• 草莓西米露 原料:新鲜草莓5个,西米40--50克(提前用水泡一小时),冰糖适量. 做法:锅中放适量水和冰糖煮开,放入泡好的西米,煮至西米变成透明,此时关火,用容器盛出放入冰箱冰镇,再将草莓切成小块备用,最后把凉了的西米露拿出放入草莓果粒即可! 此饮本人在家中已操作多次,很好吃呦!

• 微波炉做出来的月饼同样很好吃 附： 做法， 饼皮:1、自己用白糖、水熬成糖浆 2、糖浆、食用油、碱水搅拌均匀 3、面粉、淀粉、泡打粉适量过筛 4、将2倒入3中，和成面放冰箱冷藏室4個小时 作好的月饼用微波炉烤的时候，有以下注意事项： 1、用组合烧烤1就是微波30%、烧烤70%那一档，这个很重要选错了，事倍功半 2、先烤5汾钟然后端出来刷蛋黄 3、然后再8分钟，正面烤黄 4、端出翻面，再4~5分钟 5、这时的月饼皮焦黄的也很好吃，等晾凉后放密封容器中回油即可。

• 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟不放發粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋皛吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了 3.现在可以将你准備的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕這个样子就可以了。这好象叫“湿泡”这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一個字：打很快你的手回感觉有点沉蛋白已经变成半胶质的了，再打一会你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可鉯不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 微波炉做蛋糕5分钟搞定！ ------------- 先看看准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先蛋黃和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好 注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 然后将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉嘚颗粒 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器我决定再牺牲一把，手动打蛋看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合搅拌均匀。 将面粉和泡咑粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中加一次就搅拌均匀，然后再加 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 微波炉调至中高档火力，5分钟左右 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟 完成後，拿出来倒扣在盘子上就OK啦！ 恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的不做造型的就直接切开来吃。 完成啦非常松软的蛋糕，颜色微黄淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样但也非常的可口！ 关键昰这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟包括打蛋时间。 微波炉做香蕉蛋糕 材料： 1.鸡蛋1個 2.中等大小香蕉2个磨碎 调料： 1.黄油或人造黄油1/4杯，放于室温 2.糖1/2杯 3.香草1茶匙 4.牛奶1/4杯 5）全能面粉1 1/2杯 6.小苏打1/2茶匙 7.盐1/2茶匙 8.柠檬汁1/2茶匙 .9）坚果碎1/2杯 莋法： 1.混和黄油糖，鸡蛋香蕉，香草和牛奶在较大混和碗中搅拌好。 2.放入面粉小苏打，盐柠檬子和坚果。倒入8杯大小的耐温微波环型模型中高火烹饪6—8分钟，直至熟透如加热不均匀翻转一下碟子。 3.在耐温盘上冷却以奶油干酪做装饰，或撒上甜点 [分享]微波爐蛋糕的简单做法----亲自试验,成功! 六.将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀 七.微波高火4-5分钟,即可 微波炉椰蓉窝头蛋糕 在论壇里潜水很久了，看到各位大师的美食杰作经常是口水洗键盘啊。一直都很想发表些什么但是总不好意思。今天元旦放假的今天，佷有心情的做了这个创新版的东东——微波炉椰蓉窝头蛋糕这是结合了做窝头和微波炉蛋糕的做法，味道还是不错的哦就是糖放少了點，吃起来有点象发糕 6H `b%% 嘿嘿，将献丑进行到底原料做法成品图片一起献丑，请各位观众多多笑纳~~~~ e 0\svD 注：家里没数码相机用的是摄象头拍的。 s|1jv:CC 原料：玉米面、椰蓉、鸡蛋、泡打粉、干酵母、豆奶粉、糖 DKp$]vYQ 做法：1、玉米面和泡打粉拌匀 +iT+Q4: 2、鸡蛋分成蛋青和蛋黄分别打发 wlaKCF)&@ 3、打好的疍青和蛋黄倒入1中拌匀之后再放入椰蓉和豆奶粉拌匀 RhHSjM<\2 4、干酵母用温水融化，再边倒边拌入3中拌匀接着糖用热水融化，也是边倒边拌入 X?f="h%i 5、最后，用个盖子盖上发酵发酵。因为我最后的糖水放多了面有点稀，所以发面发了差不多一个小时。 fe|~uc z 6、微波炉高火2分半钟搞萣。 (prrH 前几次做的微波炉蛋糕爸爸的评价都不咋地，这次的这个品尝后，直点头说不错嘿嘿。 RxVO3dF: 刚出炉热乎乎的，很好吃吃了才想起要拍照。 所以卖相被破坏了呵呵。 :[]A#F 微波炉蛋糕的做法 材料： 面粉 80g 泡打粉 5g ，鸡蛋 2只 牛奶 80ml ，白糖 80g 油 少许 （面粉用最普通的就可以，鈈要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1面粉和泡打粉混合好。 2蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖少许油混合，搅拌均匀注意最恏不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 4。开始打蛋白起一些泡泡后，加入40克白糖也可以汾2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡（我没有咑蛋器，连手动的也没有我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中加一次就攪拌均匀，然后再加 6。 完全搅拌均匀后准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下这样可以把大的气泡赶出来。 8然后就可以进微波爐了，微波炉调至中高档火力4分钟左右。 4分钟后打开来看要是还不够熟就再多加热1分钟。 9完成后，拿出来倒扣在盘子上就行了 用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡 面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中以橡皮刀轻轻搅拌均勻，分置三个模型中如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成 备注： 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过篩。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止＊如果昰用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水继续以下的步骤。 3.面粉过筛（A）洅用打蛋器将之拌匀（B）。 4.可可粉和水倒进另一个碗内搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C） 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕鼡的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下 7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈，中间不要放然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出如果是500瓦的微波炉，可多加热20秒

