男子被车轮压住，当场没了生命体征，小孩大声哭喊。
这批“高标准二人间”住宿费也是普通四人间的两倍。
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　　随着近年来不断曝光的奶粉安全事件，许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更营养的奶粉，以安全著称的有机奶粉于是成了很多家长的首选。与此同时，越来越多的乳企瞄准这一“大蛋糕”，纷纷推出有机新品。
　　&不过，以“更安全、更营养”为卖点的有机奶粉，是否真的名符其实呢？
　　& 观察篇
　　&有机奶粉“物以稀为贵”
　　&“我之前一直是给孩子海淘奶粉的，但现在费劲了，海关流程变长，还要担心被收税，所以决定就在国内给孩子买奶粉了。”家住常营的郑女士为了她的女儿，最近开始疯狂研究市场上的各种奶粉，“比较来比较去，听说还是有机奶粉更安全、更营养，虽然要贵不少，我咬咬牙决定就换它了。”
　　&记者走访市场发现，市场上的有机奶粉价格确实比普通奶粉贵不少。以某品牌有机婴幼儿奶粉1段为例，900克一罐在母婴店售价470元，而同样规格的普通奶粉大约200元左右。而其他号称来自美国、新西兰、德国、奥地利、澳大利亚等国家的有机奶粉，售价也都比普通奶粉贵200元左右。
　　&记者走访市场还发现，和普通奶粉花样百出的促销手段不同，有机奶粉的促销信息非常有限。在朝阳北路的一家母婴店，记者发现只有一种有机奶粉在促销，“积满8罐积分就能换一罐。”而该品牌有机奶粉也几乎是全店最贵的奶粉，600克盒装售价298元。
　　&在这家母婴店里，记者表示想了解有机奶粉时，某德国品牌有机奶粉促销人员热情表示全店就她家奶粉“最有机”，“我们家这品牌是三重有机认证，其他有机奶粉都只有两重认证，而且我们是德国品牌，德国品质那可是最让人放心的。”
　　&当记者表示有机奶粉价格太高而促销力度很小时，该促销人员表示，有机奶粉售价高，因为它量少，而且是“最好的奶粉”：“奶牛吃的草都是有机的，没有打过农药。”她表示，买有机奶粉的人都是冲着有机这块招牌来的，他们看重的是有机奶粉更安全、更营养。她表示有机奶粉卖得非常好，不过当记者问每周能卖出多少罐时，她只是回应“总有人买”，不愿正面回答。
　　& 有机奶粉并未更好
　　&记者走访市场发现，有机奶粉的促销人员总把“更安全、更营养”挂在嘴边。某品牌在其有机奶粉货架边上竖起宣传板：“欧盟有机认证”“营养更优质”等。除了统一宣称获得欧盟有机认证外，还有许多有机奶粉品牌将宣传重点放在其产品“富含多种营养素”，并保证该产品不添加激素、抗生素、色素等。
　　&美国普度大学食品工程博士云无心指出，婴儿奶粉是消费者支付意愿极高的产品，只要“可能对宝宝有好处”，就会有很多家长掏钱。有机奶粉极力宣扬“更天然、更营养、更安全”，自然也就有了很大的号召力。
　　&他指出，所谓“有机食品”，总体上有两条要求：一是按照有机农业的生产体系进行生产和加工，二是经过独立的认证机构认证。所谓“有机农业的生产体系”，世界各国制定的规范不尽相同，一般都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等。从常规农业转化成有机农业，还需要一段“有机转换期”，期间执行有机生产规范，但产品也不能称为有机产品。
　　&至于有机奶粉，云无心指出，跟普通奶粉相比，有机奶粉要求牛奶原料来自于有机奶牛，后续的加工过程满足有机规范，其他主要原料比如植物油和乳糖也要来自于有机产品，最终有机原料的含量达到95%以上。
