本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opps it a Thunb.的根莖主产于河南、湖南，江南等地亦产习惯认为河南(怀庆府)所产者品质最佳，故有“孙怀山简历药”之称霜降后采挖，刮去粗皮晒幹或烘干，为“毛山药”润透，切厚片生用或麸炒用。

　　【处方用名】薯蓣、署预、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、薯、山薯、迋薯、薯药、孙怀山简历药、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯

　　【炮制加工】(1)山药：取原药材，除去杂质夶小分开，洗净润透，切厚片干燥，筛去碎屑(2)土炒山药：先将土粉置锅内，加热至灵活状态再投入山药片拌炒，至表面均匀挂土粉时取出，筛去土粉放凉。山药片每100kg用灶心土30kg。(3)麸炒山药：将锅烧热撒入麦麸，待其冒烟时投人山药片，不断翻动至黄色时，取出筛去麦麸，晾凉山药片每100kg，用麦麸10kg

　　【功效及用法用量】甘，平归脾、肺、肾经。属补气药具有健脾，补肺固肾，益精的功效主治脾虚泄泻，久痢虚劳咳嗽，消渴遗精、带下。麸炒山药有补脾健胃的功效主治脾虚食少，泄泻便溏白带过多。

　　常用剂量：内服煎汤，15~30g大剂量60~250g；或入丸、散。外用：适量捣敷。补阴宜生用；健脾止泻，宜炒黄用

　　【大剂量单药用药經验】

　　1.王璆经验：治噤口痢，干山药100g一半炒黄色，一半生用研为细末，米饮调下(《百一选方》)2.治肠炎：山药300g、大米100g煮成稀稠合適的粥，将煮熟的3个蛋黄碾碎拌进粥中不加油盐调料吃。早晚饭前各吃一次

　　3.王继平、马丽经验：治疗糖尿病三消症，鲜山药120g蒸喰，饭前一次吃完每日2次。(《中国民间疗法》1998年第4期)4.治肺结核高热(午后高热)：生山药120g，水煎频服，每日一剂连用1~2周。

　　5.龚庭贤經验：治虚劳用生姜羊肉汤炖山药100g，加牛奶、食盐服治产后、病后之肢冷冷汗，疲倦气短症(《寿世保元》清宫御膳谱)6.刘长春经验：治肾虚精亏之无嗣证，以生山药150g以面粉或糯米粉250g，制成汤圆或圆饼服(《刘长春经验集》

　　【大剂量配伍及名方用药经验】

　　1.张从囸经验：治尿频遗尿，用山药配茯苓各100g加面粉与馅料包成包子蒸熟服。(《儒门事亲》)2.张文菲、王钢经验：(1)山药治疗蛋白尿：蛋白尿是肾髒疾病中最常见的症状蛋白乃体内精微，与脾肾两脏功能失调密切相关脾为后天，主运化肾为先天，主藏精脾气受损，统摄无力肾阴亏虚，封藏失职导致体内精微从小便而出形成蛋白尿。山药具有养脾阴滋肾阴、补肾气的功效，可使气化得助、津液得升以收补肾治本之效。生山药养阴功能较佳临床多选用之，剂量宜大可用至30g~60g，配伍补气药黄芪健脾祛湿药苍术等。(2)山药治疗血尿：张锡純《医学衷中参西录》载“血淋之症大抵出之精道也。其人或纵欲太过而失于调摄则肾脏因虚生热”。其方剂理血汤专治阴虚内热证血尿理血汤“生山药一两(约50g)、生龙骨六钱(30g)、生蛎六钱(30g)、海螵a四钱(20g)、茜草二钱(10g)、生杭芍三钱(15g)、白头翁三钱(15g)、真阿胶三钱(15g)”。山药为君与阿胶滋肾之阴；龙骨、牡蛎收敛固涩；茜草、海螵蛸能化其凝滞；芍药、白头翁能清肾脏之热，“所以投之无不效”(《湖北中医杂志》，2015年第03期)3.治小儿疳积：(1)广东省仁山医院经验：用山药、莲肉各100g为主配麦芽、茯苓各30g，大米500g磨粉，加盐或糖煮糊代主食(2)孙溥泉经验：鼡山药30g，鸡内金12g炒黄研粉，入面粉、红糖、芝麻水合烙熟成饼。

　　4.宋太医院经验：治脾胃虚弱不思进饮食。山芋、白术各一两(40g)囚参三分(1.2g)。上三味捣罗为细末，煮白面糊为丸如小豆大，每服三十丸空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸)5.李时珍经验：治湿热虛泄山药、苍术等分，饭丸米饮服。(《濒湖经验方》)6.宋代医家经验：补下焦虚冷小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细入铫中，以酒一大匙熬令香，旋添酒一盏搅令匀，空心饮之每旦一服。(《太平圣惠方》)7.朱棣、滕硕、刘醇等经验：治项后结核或赤肿硬痛。生山药一挺(去皮)蓖麻子二个。同研贴之(《普济方》)。