“马皮阿胶”之惨痛教训
日，中央电视台的王牌节目《焦点访谈》播出了题为《马皮上面有文章》的报道，披露山东福胶集团用马皮制造原本应该用驴皮作原料的中药材阿胶的黑幕。
　　根据《焦点访谈》的报道，福胶集团的生产原料仓库里堆满了碎马皮，在福胶集团的原料采购单上，可以看到大量的碎马皮是有目的的成批采购而来的，而采购的原产地正是记者先前发现的马皮被大量收购的地方。&
专家在接受《焦点访谈》记者采访时指出，用廉价的马皮熬制“阿胶”，与用驴皮熬制阿胶的效用相反，这种以获取高额利润为目的造假行为，将严重危害病人的健康和安全。国家药监局明确表示，这种行为不仅严重违反了职业道德，而且是一种坑害病人的严重违法行为。
这一“以马代驴”的黑幕被曝光后，舆论哗然，社会震惊。一时间，福胶的消费者和代理商纷纷致电福胶集团，要求福胶集团给个明确说法。山东省、市两级药品监督部门在节目播出当晚，就派出调查组开赴福胶集团展开调查，查封了原料库、成品库和生产车间，同时宣布“停止阿胶公司一切生产经营活动，接受调查，待事情查清后再作处理”。第二天，山东省药监局下发了《关于对全省阿胶生产企业进行检查的紧急通知》，对标示为山东福胶集团有限公司生产的福牌阿胶和东阿镇牌阿胶采取了暂停销售和使用的紧急措施。
与此同时，福胶集团的主要竞争对手东阿阿胶集团也“落井下石”，于15日凌晨，迅速在企业网站首页全文转贴了央视的相关报道，加注了《多行不义必自毙
平阴搀假被曝光》的标题，并在文章的开头和结尾处强调“东阿阿胶集团提醒您，购买时一定要认准东阿牌阿胶”。第二天，东阿阿胶又发布了《声明与敬告》，称“同是阿胶企业，福胶集团的做法让我们为其感到耻辱”，并以“好阿胶东阿造”为结束语。
但难以置信的是，在企业生死攸关之时，福胶集团的领导层却似乎慌了手脚，竟然对媒体采取了“三防政策”：防火、防盗、防记者。福胶人对蜂拥而来的记者们的采访统统是无可奉告，老总的去向总是“去国外考察了”，问起其他领导则都是“放假了”。企业的这种“鸵鸟政策”（指把头埋在沙里，却把屁股对着人）更引起了媒体的兴趣，由于媒体无法从福胶集团得到任何有价值的信息，所以各种不利于福胶集团的报道铺天盖地而来。
福胶集团对待危机的这种消极态度，对其市场销售带来了致命的打击。从4月15起，在福牌阿胶的主销区南方等地，福牌阿胶普遍遭遇了封库、退货、撤柜和投诉等，全国1700多个代理商有90%提出退货，甚至提出索赔，在很多大中城市的撤柜面更是超过了80%，5000多万元的产品在流通渠道无法销售。
面对困境，在经历了长达8天的沉默之后，福胶集团终于在4月22日第一次开口，当时在济南举办的新闻发布会上，福胶集团向20多家到场的媒体提供了一份长达7页的《山东福胶集团有限公司关于&马皮上有文章&报道中有关问题的说明》，认为央视报道的节目画面中有两组画面不是记者采访时所拍，内容上也有多处失实的地方，并严正声明福胶集团从来没有用马皮为原料制造过阿胶，称事件是由竞争对手策划，矛头直指阿胶产品的另一生产企业东阿阿胶，并称公安机关已经介入此事展开调查。
但当时舆论已形成了一边倒，在没有政府表态和证据支持的情况下，媒体并没有去理睬福胶集团的“一家之说”。
直到5月6日，山东省市药监部门在经过21天的实地调查后，以传真电报的形式下发了《关于山东福胶集团有限公司阿胶产品可以继续销售和使用的通知》，媒体才报道了通知内容：根据调查取证的事实，没有证据能够证明山东福胶集团有生产假药的行为，并经省药品检验所抽检，产品质量合格，可以继续销售和使用。
执法部门给了消费者一个说法，但却不能消除消费者心头的疑惑，福胶集团的市场依然处于瘫痪状态，品牌等无形资产损失无法估量。而且在信息通畅的互联网时代，阿胶造假的新闻在港澳、东南亚以及新西兰等地的媒体都有转载，福胶集团的出口也受到沉重打击。
直到6月初，福胶集团才真正开始了迟到的危机公关。6、7月间，福胶集团先后到北京、杭州等多个大城市召开新闻发布会，“重推福胶品牌”，并再次强调了“马皮事件”源于竞争对手的陷害。在杭州，面对记者，“福胶”总经理杨福安矛头直指“东胶”，“我们已经有证据证明‘东胶’直接参与了‘马皮事件’，并在其中扮演了不光彩的角色。我们要打响维权第一枪。”而且据说“福胶”手上已掌握了充分的证据。
但由于没有公安部门参与，无法证实是否真有这么一个“派人投马皮的不正当竞争案”，所以福胶集团的游说未起到多大作用。有部分媒体按此说法作了报道，结果引来东阿阿胶集团的强烈不满，认为侵害了其名誉权，威胁要法庭上见。
