核桃泡酒的功效
本文导读：核桃酒的功效有很多，饮用之后有着抗氧化抗衰老、益智补脑、美容养颜等功效，那么核桃酒还有哪些功效呢？核桃泡酒的配方有哪些呢？
冠心病介绍
冠心病是一种由冠状动脉器质性（动脉粥样硬化或动力性血管痉挛）狭窄或阻塞引起的心肌…
日在日内瓦召开了有关20世纪90年代绝经研究进展工作会议，提出废弃更年期…
　　中医方面认为服用核桃酒还具有温补肺肾的，有效的促进身体体质的提高。平时生活中，如果身体出现了衰弱、身体消瘦还有高血压等，都可以通过适当服用核桃酒来获得。
　　具体的核桃泡酒的功效如下：
　　第一：抗氧化抗衰老
　　小编建议大家每天最好能够吃上三四次的核桃或者核桃酒，特别是中和已经的。这是因为核桃中含有大量的抗氧化物和油酸还有精氨酸，这三种物质进入身体之后可以很好的保护心血管，对于多种疾病都有不错的防治效果，特别是高血压、冠心病、老年痴呆还有中风的情况。不过，小编也要建议大家，核桃酒以及核桃一次性不要吃太多，同时次数也不要太频繁，避免身体的消化受到影响。
　　第二：益智补脑
　　研究发现，核桃中含有大量微量元素，其中锰元素对于身体具有非常重要的保健效果，因为它是脑垂体的重要组成成分，服用之后可以为大脑提供养分，最终起到健脑益智的功效。
　　核桃酒中所含有的营养物质能够快速的被大脑所吸收，这样则能够促进神经系统的生长还有发育，最终促进脑补营养丰富，大脑才会越来越，不仅学东西的速度加快，同时记忆力等都会越来越好。
　　第三：美容养颜
　　坚持经常服用核桃酒，肌肤会会更白嫩，特别是在老年人的皮肤上更加的明显。核桃服用之后可以抗衰老，特别是对神经衰弱有着很不错的辅助治疗效果，同时记忆力衰退也可以适量的服用一些核桃酒。研究发现，核桃仁中含有一定的维生素E，这种物质进入身体之后可以有效的清除自由基，同时还可以避免细胞手动自由基的氧化。核桃是国际社会都公认的一种抗衰老，建议服用可以适量的多服用一些。
　　第四：治疗胆石症
　　胆石症给我们的身体健康造成了比较多的营养，想要治疗这种疾病一般都是要通过手术来解决。那么是否有不需要手术就能够治疗胆石症的方法呢，服用核桃酒就是一个非常不错的方法。核桃仁中含有的丙酮酸这种物质可以有效的避免钙离子和黏蛋白等物质的结合，同时还可以溶解最终排除这些物质，这样身体自然就不容易患有胆石症了。
　　第五：消炎功效
　　核桃泡酒制作出来的核桃酒除了直接服用这种方法之外，也可以外用。将核桃酒液涂抹在一些皮炎、湿疹等位置，可以起到收敛、止痒还有消炎等效果。
　　第六：防治神经衰弱
　　平时生活中如果身体出现了一些神经衰弱的症状，例如失眠、多梦、健忘还有全身无力等情况，都可以通过服用核桃酒来起到一定的防治效果。
　　第七：强心功效
　　平时服用核桃酒还可以起到强心的功效，这时候因为核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以有效的降低体内胆固醇的含量，长期坚持心脏自然是越来越强壮了。
　　第八：防治白发
　　因为核桃脂肪含量非常的高，所以适合一些头发早白的患者服用，起到乌发润发的效果。
　　核桃泡酒的配方
　　上文我们和大家详细的说了核桃泡酒的功效，不仅能美容养颜，同时体质也会也来越好，对多种疾病都有不错的效果。现在，小编就来和大家一起详细说说核桃泡酒的方法，具体如下：
　　材料：核桃、白酒。
　　做法：将核桃碾碎，然后放入干净的玻璃瓶中，最后加上白酒浸泡密封好。二十天之后可以揭盖服用，这个时候的药酒已经便横了褐色，建议过滤之后再服用。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：林森）
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核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；功效补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。镇咳平喘，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。禁忌人群一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年。适宜人群腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
被誉为&万岁子&、&长寿果&的，在国外也有&大力士食品&的美称，不仅味美，还有防病的功效。养生专家介绍，历代医书中对核桃的保健作用极为推崇，称其性温、味甘，有健胃、、润肺、养神等功效。我国传统学有“药食同源”理论，强调“药补不如食补”，而核桃正具“药食同源”之特性，具有“、延寿”之功效；《神农本草经》将核桃列为久服可轻身益气、延年益寿的上品，《开宝本草》曰：“食之令人肥健、润肌、黑须发”，《本草纲目》称核桃仁“养血，化痰，益命门，利三健，温肺润肠”，唐代名医孟洗说核桃仁“通经脉，润血脉，常服骨肉细腻光润”。核桃的营养价值核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、和人食用。核桃仁含有亚酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治过早变白和脱落的功能。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺等功能。