　　&不过，有机奶粉真的更有营养吗？云无心表示，不管是动物还是植物，其可食部分的化学组成都会受到种植方式的影响。也就是说，有机种植的食品和常规种植的食品在理论上可能存在一定的差异。不同的常规产品之间，或者不同的有机产品之间，也会存在这样的差异，有机产品和常规产品之间的差异未必更大。
　　&“换句话说，一种食品是否‘有机’，无法通过检测分析其化学成分来判断，只能通过对种植和加工过程的监控来保证。学术文献中有过不少有机食品与常规食品的比较，也没有数据支持‘有机食品比常规食品更有营养’的说法。”云无心说。
　　& “更营养”不能自圆其说
　　&郑女士告诉记者，她最终选择了一款美国的有机奶粉，看重的就是其宣称“营养成分比普通奶粉高”。不过，专家对此并不认同。
　　&知名奶业专家王丁棉表示，要想了解有机奶粉，就有必要先了解奶粉的概念。婴幼儿配方奶粉实质上是一种调制奶粉，它是根据婴幼儿营养需求、消化与吸收能力以及人乳的成分，进行模拟调制出来的奶制品，而世界上所有的奶粉都参照同一个样本――母乳。根据国情不同，个别营养素加以修正，主体配方大都相同，所以有机奶粉并不
　　&比普通奶粉更有营养。
　　&云无心指出，有一些研究比较过有机奶与常规奶二者的营养成分。在主要营养成分，如蛋白质、脂肪、乳糖、钙等方面，二者没有实质差别。有一些微量营养成分，二者可能会有不同。比如有文献报道，有机奶中的w3不饱和脂肪酸含量比常规奶要高，但在同一项研究中，也测出有机奶中的w6不饱和脂肪酸含量比普通奶要高。而在其他研究中，还发现常规奶中的共轭亚油酸和铜、锌、硒等微量元素的含量比有机奶要高。这些元素都是人体需要的营养成分，如果非要按照某一成分的含量来判断常规奶和有机奶的“营养价值”，就会得出混乱的结论。
　　&那么，该如何看待这些差异呢？云无心表示，首先，跟人体需求相比，这些差异的影响很小，比如w3不饱和脂肪酸，即使有机奶中的含量稍高一些，人体通过喝奶所获得的总量还是很少。其次，奶粉中的w3不饱和脂肪酸到底对婴儿发育有多大影响，目前并没有充分明确的证据，所以各国的婴儿配方奶粉标准并没有把它作为要求，而只是作为“可选成分”。“如果它是影响奶粉‘营养价值’的成分，那么标准中就会被定为‘必需成分’。”
　　&除了有机奶和普通奶之间差异很小外，另一方面，检测数据也表明，有机奶和常规奶各有所长。云无心指出，在目前市场上的奶粉中，许多常规奶粉会添加叶黄素、牛磺酸、核苷酸、β-胡萝卜素、氰钴胺（VB12）等国家标准中的“可选营养物质”，而有机奶粉一般未添加。“如果非要用‘可能有好处’的成分来评判奶粉的营养价值，那么‘有机奶粉更有营养’就更不能自圆其说了。”
　　& 有机奶粉更安全？
　　&也有家长认为：有机奶粉只要满足更安全这个条件就好了，至于营养可以从其他方面来补充。那么，有机食品真的更安全吗？
　　&云无心指出，虽然很多有机食品号称自己更安全，但美国农业部明确表示，他们只负责认证是否满足有机生产规范，而不对有机食品是否更安全作出判断。
　　&他指出，在有机产品与常规产品的比较中，有机产品中检测出的化学农药残留量一般确实要比常规产品低。不过，云无心强调：“有农药残留”并不意味着“不安全”。
　　&他说，农业生产中使用的农药都有残留量的标准。“标准是已经留了很大安全余量的‘警戒线’，只要低于标准，就可以认为是安全的。这就像如果一条公路上的限速是60公里每小时，那么纠结时速20公里和25公里哪个更安全，其实没有什么意义。”