6月20日，福胶集团将东阿阿胶集团以在企业网站上发布不实言论、侵犯了福胶集团名誉权为由告上了法庭。但到了9月初，双方达成庭外和解。而福胶集团一再宣称的“不正当竞争案”，最后也不了了之。
可以说，福胶集团的危机公关非常失败。由于无法控制局面，“马皮事件”给福胶集团造成直接经济损失１．５亿元，间接经济损失２．７亿元，损失总额达４．２亿元。
这就是遭遇“马皮事件”的福牌阿胶
新闻药方：
反应慢和防记者，是福胶集团危机公关失败的直接因素。
据媒体报道，在问到福胶的总经理杨福安“为什么反应比较迟缓时”，他始终强调一直在“等待管理部门下结论，还企业清白”。即便在员工担心这个企业“完了”，因此一度情绪失控的情况下，就是在福胶的网站上，也没有看到任何对事件的解释。福胶高层在媒体的百般追问下，回答仍是“等待调查结果”。
在危机公关中，政府的支持和表态确实非常重要，但绝对不能等，因为如果只是傻乎乎地坐等“上级”出面解决，就会损失对危机公关来说至关重要的“前24小时”。而像福胶集团这样在8天之后才第一次开口对事件进行澄清，实在是太晚了，已基本丧失了危机公关的机会。
其实企业在被曝光后不用慌，更不能自乱阵脚。像2000年处于“水战”旋涡中的农夫山泉，面对来势汹汹、杀上门来的
“屠农联盟”，不慌不忙地发出一张“请柬”，邀请随“屠农联盟”而来的全国记者也“顺道”参加农夫山泉的新闻通气会，并请记者们到位于千岛湖的天然水厂参观，巧妙地“借势”，传达了自己的观点（具体案例详见第五章“经典新闻策划案例分析”）。
当然，此时福胶集团如果策划一个“状告中央电视台‘制造假新闻’事件”，也是不明智的——面对危机时，千万不要与媒体为敌，尤其是像中央电视台这样拥有巨大影响力的巨无霸媒体。正确的做法应该是就部分存疑画面与中央台焦点访谈沟通，进一步了解情况，语气要和缓，必须充分显示对媒体的尊重。你尊重了媒体，媒体也才会对你同情和客气。同时，绝对不能像防盗、防火一样地防记者，而是应该敞开接待记者，争取引导媒体按照你的观点去进行报道。
在“摆平”媒体之后，就需要开一帖能治急病的“猛药”了。我的设想是另辟蹊径——制造另一个（最好是多个）能证明自己无辜的轰动事件，以转移媒体和社会的关注，从而巧妙度过危机。不过，下面开出的这一“新闻药方”要想起效的话有二个前提，一是福胶集团确实如自己所说，真的从未用马皮制造阿胶；二是确实有证据证明“马皮事件”源于竞争对手陷害。
1、在被中央台曝光的第二天，立即召开新闻发布会，坚决否认公司存在用马皮制造阿胶的行为。然后做出一个令人意想不到的举动——为表清白、也为维护中国阿胶市场的纯洁，推出中国有史以来最高的“民间打假悬赏”，向社会宣布，如果有人能发现一盒用马皮做的福牌阿胶，福胶集团立即兑现高达800万元的奖金！
中国足球彩票的最高奖金也就500万，这800万元的打假悬赏绝对已经能够刺激人的神经。对媒体来说，有“中国之最”、“第一悬赏”这样的定语，无疑是一条有吸引力的新闻，加上这一新闻出现在“马皮事件”之后，就更具爆炸性了。这样，媒体就不会一味纠缠于福胶集团的“制假黑幕”，产生出了新的话题，这就淡化了人们对福胶集团产品质量的怀疑，为进一步的危机公关创造了机会。而对普通消费者来说，一个企业敢出800万来“捉”一盒假阿胶，其产品肯定是正宗的，会对该企业的产品充满信心。
当然这样承诺可能会带来一些麻烦，比如有人会拿一些产品来纠缠，说这是马皮做的，但只要福胶集团真的问心无愧，完全可以让有关部门检测，予以证明不是，这800万根本送不出去。
2、当人们津津乐道于800万元的悬赏，而且有关悬赏的故事也层出不穷的时候，福胶集团将获得难得的喘息机会。假设这一喘息的时间是8天，和实际过程中福胶集团沉默的时间相同，那么在4月22日这一天，福胶集团就可以开一个绝不会受媒体冷落的新闻发布会了——发布会的题目是“福胶遭人陷害，警方全面介入”，警方必须出席发布会，并证实已对这一性质恶劣的陷害案件进行立案调查（如果福胶集团后来在媒体的说法无误，请警方出席应该不会有问题）。你想，一件因“轰动的新闻事件引出的案件”，媒体会不兴奋吗？这样一方面制造了又一个兴奋点，进一步淡化老百姓对阿胶质量的怀疑，转而开始关注这一“刑事案件”的侦破。另一方面福胶集团以受害者的姿态出现，容易引起同情。
可以肯定，如果连续策划的这两个事件都能获得成功，那么随着警方调查的不断深入，媒体的报道也会不断跟踪。当最后确定是遭人陷害时，福胶集团的声誉将在很大程度上得到恢复。
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千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现你开始嫌弃其他零食了，阿胶是唯一没有添加剂的食品，它健康。
