冬季养生吃什么好 6食谱营养又滋补-经典重庆新闻中心-经典重庆网
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404 Not Found立冬吃什么好？立冬时节吃这食物进补
&&&&&& 按我国传统民间习惯，&立冬&代表着冬季的开始。我国民间，有立冬补冬之习俗，更有&冬令进补，春天打虎&的俗语。每逢这个时候，人们都用不同的方式进补山珍野味，只有这样，才能抵御严寒的侵袭。因此，人们在这个进补的最佳时期进行食补，可以为抵御冬天的严寒补充元气。
　　栗子健脾强肾
　　&立冬&后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体麻木、小便频繁者食用。选择糖炒栗子时，最好不要选择开口的栗子，因为炒栗子时锅里的砂和糖在高温时会生成焦糖，时间长了会变成黑色，开口的栗子容易粘到这些有害健康的黑焦糖。
　　除了糖炒栗子外，栗子还有很多种吃法，如加入面粉做成小窝窝头便是栗子面小窝头。栗子作为一种美味的干果，不论生吃还是炒、蒸、煮、炖，都有很好的风味。用板栗50克，粳米100克煮粥，经常食用，具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用。
　　大枣补血降压
　　吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时，枣还含有大量维生素、多种微量元素和糖分，对保肝护肝，镇静安神有一定的功效。近年来，研究发现，红枣还含有多种人体必需的物质，具有不少新的保健功能。
　　食用大枣时应注意：腐烂变质的大枣勿食用。腐烂后的枣内可分解出甲醇等物质，食用后轻者可引起头晕，眼睛受害，重则会危及生命；儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多吃会影响儿童食欲和消化功能；不宜与维生素同时食用。枣本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用；不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与枣食用时发生冲突；服用退烧药时切勿食用。退烧药内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，会大大降低退烧药的药效。
　　白萝卜止咳润肺
　　&立冬&时节天气变冷，此时人的手脚易凉，后背易冷，这是气血遇寒循环不畅所致。这段时间应尽量吃些生的白萝卜。中医认为它有&消痰止咳，治咳嗽失音，咽喉诸痛&的功能。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的功效。
　　白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，可消解腹胀；二是白萝卜入肺，既止咳，又能促进大肠运动。
　　需要提醒的是，食补和精神、起居调养要结合起来使用。立冬时节要注意保持心境平静、情绪安宁外，起居方面做到&早卧晚起，必待日光&，既保证充足的睡眠，也要注意保暖，睡前可以热水泡脚，促进机体阴阳气的和调。火形人尤其要注意下肢及足部的保暖，睡前可用天麻、肉桂、牛膝等煎汤泡脚。土形人则宜选用北芪、枸杞等煎汤泡脚，水形人应选用牛膝、丹参、桂枝、桔梗等煎汤泡脚。而金形人在立冬节气易咳嗽、气喘等疾病，仍需注意防寒。您所在的位置： >>
>> 第四章　身体总是虚弱，如何长寿？理性滋补为长寿加分
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7.老人冬季进补吃什么好
　　冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。从中医养生学的角度来看，进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。此时进?能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，滋养五脏，增强抵抗力。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更适合进行食补。食补，对于改善营养状况，增强机体免疫力，促进病体康复等方面，有药物不能取代的效果。
　　冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中多加入温性、热性，特别是温补肾阳的食物，进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应多吃富含蛋白质、维生素并易于消化的食物。可选食：籼米、粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、大蒜、香菜、萝卜、黄花菜等蔬菜；狗肉?羊肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等肉食和水产品；椰子、橘子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
　　狗肉和羊肉是老人冬季滋补的佳品。老年人每天晨起服黄芪酒或人参酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食精肉、炖母鸡、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，都可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用沙锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃的功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜，即用以除去羊肉的膻腥味，加肉苁蓉15克，巴戟肉15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。
　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，老年人在冬天适度进补，为来年一年的身体健康打下良好的基础。
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一起来阅读《中医世家不外传的长寿方：300条老年人手边养生经》吧！作者：张坤
书籍简介：本书以指导老年人健康长寿为主线，从养生之道、健康心态、营养与饮食、运动保健、健康管理、疾病防治、休闲娱乐、仪表风度等方面进行展开。着重从细节角度指导老年人进行养生保健。知识点全面、通俗易懂、指导性强是本书的最大特点，适合有一定知识积累、有良好阅读习惯并注重养生保健的中老年人阅读，也是送给亲朋好友及儿女孝敬老人的上乘之选。
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&&&中医世家不外传的长寿方：300条老年人手边养生经
&&&7.老人冬季进补吃什么好
7.老人冬季进补吃什么好
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。从中医养生学的角度来看，进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。此时进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，滋养五脏，增强抵抗力。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更适合进行食补。食补，对于改善营养状况，增强机体免疫力，促进病体康复等方面，有药物不能取代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。在膳食中多加入温性、热性，特别是温补肾阳的食物，进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应多吃富含蛋白质、维生素并易于消化的食物。可选食：籼米、粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、大蒜、香菜、萝卜、黄花菜等蔬菜；狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲢鱼、鲤鱼、带鱼、虾等肉食和水产品；椰子、橘子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
狗肉和羊肉是老人冬季滋补的佳品。老年人每天晨起服黄芪酒或人参酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食精肉、炖母鸡、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，都可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜，用沙锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃的功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜，即用以除去羊肉的膻腥味，加肉苁蓉15克，巴戟肉15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，老年人在冬天适度进补，为来年一年的身体健康打下良好的基础。}