春天是最适宜保肝的季节，中医认为，四季之中，春天属木，而人体的五脏之中肝也是木性，因而春气通肝，春季也最易使肝旺。那么，在春季，如何通过饮食调理更好地养护肝呢？
在经过秋冻的积累能量后，到了春夏，人的筋脉就开始运转了，人体得开始释放能量。而肝在五脏中的作用，则刚好是主疏泄、释放，所以，春天就得以养肝为总的原则。
春季饮食多注意 为健康加分
春季养肝需求小调查
以下五种症状你最近占了几个？
A.容易喝醉
B.粉刺增多
C.伤口容易化脓感染
D.鼻头发红
E.脸色发黑
春季养肝饮食三原则
早春时期：气温仍然寒冷，宜进食偏于温热的食物；春季中期：气温骤冷骤热，可参照早春饮食，气温较高时可减少肉类；春季晚期：春夏交换之时气温偏热，宜选择清淡的食物，并注意补充足够维生素。
春季肝火过旺易肝胃不和，所以人容易上火，出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮，牙龈肿痛等，因此饮食宜清淡，忌油（油炸食品）腻、生冷及刺激性食物，可适当吃些清解里热、滋养肝脏的食物。
由于春季肝气旺，会影响到脾。因此，春季易出现脾胃虚弱的症状，倘若酸味的食物吃多了，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养，要选择甘温之品，忌酸涩，也就是说多吃甜食少吃酸食。
多吃养肝疏肝的食材
蒲公英通肝经消炎，清香怡人，非常祛火
豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。
鸡肉性平、温，味甘，有活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。
鸡肝性味甘苦，归肝、肾经，钙、钠、硒、维生素E要比猪肝高。
枸杞子味甘、性平，滋阴补血，益精明目，但不同体质喝汤有讲究。
养生粥更加事半功倍，芹菜、菊花、菠菜等都可以做成养生粥。
多吃养肝蔬菜和水果
菠菜性甘凉，入肠、胃经，能补血止血、滋阴平肝、清理肠胃热毒，有助治疗肝气不舒。
胡萝卜健脾消食、补肝明目，含有大量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C及蛋白质等。
芹菜味辛微甘、性凉，有平肝安神、清热透疹之功效，还可治肝阳上讥、失眠多梦等。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，所含有的胡萝卜素是大白菜的74倍。
春季出现许多反季水果，它们都是用一些化学物质催熟保鲜而成的“问题水果”。
在干燥的春季，将鸭梨去皮切成片，滴上白醋后直接吃，1天吃10片有助保肝。
木瓜归肝、脾经，可通络舒筋，含木瓜还原糖、木瓜酸等，有抗菌和保肝的作用。
柠檬性微寒味微酸，含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有显著的抗氧化作用。
宜多喝水为肝脏排毒
春季宜多喝水防止毒素损害肝脏。多喝水还能增强血液循环，促进新陈代谢，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。但是什么时候该喝水，喝多少水，还是要注意。
春季气温变化大，人体免疫力降低，容易春困、春燥、春寒，这个季节进补汤水就有讲究，比如茉莉花能消春困、蜂蜜水能润燥、鸡汤能祛春寒。下面就来看看如何制作吧。
假如你没时间在家吃饭养肝，可以随身带个保温杯，里面泡杯养生茶带着随时喝。在春天，我们来看看这些养生茶的各种妙用以及怎么泡制。
多做肝脏喜欢的事 少做肝脏害怕的事
肝脏最喜欢的四件事
除了饮食调理外，以下就是肝脏平时爱的事情。