千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现月经调理好了，阿胶上行入肺，下走胞宫，善于治疗各种妇科疾病，如月经紊乱、月经量过多或过少、经期腹痛等。
千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现睡眠好了，即使熬夜也不怕第二天没有精神，不用担心变成熊猫眼了。
千万别吃阿胶
因为吃了，不再贫血了，阿胶是帮助补血的良药，因为它可以提高红细胞与血红蛋白的数量，从而促进机体造血功能。阿胶善于治疗各种血虚症状，如面色苍白，头晕眼花等症。
千万别吃阿胶
因为吃了，你会发现皮肤越来越白嫩、细腻、富有弹性了，再也记不起任何化妆品品牌了。阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素、氨基酸等，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
而 一份好的阿胶糕
靠的不仅仅是材料
更重要的是传承百年技艺
与一颗守护的心
【正宗古方手工阿胶糕】
我叫霍妮,我家世世代代生活在东阿，而阿胶对于东阿镇，就像瓷器对于景德镇一样重要，奶奶已70多岁，身体面色依旧很好，一辈子没出过东阿，不太会说话，只知道怎么做阿胶糕，奶奶的阿胶糕在我们这一片也是十分有名的，爷爷还在的时候，每天都会帮着奶奶挑选、清洗、炮制材料，从小便看着爷爷奶奶一起制作阿胶糕，也见证了熬制一份到底有多不容易，不过两人却乐此不疲，奶奶总是严肃的嫌弃爷爷，而爷爷却总是笑嘻嘻的，把奶奶逗乐。
而爷爷走了后，帮奶奶熬糕这一任务就落到了我身上，因为了供弟弟妹妹上学，爸妈在外打工。奶奶在熬糕时还是一如既往的严肃，可能对她来说这像是一次神圣不能侵犯的仪式一样，奶奶这辈子也不会什么别的，熬制了一辈子糕，仿佛是他生命最重要的一部分一样，好像失去了这门手艺就真的一无所有了。不过当周边的人都来买的时，奶奶总是笑脸相迎，是发自内心的笑。如果大家想尝尝看也可以加我微信
奶奶肯定不是我们这里生意做得最好的，但是绝对是做的最久的，这么多年奶奶一直坚持以古法纯手工熬制，坚持自古流传下来的最地道的做法、坚持每个细节，可能这也是老技艺者的执拗吧。
很多人会说阿胶糕吃了上火，但是传统的古法阿胶糕是采用特殊工艺炮制处理的后的“陈阿胶”，静置三年，待火毒退尽的阿胶，才可使用，这也只有多年的老技艺传承者才能等的了、做得到。
还有很多人会说阿胶糕会难消化、不易吸收？其实这些问题，古人早都解决了，奶奶在制作时一直使用“引醅溶胶”传统技艺，只不过过于繁杂与耗费时间，是现在的工厂流水线无法操作，所以奶奶常说“不是东西不好了，是人变了”。
选材上的细节也很多，就拿最常见冰糖来说，奶奶只会选择土冰糖，这是普通的单晶体冰糖所不能比的，而这些古法的细节，是很多商家所不知道，也不会采用的。
甚至很有商家会用马皮、死猪皮甚至工业下脚料来代替阿胶，危害可想而知。而奶奶听到这些总是会连连叹气，想让这一行做出一点改变，却感叹自己的渺小、无能为力。
虽然我也跟着奶奶熬制很久了，但是自己熬制的总是没有奶奶制作的口味香甜，色泽明亮。奶奶的年纪大了，而懂这种古法熬制的技艺也越来越少，可能总有一天会失传，可能再也不会有奶奶熬制的阿胶糕，想到这里，总是会莫名的伤感。
我们这的年轻人，大多都出去了，假如哪天长久以来一直买奶奶阿胶糕的人也不在了，就算是我愿意，可能也没法把这门手艺传承下去了吧。为了能让更多朋友吃到正宗、放心的古法阿胶糕，完成奶奶的心愿，于是在朋友的指导下我也学会了通过微信在网上销售，希望能让更多人尝尝奶奶一辈子的手艺。
奶奶手工阿胶糕制作步骤如下：
1.炒芝麻，炒核桃，用炒过的辅料口感更好！
2.炒提前泡24小时的阿胶取出开始熬制，大火熬制开锅后转小火，顺时针不停搅拌。
3.小火熬制，小气泡变为大气泡，随着胶汁浓稠，颜色纯正了。
4.挂旗，这一步对于阿胶糕熬制很重要！优质的阿胶加上多年熬制经验！
5.奶奶精选优质的原料，保证食物原味。加入红枣，核桃，枸杞，芝麻，并开始搅拌。
紫铜锅熬制，保证食材营养不流失！
我们会坚持用古法熬制，
我们知道“经验”是千年来古人精华的总结，
只有最好最有效的才能流传到现在
---精磨至纯---
希望奶奶用一辈子守护的一份阿胶糕，能永远流传下去，因为都是奶奶纯手工一点点熬制的，与工厂流水线不同，产量非常有限，每天大概只有50份左右，而且都是现熬制的，有时第二天才能给大家发货，希望大家能够理解，非常谢谢。
