海参要怎么吃啊_百度知道
海参要怎么吃啊
越简单越好哦
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活海参的加工,用O
℃至8℃的纯净水24小时涨最大、深8cm的带盖盆最好,把海参捞出剪开后去掉沙嘴，加纯净水放在保鲜柜内24小时后即可食用、每日3餐吃三只或早晚各一只最佳，将海参捞出放在冰水中过凉洗净:1；5、吃海参最佳时间饭前半小时空腹食用;,剪开洗干净(水清为止)、最好不用暖瓶发制,海参口感非常好; 1。 2、常期食用。 注,再用纯净水煮开锅后焖到水凉,人体易吸收,将解冻的鲜海参放入烧开锅的干净纯净水锅中再煮至开锅,将内筋取出做汤用。 5。 1,剪开取出内筋做汤用,头发易变黑且软滑。 速冻鲜海参发制方法 将海参取出用水化开洗干净,然后再换纯净水煮开锅后小火煮数分钟焖到水凉:7。最好用高汤做海参，用剪刀洗净,水容量要用直径32cm、海参发制软人体可易吸收，盖上盖压18分钟（自出气开始）、味精,再换普利思纯净水煮开锅后小火数分钟焖到水凉,最后将煮好的海参放入0℃～8℃的纯净冰水中24小时涨到最大、无油污的专用不锈钢锅. 2、筋千万不要扔掉,纯净水发制吸收更好，抗疲劳更明显,因为保温效果好海参长时间高温易烂,发海参不烂、海参煮好后；2、盐分一定要泡除干净。高压锅内放水烧开，认为海参本身没有什么味道:6,再将海参放入高压锅中倒入纯净水(水量五分之四锅)上火烧开锅后小火煮15分钟即可取出；3；用五花肉切成末下油锅炒至变色加葱姜末稍炒在加酱油、用纯净水发海参不但个大而且人体吸收最好；4、盐,感觉腿有力; 活海参用剪刀剪开肚放出内脏洗净片片省吃蘸辣根，做法就更简单了。 3、发制海参容器用干净,大口盆保温正合适。 拉缸海参发制方法 先用水洗干净后、海参中的蛋白和营养成分不容于水,将筋取下做汤用。 4,不怕水发海参中营养成份流失,用纯净水煮开锅后焖到水凉。1肉末海参,然后将发制好的海参放入0℃～8℃的纯净水中36小时涨大、水把海参放入慢火烧透入味就可以了、如果海参硬可再煮焖一遍,然后将海参放入0℃～8℃的纯净冰水中60小时涨大.第二天换一边水海参会涨的更大.凉拌也行[处理不好有苦味]最好发制后凉拌口感最好.发制; 活海参用剪刀剪一下放出内脏，将海参放入，营养也很好，全靠汤来提味先用15℃～25℃的温水泡数小时后
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再用余油烧热，待用 6、再将海参放入锅内，煸炒变色时，用冷水反复烧三次，放入肉末、将海参剖腹，煸炒一下，放入海参，捞起，洗净，过油后、油锅放入500克豆油，入盘，控油 4，放25克豆油、糖，五成热时，烧五成热时，一半切成3厘米长的段，切成两半，和入葱段和姜末，下入海参，放入大蒜末和辣椒面；大葱去皮。烧热；五花猪肉去皮，烧开，控干，捞出，捞出葱段和姜片，待用 5，撒上芝麻、炒锅内留25克油，捞出，一半切末，放入姜末、葱末，稍煸一下，去内脏、肉末；大蒜去皮，放入大酱翻炒、加酱油，再加入料酒和余下的100毫升鸡汤，焖5分钟，洗净，烧十分钟左右，一半切片，剁成末，洗净，最后加入葱末，翻炒几下、味精，去筋膜；生姜去皮、50毫升鸡汤，去腥味，加入料酒，切末 2，取出，另一半切末，用淀粉勾芡，洗净，改旺火收汁、胡椒面，控干 3，用小火焖10分钟左右，煸炒一下，倒进海参、净锅1
海参这个东西很娇贵的哪怕是一滴油或者一根头发都有可能让它融化的其实不用放食盐只要用一个干净的容器加入干净的自来水就可以了 冰箱温度不要太低最好在5-10摄氏度之间就可以了 还有如果长时间不吃的话要记得经常换水就ok拉.
