西湖龙井和黄山毛峰哪个更好？_西湖龙井和黄山毛峰 - 茶语网
西湖龙井和黄山毛峰哪个更好？
　　在中国名茶排行榜上，西湖龙井和黄山毛峰都榜上有名，但是西湖龙井和黄山毛峰是非常不同的，至少在口感上是这样。虽然西湖龙井和黄山毛峰都有各自很庞大的受众群体，但似乎西湖龙井的知名度要更高一点，这往往也是因为黄山毛峰生性低调所导致的。
　　如今讲究产品质量的经营者，选购黄山：“要正宗，到富溪”。在汤口茶叶市场，对新田产黄山毛峰特别俏，购茶者要求新田村民卖茶带上《居民身份证》，好茶出好价、有证价上场。今年3月19日，新田黄山毛峰开园以来，被“黄山市徽州漕溪茶厂”定点放价收购，茶农春茶黄山毛峰超过去年茶叶总值。
　　黄山毛峰，茶之珍品。已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品。1999年春天，国务院朱镕基总经访美，国家主席江泽民委托他带去馈送他在美国费城恩师的黄山名茶就是黄山毛峰。山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。
　　西湖龙井和黄山毛峰都属于中国大名鼎鼎的茶叶这是毫无疑问的，但问题就在于西湖龙井口感偏滑而黄山阿莫风口感偏涩，在这一滑一涩之间便生出了好多的分歧，当然了，有分歧也并不一定就是坏事，至少说明人们在很辩证的看待这两种茶，而不是唯名牌论。西湖龙井等中国十大名茶集体参展武汉茶博会|error3_凤凰财经
西湖龙井等中国十大名茶集体参展武汉茶博会
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据了解，此次不仅西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等十大名茶“整装出席”。湖北省的采花毛尖、恩施硒茶、英山云雾茶、鹤峰翠泉茶、昌生茗茶等十大名茶也集体亮相；同时，“万里茶道”上的知名茶羊楼洞青砖茶、赵李桥中华老字号砖茶、汉家刘氏茶及孝感大别山名优茶等也纷纷亮相。
中新网武汉5月15日电 (记者 曹旭峰)第八届中国(武汉)茶业博览交易会”(简称武汉茶博会)15日在武汉国际会展中心举行，来自来自香港、台湾、日本、韩国等1000多家茶企参会，中国的龙井、洞庭碧螺春、毛峰、庐山云雾等十大名茶“整装出席”。据了解，此次不仅西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶等十大名茶“整装出席”。湖北省的采花毛尖、恩施硒茶、英山云雾茶、鹤峰翠泉茶、昌生茗茶等十大名茶也集体亮相；同时，“万里茶道”上的知名茶羊楼洞青砖茶、赵李桥老字号砖茶、汉家刘氏茶及孝感大别山名优茶等也纷纷亮相。武汉茶博会组委会负责人吴远志介绍，此次展出的海内外10万多种原产好茶、紫砂、瓷器、香道、根雕、茶家具及相关制品等，覆盖茶全产业链。记者看到，展厅内还有景德镇瓷器、龙泉青瓷、台湾汝窑、日韩茶具及100多位宜兴工艺美术(大)师的紫砂作品等，上万件精美茶器具恢宏呈现。当天，3万多人进场品茶、品牌推介、名茶品鉴、名家讲座、书画泼墨、展会寻宝及观看茶道表演。武汉茶博会是湖北省一年一度的重大茶事活动，也是中国茶产业交易重要博览会之一。武汉茶博会自2008年创办，规模逐年扩大品牌影响力不断提升，历来受到海内外茶产区的重视。(完)
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留言内容：【春天礼 小罐茶】 西湖龙井 黄山毛峰 接受预定啦！预定热线：
之所以设计并制造出小罐，我们的初心非常简单：做出真正的好茶，并让好茶的色、香、味、形完整的还原到消费者的嘴里。
小罐就是这样一个好的“家”，它坚固、密封防潮、避光、环保，能给好茶全方位保护。并且时尚美观，颜值高！
好茶，就应该小罐装，因为只有好茶，才配得上这个罐子。
小罐够美，美到被误会。其实在消费升级的当下，能把外表做到精当、做到美也很难得。国内很多产品正是因为不在乎美，即使内质优秀也在国际舞台上丧失竞争力。而像以台湾“阿原”、“掌生谷粒”为代表的这些品牌一样做到形美质优，再传统的产业也会熠熠发光，设计带动品牌甚至产业提升必然会成为今后商业发展的方向和潮流。
颜值是经济，美也是生产力。罐子美，包装好，茶一定坏的逻辑着实不可理喻。我们深信，很多人爱上小罐茶，正是因为始于颜值，陷于“才华”。
春茶上市之际，我们再一次对小罐进行深度剖析，也希望大家藉此懂得，为了茶，我们究竟做了什么努力。
常温保鲜的极限
对于不需要保鲜的茶，如武夷大红袍、福鼎白茶和普洱茶，我们并未作充氮处理。为什么充氮？原因只在于保鲜。能让好茶的色、香、味完整还原到消费者的嘴里。毕竟不能教育我们的消费者为了喝上一口茶，时刻拎着冰箱或者保鲜柜。
小罐包装，新鲜永不落幕
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首席撕膜官
不断优化的小罐使用体验
为什么撕膜？现实生活中，大家对一不留神揭坏酸奶盒封膜，粘得满手都是的窘境是否耿耿于怀？塑封袋茶包装撕不开、撕坏的尴尬是否又让大家不吐不快？我们做出的所有努力，不过是希望优化哪怕再微小不过的细节，让撕开的过程更显顺滑，让喝茶的体验，只留美好，更显方便。
保证口感的最大公约数
为什么是4g？每一个人的味觉都不同，对茶的感受也便不同，我们能做到的只可能是求取大众口感的最大公约数，而不是一部分人的个性化需求。
3-4g是业界通用的绿茶一次基本的取用量，乌龙茶、普洱茶则维持在8g左右。考虑到乌龙茶和普洱茶的口感偏重，新入门的人群估计难以适应，所以我们将这两个品类的茶一并调到了4g。而如果喝惯了茶的人觉得口感偏淡完全可以两罐并做一罐冲泡。
关于方便取茶的定义
为什么一罐一泡？
一罐一泡，能确保每泡茶的口感、滋味得到充分释放，而且取用简单、方便。
一罐一泡，一撕一倒，手与茶真正零接触，不用抓一把，不用掰一块，彻底告别用手抓茶，自饮卫生，待客更显尊敬。
更环保的选择
为什么选择铝？因为铝材可重复回收、再生，是食品行业常用的环保材料之一。我们采用铝罐+铝膜的包装方式，致力于减少不可回收废弃物的生成，竭力避免环境污染，同时保护自然资源。
对铝罐和铝膜进行再熔化即可完成对其的回收，这一过程只需消耗很少的能源。经过熔化的铝可以用于制造其他用品，无限循环利用。如美国铝业协会主席Steve Larkin所说：“铝罐是完全可以回收的。一个回收铝罐最快能在60天后再回到货架上——重新制罐的过程中，它的能源消耗量和温室气体排量均会减少95%左右。”