1.调情志，抑制情绪：尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，以使肝气正常生发、顺调。比如吃完饭后静坐10―30分钟再运动，能保证肝脏代谢正常。
2.好睡眠：传统医学的经脉理论认为，凌晨前后为“肝经”时间。我们的肝脏也需要在沉睡中得到休息，所以一定要让自己按时睡觉才能养肝、排毒。肝胆在晚上11点开始进行新陈代谢，这时进入梦乡能让肝脏进行自我修复，将不良影响降到最低。
　　3.肝爱绿色：肝脏喜欢的是绿色，户外的绿荫、草坪都是肝脏特别喜欢的，多看看绿色可以间接地促进肝脏的代谢功能，为肝脏排毒起到事半功倍的效果，办公桌上的这一小盆绿色植物也有同样的作用。　　
4.便便通畅也护肝：便秘会迫使肝脏负担加重，所以保障便便通畅是为肝脏排毒的首要任务，因为把毒性物质及时从体内排出才能减轻肝脏负担，可在晚上入睡前按摩腹部。
肝脏最不喜欢的四件事
以下就是肝脏平时害怕的事情。
1.饭后茶：饭后尤其是吃完油腻的食物后最好不要饮茶，因茶叶中含大量鞣酸，能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用。
　　2.指甲油：美甲不当也伤肝，由于指甲有吸收的功能，未经消毒或没有正确消毒的美甲器械，可能会造成交叉感染一些皮肤病，如果一旦有破损，还有可能染上肝炎等疾病。因此下次美甲最好自备一套美甲工具。
　　3.酒精是肝脏的毒药：酒精通过肝脏来分解，而在分解的同时，肝脏也中了它的毒。酒不但直接损害肝脏，也影响其他营养素的吸收利用，对肝脏的伤害就更加严重了。
　　4.药片是肝脏来买单：任何药物的代谢途径都是要经过肝脏的，建议定期去检查你的肝功能。
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&&&&&& 春季，人体的生理变化主要是：一是气血活动加强，新陈代谢开始旺盛；二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐渐加强，人的精神活动也开始变得活跃起来。所以，立春后，养生就得养肝。
&&&&&& 为何肝是疏泄的，还得养肝呢？中医师解释说，古人有句话，&满则损，缺则盈&，正如同植物在秋冬落叶，收藏营养，春天发芽一般，在经过秋冻的积累能量后，到了春夏，人的筋脉就开始运转了，人体得开始释放能量。而肝在五脏中的作用，则刚好是主疏泄、释放，所以，春天就得以养肝为总的原则。
&&&&&& 晚睡早起精神足防病首先要防风
&&&&&& 春季养生首先提倡的是晚睡早起。早春时候睡眠上应遵循&晚睡早起，与日俱兴&的原则。如何晚睡早起呢？医学专家认为，即便晚睡，也要在晚上11时之前上床，到了早晨，可以比冬季起得早一些，到户外去散散步，放松身体。在春季时最好开窗通风，把室内的污浊空气散出去。
&&&&&& 春季的气候特点是以风气为主令。在早春，主要是风寒邪气致病，而到了晚春以后，是以风温邪气致病。所以，春天都为风邪致病。为什么呢？《黄帝内经》说：&风者，百病之始。&因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的，像寒邪、热邪、湿邪等。尤其是在春季这个节气，风邪能通过侵犯体表使毛孔打开而进入人体，特别会攻击人体阳气聚集的部位，如背部、头部、上肢等。如果风邪跑到人体表面就会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等问题，跑到头部就会使人头痛，整天发困，跑到关节上就会引发关节疼痛，跑到肌肉里就会导致肌肉酸痛等等。所以，很多人在春季里感觉到腿重、乏力，就是这个原因。专家提醒，初春时节，特别是乍暖还寒的时候，最好不要过早地减少衣物，仍应该注意保暖，防风。这就是古人说的春捂秋冻。
