痛风是不是不能吃菌类？-在线医生
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痛风是不是不能吃菌类？
问题补充: 香茹，茶树茹这些菌类有很好的抗氧化功能，是非常好的保健食品，它们含嘌呤比较高，痛风病人不宜吃，是这样吗？要是连这么好的东西都不能吃，那该吃什么呢？
&一级&(10) &提问时间:08-11-03 16:13 &
&最佳答案&
& ( 采纳时间: 08-11-04 10:12 )
每个人病情严重程度都不同，痛风患者要忌口是当然的。但是也没有说完全都不能吃，这样一个人的生活质量就下降太多了。所以，最主要的是掌握吃的量和吃的频率，不如可以尝试少吃一点。或今天吃了，明天就不要再吃含嘌呤高的食物，等后天或下周再吃，这样对身体的负担就不会太重了。&&
科主任&(84535)&&回答时间: 08-11-03 19:17&
回应时间：08-11-04 10:12&
其他答案&(1)&
是的 多吃蔬菜水果&&
科主任&(84535)&&回答时间: 08-11-03 18:28&
Copyright & 2006- All Rights Reserved冬季痛风患者应该少吃蘑菇和海鲜
核心提示：除了体质、疲劳等因素外，长期的不良饮食习惯是导致痛风病的祸首。沈江提醒，痛风其实就是因为带来鲜美味道的嘌呤人体不能过多承受，因此痛风病人的饮食原则主要是应该减少富含嘌呤食物的摄入。目前能确定的是，海鲜、禽肉、动物内脏、蘑菇和豆腐含嘌呤较多，需要节制。
　　寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。生活家小编特意为您搜罗了适合严冬的各类饮食保健信息，让您和家人健康快乐每一天!
　　患者要忌口人所周知，但具体要忌哪些食物，很多痛风患者都不清楚。专家指出，除了一般人知道的豆制品和动物内脏外，痛风患者还得少吃蘑菇和海鲜。
　　北京某全科主治沈江告诉记者，痛风是嘌呤代谢长期障碍以致血中尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐形式沉积在关节、软组织和肾脏中，引起组织的异物炎症反应。
　　初起时经常是莫名其妙的脚趾扭伤，反复出现红肿疼痛，如果得不到控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭。
　　除了体质、疲劳等因素外，长期的不良饮食习惯是导致痛风病的祸首。沈江提醒，痛风其实就是因为带来鲜美味道的嘌呤人体不能过多承受，因此痛风病人的饮食原则主要是应该减少富含嘌呤食物的摄入。目前能确定的是，海鲜、禽肉、动物内脏、蘑菇和豆腐含嘌呤较多，需要节制。
　　需要注意的是，不少人误以为不吃肉只喝汤情况会好一些，但因为嘌呤能够充分脱落到久炖的汤中，所以痛风病往往在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发。
　　为了防止肾脏中积存尿酸，痛风患者应多饮水，这样有利于尿酸的排出，每日饮水量应在2升以上。
（实习编辑：郭婷婷）
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39健康网风湿频道《痛风病人不能吃什么》专题，为你讲解痛风不能吃什么东西。痛风的病人平时能吃什么不能吃什么，痛风病人不能吃的东西比较多，因此要特别注意痛风病人的饮食。 []
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患上痛风怎么办？要如何保健？　　
　　烧烤的品种可以很个性化，而且食材非常丰富，肉类、、疏菜都有，可以根据自己的口味搭配，可以根据自己的口味加孜然粉 、辣椒面 、油盐等，正因为这种多样化的口味，烧烤成为很多市民钟爱的DIY食物 ，那么怎样DIY烧烤才健康？什么样的人群最忌讳烤肉配啤酒的吃法？我们请海慈医院保健科副主任医师魏陵博来解答。
　　&&&&入夏后痛风病人明显增多
　　入夏后，到医院来看痛风病的中青年男性明显增多，他们大多无痛风既往病史，发病后常表现为脚趾肿胀疼痛。痛风在平时没有什么征兆，但痛起来却挺遭罪的，很多人会在半夜痛醒，感觉就像刀割一样，周围若有风，痛得就更厉害了，稍微活动关节，立刻哇哇大叫。再看痛的地方，关节明显肿胀、充血，皮肤变红，还发烫。这些人，必须要与烧烤啤酒完全绝缘。
　　魏陵博表示，痛风的发病大多和饮食习惯有关 ，多发生于30岁至50岁人群，男性居多，女性比较少见。痛风的原理是尿酸的堆积不能排出体外所导致，尿酸的堆积有两个原因，摄入过多和排出减少。
　　&&&&高嘌呤食物一定要少吃
　　含有高嘌呤的食物很多，包括海鲜、贝类、菌类(各种蘑菇)、黄豆制品等，一定要少吃。而夜市摊上烧烤、海鲜、啤酒也都是高嘌呤食物，并且啤酒内含有的核酸也最终分解为尿酸，尿酸为酸性物质，当尿液处于碱性时，尿酸溶解度增加，相对来说就不会得高尿酸血症，但你如果大量吃肉食，尿液偏酸，尿酸就不易溶解排出。所以，建议吃了烧烤后，多吃水果蔬菜等素食，尿液的酸性减低，尿酸就容易排出；如果有肾功能不全也会导致尿酸的升高。