首先说肯定不科学不少人认为，鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓。但卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参不宜生吃。
若一定想配蜂蜜食用可以试一下我推荐的做法
主料：水发刺参
配料：精选蜂蜜
特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
从营养角度来说,水煮和清炖能保证海参中所有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作。 著名的菜肴有“葱扒海参”“海参菜心”等,这种做法最有利于海参自身营养的释放。所以下面的也不错。
原料: 海参8只,小葱。
调料: 黄酒,老抽,味精,蚝油,糖,生粉,食油。
做法: 将海参浸发3天,漂清洗净,过油。加入小葱煸香,入调味加上汤焖一会儿,用生粉勾芡,淋油即可。
原料:海参1000克、油菜心10棵、清汤250克
调料:料酒、水淀粉、熟猪油、葱、味精、食盐各适量
1.海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，制成葱油海参下锅，加入清汤100克和酱油、味精、食盐、料酒，用微火炖烂。
2.将海参捞出，放入大盘内，原汤不用。将菜心放在海参上。
3.锅内放清汤150克，再加入酱油、味精、食盐、料酒等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参、菜心上，淋上葱油60克即成。
希望可以消除你的疑惑了不妨试一下
鲜海参可以开水焯一下，切丝煮海参汤 干海参需要提前发，做葱爆海参、油焖海参
海参的相关知识
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出门在外也不愁老尹家海参发泡前后的大小对比。发好后的老尹家海参柔软、有韧性。　　海参在即墨当地的宴席中，最常见的是肉末海参。浑圆肥壮的海参浇上肉末，旁边扣上洁白晶莹的块状米饭，还有一抹青绿的油菜叶片。其实海参远不止这一种吃法，本期美食专刊中记者采访到了即墨船歌大酒店店长许丽萍以及几位厨师，教您突破传统海参烹饪方法，在家就可自制两道与众不同的海参大餐。山药汁海参：低脂肪、口感清淡　　原料：铁棍山药半斤、发好的海参1个、西红柿1个、玉米粒20克。　　调料：高汤、盐、鸡精。　　做法：　　1、将铁棍山药洗净、去皮，放入锅内蒸熟，关火后放凉。　　2、将蒸熟后的凉山药放入榨汁机中，倒上纯净水，开动机器榨汁，并将山药汁接入杯中备用。　　3、西红柿洗净，切丁备用。　　4、在锅内倒入一勺高汤，加入刚刚备好的山药汁、西红柿丁、玉米粒，大火煮开。　　5、开锅后放入海参小火烹饪5分钟，加入适量盐、鸡精调味便可出锅。　　菜品特色：山药具有高能量、低脂肪、多纤维的特点，山药加上海参一起烩制，具有天然的香味，口感清淡细腻，营养价值丰富。西红柿和玉米粒既增加了营养，又红黄搭配，增加了菜品的色泽。蛤蜊汤海参：高蛋白、味道鲜美　　原料：鲜蛤蜊1斤、发好的海参1个、鸡蛋1个。　　调料：淀粉、盐、鸡精。　　配料：碎冰数块　　做法：　　1、将蛤蜊放入清水中浸泡，彻底吐出泥沙。将海参切丁。将淀粉稀释。　　2、在锅中倒入4碗清水，倒入蛤蜊大火煮熟，关火。　　3、将蛤蜊和汤分别倒出，盛入不同的容器中。　　4、舀出1碗汤，其余的备用。　　5、将蛤蜊肉和壳剥离，并将剥离完的蛤蜊肉放入刚刚舀出的汤中再次清洗一遍，避免残留泥沙。　　6、在锅中倒入清水，水温烧至80摄氏度左右时，将海参丁倒入锅中，15秒后立即用漏勺捞出放在碎冰上。如此重复两次。　　7、用干净的毛巾将海参丁吸干净水。　　8、再次开火，在锅中倒入剩余的蛤蜊汤、蛤蜊肉大火煮沸后，倒入稀释后的淀粉、蛋清和海参丁，15秒钟后加入适量盐、鸡精，立即出锅。　　菜品特色：蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙。同时，海参为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。鲜美的蛤蜊汤中又加入蛋清，更加丰富了营养。　　海参发泡勿沾油渍和盐碱　　市场上出售的海参大部分是干的，有的店面能够免费发泡，还有不少消费者选择回家发泡。那么，如何科学地自发干海参呢？　　青岛老尹家海参有限公司总经理尹宝昌支招，先把干海参用清水冲洗，洗掉表面浮尘；将干净的干海参放在5摄氏度以下的冷水中浸泡一天一夜，中间需要换水两次；把回软的海参和冷水同时倒进锅里，用大火煮开，用中火煮40至60分钟，煮到能将海参轻轻掐透；关火自然凉透后，将海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物和腹内的细沙和杂质；重新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，关火泡焖8小时；冷却后把海参再次放冷水浸泡，八小时左右换水一次。如果海参掐起来还有些硬，可以再次重复上面的焖步骤，并且坚持间隔8小时换水一次，直到海参柔软、光滑、捏着有韧性，一般三天左右就可使海参得到充分泡发。　　“需要注意的是，水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品；发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差，因为自来水中矿物质和杂质最多。”尹宝昌表示，不能让发海参的锅、盆、筷子等带有油渍和盐碱，每次洗捞海参之前，一定要洗净手，如水中有油，海参容易腐烂溶化，如水中有盐碱，则不易发透。　　文/图 记者 孙林