&&&&&& 春天生气伤肝 发怒不超三分钟
&&&&&& 因为春季阳气生发速度开始多于阴气的速度，所以，肝阳、肝火也处在了上升的势头，需要适当地释放。肝是喜欢疏泄讨厌抑郁的，生气发怒就容易肝脏气血淤滞不畅而导致各种肝病，&怒伤肝&就是这个道理。进入春天后，保持心情舒畅，就能让肝火流畅地疏泄出去，如果常常发脾气特别是暴怒，就会导致肝脏功能波动，使火气旺上加旺，火上浇油，伤及肝脏的根本。所以春季一定要心平气和、乐观开朗，如果生气了，要学会息怒，即使生气也不要超过3分钟。
&&&&&& 春季温补养肝正当时
&&&&&& 春季时应吃些辛甘发散之品，而不宜吃酸收之味。立春时，由于冬气未尽，所以在食疗上，提倡以升补为主，同时又要兼顾养肝护肝。
&&&&&& 春季时因人体阳气充实于体表，体内阳气还不足，阳气才刚刚开始生发，而同时肝气偏旺，脾胃功能稍弱，所以可以食用一些温补肾阳的食物。另外，天气寒冷的早春，还可适当多食牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯类、青菜等食物，但是，阴虚有火之人不宜食用上述食物。
&&&&&& 因为春季是万物生长的开始，阳气生发之时，所以这个时候，容易反复感冒的人、有哮喘病史者、冬季患过病体质比较虚弱的人，或中老年人等应该多吃清淡的蔬菜、豆类、豆制品等，适当进补一些人参银耳品、黄芪生脉饮等，忌吃辛辣、油腻、生冷食物，这样有利于调节中枢植物神经系统和内分泌系统，增强免疫机能和抵抗力。
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　　健康导语
　　现代的人因为环境和饮食习惯都是由着自己的喜好。平时爱吃饮食油腻的东西， 喜欢吃甜食、不吃主食、沉迷麻辣重口味、大量喝酒吸烟、饥一顿饱一顿、爱吃凉菜和各种冷冻食品，。爱吃火锅，最爱涮肉。
　　中医认为饮食习惯会给肝脏带来严重的负担，体内拉圾太多需要大量排出毒素，肝脏是人体内一个重要的解毒器官，体内新陈代谢主要由肝脏来掌控，负责分泌胆汁、调节蛋白质、解毒造血等寒冷的春季正是养肝护肝的好时节，春季养肝从饮食下手。
以前，家里的老人常说：
【养肝就是养命】
肝好，一切都好！肝不好，未老先倒！
其实，中医的理论是：
女人“肝”净就漂亮！男人“肝”净就强壮！
　　为什么这样说？
　　人体的五脏六腑都有其对应的功能，肝脏的主要职责之一就是“解毒”。
　　肝脏掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。
　　肝脏没有痛感神经，所以无论它出了问题并没有什么明显症状，这也是人们经常忽略它健康状况的原因。而且，男女的肝脏出了问题，养肝之法有共同之法，也各有侧重：
想知道吗？一起来自测一下吧！
　　肝脏健康自测
●肝脏是人体解毒器，却没有痛感神经。
出了问题，下面18种方法可以直观判断：
　　无端感到疲倦、烦躁、焦虑忧郁
　　眼睛干涩或者死鱼眼
　　头发爱出油、面部油亮
　　大便稀黏腥臭，粘稠（不易冲掉）
　　消化不良，腰部赘肉增加。
　　睡觉留口水、打呼噜、口臭、口干苦、身体有异味
　　浑身无力，常感到疲倦，精力不集中
　　脸色苍白，原本红润的脸颊不见了
　　神经衰弱、记忆力下降
　　头疼、腿痛、肩酸、腰酸
　　情绪不稳定，脾气特别大
　　感到累，连说话都懒得说
　　小肚子大(常有胀气)，身体浮肿
　　牙龈容易出血，伤口容易化脓
　　夜里睡眠不好，失眠多梦
　　前胸后背有红痣，指甲有明显竖条纹
　　脸庞两边有肝斑
　　乳腺增生和妇科问题痛经手脚发凉，四肢发麻
　　如果您有1-2种以上的症状，就必须开始调理肝胆功能了长期不去调理有可能导致你的肝功能衰竭，甚至出现更严重的症状。《黄帝内经》中说：“肝者，将军之官，谋虑出焉。”肝主谋虑。