另外铝的优势再明显不过：坚固，防止茶叶被挤压；防水防潮；更能避光，防止茶叶被破坏。
小罐茶面世近两年，已经慢慢让人认识到它包装的时尚、方便和持久保鲜。尤其春茶，小罐包装更有不可替代的优势。但这仅仅是我们迈出的第一步，我们更希望，这只罐子，成为中国茶思考改变的开始。让全行业的力量和智慧聚在一起，真正做中国好茶，做好中国茶，让消费者获益。
小罐茶春季主推茶品
Signature Spring Tea
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四大名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰
我们中国有着悠久的茶文化，是茶的发源地，因此我国四大名茶：、洞庭碧螺春、安溪铁观音、黄山毛峰，也闻名中外。
一、西湖龙井
，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。
西湖龙井茶向以&狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)&排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发，清明前所采茶芽，称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头，属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
过去，都采用七星柴灶炒制龙井茶，掌火十分讲究，素有&七分灶火，三分炒&之说法。现在，一般采用电锅，既清洁卫生，又容易控制锅温，保证茶叶质量。炒制时，分&青锅&、&烩祸&两个工序，炒制手法很复杂，一般有抖、带、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨、挤等十大手法，炒制时，依鲜叶质量高低和锅中茶坯的成型程度，不时地改换手法，因势利炒而成。
二、洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘，竹筐装不下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：&吓煞人香&，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进&吓煞人香&茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名&碧螺春&。
三、安溪铁观音
安溪是中国乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛，气候温和，山峦重叠，林木繁多，终年云雾缭绕，山青水秀，适宜于茶树生长，而且经过历代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种，因此安溪有&茶树良种宝库&之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数&铁观音&了。
茶树良种&铁观音&树势不大，枝条披张，叶色深绿，叶质柔软肥厚，芽叶肥壮。采用&铁观音&良种芽叶制成的乌龙茶也称&铁观音&。因此，&铁观音&既是茶树品种名，也是茶名。
铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖来栽种而成;另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采叶制成茶献给皇上，皇上赐名&铁观音&而得。
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2&3叶， 俗称&开面采&，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有&音韵&。铁观音茶香高而持久，可谓&七泡有余香&。
品饮铁观音茶，必备小巧精细的茶具，茶壶、茶杯均以小为好。将茶叶放入茶壶中达五分满，沸水冲泡洗茶后，再续水正式冲泡2&3分钟，倒入小杯品饮，以后可连续续水冲泡。品饮铁观音先闻其香再品其味，每次饮量虽不多，但满口生香，回味无穷。
四、黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫，云多时能笼罩全山区，山峰露出云上，像是若干岛屿，故称云海。黄山的松或倒悬，或惬卧，树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
云、松、石的统一，构成了神秘莫测的黄山风景区，这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色彩。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔 1200米的半山寺周围，在高山的山坞深谷中，坡度达30一50度。这里气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，上层深厚，空气湿度大，日照时间短。在这特殊条件下，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间，而黄山茶叶在300年前就相当著名了。黄山茶的采制相当精细，认清明到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔，剔去其中较老的叶、茎，使芽匀齐一致。在制作方面，要根据芽叶质量，控制杀青温度，不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低，逐渐下降，叶片着温均匀，理化变化一致。每当制茶季节，临近茶厂就闻到阵阵清香。黄山毛峰的品质特征是：外形细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清澈带杏黄，香气持久似白兰。
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