点击联系发帖人面对水煮鱼很多吃货对其没有抵抗力，作为合格的吃货必定是会吃会做，很多人开始研究起在家如何做水煮鱼对于掌握了各种美食做法的品纳小编来说，水煮鱼也鈳以so easy~~~
1条草鱼郫县豆瓣酱，盐蒜，姜末料酒，白糖淀粉，鸡精辣椒，花椒油
1、草鱼洗净，切掉鱼头一切两半，片下鱼片剖掉鱼刺。再将鱼片片下鱼骨斩断。将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉腌渍。
2、蒜、姜切末豆瓣酱剁碎。锅子烧热倒油，放入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。放入蒜姜末煸炒。
3、放入足量的清水水开，将鱼头和鱼排的做法放入煮开，将鱼片一片片放入边放边嶊，以防粘连煮开，放入盐、料酒、白糖搅拌
4、黄豆芽焯熟，捞出控水铺在盆底，将鱼倒在盆内锅子烧热，倒油放入花椒和辣椒，炸出香味倒在盆内，水煮鱼就做好了!
草鱼1条黄豆芽250克，姜末、料酒、胡椒粉、味精、葱段、干红辣椒、酱油、蛋清、盐、干淀粉、辣椒粉、豆瓣酱、蒜片、花椒粒、白砂糖、高汤、植物油各适量
1、鱼处理干净去骨刺，肉片成片用盐、料酒、蛋清、干淀粉拌匀;黄豆芽洗净，焯熟后盛盆
2、将鱼肉片焯至八成熟，捞出放在黄豆芽上
3、炒锅放植物油烧至八成熟，放入豆瓣酱爆香放入姜末、葱段、蒜片、花椒粒、辣椒粉、干红辣椒翻炒，放高汤、料酒、酱油、胡椒粉、白砂糖、盐、味精略炒倒入鱼盆中。
4、炒锅放植物油烧至七成熱后关火加入花椒粉、干红辣椒，待辣椒变色后倒入盛鱼的盆中即可
草鱼3斤、黄瓜、莴笋、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、幹辣椒、胡椒、蒜姜、金宫鱼调料半袋。
1、草鱼在卖鱼那里杀好弄成鱼片，拿回家多洗几遍洗好沥干水，只码鱼片用料酒、嫩肉粉、蛋清一个、少许盐码味，这样鱼才嫩
2、鱼头和鱼排的做法用猪油煎一下熬汤，汤里放胡椒、大葱白段熬白。
3、另一口锅把蔬菜炒半熟放在盆子底。
4、洗锅后再放油、把鱼调料、姜蒜花椒、豆瓣、放点老抽炒香再把鱼头汤倒在锅里煮开后，放鱼片煮片刻就放味精起锅。
5、从新起锅烧热油把干辣椒和花椒放进去烫一下就淋在鱼上，放上香菜即可
