，分散在肠腔内，这样便增加了胰脂肪酶的作用面积，使其分解脂肪的作用加速。
2.胆盐因其分子结构的特点，当达到一定浓度后，可聚合而形成微胶粒。肠腔中脂肪的分解产物，如脂肪酸、甘油一酯等均可掺入到微胶中，形成水溶性复合物（混合微胶粒）。因此，胆盐便成了不溶于水的脂肪水解产物到达肠粘膜表面所必需的运载工具，对于脂肪消化产物的吸收具有重要意义。
3.胆汁通过促进脂肪分解产物的吸收，医学教育|网搜集整理对脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收也有促进作用。
此外，胆汁在十二指肠中还可以中和一部分胃酸；胆盐在小肠内吸收后还是促进胆汁自身分泌的一个体液因素。
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