　　&需要注意的是，有机生产并不是不用农药，只是不用“化学合成的农药”而已。因为所用的“有机农药”对虫害的控制较差，经常不得不用更大的量。虫害控制不力，也会使得植物使用自身防御反应的机会更多――植物的自身防御，往往是分泌对人体有害的毒素。
　　&此外，2005年发表的一项研究，比较了意大利北部地区的有机奶与常规奶中的各种污染物与毒素含量，发现49%的有机奶中黄曲霉毒素M1的含量超过了50ng/L，而常规奶中只有10%超过50ng/L。在欧盟的牛奶标准中，黄曲霉毒素的限量就是50ng/L――也就是说，这个地区的有机奶“超标”比例接近一半，而常规奶只有10%。“当然，这个标准或许是过于严格了――美国、日本和中国的标准都是500ng/L，而研究中检测的有机奶和常规奶都没有超过100ng/L。”
　　&云无心提醒，有机奶粉的化学农药残留可能要低于常规奶粉，但只要是合格的奶粉，不管是有机的还是常规的，残留量都会远远低于“有害含量”。而那些通常不被检测的污染物或者毒素，有机奶中的含量甚至可能比常规奶更高。
　　& “有机”奶粉都有机？
　　&在记者市场走访中，不少促销人员都是指着奶粉罐上的各种有机认证标识“力证”自家奶粉的“高端”身份。有的标注是欧盟有机认证，有的标注是丹麦有机认证，有的则是标注国内有机认证。
　　&对此，王丁棉指出，有机认证分为国际和国内两种，国际有欧盟、美国、丹麦等认证，国内有认证资格的单位约10家。“只要具有农业部等机构许可的认证机构，其有机认证就有效。”他说，过去食品领域各种认证很马虎，现今有收紧的趋势。
　　&王丁棉认为，企业提供的奶粉认证时可能从奶源、草、空气、加工、储存等各方面都符合有机要求，但认证后的情况如何要打个问号。“现在一窝蜂上有机奶粉，哪里有那么大规模、纯正的奶源？奶粉企业是打着有机的噱头好利用来忽悠消费者，卖高一些价钱。”他说，就像六七年前奶粉主打“DHA、脑部营养”一样，“有机”概念作为新的卖点大概也会风靡几年。
　　&有业内人士指出，有机奶粉因为对水、土壤、空气、牧草品种等条件非常高导致产量很低。从奶粉原料来说，世界范围内目前只有几万吨有机奶粉的产量，整个新西兰有机奶粉的量也就只有2000吨，这么大的量进入中国市场很难保证有机奶粉的质量。另一方面，这种供不应求的状况也让厂家找到了很多理由与借口，人为地把有机奶粉的概念放大。
　　&云无心也认为，“有机奶粉跟常规奶粉的区别，就是贵――这个贵，并不是因为它‘更安全’或者‘更营养’，而是它的成产成本更高、营销开销更大，以及生产规模小，所以需要更高的利润率。对于孩子，它的好处即便是有也微不足道――至少，没有科学证据来支持。对于家长，它最大的价值就在于心理上的优越感：我给孩子吃的奶粉更高级”。
　　& 服务篇
　　&冲调和奶瓶消毒同样重要
　　&很多家长虽然在选择奶粉时恨不得追求最安全，但在冲调和奶瓶的消毒处理方面却马马虎虎。
　　&对此，北京中医药大学附属中西医结合医院儿科原主任张思莱指出，配方奶如何冲调以及奶具的清洁消毒处理，非常重要，为此世界卫生组织还专门发布了一项指导文件。因为我们生活在充满了微生物，包括细菌、病毒和原虫的世界里，而且这些微生物有很多是致病的，甚至可以置人于死地。尤其是配方奶粉营养丰富，是细菌最喜欢生存的地方，奶粉和消毒不干净的奶具是细菌最好的培养皿，有利于一些致病微生物的生长和繁殖。
　　&另外配方奶液因为是含有脂肪的液体食物，因此特别容易在奶瓶或者小杯子上挂壁，难以清洗。这些挂壁的死角却成了这些微生物寄居的最好场所，也是造成里面乳液污染的原因之一。
