家常小炒青口的做法_家常家常小炒青口的做法【图】家常小炒青口的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“青口也叫海虹，和各色蔬菜一起炒，既简单好吃又营养。
洋葱补钙，炒软后甜甜的，胡萝卜和木耳脆脆的，青椒有点儿虎皮的感觉，还有鲜嫩的青口，很下饭，孩子也喜欢吃。”
100克30克30克
几块少许2勺1克2瓣少许
家常小炒青口的做法
青口洗净，入蒸锅，冷水中火加热十分钟左右
趁蒸青口的时候，准备其他材料
把青口蒸到七八成熟，就是外壳张开七八分，没有完全打开的程度。这时候肉很嫩
去壳取肉，个别青口肉中间有丝，也许去除
热锅热油，爆香蒜碎后，将洋葱稍炒软
倒入胡萝卜片和青椒，快炒至断生
加入木耳，盐和少许生抽炒匀。青口是有咸味的，所以加的盐和生抽是为了给这些辅料的蔬菜提味
倒入青口，翻炒几下，出锅即可
烹饪技巧1. 青口不要蒸过头了，七八分熟刚好，因为还要炒一下，要保持肉的鲜嫩。
2. 青口不腥，不用加料酒之类去腥的材料。清蒸熟的青口可以直接吃，就很鲜美。
3. 炒洋葱的时候，油可以稍多放一些
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主题:青口很容易熟不宜久煮，不然肉老变韧就不可口了(图)
育儿网元老
江苏南通市
　　1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；& &&&&& 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；& &●美食科学堂　　青口　　我们南方叫的青口，在北方叫海虹。一种东西，用两种不同的颜色命名，再次印证不同的人看事物的确是有不同角度的。青是取其外壳，虹也许来自它橙红色的肉。青口的干制品叫淡菜，也是一个奇怪的名称，说它&淡&嘛，用来煲汤或焖肉，味道鲜美得很，而它也不是&菜&，但虽然奇怪，却能让人过目不忘。& 　　青口的做法有很多，在广州，给人印象最深刻的，莫过于烧烤档的烧青口，一个个躺在火热的铁架上，铺着辣椒蒜蓉，即使它在街头，你在街尾也能嗅着那香气。一打青口配上一瓶冷饮，丰富了不少年青人的夜生活。青口含很丰富的蛋白质、微量元素和氨基酸，体质虚弱、气血不足的人很适合食用。但可惜青口易吸收金属铬、铅等有害物质，在如今这样的大环境下，还是不要过量食用为妙。& 　　青口以个大肉厚为好，一般市场都可见新鲜青口。大型超市还会有进口的冷冻青口售卖，拿回家后放在有少许生粉的清水里泡20分钟，容易把沙子洗干净。普通烹制青口可如炒螺一般，用豆豉蒜粒姜片爆炒；也可用辣椒蒜蓉清蒸。想吃点西式口味的，用牛油芝士爆香蒜蓉，淋在青口上即成。　　青口很容易熟，不宜久煮，不然肉老变韧就不可口了。
幸福感来源于珍惜，珍惜身边的点点滴滴！
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内蒙古鄂尔多斯
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湖北恩施土家族苗族自治州
&没见过。。。
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