　　人体的精神活动跟肝密切相关，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气了就不想吃饭。肝藏血，血不养肝，则很容易导致肝脏无法正常代谢。
　　北京中医养肝金方
　　小编身边的一位闺蜜体检时查出肝脏有问题，吓的不轻，到处寻医问药，后来找到解放军第81医院全军肝病中心主任医师高蕾提醒她：除了医师开的处方药，不可随便吃药，但是药不能停怎么办呢？
　　高主任向闺蜜引荐了一位北京资深老中医，老中医跟闺蜜讲，养肝不能乱吃药，最好通过饮食来调节，养生先养肝，并给了一道葛根配莲子和绿豆等五谷的养肝粥！美其名曰：养肝！据说这道粥有三大功效滋补肾水，平降肝火；疏肝理气，解除肝郁；健脾柔肝，补充肝血。
　　闺蜜坚持食用一段时间下来后，明显感觉她气色好多了，人也精神多了，再次体检时肝脏的各项指标逐步恢复正常了，今天小编就把北京老中医的养肝金方公开分享给大家：
　　养肝粥的做法如下，看到你就赚到了：
　　材料：葛根，莲子，绿豆，红枣、黑豆、黑芝麻、胡萝卜、枸杞、菊花(2-3人量)准备好。
　　① 将材料洗净，莲子、绿豆、黑豆、红枣用水泡发；再锅内加水、绿豆、黑豆用中火煮至水剩余三分之一；再加入黑芝麻、莲子、 葛根、胡萝卜用大火煮沸，再用小火慢煮，最后下枸杞、菊花、红枣。煮20分钟。
　　这款养肝粥虽然效果好，但要准备这么多材料，还需要科学配比，稳定配方，既麻烦又困难，如果材料配不对配不准，还会影响效果。且说这食疗不是西药，需要坚持才有更好的效果。
　　那怎么能轻松地做到每天喝一碗这个养生粥呢？
　　按照闺蜜食用的配方，小编在万能淘宝网的天猫商城上找到 绿色一派旗舰店里面有一款叫 绿色一派葛根莲子绿豆粉里面所有食材和养生粥配方是一样的。
　　这款养肝粉是由葛根，莲子，绿豆，红枣、黑豆、黑芝麻、胡萝卜、枸杞、菊花等纯天然五谷杂粮组成的，以这位资深老中医的养肝粥为基础由国家著名中医药大学资深教授根据国人的体质，结合食疗养生，科学配比，零添加的独家配方调配，再经过低温烘培熟后，研磨成新鲜的天然粉粉，营养成分更容易吸收，还能养生健体，对自己和家人都是很好的选择，小编吃完两瓶一个食疗周期！身体确实感觉到有明显的改善，现在全家人都拿来当早点了，又方便又省时间，好像现在他们店铺在活动，赶紧去看一下吧！
　　但买的时候要注意以下三点：
　　① 要认清国家食品安全认证，这样才有安全保障。
　　已核实绿色一派产品是通过国家产品许可认证生产的，企业严格按照全国工业产品生产许可证（证件编号为：QS）的要求进行严格生产，实现产品的严格检验和验收，大家可以放心去购买。
　　② 要认清品牌，这样才有质量保障。
　　其他地方也有一些类似这款食疗方的产品，但是对比起来还是绿色一派旗舰店的绿色一派葛根莲子绿豆粉无论是在品质上、口感上还是效果上都是最好的。
　　③ 要认清官方购买渠道：这样才能避开假冒劣质产品。
　　现在市面上鱼龙混杂一定要认准是天猫商城的“ 绿色一派旗舰店”保证能买到正品，因为天猫上卖的食品审核比较严格肯定假不了。
　　每天早上取3-4勺，温水泡开喝上一小碗绿色一派葛根莲子绿豆粉，气色会明显比原来要好，也很少感到烦躁、焦虑和忧郁，睡眠质量也会得到很好的改善。人的睡眠一好，心情也就好了，给肝脏造成的压力自然而然就小了。
　　这款粉有助于肝脏正常代谢，肝气疏泄正常了，气血就不会瘀滞，体内毒素也排出了，你会发现喝了这个养肝粉，气色、心情、精神都明显变好了。适合男女老少！
　　学生、上班一族等食用可以清肝明目，即使是老年人、肥胖人群也十分适用，可以帮助降血压降血脂，即使糖尿病者也可安心使用，因为是纯谷物磨制，无糖口感！
　　肝脏不是一天受损的，养肝是一个需要长期坚持的事。
　　肝不好的四大危害
