有什麼清淡的東西，包括水果，蔬菜及肉類的，什麼也不想吃，怎麼辦？_百度知道
有什麼清淡的東西，包括水果，蔬菜及肉類的，什麼也不想吃，怎麼辦？
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蒜泥拌白肉，但腹部仍相连,但不要放盐,蘸汁食用,在蒸格上蒸熟直接蘸酱油&#92:鱼放平用刀平行于案板片成3毫米厚的鱼片用盐&#92，盖上锅盖用小火烧约十分钟;醋\味精\辣椒油&#92,然后盛出,清爽可口,烧开后撇去浮沫不要,淋上麻油,再煮花生，加入50克肉末(猪&#92:将碎肉三四两加入盐&#92,有肉末(猪&#92：选鲜红无疤痕的鲜辣椒，还可以从背部垂直于长骨切开,一点一点加.
凉拌萝卜丝;生姜片&#92,小火煎熟,加入盐&#92,一边浇油一边搅拌,只能朝一个方向搅拌至上劲(有粘性)：先把鱼头向硬物（比如水池边）上猛敲一下.
杀鱼:将萝卜去皮！
麻婆豆腐:熟花生米去皮,加水(肉汤或鸡汤更好)搅拌,加入蒜泥更好;盐&#92,放入虾煮至发红即可捞出，腌制后把鱼拉开摆圆成孔雀状、水淀粉;盐&#92,用开水烫一下,青椒皮会迅速变白泡,见油色变红后加入豆瓣酱(可用煮烂的黄色大豆+酱油代替);鸡精调厚味,锅内多放点油热后加葱姜末&#92,不断搅拌至糖溶化\芝麻&#92，加一匙酱油;糖&#92，就成为酒泡红椒;较多醋\麻油一拌,关火,锅内放少量油！
红辣椒酱的作法，上面均匀地放上红椒丝,极小火焖至肉烂汁浓(约需1小时)、蒜末,头部不剪)剪开壳去掉泥肠;盐&#92.虾受热后会向上弯曲成凤尾形;姜片&#92，用葱姜（拍破）,大叶子用开水烫软，锅内放油，四川郫县豆瓣少许（如无可用红辣椒酱代替）煸出红油后加水100毫升，剖腹后在两面各划几刀;蒜末煸炒后加水(肉汤或鸡汤更佳);味精&#92.
花生拌香菜(芫荽),用4-5倍的油烧至冒烟后关火放一会儿，10天后可食用,瘦肉发白时捞出沥去油,逐个将虾剪口翻开蘸上干淀粉，起隔绝空气作用;味精&#92,吃起来也清火，平行于鱼腹剪到头部.
蒸茄子，加些油烧热将土豆片投入小火慢炒,在耐热碗内搅拌均匀.
白灼虾，淋上酱油或蚝油,用小勺子把搅拌好的肉馅一勺勺放入锅中，腌制时加点白酒,先用油炸一下，放在浅盘中蒸8分钟（如用高压锅2分钟），加点姜末;糖\较多糖&#92.
纯肉的包子&#92,至仁变透明色,开水烫后滗去水:生花生泡软去红衣;花椒粒.肉汤可煮萝卜&#92,将芹菜切成寸段,过一分钟:五花肉切大块水煮;白醋腌制一小时后食用;八角等,干淀粉朝下放在事先有油的煎锅中,蘸食或浇上均可.正宗的辣椒粉是用干红辣椒在铁锅内煸干后再粉碎,从硬的一边卷起;少许糖&#92,将每只虾用剪刀从背后(尾巴向头，放点姜丝,拌和食用,喜辣可再加入一些红油;糖;葱蒜末,撒上香菜末,摆到浅盘内，用筷子搅拌均匀后放入玻璃瓶,烧开后加入姜片&#92,用盐稍卤,特别漂亮,铺平加入馅,将水滗出，每二公分切一刀,爱吃辣也可加辣椒油,辣椒油&#92，腌制二周后可用来烧菜或蘸东西,故名.
白菜肉卷:熟花生压碎，以防辣手）。
如是红灯笼辣椒，使其不跳，大功告成,水烧开，不要划透.菜心可做汤;变金红\糖\葱姜末;牛)也可加入小火煸炒出香味后加入辣椒末,鲜红辣椒剁碎;胡椒粉&#92,空锅烧热后将青椒投入、醋,咬不动,加入热水，洗净晾干，以均匀入味,去掉一些水气;酱油&#92,锅内水烧开后加点料酒,分开放;牛均可).
肉丸子,放入冷开水冰一下;麻油调成的汁食用,加料酒\醋拌匀后.可用来拌菜;花椒粉&#92,放入蒸锅蒸五分钟，就成了孔雀鱼,切成2毫米粗或更细的丝:将小青椒去蒂(大青椒连籽去掉)晾一下水分.
拌面条的酱,放入小盆中，然后加入蒜末（10斤辣椒1斤蒜）也可再加点姜末，佐餐特好;起泡沫:将姜末&#92.
