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蔬菜含糖量
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羊口“三奇”
美丽的滨海新城--羊口镇，历史悠久，文化灿烂。相传，在公元前26世纪，与神农氏同处一个时代的夙沙氏部落居住于此。在长期的渔猎生活中，部落首领夙沙氏总结出了用陶器盛海水，煮干得盐，从而首创“煮海为盐”，夙沙氏被后人尊崇为“盐宗”。境内双王城盐业遗址的发现，确定了羊口作为商周时期制盐中心的地位；秦始皇一统天下，为了“示强威”、“服海内”显示一统天下的功德，巩固秦朝的统治，先后五次出巡东部沿海地区，而秦皇此处筑台观海的传说广为流传；汉武帝意欲渡海求仙未成，转而巨淀湖畔事农耕种，从而留下了“汉武躬耕”的佳话；元朝末年朱元璋为躲避元朝官府缉捕曾避难于此地“宁海寺”。后因官兵搜捕到寺内，朱元璋遂北逃却遇小清河阻拦，危急时刻遇渔夫苏氏，便背朱泅渡北岸。数年，朱灭元称帝后，思报苏氏救命之恩，召苏氏进京封为百户侯。今小清河北岸“苏百户”之村名便由此而得；而羊口（羊角沟）古名唐渡营、唐头营或讹名塘头、塘头营则源于唐王征东时在此安营驻扎而得名。由于历史的积淀，从而形成了羊口与周边地区特色迥异的文化现象。在羊口有着许许多多的民歌民谣和民谚，形容形象，比喻恰当，诙谐幽默。羊口“三奇”：就地攀山果--地枣；长生不老花--花子柴；海水上大垛--盐坨，就是在60岁以上的老羊口人中记忆犹新的顺口溜之一。
一奇：就地攀山果--地枣
“地枣”，学名白刺，又名野葚子,属蒺藜科白刺属，落叶小灌木，雨季易触地萌根形成新的植株。无叶柄、叶背、小枝及芽上均密生白色绒毛。花序顶生，开黄白色小花。果实锥状球形，初时由淡绿至粽红,熟时为紫红色。种子长卵形，种皮坚硬，有三条纵沟。花期在5月，果实成熟期为7～8月，一条主枝可采摘鲜果150～250克。种仁形似胡麻，含油量很高，可入药，有调经活血，消食健脾之功效。叶、嫩枝可作牲畜饲料。在羊口镇沿清河两岸荒芜的重盐碱地上，生长着很多种野生不起眼的小灌木。其中地枣棵树皮黄灰色，浅纵裂带刺，根系发达，抗寒耐盐碱极强，能在含盐量0.4%～0.8%的土壤中正常生长，是沿海防风固土的优良树种，结实的小核果酸甜可食，维生素c含量极高，每百克干果含313.2毫克，仅次于金丝小枣，含糖量在5.4%左右，与干枣不相上下。它一生葡匐常聚成簇呈山壮后生成“地枣”,成为了盐碱地上的一奇，羊口人戏称为“就地盘山果”。每值果熟季节，当地居民大量采摘果实，做成“地枣汤”充饥，别有一番风味。
二奇：长生不老花--花子柴
“花子柴”，土名“碱蔓菁”，其身架四棱属野生植物，一般的有二尺多高，高的足有一米。在幼苗期深受当地居民的欢迎,因为它的叶子(枇菜)可以加上面蒸菜团吃；根(蔓菁)
可做药用,也有食用（零食）功能。旧社会，世世代代羊口人靠它度饥荒生存。花子柴的花是白色的，小而碎且开放密集,一直到初冬才谢。唐代诗人元稹有“三春已暮桃李伤，棠梨花白蔓菁黄。村中女儿争摘将，插刺头鬓相夸张。”把花子柴的柔美、静谧，永恒描写得生动可见。花子柴夏末始开花后枇菜和蔓菁就不能再吃了,只能当做柴草用。四、五十岁以上的羊口人都有假日里推独轮车去野外拾“花子柴”当柴禾烧的经历。碱洼地百花盛开，唯独”花子柴”花貌永恒,即便是在脱离母土成垛草垛几年后,也一直保持着原始的花彩、花艳与花荣，故荣获“长生不老花”之美称。
三奇：海水上大垛--盐坨
盐是人类日常生活中不可缺少的食品，在中国有一句古话：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”可见盐的重要性。宋朝大文学家苏轼诗句，有“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。吃饭时菜里如果不放点盐，即使山珍海味也如同嚼蜡。盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。古时候，荷兰、瑞典等国对于触犯刑律的人，就规定在一个时期内不准吃盐，以作为惩罚。坐落在羊口镇西南部的双王城盐业遗址，是全国最大的盐业遗址群，有目前国内发现最早的海盐制造作坊遗址。双王城盐业考古证明：古代羊口人自商周时期就开始制盐，是羊口人最早发明了用海水制盐,并创造了“海水上垛”之奇。
羊口镇位于渤海莱州湾南畔，地处北温带半湿润区，13万亩原生态滩涂湿地适宜于各种动植物生长，是野生动植物的天然乐园。境内共有木本植物130种,
43个变种或类型，分属44科79属，草场类植物有35科84属93种；中草药类植物300余种，其中有采集价值的近70种；有浮游植物116种，蕨类植物4种。畜禽类约11科20余种40多个品种，其中国家一类保护鸟类7种，二级保护鸟类33种；水生动物有641种，野生动植物种类繁多，数不胜数。许多野生植物都是名贵的中草药，如苍耳、罗布麻等。这里生长的“皇喜”菜（或称黄蓿菜），营养价值高，有多种抗癌物质，被人们称为“中华龙菜,”
登上了许多高级宾馆的餐桌。据调查，小清河入海口处的自然生态是如今极难找到的一方净土。其中有国家重点保护植物野大豆生长。不为人知的花子柴，地枣，更被羊口群众推崇为”奇珍异宝”。现在被列为全国考古十大发现的双王城（当地人称“霜雪城”）水库制盐遗址，更进一步证明“海水制盐”是羊口人创造的伟大奇迹！
如今,羊口镇成立了旅游管理办公室,按照“生态羊口、湿地盐乡”的战略定位,积极开发旅游新景点,打造新型旅游产业,完善三重空间、三大组团发展思路,做好四篇文章,正在”向旅游强镇，文化强镇，渔业强镇,文明强镇”大步迈进。
图文;孙效宝
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