原来鸡蛋不能直接放冰箱！关于鸡蛋这五大误区，你占了几条？原来鸡蛋不能直接放冰箱！关于鸡蛋这五大误区，你占了几条？亲子育儿经百家号小编有个朋友是鸡蛋狂魔每次买鸡蛋都一打一打地买然后屯冰箱里吃一个星期但是鸡蛋是不能直接放冰箱的！虽然我们经常吃鸡蛋但鸡蛋的储存做法有时是错误的所以关于鸡蛋的这些误区大家一定要知道哦误区一平常吃煮鸡蛋的时候大家是不是等到鸡蛋自然冷却了再剥壳?这样不仅非常难剥而且蛋白还会粘在壳上！其实只要将煮好的鸡蛋第一时间放到冷水里就很容易剥开啦！误区二有人认为鸡蛋煮越久越好然而鸡蛋煮的时间越长蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收煎鸡蛋时也是这样喔~误区三很多人磕鸡蛋都残留了好多蛋清在上面其实磕鸡蛋之前摇一下，磕破之后就不会有蛋清沾在鸡蛋壳上了不过要注意不能太用力摇晃而且只需要摇晃四五下就可以了(图/allancao)误区四大家把鸡蛋买回来的时候都会直接把鸡蛋随意放到冰箱里其实鸡蛋的储存也是有讲究的!要将鸡蛋大头向上、小头向下而且不能横放哦因为鸡蛋乱放会导致蛋黄上浮久了之后鸡蛋就发散变成粘壳蛋了误区五生活中我们一般都是买散装的鸡蛋吃完了再去买根本没在意鸡蛋放了多久然鹅鸡蛋也是有保质期的温度在2~5度时保质期大概为40天冬季室温下为15天、夏季室温下为10天过期的鸡蛋就不能再吃了哦这8种食物宁可扔掉，也不能放冰箱！除了鸡蛋的储存还有这些食物的储存是不能放冰箱的！土豆大多数人都喜欢吃土豆土豆是一种淀粉含量高的食物而低温会促进土豆里的淀粉分解将土豆放入冰箱内容易使土豆里的淀粉转化为糖，影响到土豆质地存储土豆的方法就是在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果苹果会散发出一种叫“乙烯”的东西可以延缓土豆发芽是不是很简单?香蕉小编有一段时间每天都要吃香蕉干脆买了两斤香蕉放冰箱没想到过两天香蕉就发黑腐烂了!原来香蕉在低温的时会受到破坏另外，荔枝、芒果等热带水果也不宜放进冰箱最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃其实，只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用还要注意不要弄坏香蕉表皮不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了~西红柿西红柿经长时间低温冷藏后肉质会变得软烂味道失去鲜味或出现散裂现象甚至出现腐烂西红柿买回家后最好蒂朝下放也可以洗净晾干放入食品袋立即冷冻起来，随食随取黄瓜、青椒由于冰箱里的温度过低黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味黄瓜还会长毛发粘！大批量存储时尽量将它们保存在室内不能漏雨、不能太通风、光线要暗而且室内还要应保持洁净无杂物、无异味面包面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度冰箱不仅没有起到保鲜作用反而加快了变质刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内室温保存即可如果购买的面包包装袋上印有保质期尽量在保质期内吃完蜂蜜低温会加速糖分结晶的速度从而使其变得几乎像生面团一样，很难舀出来购买蜂蜜之后只要密封严放在阴凉、干燥和通风的地方就好洋葱洋葱在冰箱里放太久会变软甚至会发霉而且切开的洋葱水分流失较快只需把洋葱放在较为阴凉、干燥避光通风的地方就可保存较长时间草莓新鲜的草莓如果储存在冰箱里不仅果肉会发泡、口感大打折扣还容易发生霉变因此草莓保存的时候最好不要沾水尽量存放在室内阴凉、通风的地方如果购买的量较大制作成草莓酱可长期存放下次再买这些食物不要放冰箱了哦！本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。亲子育儿经百家号最近更新：简介:为年轻的父母提供丰富的育儿知识和亲子经验作者最新文章相关文章不宜放进冰箱的15种食物_百度文库
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不宜放进冰箱的15种食物
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哪些食物不宜存放在冰箱中
提问者：毕曼吟| 地点：
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不宜存放在冰箱中食物
1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内，食物不可生熟混放在一起。
　　2、芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果，在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果。香蕉在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
　　3、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
　　4、橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。
　　5、草莓、杨梅、桑椹等即食类水果，最好即买即食，放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。
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　　冰箱不宜存放食物大全
　　冰箱里面并不是什么都能放的。有些时候放的东西不对会对身体健康照成极大的影响。