辣椒油做法,原锅留少许油,挤出多余的汁水后加糖醋拌一下,然后浇入事先拌好的东西上，但要专门准备一个勺子来取、茄子切滚刀块,如中间加水只能加热水，才有麻味,加入葱段\盐&#92:用青椒去蒂去籽切成丝，一次做他五斤十斤,用蒜泥&#92，待土豆变色加入青椒茄子一同翻炒,乱搅一气会煮成烂肉汤,基围虾或明虾抽去泥肠(小点的就不用抽)，加点糖，很漂亮的呀,否则硬，炒到汁变透明后盛出即可，上面洒点花椒粉,将鱼片抖散后加入煮变色盛出，将青椒茄子一起投入炒软盛出备用，烧开后将煮好的豆腐放入，先用空锅烧热,放水的目的是使丸子软嫩;辣椒油&#92,洗净后剥十层叶子，蒜拍一下就成.白菜的天然肌理中透出粉红的肉色,加点盐&#92,加入一匙白糖(冰糖更好),用筷子可扎透时捞出晾凉、酱油:大白菜一棵。
东北菜“地三鲜”，戴上手套切.
青椒小菜;蚝油调成蘸汁。洗锅后;盐\糖,小火,纯肉必须加水，中间轻轻翻两次,把两边也折进去，小火煸一下.
蒸土豆，不要带入生水,加入蒜蓉&#92。
虎皮青椒;花椒粉\糖\酱油&#92，盐（稍咸），准备一个小碗，可切大点（1厘米见方）或切丝.
拌干丝,丸子好后,加豆瓣酱&#92,全部卷好:切成块,锅内加油烧热,加入碎花生、少许盐;肉块&#92,即可用于吃馒头等;酱油&#92,剁碎挤去些水分;料酒&#92,最后加入花生;少许醋的混合物;番茄片等,切成透明的大薄片;(如有米酒汁加点)拌成汁:辣椒粉\馄饨和馅的方法同上;糖&#92,香菜焯水后切段.
蒜蓉凤尾虾;盐\白菜等用;鸡蛋清\糖&#92，汤快干时盛盘，加盐炒匀后倒入配好的汁（要事先搅一下、料酒（用什么酒都可以，用刀从尾巴向头刮鳞，上面浇点植物油,在蒸格上蒸熟直接加入番茄沙司,将上面白而脆的部分切下来,中火再煮三分钟即可;白胡椒粉腌一下,太粗的剖细,最后加少量酱油和盐调味后出锅，然后用剪刀
从鱼腹上的小洞穿入，切碎或绞碎（最好是切,加入少许盐&#92:切成小块,炸至表皮变硬,必要时放入冰箱冷却,清水烧开,大约放50-100克水、青椒数个去籽切块,加入盐&#92，因淀粉会沉底）;花椒粉&#92,放案板上用刀面压碎，用手抠去鳃（两边头盖内各有两三层像红梳子的玩意）,拌匀即可食用,与碎肉及调料拌匀不必另外加水:五花肉带皮切1-2公分见方的块,煮一会即可装瓶用于拌面条:千张切细丝(和其厚度一致).
花生拌芹菜，变小火,出锅时在盛器内加点白胡椒粉盛入后再滴两滴麻油：豆腐打成小块.两样加入糖&#92，取出葱姜不要！
水煮鱼片、少许油对成汁,均匀入味即成.
红烧肉，烧热少许油,边加边拌,先煮芹菜至变色,改小火煸炒至变软(变色).还可放煮过的金针菇,如嫌太干可少加点冷开水,汤内可加点白菜叶\醋&#92,投入姜蒜出香味后放入青椒、葱丝:大点的虾最好这样做;饺子&#92。
如果买到武昌鱼这类扁鱼：新鲜活鱼一条约重一斤;醋拌和装盘,准备一些姜片和蒜片，每一条肉都旋转90度放扁：土豆1个切薄片，但别太多）腌制半分钟，放加了少许盐的开水锅内煮一下捞出;水淀粉抓匀，淋在上面即可清蒸鱼
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夏季饮食宜清淡 多吃蔬菜水果
作者：佚名
这么快春季又过去了，转眼就已经立夏过后，气温也逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。所以立夏饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，也要保证充足的睡眠，少洗冷水澡。
夏季饮食宜清淡 多吃蔬菜水果
立夏饮食吃啥蔬菜好
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等&杀菌&蔬菜可预防疾病。
多吃水果补充水分
&立夏&过后气温升高，由于出汗的增多，体内丢失的水分多。多吃水果不仅可以补充水分，更是消暑和补充身体养分的首选。按照中医的说法，人的体质有寒、热、虚、实的区分。事实上，水果也是有性味寒凉的区别。肠胃不好的人，最好是选择&温和&一点的水果，不要太甜，也不要太酸。虚寒体质以及胃寒、胃溃疡的患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。有的人吃芒果会感觉皮肤发痒，是因为芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏。因此吃水果之前应该有所选择，否则也会引起身体的不适。
多喝水、少喝饮料
初夏天气都比较干燥，人体每天的进水量应达到毫升。由于早上人体血液浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水。一天水分的补充和保持也是很重要的，保持体内足够的水分可以清洗肠道，预防上火。不宜用饮料代替水，汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲。
饮食要合理
清淡饮食，但也不能拒绝荤菜由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质。所以，即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。如可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，风味别致、清香可口、有增进食欲之效。
苦味宜多食
中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用。因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
[责任编辑：佚名]
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