另外奶奶特别叮嘱，不能做欺负人的生意，如果吃着不好，都可以退款，有什么问题都可以联系我们。我想除了手艺之外，这更可能更是让奶奶的生意能做了一辈子的原因吧。
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马皮是下血的，肯定有啊，把马皮冒充驴皮
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每年5000吨产量近四成原料属假冒，有的阿胶糕根本不含阿胶成分
来源:半岛网-半岛都市报
作为传统的补血佳品，由驴皮熬制的阿胶尽管“名贵”，却深受欢迎。可你是否担心过：掏出不菲的钱款，买到的却是用牛、猪、马皮甚至工业用皮等原料熬制的伪劣阿胶？业内人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。这意味着，可能有近四成假冒原料混入了生产环节，化身为形形色色的“阿胶”产品，堂而皇之地在市场售卖。
这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字：山东阿胶行业协会根据１００多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在５０００吨以上。
来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示，目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮４００万张左右，而国内供应总量不足１８０万张。
阿胶行业专业人士董书光介绍，按照每年正常出栏１２０万头计算，再加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总数量也就在３０００多吨。全年可供制胶的驴皮，只够实现当前产量的六成左右。
山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅说，“一张驴皮价格２０００元至３０００元之间，而一张马、骡子皮才２００元，猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。”
采访中，多位业内人士告诉记者，受暴利驱使，一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。
董书光说，目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品鱼龙混杂，有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。
阿胶是山东特有的传统名品，全国九成以上的阿胶产自山东。中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石说，药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。其中牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下（行）血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”
“驴骡、马骡的原料皮，在感官上和驴皮难以区别，容易被用来掺假。”步迅说，骡皮因有马的基因，所以也不能熬制阿胶。
据了解，目前市面上的阿胶每公斤价格４００元至４０００元不等，价格相差甚远。据山东阿胶行业协会统计，２０１５年平均收购价格每张超过２６００元。每张驴皮预计可生产阿胶１．５至２．５公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤１２００元以上。“市场上低于成本价的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。”业内人士说。
东阿国胶堂质量负责人孟朝红说，当前整个阿胶行业乱象丛生。如何解决产品质量信任风险，确保行业长远健康发展，是阿胶企业面临的重要课题。
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11月17日，由陕西历史博物馆、内蒙古鄂...
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