　　肝“苦”毛病多，又黄又丑瘦不了
　　中医讲，百病之源，根在肝脏。如果肝脏代谢不正常，人体所需养分得不到及时供应，各个器官无法正常工作。
　　脸色暗黄，年纪轻轻变成“黄脸婆”
　　肝脏是人体的排毒工厂，吃进去的喝进去的有毒物质，有损肝脏的药物，体内产生的毒物、废物等都必须依靠肝脏来解毒。如果肝脏无法正常排毒，毒素就会滞留在体内，再美的女性也会变成“黄脸婆”。
　　色斑暗疮此起彼伏，总也消停不了
　　肝脏负责帮助人体调节气血水液，维持人体代谢正常。
　　肝气疏泄正常，气血就不会瘀滞。水液也需要跟随气机流通，气机畅通无阻，水湿就能正常排出体外，脸上也不会长暗疮。
　　体重居高不下
　　大家平时吃的这些东西中热量很高，在进入人体后，经过脾胃的消化，一定会被带入肝脏。肝脏一下子分解不了如此多的脂肪，就会留下一部分。
　　长期下来，肝脏内部堆积的脂肪越来越多，肝脏首先变“胖”了，人也得了脂肪肝。生病了的肝脏不能尽快将废物清除出去，体重也会上升。
　　专家提醒：养肝之法搭配功效更强
　　●调节肠胃，平衡酸碱
　　想调节身体由内而外精神充足，精力旺盛，人也不会疲劳！抗衰老皮肤红润有光泽，体内的毒素排出脸上的痘痘消失了,平衡体内酸碱，远离疾病困扰可以搭配“绿色一派山药燕麦黑芝麻粉”一起吃效果最佳。
　　●千寒易除，一湿难去
　　在湿气这么重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如，凉拌食品，冷饮，等等。喜欢吃甜食的人也得禁禁口，因为“甜腻化湿”。体内湿气多的这些朋友建议可以熬红豆薏米山药粥喝，没时间熬粥的话可以搭配“ 绿色一派红豆薏米粉”一起吃，温开水冲泡食用，具有良好的祛湿排毒、瘦身健脾、功效，对下身浮肿的肥胖也有作用，而且还有降血压、降血脂、去水肿、解毒抗癌的作用
　　●肝脏同源，精血同生
　　其实，养肝之法，男女也各有侧重。肝肾同源，男人养肾先养肝中医自古就有“肝肾同源”、“精血同生”的说法，我们认为，男人补肾先养肝。肾虚在中医上有肾气虚、肾阴虚和肾阳虚三种情况，但无论哪一种，都要先补肝血。肝血充盈，血液才能顺利转化为肾精，肾精才能充满，肾藏精的功能才能正常发挥。可以说，补益肾精的时候应当先补充肝血。需要补肾养肾的多吃些 “绿色一派核桃山药黑芝麻粉 ”
　　●以血为本，以血为用
　　女子以肝为先天，养肝先养血“女子以肝为先天”，养好肝，就能拥有好气色，好身体。女人一辈子都和血有不结之缘，除了每个月必须来的“好朋友”，之后怀孕、生产，甚至哺乳，女人一生所经历的每一个生理过程都和血息息相关。因此，“女人以血为本，以血为用”，要想一生健康幸福，就一定要从养血做起，多吃点“ 绿色一派玫瑰阿胶红枣粉”，补充气血，皮肤轻松就可变的水嫩了。
　　中医养肝原理
●葛根莲子绿豆粉“养肝护肝”原理
　　葛根：
　　对降低血脂、血压、血糖，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压，养肝护胃。
　　清热解毒能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。抗菌抑菌、强机体免疫、抗过敏、降血脂、抑制荨麻疹等疾病。防治冠心病，心绞痛。减少蛋白分解，保护肝肾。
　　莲子：
　　可除肝肺热毒，养阴润肺，镇静抗癌，滋补精血，对病后虚弱、失眠多梦的人非常有益。红莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，构成了防癌抗癌的营养保健功能。
　　其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。
　　黑芝麻:
