东阿阿胶：原材料100%优质驴皮_网易新闻
东阿阿胶：原材料100%优质驴皮
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本报讯阿胶是江苏市民常见的保健品，也是制作膏方必不可少的辅料。央视曝光问题阿胶事件后，阿胶原料问题成为市民关注的焦点。面对行业危机，阿胶行业老大山东东阿阿胶公司日前召开新闻发布会，正式向社会澄清，被央视近期曝光的阿胶生产企业与东阿阿胶无关。问题阿胶产品曝光后，公司阿胶产品的销售不仅未受到负面影响，反而销量有所增加，消费者要增强品牌产品选择意识。
6月6日，中央电视台曝光东阿东亚阿胶制品有限公司、河南省台前县百忍堂胶业公司、阳谷县景阳冈阿胶有限责任公司、河北永丰药业有限公司等企业生产问题阿胶。这些企业利用牛皮、马皮下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶，并以次充好向市场销售。对此，东阿阿胶总经理秦玉峰明确表示，东阿阿胶已控制全国驴皮90%的市场份额，生产阿胶所用的原材料是100%优质驴皮。在东阿阿胶选料现场，记者看到，为了确保驴皮的质量，东阿阿胶只选用整张的驴皮，驴头、四肢都必须完整，以防止骡子皮冒充驴皮的发生。
东阿阿胶副总经理、新闻发言人李世忠表示，公司将加强阿胶文化和相关知识的宣传，提高消费者对真假阿胶的辨别能力，并呼吁相关部门加强对阿胶行业的持续监督。（晓红）
本文来源：新华报业网-扬子晚报
责任编辑：王晓易_NE0011
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东阿阿胶是用什么材料做的？
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山东省东阿县熬制阿胶的历史由来已久，到晚清时期，熬胶业迅速发展，制胶工艺逐渐成熟。农闲季节，东阿县境内几乎村村点火，户户熬胶。他们搭棚垒作坊，坐上大锅用桑木柴来熬胶，从原料加工，到熬胶，切胶，晾胶，擦胶等五十多道工序，全部由手工来完成。不同季节不同产地的原料对于成品胶有什么影响，化皮熬胶不同时间如何使火，如何把握加水温度，掌握出胶火候，这其中有许多的玄机奥妙。 　　很多人都知道，这阿胶是用驴皮为主要原料熬制而成的，驴皮的主要成份是胶原蛋白，胶原蛋白是动物体内含量最多、分布最广的蛋白质，这种功能性蛋白特有的羟赖氨酸，是人体骨骼及结缔组织必要物质基础，不过，最初用来熬制阿胶的原料并不是驴皮，据魏晋南北朝《名医别录》记载，以“煮牛皮作之，牛皮为最，驴、驼、骡皮次之。”驴皮为什么会在后来将牛皮取而代之的呢？ 　　唐宋以后 战争频发 牛皮主要是用到军需了 所以说当时就有一种说法 说是 牛皮官禁 就是牛皮让政府管起来了 就是说平民用牛皮都不允许的 打仗一些鞍靴 一些盔甲 都是用牛皮做 所以不允许用牛皮了 慢慢过渡了 就用驴皮 后来就发现用驴皮更好 两千多年这种历史的实践来证明 驴皮的确是最好的 并且古籍上 用药的古籍 里面记载着 就是说阿胶 驴皮胶 要胜于其他胶 它叫驴皮胶胜诸胶 　　一般来说，只要有驴皮，就可以来熬胶，可为什么古书中记载的阿胶却以东阿产的最为有名呢？这当中，并不仅仅因为东阿周边地方出产毛皮黑亮，体格大出胶率高，最适合于炼制阿胶的德州驴，也不完全因为东阿当地人自古以来有着炼制阿胶的传统，掌握着熬胶的技术，有一样东西，是很多地方所缺少的，这也是为什么阿胶以出自东阿最为有名的另一个主要原因，那便是――水。东阿当地的水与别的地方的水究竟有什么不同呢？关于东阿水，郦道元的《水经注》如此记载：“东阿有井大如轮，岁常煮胶，以贡天府”。并认定东阿地下水是河南济源县济河的一股地下潜流，水经地下岩石和砂砾层滤过。 　　东阿的地下水和其他的不一样 它的相对密度是1.8的相对密度 可以说比其他水要重很多 你想想纯水是1 其他水是1.01 这样的话 东阿的水 一立方水要比其他水要重三公斤多 　　我们来做一个试验，这杯子里的水，是出自东阿当地地下三百米处的地下水，但如果我们把一枚硬币放到水面上，硬币是能够浮起来的，而在装有纯净水的水面上，无论工作人员放置时怎样小心，它始终不能漂浮。为什么东阿当地的地下水能够浮起硬币来呢？ 　　这种水为什么重了 主要是含有大量的矿物元素和微量元素 这种矿物元素和微量元素都使这个水 相对密度要大 这种水 对熬胶有什么好处 它就是在熬的过程中 有利于杂质的分离 因为熬胶的过程 就是胶原蛋白和非胶原蛋白一个分离的过程 我们也曾做过这方面的实验 用纯水熬阿胶 它是分不干净的 阿胶做出来一塌糊涂 　　其实，早在李时珍的《本草纲目》中，就详细阐述了东阿水熬制阿胶的益处“其水清而重，其性趋下，故治淤浊及逆上之痰也”。过去，人们只是根据临床实践，觉得东阿这个地方产的阿胶，药效可能要优于其他地方出产的，但究竟是什么原因，很难解释清楚，今天，经过对当地地下水的科学化验以后，才有了答案。
用驴皮熬的。主要是胶原蛋白，滋阴润肺美容养颜补气血
本应该是驴皮
但是被新闻曝光了。。是猪皮还是什么。。。忘记了
就用阿胶！
驴皮啊！！
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