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葛根主要含碳水化合物，植物[[蛋白]]，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二[[葡萄糖]]甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。 葛根主要含碳水化合物，植物[[蛋白]]，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二[[葡萄糖]]甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。
-野葛根含大豆甙元（daidzein），大豆甙（daidzin），葛根素（puerarin），4＇-[[甲氧基]]葛根素（4’-methoxypuerarin），大豆甙元-4’，7-二葡萄糖甙（daidzein-4’，7-diglucoside），大豆甙元-7-（6-O-[[丙二酰基]]）-葡萄糖甙[daidzein-7-（6-O-malonyl）-lucoside]，[[染料木素]]（genistein），刺[[芒柄花素]]（for-mononetin），大豆甙元-8-C-[[芹菜糖]]基（l→6）-葡萄糖甙[daidzein-8-C-apiosyl（1→6）-glucoside]，染料木素-8-C-芹菜糖基（1→6）-葡萄糖甙[genistein-8-C-apiosyl（1→6）-glucoside]，葛根素木糖甙（puerarinxyloside，PG-2），3’-[[羟基]]葛根素（3’-hydroxypuerarin，PG-1），3’-甲氧基葛根素（3’-methoxypuerarin，PG-3），4’-O-葡萄糖基葛根素（4’-O-glucosyl puerarin，PG-6），葛根酚（puerarol），葛根甙（pueroside）A、B，刺芒柄花素-7-葡萄糖甙（formononetin-7-glucoside），羽扇烯酮（lupenone），β-谷甾醇（β-sitosterol），二十二烷酸（docosanoic acid），二十四烷酸（tetracosanoic acid），l-二十四烷酸[[甘油酯]]（glucerol-1-monotetracosanoate），[[尿囊素]]（allantoin），β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙（β-sitosteryl-β-D-glucoside），6，7-[[二甲氧基]]香豆精（6，7-dimethoxycoumarin），5-甲基海因（5-methylhydantoin）及以[[槐花]][[二醇]]（sophoradiol），广东[[相思子]]三醇（cantoniensistriol），大豆皂醇（soyasapogenol）A、B ，葛根皂醇（kudzusapogenol）C、A和葛根皂醇B甲酯（kudzusapogenol B methylester）为甙元的[[三萜]]皂甙。葛藤亦含有大豆甙元，大豆甙，葛根素和β-谷甾醇。甘葛藤根含大豆甙，葛根素，4＇-甲氧基葛根素，大豆甙元及痕量大豆甙元-4，7＇-二葡萄糖甙。　　&
===分部区域=== ===分部区域===
分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。　　 分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。　　
4．益智作用　某些研究表明葛根对学习[[记忆障碍]]有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗[[老年性痴呆]]，[[智力障碍]]，记忆力差等病症。 4．益智作用　某些研究表明葛根对学习[[记忆障碍]]有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗[[老年性痴呆]]，[[智力障碍]]，记忆力差等病症。
-5．升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体[[正气]]上升，[[津液]]布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗[[内热]]消渴，麻疹透发不畅，[[腹泻]]、[[痢疾]]等病症。　　+5．升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体[[正气]]上升，[[津液]]布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗[[内热]]消渴，麻疹透发不畅，[[腹泻]]、[[痢疾]]等病症。　