　　有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥。乌发润发、养颜润肤、提高生育能力、保护肝脏。
　　维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效 。常食可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，所以作为女性最好每天吃几颗枣。
　　养肝滋肾，补血润肺。补虚益精，养肝明目、有效抗衰老、提高睡眠质量等。
　　老中医叮咛
　　要保证充足睡眠，晚上睡觉时间不要超过11点钟。睡前泡泡脚，不但有助于尽快入睡，还能起到养肝护肝的神奇功效。
　　乐观的心态不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康。同时心情好有助于肝气疏泄，身体里的造血细胞就能正常工作，肝血充足更能使皮肤红润，面有光泽。
　　日常生活中，注意营养的合理搭配。适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）等营养食物。女性朋友们多吃点绿色一派玫瑰阿胶粉，补充气血，皮肤轻松就可变的水嫩了。
　　春季正是养肝护肺的季节，绿色一派品牌的五谷粉，原材天然无添加，对身体只会有正面调养作用，养肝护肝效果很好。现在，很多人都很关心父母，爱人，朋友的养生问题，但是就是没有找对方法。绿色一派葛根莲子绿豆粉，亲测好评哦，你可以买来自己先试试，好的话，再推荐给家人。
　　也许你的一个小小举动，偶然的行为，就能为你和家人带来钱都买不来的健康！现在不养生，老了养医生；养生能救你的命，医生不一定能治你的病！关注健康，现在行动吧！
　　中医养肝食材
　　养肝护肝重在坚持，养成良好的生活习惯，再搭配养肝食疗、护肝小妙招，肝好，一切都好！
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中医专家手把手教你春季如何养肝
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（原标题：中医专家手把手教你春季如何养肝）
春天，是万物生长、草木欣欣向荣的时节。中医认为，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因此，中医认为“春气通肝，春天是肝旺之时，最适宜养肝”。
那么春季该如何养肝呢？大人小孩有什么不同吗？为此，记者采访了杭州市第一人民医院中医科主任中医师何富乐。
养肝先调畅情志“中医讲‘肝主疏泄’，就是疏通气机和宣泄情绪，肝疏泄功能出现异常会影响人的情绪；反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。”何富乐说。
“孩子天真无忧，不太容易因为情绪不好肝出现问题，而中青年和老年人则有很多忧虑烦恼，需更加注意肝脏疏泄功能。”何富乐说，“一般而言，中青年和老年人的情绪问题是不同的，前者更多是来自工作、社会的压力，往往以焦虑为主，而后者则更多的是偏向忧郁。当然，也要因人而异。”
为了抛开这些负面情绪，可以通过运动等方式来分散注意力或者舒缓压力。“慢跑、快步走、打太极等都不失为很好的运动方式，而老年人也可以通过回忆过去美好和开心的事，来分散注意力，减轻对未来的悲观情绪。”何富乐说。
养肝护肝重饮食“除了多运动保持良好的心情，养肝最重要的还是在于怎么吃和吃什么。”何富乐说。
那么到底该怎么吃呢？“脾胃为后天之本，有胃气则生，这是中医养生的基本原则之一，无论春季还是其他季节，食物最好是要温的，尽量减少生冷的食物。”他解释，这个“冷”包含了两层意思，一层是温度上的冷，也就是养肝要少吃冰的、冷的食物；另一层则是属性上的冷，也就是少吃凉性的食物，例如苦瓜、芹菜、海鲜类等，尤其是消化功能不好的人。“凉性的食物在烹饪的时候，加点生姜大蒜对身体更好。”
