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吃海鲜过敏
吃海鲜过敏介绍
关于 吃海鲜过敏 的介绍，暂时空缺。
吃海鲜过敏新闻
小菇凉吃完海鲜回家就过敏了，抓个不停，我马上要去买扑尔敏，小菇凉却说：“听老人家说，口水能止痒”，嗯，我也好像听说过
蒙面吃海鲜
炎炎夏日的来临，我想有许多的朋友要是外出旅游一般都会有选择大海沙滩之类景点的想法，一是可以观看大海的蓝波碧浪或者畅游海水消暑降温，二还能品尝到美味的生猛海鲜！
一般在这些旅游景点吃海鲜我们都会选择大排档，因为大排档的消费与酒店酒楼这些相比远远要便宜得多。我曾在大排档打...
①不要生吃海鲜，鱼虾蟹贝等彻底烹熟，可杀死副溶血性弧菌等致病菌，也防止创伤弧菌通过口腔溃疡侵入血液。②尽量不要接触带刺的海鲜，如海胆、螃蟹、海虾等，以免被刺伤诱发疾病。③将海鲜冷冻防范创伤弧菌。④蘸醋食用
前几日和朋党去了次厦门，山里的孩子出门，吃饭点菜是个问题。一堆的海鲜，全叫不出名，只知道鱼虾蟹，不知道那个对胃口。
无奈，只有点套餐多少一桌包桌 。
说下味道，和我们这边吃的海鲜，是天上地下。新鲜的海鲜好吃，味道鲜，带点甜，连以吃肉不吃鱼腥老黑也吃的赞不绝口。
　　1.海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。
　　[img]h...
夏日炎炎，酷暑难耐，利用周末去海边去去暑气。我们是凌晨5点出发，两台车，走走停停，到皮口港的时候已经是中午了，只能下午上岛
我们的目的地：钓鱼岛，保钓去
渡轮的驾驶舱。大哥，票好考不
船后的海鸥，跟着我们一路拣鱼吃
机群来了，注意防空
沿海人有嗜吃生海鲜的习俗，向来贬斥有声。慎吃甚至不吃生海鲜，这理大家都懂滴。但终究抵不过习俗的力量和海鲜的诱惑。夜色来袭，食客们纷纷走向各种有海鲜的吃店，室内没位置就在街边摆桌甚至排队等候。当一盘盘生腌或生炝的海鲜端上，那些每年都会发生的中毒事件早就被食客们抛在了脑后。...
广东人无鱼不欢。可我最近看了BBC著名的系列纪录片《蓝色星球》，其中一集谈到目前人类对鱼类的捕猎已经达到了极限，不少物种在机械化拖网的大量捕捞后已经濒临灭绝，比如蓝鳍吞拿鱼。更可怕的是，很多物种只是“collateral damage”，比如海豚和海龟，难逃渔网，却被随...
受朋友邀约，到他打鱼的工棚去吃海鲜！
傍晚的海滩：
朋友打鱼的工棚
看门防老鼠的小狗和猫
晚归的小渔船和渔获
备炒的螃蟹和大虾
跑了一趟广西南宁、北海，到涠洲岛大吃了一顿海鲜，特留影以餐铁血战友。
涠洲岛一条街夜景
海鲜大团结
唯一的非海鲜—青椒肉片
忘了名字的海鲜
吃货篇 看了舌尖上的中国，感觉到了吃的魅力。作为一名吃货出去游玩吃肯定很重要，所以要好好的分享下在海南旅游所吃的。大多数朋友肯定跟我一样，对于海南的感觉的就是蓝蓝的海、白白的云、活活的海鲜，去了海南才知道原来这只是冰山一角而已。我是暑假去的海南，在那边呆了十天，由于有亲...
看了舌尖上的中国，感觉到了吃的魅力。作为一名吃货出去游玩吃肯定很重要，所以要好好的分享下在海南旅游所吃的。大多数朋友肯定跟我一样，对于海南的感觉的就是蓝蓝的海、白白的云、活活的海鲜，去了海南才知道原来这只是冰山一角而已。我是暑假去的海南，在那边呆了十天，由于有亲戚朋友在...
到嵊泗列岛旅游，除了观赏那里的珍珠般的小岛外，那里的各种海鲜也是价廉物美，至少保证是顶级新鲜。品种不少，看图吧。
海产工艺品市场。
嵊泗列岛夜景。
进入八月，东北地区热浪来袭，多地气温达到了35度左右，于是，去海边消热避暑成为不少东北游客的首选，辽宁大鹿岛作为距离黑龙江吉林两省最近的海岛，自然会吸引上述两省及辽宁本省游客趋之若鹜。据大鹿岛旅游部门统计，自8月1日以来，平均每天都有超过五千人的东北三省游客和其他省份的...
外甥五一节摆酒正赶上我上班。就没参加。今天北京的大舅哥全家来玩。湖北的亲家也来了。为了尽地主之谊。整点海鲜。买了二百块钱的梭子蟹。来点皮皮虾。虽然现在不是吃螃蟹的时候。尝尝鲜吧。的确没肉。吃完大家去海边转转。活螃蟹。五十元一斤。没肉。
皮皮虾。三十元一斤。正肥。...