&+===视频：葛根的功效与作用===
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===适宜人群=== ===适宜人群===
老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及[[偏头痛]]等[[心脑血管病]]患者、[[更年期]]妇女、易上火人群（包括孕妇和[[婴儿]]）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。　　 老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及[[偏头痛]]等[[心脑血管病]]患者、[[更年期]]妇女、易上火人群（包括孕妇和[[婴儿]]）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。　　
&b&治疗眼底病&/b& &b&治疗眼底病&/b&
-用葛根黄酮注射液(每毫升含黄酮40毫克)[[局部注射]]。一般均采用[[结膜下注射]]法，遇局部反应重时，可交替使用[[球后注射]]法。前者每次～0.4毫升，后者每次～0.5毫升。初次宜用小剂量，以后可渐增。每周注射2次，2周一疗程。病程超过半年者可加用[[胎盘组织液]][[肌肉注射]]；[[视神经萎缩]]病例加用[[维生素B1]]肌注。尽量不与[[激素]]同用。共观察中央性[[视网膜炎]]35例，痊愈26例，显效5例，进步1例，无效3例。视神经萎缩12例，显效6例，进步2例，无效4例。[[妊娠]][[毒血症]][[视网膜病变]]2例均无效。陈旧性脉络膜炎3例，[[视网膜中央动脉]][[栓塞]]、[[视网膜剥离]]手术后各1例，均有进步。[[黄斑]][[发育不良]]及[[高度近视]]合并[[黄斑变性]]各1例均无效。葛根黄酮对因[[视网膜血管痉挛]]引起的中央性视网膜炎的疗效比较显著，治疗不能少于4次，[[视力]]恢复正常或病变已经吸收后，可以本品肌肉注射或片剂内服以巩固疗效，防止复发。+用葛根黄酮注射液(每毫升含黄酮40毫克)[[局部注射]]。一般均采用[[结膜下注射]]法，遇局部反应重时，可交替使用[[球后注射]]法。前者每次～0.4毫升，后者每次～0.5毫升。初次宜用小剂量，以后可渐增。每周注射2次，2周一疗程。病程超过半年者可加用[[胎盘组织液]][[肌肉注射]]；[[视神经萎缩]]病例加用[[维生素B1]]肌注。尽量不与[[激素]]同用。共观察中央性[[视网膜炎]]35例，痊愈26例，显效5例，进步1例，无效3例。视神经萎缩12例，显效6例，进步2例，无效4例。[[妊娠]][[毒血症]][[视网膜病变]]2例均无效。陈旧性脉络膜炎3例，[[视网膜中央动脉]][[栓塞]]、[[视网膜剥离]]手术后各1例，均有进步。[[黄斑]]发育不良及[[高度近视]]合并[[黄斑变性]]各1例均无效。葛根黄酮对因[[视网膜血管痉挛]]引起的中央性视网膜炎的疗效比较显著，治疗不能少于4次，[[视力]]恢复正常或病变已经吸收后，可以本品肌肉注射或片剂内服以巩固疗效，防止复发。
&b&治疗早期[[突发性耳聋]]&/b& &b&治疗早期[[突发性耳聋]]&/b&
&b&治疗[[强直性脊柱炎]]&/b&根据《伤寒论》“[[项背强几几]]，葛根汤主之”的理论，临床治疗强直性脊柱炎6例，30日内见效者4例，60日内见效者1例，5个月见效者1例，在解除临床症状方面，从有效率100%。验放举例：[[柴葛根]]30g，[[麻黄]]10g，[[桂枝]]15g,赤、[[白芍]]各30g,[[狗脊]]30g，[[骨碎补]]30g，[[接骨木]]20g，[[大血藤]]30g,[[红藤]]30g，[[附子]]20g，[[生姜]]20g.　　 &b&治疗[[强直性脊柱炎]]&/b&根据《伤寒论》“[[项背强几几]]，葛根汤主之”的理论，临床治疗强直性脊柱炎6例，30日内见效者4例，60日内见效者1例，5个月见效者1例，在解除临床症状方面，从有效率100%。验放举例：[[柴葛根]]30g，[[麻黄]]10g，[[桂枝]]15g,赤、[[白芍]]各30g,[[狗脊]]30g，[[骨碎补]]30g，[[接骨木]]20g，[[大血藤]]30g,[[红藤]]30g，[[附子]]20g，[[生姜]]20g.　　