　　&张思莱指出，严格遵照奶具的清洁、消毒程序，才能让孩子健康成长，少生病。
　　& 奶瓶的清洁、消毒和存放
　　&清洁：第1步：用香皂和水清洗双手，然后用干净的毛巾擦干。
　　&第2步：在热肥皂水中彻底冲洗所有的哺喂和冲调工具。使用干净的瓶刷和瓶嘴刷擦洗瓶子和奶嘴内外，确保清除各个死角残留的奶液。
　　&第3步：用干净的水彻底冲洗。
　　&消毒：使用市面的消毒器（按照厂商的说明），或者在锅中用沸水滚煮，对清洁后的工具进行消毒：
　　&第1步：在大锅内注上水；
　　&第2步：把清洗后的
　　&哺喂和冲调工具放入水中，确保工具完全没入水中，内部没有残存的气泡；
　　&第3步：盖上锅盖，煮至沸腾，注意水不能烧干；
　　&第4步：在需要使用哺乳工具时再打开锅盖。
　　&存放：清洗并擦干双手，然后接触消过毒的工具，建议用消过毒的镊子来处理这些工具。如果要提前从消毒器中取出冲调和哺喂工具，请将它们放在干净的地方并盖好。如果提前从消毒器中取出奶瓶，请切记把奶瓶全部组装好，这可以防止奶瓶内部以及奶嘴内外再次受到污染。
　　& 如何冲调奶粉
　　&第1步：对冲调奶粉的表面进行清洁和消毒。
　　&第2步：用香皂和水清洗双手，然后用干净或者一次性毛巾擦干。
　　&第3步：煮些干净的水。如果使用自动电炉，请等到电炉自动断电。如果使用锅煮水，请确保水煮至沸腾。
　　&第4步：阅读配方乳粉包装上的说明，了解开水和乳粉的调配比例。多于或少于说明的分量都可能使婴儿患病。
　　&第5步：请小心被烫伤，将适量的开水倒入干净且消过毒的奶瓶中，水温不得低于70℃，并且煮开后不能闲置30分钟。
　　&第6步：将精确分量的配方乳粉添加到奶瓶的开水中。
　　&第7步：轻微摇动和转动奶瓶，使其充分混合。
　　&第8步：握住奶瓶放在水龙头下冲洗，或者将奶瓶
　　&放在盛放了冷水或者冰水的容器中，迅速将其冷却到适合哺喂的温度，这样您就不会污染到乳汁了，但要确保冷却水的水平面低于瓶盖。
　　&第9步：使用干净或一次性毛巾擦干瓶子表面。
　　&第10步：将少量乳汁滴进您的手腕内侧，以便检查温度。应该感觉起来是温热，而不是烫。如果感觉到烫，那继续冷却，然后再哺喂。
　　&第11步：哺喂婴儿。
　　&第12步：2个小时内未能吃完的乳汁应全部倒掉。
　　&需要提醒的是，切勿使用微波炉冲调和加热乳汁，微波炉并非均匀加热，物体会产生“热点”，这可能烫伤婴儿的口腔。
　　&世界卫生组织最后强调：如果当时没有开水冲调乳粉，也可以使用新鲜、干净的温水冲调，然后马上食用。使用70℃以下的温水冲调的乳汁即刻食用，不得存放。
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配方奶越贵越好？不同版本奶粉营养素差别不大
　　广东药科大学附属第一医院临床营养科的欧俏文医师首先指出，任何段次的奶粉都比不上母乳，母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有400多种营养素和婴儿成长所需的所有营养抗体，配方奶应该是在母乳不足或在不能喂母乳的情况下才给宝宝补充的。
　　配方奶的奶源和价格决定奶粉品质吗？欧俏文表示，奶粉的奶源是很重要的，这个毋庸置疑。市面上所说的港版、大陆版、欧版等，就是指奶源和灌装产地的不同。但版本不同，说明奶粉的检测和监管标准不同，而不是强调营养素的不同。不管什么版本的奶粉，里面所含的营养素其实没有太大差别，而价格上的差别则是奶粉的外包装、广告费、明星代言推广等一系列费用的差异造成的。