当感到时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。核桃的功效与作用（一）核桃的功效核桃补肾、固精强腰、温肺定喘、，促进糖利用、胆固醇和保护心血管的功能。主治喘嗽、脚弱、、小便频数、石淋、大便燥结镇咳平喘，冬季，对慢性和哮喘病患者疗效极佳。经常食用核桃，既能健身体，又能。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。（二）核桃的作用保护皮肤,助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。抗衰老核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。核桃众多成分中，素和叶绿素赋予核桃金黄色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。益心脏核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。促进血液循环核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。可以从多方面保护心血管系统。改善消化系统功能。核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和的发生。提高内分泌系统功能核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12% 。防癌作用由于核桃中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。治失眠经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。破血祛瘀用于血滞经闭、腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。润燥滑肠用于肠燥的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。增强脑功能核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；对骨骼系统的益处核桃中的天然抗氧化剂和ω－3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。减除压力核桃中的具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。抗氧化核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。其它作用核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；（三）附方吃核桃的方法：核桃绝不能暴食，必须逐渐地吃。第一天吃一颗，每过五天加一颗，到每天二十颗时止，周而复始。常吃能使人胃口大增，肌肤细腻光润，须发黑泽，血脉流通，延年不老。治尿路结石疼痛，便中有石子：核桃肉一升，细米煮的粥一升，相和后一次服下即愈。治小儿误吞铜钱：多吃核桃，铜钱便会自己化出。核桃与铜钱一起吃即成粉，这是可以验证的。治女子血崩不止：用核桃肉十五枚，在灯上烧灰存性，空腹用温酒一一次送服，神效。治一切痈肿、背痈、附骨疽未成脓：核桃肉十个煨熟后去壳，加一两研磨杵匀，热酒送服。治白癜风：用一个核桃壳处的，与一子大的硫磺，同研匀。每天敷患处。核桃的吃法核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。（一）核桃做法指导：核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。将核桃仁与研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。（二）核桃常见做法：美国加州核桃做法：（1）首先配置核桃番茄酱。首先将番茄干浸泡5分钟后，和沸水一起倒入小碗中，加盖放置一个小时；其次将、和美国加州核桃放入搅拌器，搅拌均匀。加入，放置后的番茄和沸水，搅拌均匀制成酱；第三将酱倒回碗中，加适量盐和片调味。加盖密封，冷藏备用。食用前请先室温放置。（2）烤蒜瓣，准备3个大蒜头、45毫升。将烤架放在烤箱的中心位置（如果使用的是一个大尺寸的烤箱），将烤箱预热到190℃。放入一个带有铝箔的烤盘。去除蒜头上端的梗，将蒜头直立的放在铝箔纸上。轻轻的在蒜头处倒15毫升橄榄油。烤40分钟左右直到蒜头变软（大的蒜头需要加热更长时间）。冷却后将大蒜头剥成蒜瓣，压成蒜泥放在盘子上备用。（3）取大锅煮沸水加入意面。煎锅预热，倒入少许油和菜心，轻轻翻炒后加盐调味。加入或肉汤，蒜末，翻炒5分钟，最后加入烤蒜瓣混合均匀。（4）将煮好的意面沥干摆盘，淋上一些橄榄油，将菜心倒入拌匀，撒上碎粒和黑胡椒，轻轻混匀，再将意面从底部翻上来拌匀，加盐调味。（5）最后待上桌前，将足量的美国加州核桃番茄酱淋在意面上即可。核桃奶酥饼干材料：无盐黄油100克，蛋黄35克，低筋100克，核桃40克，细砂糖70克，香草精1/2匙，做法：（1）无盐黄油软化后加入细砂糖和香草精用打蛋器搅打均匀。再加入蛋黄继续拌匀。（2）将核桃烤熟后用搅拌机打成核桃细末。筛入低筋面粉。直接加入核桃细末。