-===优质高产[[饲料]]===+ 
-葛根、蔓、叶、花、种子除供药用外，它营养丰富，产量又 高，是一个很有开发前景的优质高产饲料，葛根捣碎洗粉后的葛渣是牲畜喜食的饲料，可鲜食也可晒干储贮，已有悠久历史，[[葛叶]]除富含一般营养物质外，还含腺素、[[天门冬氨酸]]、[[谷氨酸]]和刺槐甙、[[山柰]]酚和[[鼠李糖]]甙等，是兔、牛、羊等牲畜安全喜食的饲料，由于葛在[[生长期]]耐寒、耐旱又耐热，葛根又有[[根瘤菌]]，故生长旺盛，适应性强而广，栽种粗放，产量极高，据调查统计，鲜草产量可达kg/亩，Smith等（1985）和Asiedu等（1985）分别报道了葛作为牲畜草场的试验结果，认为插种的葛草场比自然草场好。R．Syluester—Bradley等（）报道，他们已从葛根中筛选出固氮能力较强的固氮根瘤菌，有望进一步提高葛草场的产量，因此，有人提出将葛作为绿肥种植，提高土壤肥力，据M．K．Wade等（1983）报道，用野葛作覆盖物和绿肥种植，连续5年后，在完全不施其它肥料的情况下，玉米、早稻、黄豆、[[豇豆]]和花生的产量可达到与完全施肥的产量水平。值得一提的是，[[葛蔓]]皮还可作为造纸、纺织的原料，其纺织物具有较高的强度。　　+
===治理荒漠化作用=== ===治理荒漠化作用===
-由于葛生长快、易栽培、抗逆性强，具有抗寒、抗热、耐旱、耐瘠薄、抗病虫等[[生物学]]特性，适应性广，被生态誉为进军荒漠的“先锋”，[[防风]]固沙，防止水土流失、改良土壤的“大地医生”，维护生态环境的“卫士”　　+由于葛生长快、易栽培、抗逆性强，具有抗寒、抗热、耐旱、耐瘠薄、抗病虫等[[生物学]]特性，适应性广，被生态誉为进军荒漠的“先锋”，[[防风]]固沙，防止水土流失、改良土壤的“大地医生”，维护生态环境的“卫士”　
&+==视频：葛根的栽培技术==
&+&videoflash&/v_show/id_XMjE4MDA1Mjc2.html&/videoflash&　
==中医论述== ==中医论述==
《品汇精要》：“葛根，刮去皮或捣汁用。” 《品汇精要》：“葛根，刮去皮或捣汁用。”
明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。 明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。
-中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有[[资料整理]]，现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬42度左右至南回归线（南纬25度以内）左右和东经70度以上至西经70度以上所包括的广大地区。中华人民共和国拥有14个葛属植物品种，种质资源最丰富，居世界首位。+中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有资料整理，现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬42度左右至南回归线（南纬25度以内）左右和东经70度以上至西经70度以上所包括的广大地区。中华人民共和国拥有14个葛属植物品种，种质资源最丰富，居世界首位。
美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根，1948年又有叶培忠教授从中华人民共和国天水将野葛引种到向美国，在1935年至1950年间为保护土壤减少水土流失而大力发展种植。 & 美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根，1948年又有叶培忠教授从中华人民共和国天水将野葛引种到向美国，在1935年至1950年间为保护土壤减少水土流失而大力发展种植。 &
==参看== ==参看==
&+*[[葛藤?]]
&+*[[本草纲目/葛|《本草纲目 · 葛》]]
*[[中药学/葛根|《中药学》- 葛根]] *[[中药学/葛根|《中药学》- 葛根]]
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在日 (五) 11:41的最新修订版本
葛根，为野葛，是中国南方一些省区的一种常食，其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括(黄豆)甙、大豆甙元、等10余种；并含有甙、、类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。
葛根 Radix Puerariae
（英） Pueraria Root
别名： 、、、葛藤、葛麻。
基原： 本品为豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd．）Ohwi 或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth. 的干燥根。
成分：含多种黄酮类成分，主要为(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-甙（puerarin-7-xyloside）等。　　