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宝宝的成长过程中难免会出现一些健康问题，例如爱生病、不爱吃饭、生长发育缓慢、出牙延迟、贫血等等，这些症状往往是由于缺乏营养素引起的。那么，妈妈们知道宝宝到底缺了哪一种吗？
宝宝厌食、生长发育慢——缺乏锌元素、维生素A
缺乏表现：
食欲降低是宝宝缺锌的早期表现之一，缺乏锌元素会使宝宝的味觉减退，损害味蕾功能，从而出现厌食、挑食的情况。维生素A和锌二者有着亲密的关系，维生素A的主要功能是维护上皮细胞的完整性，缺乏维生素A会导致味蕾上皮细胞功能异常，味觉功能下降，导致食欲降低。另外，缺锌或缺乏维生素A还可导致宝宝生长发育迟缓，体重长时间无明显增长。此外，宝宝缺锌也易患复发性口腔溃疡。
应对策略：
锌的来源在日常食物中较为常见，在宝宝
添加初期，应该注意添加含有强化锌的米粉，然后增加富含锌元素的食物，以保证锌的正常摄入。富含锌元素的食物有：牡蛎、蟹肉、瘦猪肉、牛肉、口蘑、香菇等。维生素A主要存在于动物肝脏和深色蔬菜中（如胡萝卜、红薯、南瓜、菠菜等）。
宝宝易生病、抵抗力差——缺乏维生素AD
缺乏表现：
维生素A轻度缺乏即可造成宝宝抵抗力低下，感冒、腹泻问题频发，缺乏严重会导致夜盲症、干眼症等视觉发育问题。医学研究发现，缺铁性贫血、哮喘和体内维生素A水平低下也有相关性。维生素D缺乏会导致钙质吸收能力降低，严重可导致佝偻病，对机体免疫功能也有影响。婴幼儿时期是维生素AD缺乏高危人群。如果宝宝出现抵抗力下降（如反复感冒、拉肚子），需要警惕维生素AD缺乏问题。
应对策略：
维生素A的食物来源主要集中在动物肝脏和深色蔬菜，而由于动物肝脏口味差，且有含有毒素、重金属风险，不是婴幼儿人群的理想食物；而胡萝卜等深色蔬菜中含有的维生素A原在体内转化率较低，导致其
补充效果欠佳。此外，维生素AD理化性质不稳定、易氧化失效，
和配方奶粉中的有效含量十分有限，而宝宝身体对维生素AD需求又很大，因此，额外补充维生素AD是非常必要的。
、骨骼发育迟缓——缺乏钙元素、维生素D
缺乏表现：
宝宝不易入睡，夜惊、多汗是宝宝缺钙初期的表现之一。此外，出牙晚、牙齿排列参差不齐、卤门闭合延迟、骨骼发育迟缓等，都可能是缺钙的表现。而导致缺钙的根本原因往往是维生素D缺乏。
应对策略：
我国的饮食习惯决定了整体的钙质摄入量偏低，对于大多数宝宝来讲，额外补充钙制剂很有必要。在给宝宝选择钙剂时，要遵从“五高一低”原则，即含钙量高、溶解度高、生物利用度高、肠道吸收度高、安全性高、重金属含量低。父母要丰富宝宝的饮食，多进食一些含钙高的食物，例如豆制品、禽蛋类等。同时，一定不能忽视日常维生素AD的补充，如果没有维生素AD的参与，不仅钙的吸收率非常低，骨骼系统的发育也会受到影响。
贫血、注意力下降——缺乏铁元素、维生素A
缺乏表现：
缺铁性贫血对于儿童的健康影响非常严重，缺铁会损害宝宝的智力发育，也会使宝宝出现易激怒、对周围事物缺乏兴趣、注意力下降等问题。
应对策略：首先，建议
的妈妈应该及时补充铁元素，并且坚持母乳
；其次，宝宝从母体里获取的铁在6个月时开始消耗殆尽，因此，初次添加辅食时应注意合理搭配，做到荤素同吃；另外，日常注重维生素A的补充，可以加速铁的运转和吸收；最后，宝宝是否需要补充铁剂最好遵循医嘱，千万不可擅自补充。
