皮肤过敏又称为“敏感性”皮肤，是一种很常见的过敏形式，有20％的人有皮肤过敏现象。从医学角度讲，皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等等，导致皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等异常现象。敏感性肌肤可以说是一种不安定的肌肤，是一种随时处在高度警戒中的皮肤，其护理要特别留意。皮肤过敏因为皮肤细胞受损而使皮肤的免疫力下降，如果未能及时修补这些受损细胞，便会造成它们不断分裂出免疫力不良以及皮脂膜分泌不完整的皮肤细胞，因此产生各种敏感性肌肤的困扰及许多后遗症，譬如皮肤长期过敏，因为过敏而产生皮肤受伤引起的色素沉淀、红肿、毛孔粗大、粉刺痘痘、色斑、老化皱纹。
当外在环境出现变化，肌肤无法调适而出现不舒服的感觉以及过敏现象。皮肤过敏可分为干性皮肤、油性皮肤、混合性皮肤三种。皮肤过敏对面部护理产品应当谨慎选用，选用前最好先做皮肤测试，以免造成不必要的过敏现象。
如果不幸患了皮肤过敏的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
虾，甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亚目(Natantia)动物。近2,000种。与蟹、螯虾、蝲蛄、海螯虾、蝉虾和龙虾近缘。特征为体半透明、侧扁、腹部可弯曲，末端有尾扇。第二触角长，鞭状。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。许多种为重要食物。大小从数公釐到20多公分(约8吋)，平均4～8公分(1.5～3吋)。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。
我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。
牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。
梨为蔷薇科梨属植物，多年生植物落叶果树，乔木，叶子呈卵形，开白色小花，果肉多汁、可直接食用。成熟于8-9月，也可以直接切片晒干。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种，大都分布在中国华北、东北、西北及长江流域各省。中国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地。白梨、沙梨、秋子梨都原产中国。
梨有降血压、清热镇凉的作用，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、清热、解毒、消痰等功效。梨是“百果之宗”，因果肉多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、沙荒、洼地、丘陵、盐碱地和红壤，都能生长。在一般栽培管理条件下，可获得高产。梨根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。梨干性强，层性较明显。结果早，结果期长，有些品种2-3年即开始结果，盛果期可维持50年以上。
往往人们生了皮肤过敏之后不知道该如何从饮食上加以选择，其实，只要多选择我们上面列举的这几样食材的话，相信疾病很快就会远离你。
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是很恼人的疾病，它很痒，但是又抓不得。那么好，哪些食物可以帮助我们摆脱皮肤过敏呢?今天就一起随三九养生堂小编来看看吧，一定有适合你的食物。
1、螺旋藻可以增强免疫力，有抵抗细菌入侵的能力。所以皮肤瘙痒吃螺旋藻再好不过了。
2、大蒜精多硫醚类化合物具有还原性、消除自由基的作用。是强力杀菌剂，加强机体免疫力。
3、麦绿素作为一种综合营养素，可以通过体内的细胞循环增进改良，消除体内自由基、其中VC含量是苹果的60倍，可加强机体的免疫力，有效防止皮肤过敏的产生。
4、维生素C增进胶原蛋白的合成，抗发炎，巩固结缔组织，保持肌肉和皮肤的健康。
5、葡萄籽有强化毛细血管的功效，增加人体抗过敏的能力。
材料：米仁和赤豆30克左右。
制法：将米仁和赤豆入锅煮烂，加适量糖，每日服2次，坚持服一个月。
材料：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克。
制法：野菊花、蒲公英煎煮取汁约200毫升，加入豆腐，调味品同煮沸，用适量水淀粉勾芡、搅匀即成。
材料：大乌梢蛇2条，香菇25克，口蘑25克，陈皮3克，芜荽10克，调料适量。
做法：蛇杀后去皮，切段，加黄酒、葱、姜、陈皮隔水蒸1小时，撕肉留骨，蛇肉丝备用。口蘑、香菇发好切丝备用。
猪油加葱和姜翻炒，然后加水煮开，然后再放入蛇骨，文火煮半小时左右。后在加口蘑、香菇以及蛇肉，继续炖制，然后调味加一些胡椒粉。
4、意米绿豆百合粥
材料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100克，白糖适量。
做法：百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，加糖即可。
材料：绿豆30克，水发海带50克，糯米100克，红糖造量。
做法：先将糯米和绿豆一起炖煮，然后加海带，继续炖煮，后加入红糖调味。有清热解毒的功效，过过敏性皮炎疗效很好。
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