　　箱储存食物的六个注意事项
　　1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
　　2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
　　3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
　　4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
　　5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
　　6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
　　2.鲜荔枝
　　鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。
　　3.巧克力
　　巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
　　小贴士：在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。事实上，冰箱在骗取人们信任的情况下，有多种“渎职”的“罪过”。
　　滋生细菌：在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。
　　偷窃营养：冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30%。
　　破坏美味：冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冰箱储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。
　　冰箱疾病：直接来自冰箱的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冰箱肠炎”，此细菌能够在-40℃低温中生存繁衍，冰箱正好是它们的乐园。
　　藏污纳垢：不论生熟、不分门类，各种食物以及食物自身分解产生的有害化学物质，茶叶、咖啡、烟草、化妆品甚至胶卷都在冰箱中汇聚，裹挟着各种气味，产生千千万万个细菌、真菌，冰箱逐渐成为藏污纳垢之所。
　　制造毒物：许多人喜欢大采购，将一周内的蔬菜购好后在冰箱存放。这种做法非常危险。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染，亚硝酸盐形成的速度更快。
　　4.火腿
　　火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
　　5.香蕉
　　如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂
　　小编支招：这里介绍四招，可以让冰箱达到为食物保鲜的目的
　　三台冰箱最理想：放在厨房的用于食物短期储存，放在书房的用于雪茄、胶卷、药品及化妆品等的存放，放在客厅的主要用于冷藏各种饮品、茶叶及水果、甜点。如果仅有一台冰箱，那么就需了解冰箱空间内的温度差异。蔬菜和果品适合放置于温度较低而湿度较高的冷藏室下部收纳盒中;牛奶、啤酒、果汁等要求的最佳保存温度为2～6℃;那些1～2天内食用的鱼肉类放在0℃冰温室最好;近期食用的肉类适合放在-7℃冷冻室内，食品无须解冻，可防止营养流失。
　　保鲜膜的用处多：当采购了新鲜的果蔬后，去除泥土、黄叶，当即用保鲜膜加以包裹，再放入冰箱。这样做的好处有四：一是减少外来的污染源，二是保护了蔬菜水果中的维生素，三是防止芳香的味道外逸使其他食物串味，四是减少了与氧气的接触，有利于保鲜。进入冷冻室的食品害怕反复冻融，因为冷冻又解冻会破坏细胞的结构，增加腐败的机会，也影响食物的口味。所以需要大致按照每次的食用量对食品先行分装，用厚实而干燥的塑料袋包好后再放入冷冻室。
　　医用酒精好清洁：可用医用酒精和干净的纱布定期清洁冰箱。75%的酒精能有效地杀灭各种微生物，溶解清除一些粘附在冰箱壁上的污渍，并且酒精容易挥发，不会像其他常用含氯消毒剂那样，在清洁之后留有异味。
　　食物避免“二进宫”：从冰箱中取用食物时应事先想好品种及用量。尽可能不将吃剩的东西重新放回冰箱，更要避免提前大量加工食物放入冰箱储存。这样做有损食物的营养价值，也增加了卫生隐患。
　　冰箱存放食品有讲究来源：
　　一、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。
　　二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。
　　三、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。
　　四、冷冻食品宜缓慢解冻。需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。
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　　食品在冰箱中存放的温度和期限是多少?
　　各种食品由于所含的营养成分、水分、酸度、盐分及组织结构不同，保存的温度和期限也不一样，下面是一些常见食品在冷藏和冷冻条件下的保存期限，可供参考、选择。
　　鸡肉 冷藏2～3天，冷冻1年
　　鱼 冷藏1～2天，冷冻3～4个月
　　牛肉 冷藏1～2天，冷冻3个月
　　猪肉 冷藏2～3天，冷冻3个月
　　香肠 冷藏2～3天，冷冻2个月
　　面包 冷藏2～3天，冷冻2～3个月
　　苹果 冷藏2～3天
　　柑橘 冷藏1周
　　菠菜 冷藏3～5天
　　胡萝卜、芹菜 冷藏1～2周
　　放在冰箱中的食物保险吗?
