“冬天到了，我畏寒的老问题又出现了，手脚老是冰凉的，打算整点阿胶糕尝尝，自己从没做过，而且就买材料来看也没便宜多少，图个安心吧，何况还有DIY的乐趣呢！和老妈一起上阵，还好成功了！耶！”
阿胶(250克)
核桃仁(250克)
黑芝麻(250克)
黄酒(250克)
冰糖(250克)
准备好核桃仁，挑拣一下，除去灰皮。
黑芝麻同样处理一下。
免洗红枣几枚和阿胶。
土冰糖敲敲小一点。（两层保鲜袋装好，宽松一点，用小铁榔头敲）
买了一瓶绍兴加饭酒。
用敲冰糖的方法将阿胶块敲碎，尽量敲得小一点。
加入黄酒浸泡。
我让它静置了半个小时左右。
趁浸阿胶的功夫，将红枣切成小丁。
黑芝麻炒熟，好香啊！
核桃掰小一点，下锅炒熟，不断翻炒，小心炒焦啊
阿胶黄酒下锅熬了，中火不断搅拌，避免糊底。
阿胶基本化开时，加入冰糖。
阿胶基本化开时，加入冰糖，持续不断的顺时针搅拌。
熬了好久了，水分渐干，沸腾鼓起好多大泡泡，倒入黑芝麻。
紧接着加入核桃仁，这时候动作要加快了，加速搅拌。
再加红枣丁。
拌均匀了立即关火，倒入抹了橄榄油的容器内。
装好后，等不黏手了就将表面按平整，美观一点。
放在阳台上冷风一吹，半小时不到就凝固了，拿出来切成合适大小就可以了。
1.浸泡阿胶这步，很多网友是浸两三天，用蒸的，我这个用煮的就马马虎虎浸一下了。
2.从容起到出来有点难，冻的太结实了，我拿了个装了开水的盆子，将两个盒子底部浸了一会就很好倒了。倒出来底部化了，再过会儿，等凝住了再切就行了。
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阿胶糕的做法：1、配齐所有材料；2、阿胶让药店帮助打成粉；3、其它材料全部用加工机打成粉，装在一个盆里；4、加入黄酒将全部粉粉搅拌均匀；5、装在容器里盖上盖子，上蒸锅，先大火蒸15分钟，然后转小火一个半小时。6、晾凉后装入干净的瓶子，入冰箱保存送爸妈就送东阿阿胶&&&& 阿胶糕中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有酒在里面增加功效，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，所以一般在连吃１～２个月后，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。&&&& 阿胶糕的吃法：不同体质有不同的服用方法，如作为日常保健可以早空腹晚饭后半小时各2勺(以我们送的勺子为准），如不方便早空腹可以&加入早餐中（豆浆，牛奶，粥，米糊等）搅拌均匀一起吃，体质不好的可以加到早晚各3勺，容易上火的朋友不要空腹吃晚上也不要吃，只早饭后吃一次2勺即可，也可以和早餐一起吃&晚上有时间可以用我们送的艾叶泡泡脚，小朋友们吃的话一次&一勺就可以啦，不要空腹哦！吃的过程中有什么问题随时来问我们会根据情况给您调整的，经期感冒不要吃哦
我是要把它做成糕状
就跟那种芝麻糖差不多一块一块的
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□ 作者：玉食贝贝
‖ 来源：&&&& 21:40:11
阿胶糕&&千古美容上品传统工艺炮制
千古名药阿胶发源于东阿，古属东昌府（今聊城）治下，正是今天玉食的家乡山东聊城。聊城古称东昌府，依靠大运河富甲天下。阿胶最早记载于汉朝《神农本草经》，距今2500多年历史，神农氏、张仲景、李时珍医学大家均认为是滋补佳品。阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝。味甘、性平、无毒老少皆宜，四季皆可服用，久服轻身益气，延年益寿，提高免疫力，美容养颜、抗疲劳。阿胶糕主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞，不但有补血滋阴，滋补保健的作用，还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力。数年来每年入冬都亲手熬制一锅阿胶膏赠送一些给朋友，这次做晚了忙里偷闲春节前熬好后，寄给外地的朋友，临近年关无奈顺风都不发货了。只好元宵节后菜寄出，真是有点遗憾，以再忙事情也不要拖成这样。
材料：阿胶250克（打成粉，专卖店加工），黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，红枣去核250克，枸杞50克，冰糖250（我只用了125克），黄酒500克。
阿胶糕的做法
1、准备原料。
2、核桃剥去外皮，取仁（我买的新核桃自己剥，可以直接买核桃仁）。
3、核桃仁放微波炉叮40秒，拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
4、叮好的核桃置板上凉透。
5、冰糖杂碎。
6、锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火。
7、充分搅拌直至冰糖完全融化。
8、倒入红枣（无水分）不断搅拌。
9、大概8分钟左右大枣涨发，倒入阿胶。
10、充分搅拌，不要停下，看好诱人呀！
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