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像萝卜的“西洋参”原是商陆有毒不能吃
日17:25 北京晚报
　　半月前，本报报道了“西洋参像堆大萝卜”的新闻，引起了读者朋友的广泛关注。昨天，记者终于寻访到中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所研究员刘铁城教授。经刘教授鉴定，这棵半人多高的“西洋参”，实际是一种名叫“商陆”的中药，它不能泡酒，因为有毒。
　　刘铁城教授是中国植物学会人参学会高级顾问、中国药学会中药及天然药物学会顾问，1989年曾因在西洋参大面积农田栽培技术方面的研究而获得国家科学技术进步奖。看了晚报的报道后，这位在西洋参研究领域一言九鼎的人物，以严肃的科研工作者身份辗转与记者和这棵“参”的种植者郭维平先生取得了联系，认真了解了“参”的来历、种植过程、根茎的样子等细节。昨天下午，记者又把“参”的种子送到刘教授面前，最终为这棵一时造成轰动的植物“验明正身”――它是商陆，一种多年生亚灌木状草本植物，生于路旁疏林下，或栽培于庭园里，分布于全国大部分省区。它的根、茎、叶均含有商陆毒素、氧化肉豆蔻酸和多量硝酸钾，根并含商陆碱及淀粉。刘教授说：从报纸上的照片看，这棵植物的芦头部分不像西洋参，而且西洋参的种子是扁圆的，上面有纹，不像商陆的种子这样有许多棱。刘教授说：“我没有别的意思，只想搞清楚这棵植物到底是什么，只想提醒这位农民兄弟――商陆有毒，千万别用它泡酒。”本报记者 杨威 高铭摄
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吃人参时能吃萝卜吗
&人参恶莱菔子&尚无定论
清代陈无铎在《本草新编&卷四》论述莱菔子功效主治时曾记载：&世人动谓萝卜子解人参。&其虽未明言人参恶莱菔子，但实际上已有此意。
但是，对此论既有同意推崇者，亦有反对质疑者。赞同者通过各种实验研究显示，人参配伍莱菔子后，煎剂中人参皂苷的含量有所减少，表明莱菔子确可降低人参作用，一定程度上验证了&人参恶莱菔子&之说。
而反对者则认为人参配伍莱菔子并非是相恶减效，而是相制相成。如清代陈无铎善用人参与莱菔子合用治疗虚实夹杂之证，亦有医家将莱菔子用于缓解消除人参等补药后出现的不良反应，如&莱菔子导气汤&治疗人参中毒综合征等。
可见，人参是否适宜同莱菔子配伍使用，无论是古代著作，还是近代文献资料都没有统一认识或结论，两者均有根有据，无论理论，还是临床上都有各自的道理。
可见，服人参时可同食萝卜。
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责任主编：王长会
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孕妇能吃萝卜吗作者：中国吃网
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"栏目的[孕妇能吃萝卜吗]
[摘要] 相信很多人都听说过“冬日萝卜赛人参”，可见萝卜的养生功效强。一般人冬天要多吃萝卜，那么孕妇能吃萝卜吗？究竟孕妇可以吃萝卜吗？中国吃网带你看看孕妇能吃萝卜吗。
　　&冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方&，萝卜具有很强的养生功能，最适合冬季食用。萝卜功效大，是肺脏的排毒食品，可炒、可炖、可蒸，好吃又营养。孕妇饮食有讲究，那么孕妇能吃萝卜吗？小编带你看看。
　　孕妇能吃萝卜吗？
　　食用萝卜要分清种类：红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。红萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着。红萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养倍增。
　　白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为&蔬中最有利者&。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
　　青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。每100克水萝卜中含有8克蛋白质，45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维。具有利尿、消食等功效。
　　关于孕妇能吃萝卜吗这个问题，我们针对每种萝卜具体看看其功效。下面具体分析常见的白萝卜和胡萝卜，看看孕妇可以吃萝卜吗。
　　白萝卜
　　&冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方&，因为白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘的效果。孕妇能吃白萝卜吗？答案是可以的，孕妇可以适量吃白萝卜，但不能过多，因为白萝卜性寒，过量对身体有危害。孕妇冬天喝萝卜汤是个不错的选择。
　　白萝卜富含维生素C、微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素、酶、粗纤维等营养物质，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。从白萝卜的营养成份分析可以看出白萝卜是适合于一般人群食用，也包括孕妇。而怀孕期间孕妇内火重，吃萝卜有助于孕妇清热解火。
　　此外白萝卜含有的芥子油有促进胃肠蠕动的作用，怀孕期间孕妇吃些萝卜能促进肠胃消化，预防孕期便秘；含有的丰富的维生素C和微量元素锌，有助于孕妇增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
　　不过有一点小编要提醒：白萝卜虽好，但性寒。所以孕妈妈在吃的时候记得要适量，一次性不能吃太多，食用方式也应根据自己的身体状况来安排。
　　胡萝卜
　　孕妇能吃胡萝卜吗？孕妇是可以吃胡萝卜的，但是要注意适量，不可过多使用。
　　胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作&平民人参&。胡萝卜中的维生素，对孕妇和婴儿都较安全。摄入量过大时皮肤略发黄，但无全身不适。
　　每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的主要来源。要提高食用胡萝卜有益健康的认识，吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。多吃&－胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。
　　&－胡萝卜素能预防肺癌，对胃癌、食道癌也有预防作用。抗氧化维生素可以延缓衰老过程，防止眼受光及氧的损害而成白内障。摄入大量&－胡萝卜素和维生素C、E者，突发冠心病、中风或癌症者比低摄入量者少。多吃&－胡萝卜素对孕妇、胎儿、儿童都有好处。是富含维生素的食物，我们都鼓励孕妇常吃。
　　但要注意萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
　　胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。
　　我们食用胡萝卜时要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝，胡萝卜片配山药片炒肉，牛肉炖胡萝卜土豆等方法，都能使&-胡萝卜素被人体吸收，而生食只能增加消化系统的负担，既使是&小人参&也只能&穿肠过&了。
　　怀孕时每天喝红萝卜汁，孩子出生后6个月，对红萝卜口味的谷物制品接受性较高。因此，母亲应摄取多样食物，并从怀孕开始为孩子建立良好饮食习惯。红萝卜含丰富维生素A、B1与B2，磷、钙，少许蛋白质和碘。纤维质比水果与其它蔬菜多一倍。红萝卜汁能治支气管炎及胃病，哺乳的母亲喝红萝卜汁能使母乳的品质改进，同时有预防夜盲症之效。
　　中国吃网提醒，如果吃太多则是不好，红萝卜中含有丰富的维生素A，但维生素不是百益而害，孕期服用大量的维生素A，增加新生兔唇、先天性心病及神经失常等概率。
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