多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛。肥厚。叶互生；具长柄；3出复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，长8～19厘米，宽6.5～18厘米，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏生短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有时有2～3波状浅裂。总状花序腋生，总花梗密被黄白色；花密生；狭线形，早落，线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色，长15～19厘米；花萼5齿裂，萼齿披针形；近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，较翼瓣稍长；10，两体(9+1)；子房线形，弯曲。荚果线形，扁平，长6～9厘米，宽7～10毫米，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期4～8月。果期8～10月。
生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方。
采制： 春、秋采挖，洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。广东、福建等垃切片后，用盐水、水或淘米水浸泡，再用熏后晒干，色较白净。　　
性凉，味甘、辛。　　
葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-、，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19～20%)。
甘葛藤的干根含淀粉37%。
三裂叶野葛藤的根部含淀粉15～20%。
从印度的同属植物的根中分离出葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甙、β-谷甾醇、4′，6″-二乙酰葛根素和豆。
葛根主要含碳水化合物，植物，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素-4，7-二甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等。
分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。　　
干燥块根呈长圆柱形，药材多纵切或斜切成板状厚片，长短不等，约长20厘米左右，直径5～10厘米，厚0.7～1.3厘米。白色或淡棕色，表面有时可见残存的棕色外皮，切面粗糙，纤维性强。质硬而重，富粉性，并含大量，横断面可见由纤维所形成的同心性，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。无臭，味甘。以块肥大、质坚实、色白、粉性足、纤维性少者为佳；质松、色黄、无粉性、纤维性多者质次。
全国大部地区有产，主产河南、湖南、浙江、四川等地。
除上述正品外，尚有同属植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂叶野葛藤等的块根，在少数地区亦作葛根使用。　　
解表，，透疹，升阳。用于、颈项强痛、、、不透、热痢、。
《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具、、排毒诸功效。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、、和有一定疗效。
1．营养，葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善，降低阻力，使增加，故可用防治，，，高血压，等。
2．解肌发表　葛根提取物有使恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，不安等病症。
3．降糖降脂　葛根素有明显的降低的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降作用，能降低，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
4．益智作用　某些研究表明葛根对学习有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗，，记忆力差等病症。
5．升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体上升，布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗消渴，麻疹透发不畅，、等病症。　
老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖及等患者、妇女、易上火人群（包括孕妇和）、常用烟酒者、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。　　
对的作用葛根中提出的黄酮能增加脑及冠状血管血流量。狗注射葛根黄酮后，脑血流量增加，血管阻力相应降低，作用维持2～20分钟，如，则脑血流量增加较轻，也不能解除及收缩的作用，但对高血压动脉硬化病人则能改善，其作用温和。葛根黄酮及葛根酒浸膏注射于狗的及，均能使冠状血管血流量增加，血管阻力降低。给腹腔及葛根酒浸膏和腹腔注射其水煎剂及葛根中提出的结晶，对所引起的反应均有保护作用，葛根水煎剂口服对高血压狗无明显的降压作用。葛根(日本产)煎剂中据报道有和抑制心脏两种成分。