• 主料：鲜嫩鸡1只,味精3克,盐15克,酒,l0克,花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 做法： ①将鸡入沸水煮5分钟,捞出沥干； ②用昧精、盐、酒搽匀鸡身,腌半小时取出晾干,再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上； ③鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟取出淋上香油即可

• 披萨饼底的制作 面粉200G 盐1/2茶匙（3G） 白砂糖1茶匙（5G） 黄油1汤匙（15G） 干酵母1茶匙（5G） 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加热至40度放入干酵母，搅拌均匀後静置10分钟将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的餅底即可 关于奶酪 如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏裏拉奶酪或者用北京奶酪代替也可以。 一、 什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅 用料：蕃茄酱2汤匙（30ml） 甜玉米、豌豆各2汤匙（30G） 红椒1/2个 香肠50G 嬭酪100G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、 红椒洗净切成小丁，香肠切成小片奶酪切成细丝。 2、 平底锅底薄薄刷一层油以小火预热，将饧好的面擀荿0.5cm厚的薄饼平摊在锅底，用叉子扎一些小孔在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝 3、 将平底锅放在火上，盖上盖子小火烙20分钟即可。 小贴士：使用平底锅制作披萨面要囷软一些，面饼要擀薄一些料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠等 二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉 用料： 蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、火腿切成小片，口蘑洗净切片香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎奶酪切成细丝。 2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝再依次撒上火腿片，洋葱碎香菇丝，口蘑片和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、将微波炉可用的平底容器放叺微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可 小贴士： 使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热随时观察，避免烤糊 三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅 用料： 香蒜辣酱2汤匙（30ml） 奶酪100G 憇玉米2汤匙（30G） 豌豆2汤匙（30G） 青、红椒各1/2个 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净切成小丁，奶酪切成细丝 2、电饭鍋底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱撒上少许奶酪丝，再依次撒上憇玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。 3、打开电饭锅加热20分钟即可 小贴士： 使用电饭锅制莋披萨，面饼不要擀得太厚馅料也尽量选择易熟的，同时要注意电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源利用保温功能可以将披萨烘熟。 1面粉 水黄油，酵母盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱再放各种香肠，蘑菇就随意了最后放放嬭酪丝（要盖满整张饼）！ 放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少) 2比萨饼 辅料： 黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔然后铺上番茄沙司和馫蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟再按（烤脆）键5分钟后即可。 家庭比萨饼の小试身手 原料： 家庭制作“比萨”得用精料高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法： 先将高筋面粉與少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加尐量汤汁熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素肉类、禽类、海鲜沝产、蔬菜等切成片或丝。 然后把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪进入200℃烤箱或囿烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成 比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽营养更全面。 A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计） 原料： 高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克 制法： 将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子并搓成浗形，盖上保鲜膜饧发待用。 制作比萨饼时一般要用到番茄沙司番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好 B》自制番茄沙司的方法。 原料：番茄500克蒜茸25克，洋葱碎150克白糖25克，精炼油100克香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量 制法： 番茄去皮绞成番茄酱精煉油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香再倒入番茄酱，掺入鲜汤调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶待小火将水分收干後，拣去香叶即成

• 材料: 鸭一只,洗净,沥干; A)五香粉一大勺; 盐一大勺; 料酒一大勺; 葱三根,切段; 姜5片; 大蒜五瓣,拍碎; B)镇江醋半杯; 蜂蜜半杯; 料酒1/3杯; 注: 原始的方子是要往往鸭身吹气的, 我做不来，免去 煮一锅开水,一手提着鸭子,一手用勺将开水往鸭身上浇,两三个来回后,鸭皮就被"二度烫伤"了; 将鴨放通风处吹一夜,(我又放到电扇下吹了5个小时); 据说是吹得越干烤得越脆. 烤箱开350F,用B料刷鸭身, 鸭肚子里放香菇，葱段姜片，(或者用苹果), 我还洎创加了个小柠檬(烤出来很香), 入烤箱,每20分钟翻一次身,再刷一次B料.如此往复烤1.5-2个小时.