葱油海瓜子，只有在沈家门夜排挡吃才叫够味。
上海人去沈家门吃海鲜比较多，特别钟情于沈家门渔港半升洞那一带的海鲜夜排档。
这些海鲜夜排档，特色就是品海鲜赏海景，管理严密，几乎没有斩客现象，但价格相对来说要高点。
吃在舟山的幸福生活，就从沈家门的海鲜大排挡开始。
呵呵，下面...
朋友说去吃海鲜，吓到我了。平常吃点湖南菜都觉得是奢侈。所以吃了一半才想起拍拍照，掀一掀。挺感谢饼哥的，都是第一时间回帖，这是一种什么样的精神，是值得大家学习的。
听说叫什么宝鱼，上来就被消灭了，是不是很贵，没吃到，伤心
说好的帝王蟹，怎么又变成肉蟹
[size=16]在下龙湾——现买现做吃海鲜（15）
　　在下龙海湾兜了一大圈子，什么天宫洞，“斗鸡石”和“香炉石”呀，还有沿途的海岛风景都看了，时间已经快近中午了，得考虑填填肚子。别急呵，在下龙海湾有个传统的节目在等待我们呢，就是——现买现做吃海鲜！
热点图文信息您好，分享的企鹅
海鲜过敏怎么办？7大吃海鲜禁忌得知晓
炎炎夏日，来到海边，吹吹海风，散散步，叹叹美味的海鲜，想必是最好不过的事情了。白蛤、明虾、扇贝、螃蟹……总是让人食指大动。但对于有些人却只可远观，因为他们吃了海鲜之后容易出现过敏现象，真的是让人对海鲜又爱又恨。那么，怎样吃海鲜才能降低过敏风险，吃得更安全？1、海鲜不宜下啤酒吃海鲜时，很多人都喜欢配上啤酒一起使用，但其实这种做法十分危险。因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软绢织中，进而引起关节和软组织发炎。2、海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。3、吃海鱼要留神汞中毒研究发现，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯，因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海域。4、关节炎患者少吃海鲜因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。5、海鲜忌与某些水果同食鱼虾中含有丰富的蛋白质利钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。6、虾类忌不能与维生索C同食研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物的同时，服用大量的维生素C能够致人死亡，因为通常被认为对人体无害的砷类食品，在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。7、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。夏季是吃海鲜的旺季。海鲜鲜甜美味，营养丰富，很多人都爱吃海鲜。但是吃海鲜也容易引发过敏和其他一些疾病，因此在吃海鲜是要了解各种饮食禁忌，避免造成严重的后果。
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为什么会吃海鲜过敏_吃海鲜过敏的原因
学习啦【十万个为什么】 编辑：显钤
　　海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类、蟹类、海藻类等等。为什么有的人吃海鲜会过敏呢?以下就是学习啦小编给你做的整理，希望对你有用。
　　吃海鲜过敏的原因：
　　所谓&过敏&，其实就是人体保护自身的一种免疫反应。&非我族类，其心必异&，&唯我独尊，排斥异己&。在我看来，这些词语都是在说人类也包括其他动物的免疫系统的。在正常的时候，人体免疫系统在悄悄地杀灭入侵的微，监视体内异常细胞，清除老化的、坏死的细胞。可谓是兢兢业业、勤勤恳恳的劳模。但有时候，这些劳模太积极了，过头了，变态了，那也就产生变态反应，或者叫过敏反应了。变态反应一般分为4种类型。由免疫球蛋白E(IgE)介导的变态反应属于第一种变态反应&Ⅰ型变态反应。这种食物过敏也称IgE依赖型食物过敏，其他3种变态反应则称为非IgE依赖型食物过敏。IgE依赖型食物过敏是食物过敏中最常见的类型。当食物过敏原进入体内后，辅助性T细胞2(Th2)会产生应答，并指示B细胞生产针对该过敏原的IgE，当该过敏原再次进入体内，就会被这种有针对性的特异性的IgE结合到肥大细胞和嗜碱性细胞上，并随之释放组织胺、前列腺素、白介素等介质，这些介质会引发血管扩张、平滑肌收缩、以及粘液释放，由此产生速发型过敏反应。此外，活化的肥大细胞还可以释放一些细胞因子，这些细胞因子参与IgE调节，引发迟发型过敏反应。这就是过敏反应发生的大致过程。有此产生的症状包括：荨麻疹、疱疹样皮炎、口腔过敏综合症、肠病综合症、哮喘及过敏性鼻炎等等，严重的可导致过敏性休克，危及生命。
　　说来有趣，现代人越来越多的过敏，似乎和人类自身的卫生进步有关系。就拿IgE来说，过去主要是用来对付寄生虫的。但现代人生活中，越来越讲究卫生了，以至于寄生虫感染越来越少了。那些无所事事的IgE也就没事找事了，对那些没经过彻底消化就进入体内的蛋白质，实行战争扩大化。既消灭了异蛋白，也伤害了自己。还有一个上面提到的Th2细胞，本来Th1细胞可以通过抑制B细胞产生IgE来起到平衡的作用。为了维系胎儿的生存，避免母胎之间排斥，胎儿期Th1应答低下。胎儿出生以后，如果Th1逐渐增强，Th2受到抑制，就可以改善过敏;如果继续低下，Th2不受抑制，则过敏就会继续。
　　过敏原和过敏食物是两个概念。过敏原是指可以引发过敏反应的物质(抗原)，它是一种外来的非自身的物质，结构可以是蛋白质或糖蛋白。而过敏食物就是指含有过敏原结构的食物。过敏食物中的过敏原往往稳定，在食物加工过程中不受到破坏，并且能够抵抗胃肠道的消化。IgE和过敏原的结合，主要依靠的是结构的结合。也就是说，是老式的钥匙和锁的关系，只要结构相同就能开锁，而不会管你钥匙是铁的还是铜的。所以不同的食物也可以存在交叉性过敏。能引起过敏的食物很多，但至少90%的严重过敏反应是由8种食物引起的：牛奶、鸡蛋、花生、鱼、甲壳类、大豆、坚果和小麦。这8种食物中海鲜占了2种，&鱼和甲壳类&。上述这8种食物所引用的是国外的资料。不同的饮食和习惯，过敏食物发病的比例可能也有不同，比如欧美人认为羊肉极少过敏，但在我国羊肉比猪肉的致敏性高;欧美人对巧克力、草莓、无花果的过敏较多，而我国则极少。我国这方面的研究不多，但概括起来有这么一些：1)富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋;2)海鲜类，如鱼、虾、蟹、海贝、海带;3)有特殊气味的食物，如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、羊肉;4)有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜;5)某些生吃的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃子、葡萄、柿子等;6)某些富含细菌的食物，如死的鱼、虾、蟹、不新鲜的肉类;7)某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋;8)富含蛋白质但不易消化的食物，如蛤蚌类、鱿鱼、乌贼;9)种子类食物，如各种豆类、花生、芝麻;10)一些外来而不常吃的食物。对于过敏者的分析，儿童比成人高，儿童是8%，成人是2~4%。有家族遗传特征。