春季有很多美味的野菜，例如马齿苋、荠菜等。何富乐说：“春天容易上火，野菜粥或野菜清炒是一个不错的选择，还能改善肠胃。”同时，他也指出，野菜虽好，但并不是所有的人都适合吃。
何富乐提醒：“体质偏寒、脾胃亏虚的人要尽量少吃、最好不吃野菜；一些有慢性基础疾病的人也不能随便选择吃某种野菜；女性经期尽量不吃野菜；过敏体质的人要避免食用香椿这类野菜。”
“喝酒最伤肝，特别是有慢性肝病病史的人，要减少喝酒甚至是戒酒。即使要喝酒，也应该适可而止。”何富乐强调。
何富乐还表示，不必大招旗鼓地给孩子养肝。“孩子不太会有肝气郁结的情况，偶尔有心肝火旺的情况，只要在饮食上多加注意即可。”
“人的元气是主要由脾胃提供的，脾胃功能好了，抵抗力就强，孩子在春季感冒多发的时候就不容易生病。”何富乐说，“也就是说，孩子养肝的关键还是在于健脾补气。”
何富乐说：“孩子脾胃虚，可以给他熬点简易的药膳粥喝。取薏米30g、山药30g、芡实15g，与米熬制成粥即可。”
赏花时节喝花茶“春季养肝，既不能让肝气过于郁结，又不能让疏泄过旺，以平为期。”何富乐说，“肝气郁结就容易导致人烦躁易怒，出现眼红脸红、口苦、牙龈痛、两肋痛等症状，也就是大家常说的‘上火’。”
这个时候就需要“疏”——既要注意调节情绪，多加运动，又要在饮食上注意，热性体质者不能吃过于温热的东西，比如牛羊肉、荔枝桂圆、油炸食物等。
那么，出现了上火的症状应该怎么办呢？何富乐表示，如果病情严重的就可能需要吃中药调理，但一般来说，可以喝花茶来降降火，如用菊花、玫瑰花、佛手花、绿梅花和玳玳花等组合泡服。
“因为这些花都有疏肝理气的作用，如体质无特殊异常的，平时我们可以用绿茶2g、玫瑰花3g、甘草1g来泡茶，消化不好时可以用佛手5g、玫瑰花2g来泡。”何富乐说，“花茶里也不用加蜂蜜、冰糖，这样简简单单就好。”
何富乐 杭州市第一人民医院中医科主任中医师，国家级名中医周维顺教授学术继承人，浙江省中医药学会营养与食疗分会副主任委员，浙江省科普作家，主编出版专著4本，擅长中医肿瘤、中医内科和养生膏方。
本文来源：青年时报
责任编辑：黄欢_NN1650
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春季如何护肝
摘要：“春生、夏长、秋收、冬藏。”中医专家认为，春季，是万物复苏的季节，正是调养身体的好时节；同时，春季也是细菌病毒活跃的季节，因此也是小心预防疾病的季节。专家提醒，春季养生，重在疏肝健脾，应注意饮食清淡少油腻，最好多喝花茶少动怒，尤其是对孩子不宜动辄责骂，应多些鼓励，更利于其萌发意志。
&　　专家：春气通肝，，不仅容易诱发精神疾病，而且伤脾，进而影响整个身体功能
　　俗语说：&春生、夏长、秋收、冬藏。&专家认为，春季，是万物复苏的季节，正是调养身体的好时节；同时，春季也是细菌病毒活跃的季节，因此也是小心预防疾病的季节。专家提醒，春季养生，重在疏肝健脾，应注意饮食清淡少油腻，最好多喝花茶少动怒，尤其是对孩子不宜动辄责骂，应多些鼓励，更利于其萌发意志。此外，春天不宜宅在家里，适宜出游和户外活动。
　　养生法则：重在疏肝健脾
　　广州医科大学附属第三医院中医科主任冯崇廉主任医师介绍，春季五行属&木&，&木&讲究&条达&；&木&主肝，肝需要疏泄，因而通常说春气通肝。如果肝气郁结，不仅容易诱发精神疾病，而且，按照五行相生相克的原理，&木&克&土&，而&土&主脾，因此，如果肝火太盛，就会伤脾，导致脾虚，而脾又主管运化，如果运化不好，身体的功能都会受到影响，相反，如果脾旺，则不受邪。&因此，春天最重要的是养生法则是疏肝健脾。&
　　情绪：少责骂孩子批评下属