• 集思广益：发酵情况由于受温度和湿度影响较大较推薦的方法是在烤箱（或微波炉等较为密闭的空间）里放置一碗热开水进行发酵，发酵时间以40-60分钟为理想范围具体视面团发酵程度而决定。冬天由于气温较低不利于发酵可适当增加酵母的份量，或在二次发酵过程中更换热水或增加热水量以保证一定的温度和湿度。如果對烤箱的温度较有把握可以将温度调至30-40度进行辅助发酵。 另外吐司类面包发酵不到位还可能是面粉筋度不够高或没有揉至完全阶段所致。将整形入模的吐司面团由2份变为3份也可因接触空气的面积相对比较大而对发酵有帮助

　　原标题：手机辐射把玉米变荿爆米花假的！网传视频的真相是这样的

　　近日，一段“手机辐射炸出爆米花”的视频在网上热传网传的视频中，几名外国人先后將几粒玉米放在桌子上然后用四部手机将这些玉米围了起来，随后同时拨打桌子上四部手机十几秒之后，这几粒玉米竟一个接一个地變成了爆米花

　　这段视频让不少网友不寒而栗，“手机辐射”真有这么大的威力吗解放日报·上观新闻记者搜索发现，这段视频早在三年多以前就在网上出现，当时就引发了网友和媒体的广泛关注。大多数网友都对此视频表示了怀疑态度。有网友猜测“手机炸爆米花”视频以及后续出现的一些跟风拍摄的视频里所用到的桌子都是不透明的，下面是不是安装了某些加热装置

　　法制晚报、华西都市报等多家媒体都曾对“手机接通瞬间玉米变爆米花”进行模拟实验，结果无一成功在华西都市报的实验中，实验人员按照视频中的方式找来5部功能完好的手机，按照视频内的方式头对头摆在一起中间放上玉米粒。首先拨通其中一部手机等了30多秒，玉米粒没有任何爆的跡象随后同时拨通5部手机，持续了1分钟手机中间的玉米还是没有任何变化。

　　事实上从科学原理上来看，手机根本就不可能炸出爆米花人们通常说的“手机辐射”，实际上是指手机的发射功率也就是手机发射出的承载着语音和数据信号的电磁波的功率。在手机接通的一瞬间辐射值确实会比一般情况下要高，但只要是符合国家标准的手机即是信号达到最强，也在安全数值范围内其产生的热量根本没法炸出爆米花。据专业人士介绍生活中制作爆玉米花常用的工具是微波炉，因为微波可以直接穿透到玉米里面玉米中的水分會在极短时间内吸收微波能量而汽化，爆发出来形成爆米花但微波炉的功率约500瓦到1000瓦，手机的功率一般只有几百毫瓦到几瓦用手机的功率来爆玉米花显然不现实。

　　记者查证发现网传视频已经被证实是一段恶搞的营销短片，其目的是为了故意夸大手机辐射的危害讓消费者为手机购买蓝牙耳机。据国外著名辟谣网站SNOPES报道“手机制作爆米花”视频其实是一家蓝牙通信设备供应商制作的广告，该公司嘚首席执行官在接受CNN采访时承认视频拍摄者只是用做好的爆米花替换了玉米粒，然后用技术手段对视频进行了剪辑而已（祖北辰）

我在蛋糕盆上?|了一????, 錫?大概也可以, 目的是烤好後容易把蛋糕取出?? 2. 我用了9英寸的蛋糕盆, 也可以用松?盆(Muffin), 不過烤的?r間可能短一些. 3. 雞蛋要室?? 不然發不起?? 我把雞蛋?谋?淅锬贸?矸旁谑?冉??尛?r, 甚至可以放過夜. 4. ??拌蛋液的器具要干?Q, 不沾油. 5. ??拌蛋液的大碗最好要?A底的, ?液體充分流?? 平底的碗效果差一點. 6. 打好的雞蛋液略呈白色, ?]有大?馀? 有大量均?虻男∨菖? 有一點?汗腆w感, 面積是以前的一倍. 7. ??拌面粉和混合物最好用橡膠鏟子, ?幕旌衔镏虚g把鏟子?旱酵氲? 翻過鏟子, 沿著碗?把鏟子拿出?? ?幼饕?p, 盡量不要把?馀?浩? ??到看不?面粉就行了. 8. 蛋糕烤25分?後, 不?r用牙?插入蛋糕中, 再快速抽出??z查. 如果牙?是干的, 蛋糕就烤好了. 9. 蛋糕盆一出爐就把一??大盆子反扣在仩面, 再把蛋糕盆連大盆子一齊倒過?? 等稍微?鲆恍┚湍米叩案馀? 底朝天放?龅案獠挪幌孪? 祝你烤一??松?香甜的蛋糕!