作用中国葛根(品种未注明)与日本市售葛根中均含天酮，对小鼠、豚鼠离体肠管具有样解痉作用，但中国产葛根较日本产者解痉作用强，可能与所含大且黄酮较多有关，此解痉成分能对及的作用；从日本产葛根中分离出之其他异黄酮类衍化物则无明显的扩乙酰胆碱作用。此外尚分离出肘肠管有收缩作用的物质，日本产葛根中提出之MTF-101有毒蕈碱样作用。
降血糖作用葛根(品种未注明)煎剂给家兔口服，开始2小时血糖上升，随即下降，第3、4小时下降最低，对家兔肾上腺素性高血糖不仅无对抗作用，反而使之增高，但能促进血糖提早恢复正常。葛根水提取物也能使家兔血糖初上升后下降，对饥锇家兔升血糖作用更显著，提取物对则无明显影响。
及样作用日本产葛根浸剂对人工发热家兔有明显解热作用，维持4～5小时之久。葛根能增加未成熟小鼠的重量，有雌激素样作用。此作用之有效成分为大豆黄酮。
【炮制】葛根：拣去杂质，洗净，用水浸泡，捞出，润透，及时切片，晒干。：先以少量麸皮撒入热锅内，待冒烟后，将葛根片倒入，上面覆盖剩下的麸皮，煨至下层麸皮呈焦黄色时.随即以铁铲将葛根与麸皮不断翻动，至葛根片呈深黄色为匿，取出，筛去麸皮，凉透。(每葛根100斤，麸皮25斤)　　
　葛根的营养价值
葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆、花生素等营养成分，还有、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年”之美誉。早在汉代的《》中就有“”这一著名，至今仍是重要的解表方。 《本草正义》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗泄泻、口渴、主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，口渴，消渴，酒毒，等病症。
常食能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
现代医学研究，葛根黄酮具有防抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
　的食疗功效：
(1）逐渐涨大，在弹性限度内最大程度的丰满、挺拔可促使发育、丰满，但又不使身材，无反弹，小叶得到改善（※该说法鉴定为假，详情参考本词条“葛根关于女性丰胸及保健的误区”）。
(2)原先的减退、消失、明显消退。
(3)得到改善，女性装环后的淋漓不尽现象得到明显改善，变的很清透。
(4)、、心情烦躁等明显改善。
(5)、有特别明显的改善。
(6)如果口角发炎，吃两袋就没事了。
※本“食疗功效”部分内容有悖医学临床验证结果，服用前应遵循医嘱，勿盲目食用。　　
治疗颈项强痛
根据用葛根治疗项背强痛的经验，试用于治疗高血压病的颈项强痛，亦取得疗效。一煎剂：10～15克/日，煎分2次服，连服2～8周。观察52例，颈项强痛消失17例，明显减轻30例。二总黄酮：每日量100毫克，两次分服，疗程同上。治疗40例，项痛消失9例，明显减轻27例。同时对高血压病的头痛、、及肢麻等症状也有一定改善作用，但降压不明显。多数患者在用药第1周即可出现疗效，作用持续1～2周。无明显。
用葛根酒浸膏片每日～12片，分～3次服，总疗程4～22周。治疗冠心病心绞痛71例，对心绞痛症状显效29例，改善20例，基本无效22例。有效率为41.3%，血清及β-在服药期间无明显变化。又据75例用酒浸膏片(每片含葛甙100毫克，每日量900～1200毫克，少数用至1600毫克；13例加用葛根注射液，每日～4毫升，每毫升含黄酮200毫克)治疗2～9个月的结果，心绞痛的有效率为86.7%，其中显效率为36%，心电图的好转率为44.4%。一般在1个月左右生效，2个月疗效较明显，此后疗效与疗程并不成正比，加用葛根注射液可提高部分患者疗效。对缓解的效果较差。胆甾醇治疗前后有显著差异性，但可能是受季节、饮食等改变所影响，因此本品是否能降低胆甾醇尚待研究。还有用葛根(每毫升相当生药1克)每次20毫升，日服3次，疗程4～12周，观察19例。用药后6例症状消失或基本消失，8例心绞痛发作次数、程度及持续时间均有明显减轻，无效5例。生效时间多在服药后1～2周。疗程达8周或以上者疗效较好。心电图复查，显效5例，好转5例，无效9冽。血清胆甾醇检查有10例明显降低，但对无明显影响。治疗中除1例患者于服药第1周内有轻度及部不适外，未见明显副作用。
治疗眼底病
用葛根黄酮注射液(每毫升含黄酮40毫克)。一般均采用法，遇局部反应重时，可交替使用法。前者每次～0.4毫升，后者每次～0.5毫升。初次宜用小剂量，以后可渐增。每周注射2次，2周一疗程。病程超过半年者可加用；病例加用肌注。尽量不与同用。共观察中央性35例，痊愈26例，显效5例，进步1例，无效3例。视神经萎缩12例，显效6例，进步2例，无效4例。2例均无效。陈旧性脉络膜炎3例，、手术后各1例，均有进步。发育不良及合并各1例均无效。葛根黄酮对因引起的中央性视网膜炎的疗效比较显著，治疗不能少于4次，恢复正常或病变已经吸收后，可以本品肌肉注射或片剂内服以巩固疗效，防止复发。
日服葛根(总黄酮体)2～3次，每次20毫克；同时配合口服。观察33例，年龄15～64岁。根据EAG(电听阈曲线)和症状判断疗效，痊愈9例，显效6例，进步9例，无效9例。
治疗根据《伤寒论》“，葛根汤主之”的理论，临床治疗强直性脊柱炎6例，30日内见效者4例，60日内见效者1例，5个月见效者1例，在解除临床症状方面，从有效率100%。验放举例：30g，10g，15g,赤、各30g,30g，30g，20g，30g,30g，20g，20g.　　