（3）用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。将面糊装入裱花带中。（4）用尖齿花嘴挤出直径约3-4厘米的旋转造型。（5）烤箱预热，185度中层烘烤约25分钟至表面金黄色即可。核桃仁材料：核桃12个，白糖适量，食用油适量，芝麻适量。做法：（1）准备好12个核桃及核桃钳子。（2）将核桃用钳子压裂，剥出核桃仁。将剥出的核桃仁按大小稍做区分。（3）油锅加热到五成热时，转成小火，将差不多大小的核桃仁一起放入，慢慢炸香。稍变色即可捞出控油。（4）另取一锅加入少许白糖和水，差不多比例为1：1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。（5）倒入炸好的核桃仁，快速的翻炒，使核桃仁上均匀的裹上糖浆至糖水变干。（6）关火后撒上芝麻拌匀。盛出放凉即可。（三）6种吃法能治病、保健延寿。核桃茶--治疗慢性便秘做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。核桃奶--治失眠做法：取核桃6个，1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。核桃粥--防治心血管病做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。核桃--治慢支、咳喘做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。核桃芝麻糊--治疗须发早白做法：将核桃与芝麻各5克，打碎后冲成糊服用，能填精。核桃汤--益智做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香；6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可益智。注意事项（一）核桃的适用人群一般人群均可食用肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。（二）核桃什么时候吃 每天都可以吃，要坚持常吃：《神农本草经》：核桃久服轻身益气、延年益寿。美国饮食协会：每周最好吃两三次核桃。 每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。往往比吃补药还好。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜； 早餐的时候最宜食用核桃。因为中国人的早餐很少出现饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充核桃，可以提高早餐质量，改善三餐的营养比例；另一方面，早餐后，人们的代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物也很难变成脂肪沉积在身上，故早餐吃一小把核桃，往往并无长胖的危险，相反却会抑制午餐的，对控制体重有益无害。 核桃生食营养损失最少；核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。（三）孕妇可以吃核桃么核桃对孕妇有很好的帮助，核桃里面含有丰富的维生素，所以说应该多吃，具体吃多少没有一个限制。这要看自己的情况了。民间有一种说法，吃核桃能够补胎儿的脑子。补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。一般三四个月的时候吃点比较好，也就是从从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，每天吃吃三到五个即可。（四）如何挑选核桃核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。现在为了迎合消费者对外观的喜好，很多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，经过漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。质感：真核桃如果是新的，有强烈的木质感，细看在核桃的表皮上会有类似木头的纹理。手感：真核桃，就算是新的，揉起来也感觉比较顺滑，老的甚至有温润如玉的感觉。分量：如果是新核桃，则相对重一些，老核桃应该相对轻，因为水分蒸发了。颜色：老核桃不一定全是红的，但是真正的老核桃颜色一定是深入的、自然的，让你感觉它从里到外都是那一种颜色。（五）核桃的储存方法将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80％ 。
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核桃营养成分表(每100克)名称含量热量627.00大卡脂肪58.80克碳水化合物19.10克蛋白质14.90克纤维素9.50克镁131.00毫克铁2.70毫克锌2.17毫克硫胺素0.15毫克硒微克钙56.00毫克铜1.17毫克钠6.40毫克胡罗卜素30.00微克烟酸0.90毫克维生素C1.00毫克核黄素0.14毫克锰3.44毫克磷294.00毫克维生素E43.21毫克胆固醇一毫克维生素A5.00微克钾385.00毫克
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