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　　有机奶粉到底是噱头还是值得购买的产品，记者访问了一些位于上海的高端商超，有机奶粉的价格一直高于普通的婴儿奶粉。进口有机奶粉是现在国家非常推崇的婴儿食品。因为随着人生活物质水平的不断提高，有机店也会也逐渐成为了未来的发展方向。有机奶粉也是一样，面对市面上如此多的奶粉，有机奶粉又有怎样的优势去战胜其他奶粉呢？
　　优势1 有机奶粉牛奶源自有机牧场
　　有机奶粉的所有牛奶源自于有机牧场，所有的奶牛每年都经过检疫，牛生病了也采取顺势疗法，什么叫顺势疗法呢？首先采取的是不吃药，不打针的治疗方法。提高其抵抗力，一旦生病，选取精油擦拭的方式。奶牛最容易得的是乳腺炎，采取天然精油的方式，可以有效地缓解奶牛的乳腺炎症。现在世界上最著名的有机牧场位于法国的诺曼底。在这个地中海气候的优质奶源地，出了绝佳的优质有机婴幼儿奶粉伴宝乐等，以及法国人最爱的卡芒贝尔奶酪。
　　优势2 有机奶粉营养成份更天然
　　我们知道现在我们给宝宝喝的乳粉都是配方乳粉，是由多种营养素混合而成的乳粉。并不是单单从牛奶中提取营养。牛奶不能直接给宝宝食用，因为三岁以内的孩子生长发育非常快，需要的营养素也非常多，而胃肠功能却没有发育完善，消化能力相对比较低。 配方奶粉的概念是以牛奶为原料、以母乳为配方的，各种营养素的配比均接近母乳。对于孩子来说母乳是最好的奶源，母乳中的各种营养最适合孩子的消化和需要。母乳不够或孩子断奶后，配方奶粉就是最好的替代品。在生产奶粉的过程中，加入所必须的营养物质，进行中和调配。加入的营养素，也必须是有机的，这才是有机奶粉的宗旨。营养素的不安全因素来自于人工合成，比如营养链的结合，而有机打破了这个概念，认为适宜的才是最好的。
　　优势3 有机奶粉吸收更好
　　有机奶粉全部选自天然原生态的原料制作，其中不得不提及牧场，法国的诺曼底及阿尔卑斯等有机牧场制作的乳制品是欧洲餐桌上的佳品。选用这样的奶源制作的奶粉，更是上城品质的保障。从吸收来看，有机奶粉能再宝宝肠道中停留更长的时间，从而使胃肠道消化更好。普通奶粉即使加再多的营养强化剂，也未必能使宝宝完全的吸收。所以配方越是原始越是好！加入必须营养素，并且确保营养素来自于天然，才能使宝宝茁壮成长。所以宝宝吸收战，有机奶粉完胜！
　　优势4 有机奶粉检疫步骤更严苛
　　有机奶粉检疫比普通奶粉更严苛，不但有出厂检疫。有机奶粉要比普通奶粉进关更难，除了一些代加工产品外，许多有机奶粉在国外已经有了非常严苛的欧盟认证，即便有了这些认证，到了中国还得通过商检，海关及中国公认的有机认证机构进行认证，从而在安全性上，更加让我们放心。有机奶粉永远都是安全系数最好的奶粉。
　　优势5 国际同步品牌才能真正称得上有机品牌，不要被国内假有机品牌蒙蔽，国外有售占优势
　　或许您还对有机产品抱着半信半疑的态度，的确在国内有很多假有机品牌，事实上国外的有机品牌来到中国的并不多，国外有售的才是最好的品牌。归纳了一下，国外卖的比较好的有机奶粉品牌，分别是法国的伴宝乐，德国的喜宝及澳洲的贝拉米。都是全世界范围内响当当的品牌。
　　当选购有机奶粉时，不妨选择国外有售，并且有正规资质的有机乳粉，目前在中国范围内已经有一些好的品牌陆续登入中国市场。也给国产奶粉和普通进口奶粉带来了不小的冲击。事实上，贵也有贵得道理，有机原材料的上涨及奶源的限量话已经限制了进口有机奶粉在中国的大批量发展。有机奶粉也保持着谨慎的脚步，在中国地区博得了良好的口碑。
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