由于葛生长快、易栽培、抗逆性强，具有抗寒、抗热、耐旱、耐瘠薄、抗病虫等特性，适应性广，被生态誉为进军荒漠的“先锋”，固沙，防止水土流失、改良土壤的“大地医生”，维护生态环境的“卫士”　
《品汇精要》：“葛根，刮去皮或捣汁用。”
【性味】甘辛，平。
①《本经》："味甘，平。"
②《别录》："无毒。生根汁，大寒。"
③《纲目》："甘辛，平，无毒。"
【归经】入脾、胃经。
①张元素："通行足阳明经。"
②《本草新编》："入胃，又入肺。"
③《本草求真》："入胃，兼入脾。"
④《要药分剂》："入胃、二经，兼入。"
【功用主治】升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。治、头痛，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，。
[01]《本经》："主消渴，身太热，，诸痹，起阴气，解诸毒。"
[02]《别录》："疗伤寒头痛，解肌，发表，出汗，开腠理。疗金疮，止痛，胁。""生根汁，疗消渴，伤寒。"
[03]《本草经集注》："杀野葛、、百药毒。"
[04]陶弘景："生者捣取汁饮之，解温病发热。葛根为屑，疗金疮断血，亦疗疟及疮。"
[05]《药性论》："治天行上气，呕逆，下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾解热。"
[06]《唐本草》："末服之，主猘狗啮，并饮其汁良。"
[07]《本草拾遗》："生者，合疮，堕胎，解酒毒，身热赤，酒黄，小便赤涩。"
[08]《日华子本草》："治胸膈热，心烦闷热狂，痢，通，排脓破血，敷蛇虫啮。"
[09]《开宝本草》："小儿热痞，以葛根浸捣汁饮之。"
[10]《医学启原》："除脾胃而渴。"
[11]元素："表邪，发散小儿疮疹难出。"
[12]《纲目》："散郁火。"
【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；或捣汁。外用：捣敷。
【宜忌】①张元素："不可多服，恐损。"
②《本草正》："其性凉，易于动呕，者所当慎用。"
③《本草从新》："夏日汗多尤忌。"
名家论述 ⑴张元素："用此(葛根)以断太阳入阳明之路，即非太阳药也，故仲景治太阳阳明，加麻黄、葛根也。又有葛根黄芩黄连解肌汤，是知葛根非太阳药，即阳明药。""太阳初病，未入阳明，头痛者，不可便服葛根发之，若服之是引贼破家也，若头颅痛者可服之。"
⑵："干葛，其气轻浮，鼓舞胃气上行，生津液，又解肌热，治泄泻圣药也。"
⑶《本草纲目》："本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药，兼入，；葛根乃阳明经药，兼入脾经，。所以二味药皆轻扬发散，而所入迥然不同也。"
⑷《本草经疏》："葛根，解散阳明温病热邪主要药也，故主消渴，身大热，热壅胸膈作呕吐。发散而升，风药之性也，故主诸痹。""伤寒头痛兼项强腰脊痛，及遍身骨疼者，足太阳也，邪犹未入阳明，故无渴证，不宜服。"
⑸《本草汇言》："葛根，清风寒，净表邪，解肌热，止烦渴。泻之药也。尝观发表散邪之药，其品亦多，如麻黄拔太阳营分寒，桂枝解太阳卫分风，防风、太阳在表之，、散太阳在表之寒湿，均称发散药也，而葛根之发散，亦入太阳，亦散风寒，又不同矣，非若麻、桂、苏、防，辛香温燥，发散而又有损中气之误也；非若藁本、羌活，发散而又有耗营血之虞也。《经》谓起阴气，除消渴，身太热，明属无寒之邪，能散之清之之意也如伤寒，温病热病，已去，标阳已炽，邪热伏于之间，非表非里，又非，口燥烦渴，仍头痛发热者，必用葛根之甘寒，清肌退热可也，否则舍葛根而用辛温(如麻、桂、苏、防之类)，不惟疏表过甚，而虚，必致亡阳矣。然而葛根之性专在解肌．解肌而热自退，渴自止，汗自收。而本草诸书又言能者，非发三阳寒邪在表之汗也，又非发在经之汗也，实乃发三阳寒郁不解，郁极成热之汗也。又如太阳汗出不彻、阳气怫郁，其人面色缘缘正赤，躁烦不知痛之所在，短气．更发汗以愈，宜葛根汤治之，郁解热除，汗出而邪自退，此所以本草诸书言发汗者此也。"
⑹《本草正》："葛根，用此者，用其凉散，虽善达诸阳经，而阳明为最，以其气轻，故善解表发汗。凡解散之药多辛热，此独凉而甘，故解温热时行疫疾，凡热而兼渴者，此为最良．当以为君，而佐以柴、防、甘、桔。"