　　既然明白了烧烤加啤酒的组合会导致痛风的风险增加，就应该改变这种饮食方式，尽可能地不要啤酒加烧烤来搭配，吃烧烤时选择其他饮料，或者选择不吃烧烤时来上一杯清爽的啤酒。不过这指的是没有痛风病史的人，有痛风病史的人则要禁食海鲜等含嘌呤较多的高蛋白食物，啤酒要不喝或少喝，改吃蔬菜和水果等碱性食物，可增加体内碱储量，使体液PH 值升高，关节液中PH值上升到6以上时 ，尿酸多呈游离状态，可防止尿酸结晶形成和促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成结石或使已经形成的结石溶解，而且不少蔬菜和水果中含有少量的钾元素，钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿盐沉淀。
　　&&&&自制烧烤：别用旧家居木头
　　魏陵博表示，市民自己制作烧烤时的材料应该有所选择，如果是果木烧烤，产生的烟较多，而且木料的味道会渗入到食材中，所以最好选择苹果、樱桃 、桑树、枣木等家材硬木，不要用松柏等味道较重的木材 ，更不能用朽木或旧家具、旧门框等旧木，会影响食材的味道。
　　除了果木烤肉外，较常用的是木炭或电烤，这种烤法产生烟相对较少，也不会有异味。可以说，烤制的肉类只要火候合适，对健康的不利因素就会降到最低，一定要烤熟，又要避免烤煳或烤焦，这就需要DIY的人有很好的火候把控能力。另外，DIY烧烤时也要注意营养均衡，应以烤肉串、烤蔬菜为主，至少荤素各占50%，或素食略多些，另外辅以海鲜烧烤，避免大量烧烤动物的内脏，及翅根、脖颈等部位，内脏含有的胆固醇高一些，翅根脖颈等处淋巴结可能较多。烧烤食物腌制时少放点油盐，不要放味精，不要天天吃烧烤。魏陵博建议，烤蔬菜是个不错的解馋办法 ，它摄入的热量较肉食少，但是蔬菜的营养以生吃最丰富，煮炒次之，烧烤最低，所以烤制时注意火候，烤煳了就不能吃了。
　　记者 贺鑫一
　　（来源：半岛网-半岛都市报）
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。23版：老爸老妈·俱乐部
　本版要闻
<font style="size:12px"; color="#15年12月21日
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【夕阳红学院养生课堂】
痛风病人 不能吃香菇
12月17日，第26期夕阳红学院养生课堂在市区下吕浦春秋社区居家养老服务中心举行。本期主题为痛风患者的居家饮食。 温州医科大学附属第二医院肾内、风湿免疫科副主任医师王红介绍，痛风病患者在抗药物治疗的同时，还要控制体重、节制饮酒，多吃碱性食品，尤其要远离高嘌呤食物，比如水产类中的鱼干、带鱼、鲳鱼、牡蛎、蚝、虾米；动物内脏如猪肝、猪心、牛肚等。其实很多蔬菜也是高嘌呤的，比如黄豆、扁豆、紫菜、香菇、空心菜等。尤其现在天气冷了，大家会热衷吃火锅，王医生提醒，吃火锅的时候会涮海鲜，产生很多嘌呤物质，痛风的老爸老妈千万慎吃。 金婷婷 [下期活动预告] 时间：12月24日上午9：00~10：00 地点：市区下吕浦春秋社区（南浦二区春晖12幢居家养老服务中心） 讲座主题：如何防治心脏病 主讲人：林治瓯，温州市中西医结合医院心内科主任、主任医师 本报夕阳红学院学员可免费参与（凭夕阳红学院学员证参与活动）张晓
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提供技术支持痛风患者吃火锅慎选野生菌汤锅底
发布时间： 11:16&&&来源：京华时报&&&编辑：yangxiaowen&&&&&&
　　冬季吃火锅是诱发的主要原因。患者吃火锅慎选野生菌汤锅底。
　　者别选菌汤锅底
　　如今火锅底料的品种繁多，除了麻辣、清汤锅底外，还有番茄、野生菌汤、酸菜、海鲜等锅底。很多人选择菌汤锅底，觉得既健康又美味。不过，患有痛风等症的尿酸高者不宜选择菌类锅底。以动物内脏、海鲜、虾、蘑菇等为原料的火锅锅底中含有大量的嘌呤物质，可能引起痛风，因此这类火锅痛风者一定要少吃。一些人可能并无痛风症，只是尿酸偏高，但高嘌呤的影响并不亚于痛风患者，所以这类人也要注意。
　　身体虚寒者可多加葱姜
　　近年来，一些餐馆打出&药膳火锅&、&滋补火锅&等招牌招揽顾客，但这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，食用不当非但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。
　　药膳不是食物与中药的简单相加，一定要在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成。一桌就餐者，各人体质状况不可能完全相同，而每种中药材都有自己的适宜人群和禁忌人群，人人都吃同样的药膳显然不合适。在食用火锅前，必须搞清楚锅底中有何中药，以便选择取舍。这类火锅中常常放一些滋补原料，如大枣、枸杞、人参、天麻之类，还可能有大量的生姜和辣椒，不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免&滋补&效用过强的火锅底料，也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底，多放葱姜、辣椒可以温暖身体。
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