部分人吃汤圆消化不良并非“病从口入”_楚天都市报_多媒体报
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部分人吃汤圆消化不良并非“病从口入”
&&&&荆楚网消息&(楚天都市报)&（记者陈媛&通讯员高翔）往年元宵节前后，总有不少老人吃汤圆、年糕导致消化不良，而如今消化不良的多数是年轻人。昨日，记者从中南医院消化内科了解到，功能性胃肠病的患者占到了门诊量的一半，大部分患者都是中青年人，尤其是学生和职场白领。&&&&22岁的小云（化名）今年大学将毕业，由于工作难找心情一直不好，身体也总感到不适，偶尔出现腹泻症状。前日晚，她和家人一起吃汤圆过元宵节，没想到吃后不久便腹痛难忍，到医院被诊断为功能性胃肠病。30岁的王先生是一家外资公司的白领，患功能性胃肠病已有两年了。年前他听说公司可能裁员，感到很担心，肚子也就没舒服过。&&&&中南医院消化内科主任医师施先艳说，功能性胃肠病是指具有腹胀、腹痛、腹泻及便秘等消化系统症状但缺乏器质性或其他证据的疾病，随着人们生活方式的改变、工作压力的增大，近年来发病率呈上升趋势，以往在胃肠门诊中仅占20%，如今已接近门诊量的50%，在消化系统疾病中发病率排第一。您所在的位置：
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多吃汤圆易致消化不良
日09:11 　
　　新快报讯（记者林靖峻通讯员黄晓蕴孔小红）元宵佳节将至，市民自然少不了吃汤圆。不过医生提醒，春节期间很多人已经吃腻了，如果元宵节再不注意，就会腻上加腻，搞坏肠胃。
　　广州邮电医院消化内科余少平院长助理说，汤圆里大多含有大量油脂及糖分，热量很高，体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患
　　者都不宜过量摄取，尤其是糖尿病患者更不能随意食用，而且最好吃咸馅的。汤圆的外皮多为糯米粉制成，不易消化，有胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的患者也不要多吃。此外，老人、小孩的胃肠功能均不太好，也不宜多吃。
　　另外，煮汤圆要讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
　　（夏天／编制）
Copyright & 1998 - 2016 Tencent. All Rights Reserved元宵节家家户户都会吃元宵，节日过后都会或多或少剩下一些元宵。天津市烹饪行业专业人士苏胜文提示，最好不要把元宵当早点吃。
　　元宵节家家户户都会吃元宵，节日过后都会或多或少剩下一些元宵。天津市烹饪行业专业人士苏胜文提示，最好不要把元宵当早点吃。
　　早晨是人体肠胃功能最弱的时候，用糯米制作的元宵能量高、不易消化，不宜当成早点吃，否则容易发生消化不良、烧心、反酸等情况。一般可以在上午九十点钟或下午三四点钟加餐的时候，吃两三个元宵。此外，元宵不能当做夜宵吃。
　　吃剩的煮元宵可以与醪糟一块儿煮成汤水，全家一起喝。醪糟有增进食欲、帮助消化的作用。还可以将煮元宵的水控干，放进平底锅中用少量油煎至表面金黄，外焦里嫩也很好吃。
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京公网安备吃汤圆时最好喝点儿原汤 多吃容易不消化
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吃汤圆时最好喝点儿原汤 多吃容易不消化
大连日报评论
　　今天是元宵节，家家户户吃元宵、吃汤圆。元宵或汤圆都是以糯米粉为主料，蒸、煮、油炸各有风味。但是，其含有高糖分、高热量、高蛋白，过量食用会对人体健康造成一定的损害。因此，专家建议，元宵或汤圆都不能多吃，一次4~6个就足够了。老人、小孩、身体虚弱和胃肠不佳的人，尤其要少食。
　　老人、小孩、慢性病人要少食
　　据神谷中医脾胃科主任贺义贤介绍，元宵、汤圆所含的热量较高，糯米粉、糖，再加上不同的馅料，如花生仁、芝麻、核桃仁、猪油等，3只元宵或汤圆就相当于一小碗米饭。如果用油炸着吃，那么热量还要增加，是高热量食品，如果一次吃多，便会导致热量过剩。因此，消化能力较弱的老年人和小孩要尽量少吃。
　　另外，有些慢性病患者也要注意少食甚至不食元宵、汤圆，如糖尿病患者，虽然有“无糖型”的，但很难做到真正无糖，因为糯米做的皮和馅里是无法根本去除糖分的。如果一定要吃，可改吃咸味的，并减少正餐中主食的量；心血管病、高血压病患者，汤圆中含氢化植物油，多吃会增加血管硬化风险；胃肠消化功能不好或有溃疡病的患者，吃后会促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激。
　　喝点儿原汤能帮助消化
　　民间有一种原汤化原食的说法。因此，吃元宵、汤圆的同时，最好再喝点煮时用的汤，这可以促进消化吸收，不过喝汤时一定要注意别在汤里再加糖。
　　贺义贤说，在煮制的过程中，元宵或汤圆的微量元素、营养素会溶解在汤里。如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。无论是吃元宵、汤圆，还是喝汤，都要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。小孩和老人一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。
　　早餐夜宵不宜食用
　　贺义贤介绍说，元宵、汤圆属于高热量、高糖分的食品，这样的食品不适合当早餐吃，因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而无论是元宵还是汤圆，外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵、汤圆很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。除了早餐不适合吃元宵、汤圆外，最好也别把元宵当正餐，早饭后9、10时或者下午加餐的时候吃点儿还可以。另外吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品；还要减少其他主食的摄入，一般来说吃三个元宵或汤圆就要减去半两(25克)主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵、汤圆，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。
　　煮时讲究配汤，当心色素
　　元宵和汤圆最经典的吃法还是煮着吃。煮时要讲究配汤，甜馅的本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛冷的功效；无馅小汤圆还可以用花茶来煮，味道更新鲜，也可用红糖及姜片煮汤圆以祛除冷气，或放进桂圆、红枣、白木耳等，增加养分含量；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增长纤维素。
　　贺义贤提醒市民，购买元宵和汤圆一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等，最好选择自己熟悉的正规厂家的品牌产品。购买后要严格按照储存标准存放。对于如今市场上出现了彩色元宵，为了健康要学会鉴别其中是否有色素：一是从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重；色彩可能不够均匀，呈颗粒状。如果煮出的汤圆褪色，最好别吃。
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　　如何健康吃汤圆
　　1.少吃主食。简单地说，汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了净白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。归类来看，它应当算是主食类。所以吃的时候一定要相应减少其他主食的摄入量。
　　2.少吃油。汤圆的馅料当中不仅仅有糖，更含有不少的固态油脂。吃汤圆时，当餐或当日一定要少吃点油。否则，食用超量的脂肪和热量就不可避免。
　　3.优先选果仁、芝麻、豆沙馅。馅料中也有好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。
　　4.不要迷信无糖产品。很多糖尿病人和减肥者对无糖汤圆感兴趣，其实无糖并不意味着低热量。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常快，甚至比蜂蜜还快，和白糖相差无几。
　　另外，吃汤圆的时候，要减炒菜，多选凉拌、清炖等烹调方法，控制一天中的总脂肪数量。这样，节日美食和健康生活就可兼得。百度拇指医生
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