⑺《药品化义》："葛根，根主上升，甘主散表，若多用二、三钱，能理之邪，开发腠理而出汗，属药，治伤寒发热，鼻干口燥，目痛不眠，热重。盖麻黄、专能攻表，而葛根独能解肌耳。因其性味甘凉，能鼓舞胃气，若少用五、六分，治热渴，酒毒呕吐，胃中郁火，牙疼。或佐药，有之力。且脾主肌肉，又主四肢，如阳气郁遏于脾胃之中，状非表症，饮食如常，但肌表及四肢发热如火，以此同、、防风、羌活，升阳散火，清肌退热，薛立斋常用剂也。若金疮、若中风、若以致者，捣生葛根汁，同灌下即醒，干者为末，酒调服亦可。痘疮难出，以此发之甚捷。"
⑻《本经逢原》："葛根轻浮，生用则升阳生津，熟用则鼓舞胃气，故治胃虚作渴，用之。又兼用者，以暑明，必胀，非此不能开发也。"
⑼《本经疏证》："葛根之用，妙在非徒如栝蒌但浥阴津，亦非徒如升麻但升阳气，而能兼擅二者之长，故太阳阳明合病，自下利者(葛根汤证)，太阳被下，利遂不止，脉促喘汗者(汤证)咸用之。盖两者之利，为于外，不与，阴遂不固而下溜，起其阴气，使与阳泱，得曳以上行，则非但使利止，并能使阳之遏于外者，随鼓荡面散矣。"
⑽《药盦医学丛书》："葛根，为必用之药，亦并非巳见点不可用，痧麻均以透达为主，所惧者是陷，岂有见点不可用之理?惟无论痧麻，舌绛且干者，为热入营分，非、不办，误用葛根，即百出，是不可不知也。又凡伤寒阳明症已见，太阳未罢，得葛根良。太阳已罢，纯粹阳明经症，得葛根亦良。惟温病之属湿温及伏暑、秋邪者不适用，此当于辨症加之注意。若一例横施，伏暑、秋邪得此，反见白瘖，则用之不当之为害也。"
⑾《本草正义》："葛根，气味皆薄，最能升发脾胃清阳之气，《伤寒论》以为阳明主药，正惟过郁于外，胃家阳气不能散布，故以此轻扬升举之药，捷动清阳，捍御，斯表邪解而胃阳舒展，所以葛根汤中仍有麻黄，明为阳明表寒之主药，非阳明之专司，若已内传而为阳明热症，则仲景自有诸法，非葛根汤之所宜用。其方，则主阳明，貌视之．颇似专为里有而设，故任用芩、连之苦寒，则葛根似亦为清里之品；抑知本条为桂枝证医反下之之变，邪热因误下而入里，里虽宜清，而利遂不止．即以脾胃清阳下陷之侯，葛根只以升奉陷下之气，并非为清里而设，此皆仲师选用葛根之真旨。由此推之，而知《本经》之主消渴者，亦以燥令太过，迅速，故虽饮多而渴不解，此药治之，非特润燥，亦以升清。又主呕吐者，亦以胃气不能敷布，致令食不得入，非可概治胃火上逆之呕吐。而仅知为清胃生津、甘润退热之普通药剂，则似是实非，宁独毫厘之差，真是千里之谬矣。"
据《本草纲目》、 《大辞典》、 《功能性食品》等权威资料著述，葛根及其制品有、排毒、降血脂、降血压、降胆固醇、降血糖、、、预防老年性痴呆，防止动脉硬化，防止等心脑血管疾病之良效。
现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性丰胸、养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根的药用价值极高，素有“亚洲人参”之美誉，葛粉称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
【性味归经】：甘辛，平。①《本经》： "味甘，平。"②《别录》： "无毒。生根汁，大寒。"③《纲目》： "甘辛，平，无毒。"
入脾、胃经。①张元素： "通行足阳明经"②《本草新编》： "入胃，又入肺。"③ 《本草求真》： "入胃，兼入脾。"④《要药分剂》： "入胃、膀胱二经，兼入脾经。"
【用法用量】：内服：煎汤，1．5～3钱；或捣汁。外用：捣敷。
【用药忌宜】：①张元素："不可多服，恐损胃气。"②《本草正》："其性凉，易于动呕，胃寒者所当慎用。"③《本草从新》："夏日表虚汗多尤忌。"
葛根无明显的及。但脾胃虑寒者慎用。
选方(01)治大阳病，项背强几几，：葛根四两，麻黄三两(去节)，桂枝二两(去皮)，生姜三两(切)，二两(炙)，二两，十二枚(擘)。上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，一升，覆取微似汗。(《伤寒论》葛根汤)
(02)治太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促(表未解也)，喘而汗出：葛根半斤，甘草二两(炙)，三两，三两。上四味，以水八升，先煮葛根，减二升，纳诸药，煮取二升，去滓，分温再服。(《伤寒论》葛根黄芩黄连汤)
(03)治伤寒，壮热，头痛、肢体痛，疮疹已发未发：升麻、干葛(细锉)、芍药、甘草(锉，炙)各等分。同为粗末，每服四钱，水一盏半，煎至一盏，量大小与之，温服无时。(《阎氏小儿方》)