　　冯崇廉说，肝藏血、主疏泄，主管情绪变化。在春天，如果肝火太旺，就易怒，同时，怒气太大又会伤肝，形成恶性循环。因此，如果春季肝气郁结或大动肝火，都会损伤肝脏。
　　&春天保持心情愉悦和舒畅十分重要，最好不要随便发火骂人，不宜随便批评下属，也不要动辄责骂孩子，否则，大家都容易火大伤肝，伤人又伤己。&冯崇廉说，&一年之计在于春&不是没有道理的，春天正好是立志的好时节，这个季节最好不要挫败下属或孩子的积极性。
　　饮食：多吃绿颜色的食物
　　春天疏肝健脾，一定要保持饮食清淡，忌油腻，在烹饪时要少油少炸。冯崇廉说，从中医的角度来看，食物大体可分为青、赤、黄、白、黑五种，其中，青色入肝。因此，春天可多吃绿颜色的食物，如绿叶蔬菜、青瓜等，对养肝有好处。淮山、茯苓、薏米则有健脾化温的作用，可以多吃。对于广东人来说，可多吃扁豆、薏米、车前草、紫等祛湿的食物。
　　冯崇廉介绍，食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，其中，辛甘食物有利于养肝护脾，酸性食物不利于阳气生发和肝气疏泄。&因此，春天可适量减少吃味酸的食物。&他介绍，味甘的食物中，谷类包括糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦、麦芽；蔬果类包括刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子。&最好多吃鱼。&
　　在水果的选择上，春天宜多吃苹果、橙、柚子，但应少吃芒果、榴莲等黏滞的水果。
　　冯崇廉还特别推荐喝花茶疏肝。他说，玫瑰花茶和茉莉花茶具有疏肝解郁的作用，尤其是感觉心情不舒畅时，喝玫瑰花茶效果最好。如果感觉肝火太旺、怒气冲天时，则可以喝一种广东特有的素馨花茶。&虽然素馨花茶的味道比较苦，但疏肝效果比玫瑰花茶还要好。&
　　此外，冯崇廉还推荐麦芽茶，因为麦芽具有疏肝消积的作用，适合日常饮用。&尤其是孩子，煮汤时放一点生麦芽，消积的效果比较好。&
　　出行：多春游，但衣服别减得太快
　　冯崇廉认为，春天多风，是一个适宜出游和适当进行户外活动的好时节，尤其是对于小朋友来说，多出去春游，有利于舒展身体。&春天最好不要老宅在家里。&但他同时又提醒，平常说的&春捂秋冻&也是有一定的道理的。因此，尽管户外活动增多了，但衣服不要减得太快，特别是老人和孩子。&否则，容易造成身体失调，容易感冒、发烧。&
　　解春困：多运动，适当吃活血益气的食物
　　春天容易犯困，冯崇廉说，要解除春困，首先要适当运动，让气血运行；其次，居住环境要多通风、除湿，因为湿会困脾；第三，可适当吃一些活血的食物，比如花旗参或田七炖鸡，可益气活血，同时，可以多吃鱼类，另外豆腐、马铃薯、香菇、油菜、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等也有助于缓解&春困&。此外，咖啡、薰衣草柠檬茶、蜂蜜菊花茶、花旗参茶也都可&赶走&春困。
　　冯崇廉还推荐了一套解春困的方法。他说，犯困时，可按压位于虎口部位的合谷穴和位于手掌心的劳宫穴，时间各为1~2分钟，出现酸、麻、胀的感觉即可。&这两个穴位都是醒脑开窍之穴。&他说，此外，还可以按摩面部的太阳穴、耳后的风池穴，以及鼻唇沟的人中穴各1~2分钟，也可舒筋活血，缓解春困。
　　防病：预防呼吸道和胃肠系统疾病
　　众所周知，春天也是细菌和病毒最活跃的季节。因此，要小心预防疾病。首先是疾病，要注意加减衣服，增加体质；其次是肠胃疾病，食物隔餐一定要放冰箱，并一定要加热再吃；第三是过敏性疾病，要远离花粉、尘螨等过敏源。
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