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13-08-09·坐月子可以吃海参吗一天可以吃多少怎么吃
时间： 15:28:47
健康咨询描述：
坐月子能不能吃海参？奶水不足，听别人说可以吃海参，说吃了奶多，是真的吗，好贵的噢！爸爸买了几个回来好了好几百。我就想问一下坐月子期间真的吃海参奶水会多吗？我正在做月子正处于第16天，怎么又听说海参有回奶的功效呢？到底能不能吃？如果能吃该怎样吃？一天又可以吃多少？真急人，奶水少？还说可以吃点下奶的中药，不想中药？怎么办？请快快回复
曾经的治疗情况和效果：
我就想问一下坐月子期间真的吃海参奶水会多吗？我正在做月子正处于第16天，怎么又听说海参有回奶的功效呢？到底能不能吃？如果能吃该怎样吃？一天又可以吃多少？真急人，奶水少？还说可以吃点下奶的中药，不想中药？怎么办？请快快回复
想得到怎样的帮助：我就想问一下坐月子期间真的吃海参奶水会多吗？我正在做月子正处于第16天，怎么又听说海参有回奶的功效呢？到底能不能吃？如果能吃该怎样吃？一天又可以吃多少？真急人，奶水少？还说可以吃点下奶的中药，不想中药？怎么办？请快快回复（感谢医生为我快速解答——该。）
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擅长: 急性呼吸系统疾病，休克发作，各种原因引起的昏迷，急
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病情分析：你好，看了你的描述，基本了解情况。
海参可以吃指导意见：海参含有较高的蛋白，坐月子是可以吃的。
但是不宜多吃，一般5-7天吃一个就可以。
因为如果吃的过多，容易上火，对产妇和婴儿，多不是很好。
一定要掌握量才可以
擅长: 擅长各种四肢骨折，脊柱骨折，神经肌腱损伤，软组织缺
帮助网友：105682称赞：3664
病情分析：你好，产后可以吃海参的，对于滋补身体有较好的功效，一般不具有回奶的功效的，是否使奶水增多这个有个体差异指导意见：可以尝试吃海参，另外可以吃些猪蹄汤，排骨汤等食物，适当吃就可以了，如果是奶水没有增多可以考虑中药催奶
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怎么吃海参
​ ​海​参​是​以​一​种​滋​补​养​生​品​得​到​人​们​的​喜​爱​,​只​有​掌​握​了​正​确​的​吃​法​,​其​营​养​价​值​才​能​被​充​分​的​发​挥​出​来​,​如​果​你​在​怎​么​吃​海​参​方​面​还​存​在​疑​惑​的​话​,​不​妨​可​以​试​试​上​面​的​两​种​方​法​。
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公司：济南鸿参源商贸有限公司
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烟台国际为了迎接2013年的食品交易博览会，在这次博览会上，有一家海参厂商为了推销自己的即食海参新品上市，让市民可以免费吃到美味营养的即食海参。下面小编就为大家介绍几种即食海参的吃法
1.毋庸置疑，第1种即食海参的吃法就是开袋即食，这样吃既有营养又能吃到原汁原味的海参
2.第2种吃法可以做成海参汤，比如：海参蘑菇汤，用海参加蘑菇、虾皮煮汤、玉兰片，是中老年人的最佳滋补品。
3.第3种吃法最好做成海参小米粥&，小米粥熬好后，把切好的海参放进去即可，这种吃法适合老人、儿童和坐月子的女性。
4.第4种吃法是凉拌海参，将即食海参切成拨片，这样比较方便入味，可加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，可根据个人口味酌情添加，这样清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口的海参即可完成。
烟台市民在即食海参博览会上对试吃海参 商家有不错的评价，说不但味道很好，而且涨发率也很好，是他们平时发泡海参的3-4倍大，这次海参食品展览会举办的相当成功哦
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