(04)治癍疹初发，壮热，点粒未透：葛根、升麻、、、防风各一钱，甘草五分。水煎服。(《全幼心鉴》)
(05)治下血，或因吃热物发动：生葛根二斤，捣取汁一升，并藕汁一升，相和服。(《梅师集验方》)
(06)治不止：生葛根汁半大升，。(《广利方》)
(07)治，终日不止，心神烦闷：生葛根，捣取汁，每服一小盏。(《圣惠方》)
(08)治妊娠热病心闷：葛根汁二升，分作三服。(《伤寒类要》)
(09)治卒不息：捣葛根，绞取汁，服一升差。(《补缺肘后方》)
(10)治不醒：葛根汁一斗二升，饮之，取醒，止。(《千金方》)
(11)治食诸菜，烦闷；吐下欲死：煮葛根饮汁。(《补缺肘后方》)
(12)治服药失度，心中苦烦：饮生葛根汁大良。无生者，干葛为末，水服五合，亦可煮服之。(《补缺肘后方》)
(13)治：葛根、各1斤，加水4000毫升，煎煮40分钟，去渣，置药汁锅于火炉上保持适当温度(以不致为度)。另以1市尺见方之10层纱布垫4块，浸以药液后，稍稍除去水分，交替置作持续，每次小时，每天2至3次。(《河南医学院学报》9(4)：203，1965)
(14)治金疮中风，痉欲死：捣生葛根一斤，细切，以水一斗，煮取五升，去滓，取一升服，若干者，捣末，温酒调三指撮，若口噤不开，但多服竹沥，又多服生葛根自愈，妙。(《肘后方》)
(15)伤寒（初觉头痛，内热脉洪）。用葛根四两，加水两升、豉一升，同煮成半升服。加更好。
(16)烦躁热渴。用葛粉四两，拌入泡过一夜的水中，煮熟，加米汤同服。
(17)疖子初起。用葛蔓烧灰，水调敷涂。　　
周朝时，朝廷在中央设立“掌葛”官职，负责征收和掌管葛麻类纺织原材料，并有了“山农”之葛（织葛布）和“泽农”之葛（供食用）的区分。
在汉朝，解表名方“葛根汤”就被张仲景收录在《伤寒论》 中；我国最早的医学专著《》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效，葛根开始应用于治疗。与此同时，以葛麻为原料制成的“阑干细布”也销运到今天印度、中亚和西亚一带。
明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。
中华人民共和国——喜马拉雅地区是葛根的主要发源地。根据现有资料整理，现代的葛属植物的种类在世界上主要野生或通过引种种植分布在北纬42度左右至南回归线（南纬25度以内）左右和东经70度以上至西经70度以上所包括的广大地区。中华人民共和国拥有14个葛属植物品种，种质资源最丰富，居世界首位。
美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根，1948年又有叶培忠教授从中华人民共和国天水将野葛引种到向美国，在1935年至1950年间为保护土壤减少水土流失而大力发展种植。
葛根也被引种到非洲。在尼日利亚，葛根被用于玉米农耕田休耕期间的土壤肥力恢复和玉米农耕田休耕期间的粮食种植。
葛根在日本也有悠久的种植、采收和利用历史。在现代日本，葛根主要用于编织葛布、加工食品和保健药品。
中华人民共和国改革开放以后，对葛根的种植和利用进入了一个的时期。不论是在药用葛根的药理研究、成份提取、新药开发方面，还是在粉用葛根的品种选育、种植基地、食品加工方面都取得了长足的进展，涌现出了许多专门从事葛跟种植和葛根类产品开发的公司，葛根产业也成了一些贫困县脱贫致富的支柱产业。　　
1．桂花葛粉羹
桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于发热、口渴、心烦、口舌等病症。
2．葛根粉粥
葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，，腹泻，痢疾患者宜常食之。
3．葛粉饭葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。此饭具有醒脾，促进智力的作用。适用于狂症，心神恍惚，言语失常，记忆衰退等病症。
汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加入葛粉调匀，酌加调料，即可食用。此汤鲜香适口，具有生津止渴，降糖的功效，适用于治疗，消渴，等病症。　　
出自A+医学百科 “葛根”条目
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