　　以上所说的都是IgE依赖型食物过敏，而非IgE依赖型食物过敏就非常复杂了，而且有些原因根本就没有搞清楚，就不在本文介绍了。
　　在食物过敏的预防和治疗上，避免过敏食物，也可以脱敏治疗，还有就是药物治疗。抗组织胺药物：第一代：苯海拉明、马来酸氯苯那敏(扑尔敏)。第二代：氯雷他定(开瑞坦)、西替利嗪、特非那丁等等。第三代：非索非那丁、左旋西替利嗪。
　　吃海鲜的注意事项：
　　没有煮熟的海鲜含细菌
　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃&醉蟹&、&生海胆&、&酱油腌海鲜&之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
　　死贝类病菌毒素会更多
　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
　　吃海鲜喝啤酒易痛风
　　我们经常能看见有些人边吃海鲜边喝啤酒的场面。医生提示说，在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
　　海鲜+水果会腹痛
　　海产品含有丰富的蛋白质和钙，而水果含有较多的鞣酸，同时吃不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛和恶心呕吐等症状，所以最好间隔两小时以上再吃。
　　海鲜+喝茶易结石
　　茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。即使你是个特别喜欢喝茶的人，也最好间隔两小时以上。
　　冰鲜虾不可白灼着吃
　　任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。冷冻的虾体的含菌量大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同样也能呈现出美味。
　　海鲜与维C同食会中毒
　　海鲜体内均含有元素砷，一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。从理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷，也就是我们常说的&砒霜&，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上绿叶的新鲜的蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。
　　打包来的海鲜要冷藏
　　如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷冻室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内吃完，不要长时间存放。
　　吃海鲜过敏怎么办?
　　1、对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害。在吃&醉蟹&、&生海胆&、&酱油腌海鲜&之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
　　2、每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食。于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了。
　　3、在吃海鲜时最好不要饮啤酒。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会增速体内尿酸的形成，对身体产生过敏影响。
　　4、鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会影响肠道，出现腹痛、恶心、吐逆等症状。最好间隔2小时以上再吃。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
　　5、吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或吃海鲜后，喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机。因此，在吃海鲜时最好不要喝茶。同理，最好间隔2小时以上。
　　6、任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。所以，吃海鲜一定要新鲜。
　　7、另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，细嚼慢咽，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。
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海鲜过敏症状,吃海鲜过敏的症状
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&&海​产​品​虽​说​是​高​蛋​白​食​物​,​对​人​体​健​康​有​着​很​好​的​帮​助​。​不​过​并​非​人​人​都​能​吃​海​鲜​,​有​些​人​吃​海​鲜​之​后​容​易​引​起​过​敏​的​症​状​。
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