　　冰箱已进入千家万户，成为家庭中的“四大件”之一。冰箱是利用制冷剂将食品温度降低，抑制食品中的细菌、霉菌的生长，防止食品腐败变质的。冰箱的作用，主要是抑制或减慢细菌的生长、繁殖，但不能杀死食品中的细菌。另外，低温也可以减慢食品中化学变化的速度(据测定，每下降10℃化学速度可减慢一半)和抑制酶的活力。一般冰箱冷藏室的温度在4～10℃左右，冷冻室的温度可下降到零下12℃至30℃。在冷藏室的温度下，大部分引起食品腐败变质的细菌生长大为减慢，甚至停止生长，但仍有一些细菌及霉菌能继续生长繁殖，少数细菌和霉菌甚至在零下6℃至零下10℃时仍能生长，一种分解脂肪的酶在零下12℃ 至零下20℃时仍能分解脂肪，使脂肪变质。因此要长期保存含脂肪高的食品，如鱼类，就必须在零下25℃至零下30℃中保存，才能防止脂肪的变质。
　　放在冰箱中的食品，并不能永久保存。尤其在冷藏室中存放的食物，仍然可以发生腐败变质、长霉，甚至导致食物中毒;而冷冻室的食品，保存的时间可以长一些。因此放在冰箱中的食物并不是进了保险柜，还要根据食物的品种，注意存放的温度和期限，以免食品变质及发生中毒。
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　　以下的食物不宜存放在电冰箱中：
　　(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
　　(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
　　(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
　　(4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
　　面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
　　黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
　　另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。
　　再告诉你一些常识，请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生，一定要合理存放加工食品。
　　1.在冷藏室放一个温度计，使其温度保持在4-10℃。
　　2.存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。
　　3.烹调后的食物，冷却至室温时即应存放，在室温下存放的时间越长越危险。
　　4.从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。
　　5.存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。
　　6.要经常清理冰箱，保持干净
　　除了那些气味差异非常明显的东西不适宜放在一起外。
　　还有： 茶叶与糖果,香烟,香皂。
　　粮食与水果。鲜果与纯碱。
　　食糖与水泥。
　　面包与饼干。
　　红薯与马铃薯。
　　食品与工业用明矾等等，是绝对不能放在一起的。
　　1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
　　2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
　　3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
　　4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零摄氏度以上贮藏为宜。
　　5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
　　6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品
　　1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
　　(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
　　(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
　　(4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
　　⑸啤酒：若低于0℃,则外观混浊,味道不佳,因此,啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。
　　⑹面包
　　食品放冰箱能放多久列表...
　　鲜蛋：冷藏30~60天
　　熟蛋：冷藏6~7天
　　牛奶：冷藏5~6天
　　酸奶：冷藏7~10天
　　鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
　　牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
　　香肠：冷藏9天， 冷冻60天
　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
　　罐头食品：未开罐冷藏360天
　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
　　咖啡：已开罐冷藏14天
　　苹果：冷藏7~12天
　　柑桔：冷藏7天
　　梨：冷藏1~2天
　　熟西红柿：冷藏12天
　　菠菜：冷藏3~5天
　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
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一、食物篇：
1、面包：从冰箱里拿出的面包常常会发干、发硬、掉渣儿，是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作时，淀粉会糊化，淀粉直链分部已经老化，结构改变使得烘焙后的面包变得松软、有弹性。其中的支链淀粉的直链会因放置增加而部分慢慢链接在一起使面包慢慢变硬，研究证明放置在冰箱会加速面包的这种老化作用。
2、火腿：低温条件并不是保存火腿的好办法，温度过低使得火腿中的水分结成冰，造成脂肪和肉分离的现象，易使火腿肉质出现腐败。
3、月饼：柔软的月饼皮必须经过烘焙熟化后才能拥有这样软硬适中的口感。但低温条件下这种熟化过后的淀粉制品会析出水分，产生返生现象。这样的月饼口感硬，食用并不理想。
4、鱼：水产品特别是鱼类，只有在储藏温度低到零下30℃时才能保证鱼体组织不会发生脱水或是其它性状变化，而目前家用电冰箱的冷藏温度一般为零下15℃，即使是最好的冰箱也只能保证零下20℃。
二、　水果篇：
1、荔枝：荔枝放进冰箱并不能保鲜反而会让荔枝的表皮变黑看起来就不新鲜了，果肉的品质也会大打折扣。
2、香蕉：香蕉放进冰箱里，表皮是发黑并出现腐烂现象。
这些都是属于热带水果，由于生长的气候环境不同，它们天生就怕冷。如果勉强放进冰箱进行保鲜，只会弄巧成拙，得不偿失，不仅会损害水果的营养还易使水果变质腐烂。一些未熟的水果，也是不适宜放进冰箱的，此时放进冰箱再拿出来就不会再变熟了。
三、　蔬菜篇：
1、叶子菜：外表带水分的绿叶蔬菜放在冰箱里也是十分容易腐烂的。
2、青椒黄瓜：青椒、黄瓜在低温条件下储藏时间过久也会出现“冻伤”现象。如变软、变味，表皮变黑等。特别是黄瓜还会长毛发粘。
3、番茄：番茄肉质粉嫩，味道鲜美，但是经过冰箱的低温冷藏后整个会变得软烂，肉质更会出现水泡样，难煮熟，没有鲜味。严重的会腐烂不能食用。
各种不同的蔬菜对保鲜温度的要求也不同，如0℃左右保鲜适合胡萝卜、芹菜、洋葱、白菜等，温度在7.2℃至10℃之间适合茄子、黄瓜、西红柿等，10℃以上则是南瓜喜欢的温度。但都不宜长久搁置冰箱储藏。}