鳕鱼市场混乱 廉价“油鱼”超市卖的火
来源：齐鲁网
关键词：鳕鱼 廉价油鱼 超市
[提要]鳕鱼是冷水性深海鱼，营养价值极高而被一些国家誉为海中黄金。记者在德州夏津县的一些大超市里购买到的廉价鳕鱼，其实是一种俗称为“油鱼”主要用于提炼工业润滑剂的低价鱼类
　　鳕鱼是冷水性深海鱼，因为肉质鲜嫩，营养价值极高而被一些国家誉为海中黄金。而记者在德州夏津县的一些大超市里购买到的廉价鳕鱼，其实是一种俗称为&油鱼&主要用于提炼工业润滑剂的低价鱼类。节目播出之后，在观众中引起强烈反响。（前情回顾：）
　　&我前两天也买了，吃了也闹肚子，孩子吃了拉肚子。&
　　&昨天曝光的油鳕鱼，我们济宁那边都是这样的，跟生活帮报道的一样，一炸就成一团了。&
　　据了解，&油鱼&只是一种统称，按照种类划分，它并不属于鳕鱼的范畴。而这种容易导致腹泻的&油鱼&，与真正的银鳕鱼的营养价值相差很大，真正的银鳕鱼产量较少，价格也很高。
　　目前市面上确实有龙鳕鱼冒充银鳕鱼的很多，区别最大的是价格，现在真正的银鳕鱼是九十多块钱一斤，肯定不是真的银鳕鱼。
　　为了弄清这种廉价鳕鱼在市场上的销售情况，记者走访了济南的几家大型超市。在几家大超市中的发现，销售的鳕鱼的种类有很多，但都是廉价鳕鱼，从10元到19元不等，而且，商品名称的标注很不明确，只是写着&鳕鱼或者精品鳕鱼&。
　　&这是什么鳕鱼啊？&
　　&我也不知道。&
　　&这是什么鱼啊？&
　　&鳕鱼。&
　　&在济南你买不到真正的鳕鱼，真正的鳕鱼100多一斤呢。&
　　家乐福超市：销售假冒银鳕鱼？
　　这样的回答让记者有些吃惊。连售货员都说，超市销售的都是廉价鳕鱼，难道在济南真的买不到真正的银鳕鱼吗？记者决定继续调查，终于在解放桥家乐福超市，我们找到了印有&银鳕鱼&字样的鳕鱼块，可是再仔细一看这价格，每公斤33.6元，合一斤才16.8元。
　　&这是银鳕鱼吗？&
　　&对。&
　　&银鳕鱼不是很贵吗？这才十几块钱一斤啊。&
　　&没那么贵，那是三文鱼，金枪鱼。我们这有三种10.8的12.8的你拿的是16.8的。&
　　按照之前专家所说的，这种16.8元一斤的鳕鱼块也肯定不是真正的银鳕鱼。在一上午的调查中，帮办在各大超市看到的鳕鱼都是廉价的油鱼，并没有找到真正的银鳕鱼。
&&&&&& 编后：
　　这样的结果我们真是不愿意看到，这已经不是怎样辨别廉价的&油鱼&和真正银鳕鱼的问题了，是你压根在超市就买不到银鳕鱼，好不容易看见一个写着&银鳕鱼&的，仔细一看也是廉价的鱼块，希望各大超市赶快明确鳕鱼的品种，明确商品的名称，更不能标错产品名称，误导消费者。 　想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线0，或登录齐鲁网官方微博（）提供新闻线索。
编辑：韩薇
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桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
桂圆的营养价值
桂圆肉亦称龙眼肉；素有“南国人参”之美誉，是广东高州特产。性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。桂圆肉是选用优质的龙眼，经传统方法生晒而成。桂圆的吃法
桂圆俗称龙眼，它营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。很多人都倍加推崇桂圆。那么，孕妇可以吃桂圆吗？本文解析孕妇吃桂圆好不好。
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用料：鸡肉１５０克，当归３０克，桂圆肉１００颗。制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿３小时，调味供食用。功用：养血益颜注意：感冒发热者不宜泸县潮河镇后湾村因出产优质桂圆而闻名。今年，该村不少龙眼种植户打起了桂圆树下大片空地的主意，在树下空闲的土地养起了土鸡。11月12日，记者来到该村四组徐泽荣家的桂圆林里，看到他用简单的胶网将树下的空地听朋友们介绍，上罗周老板的桂圆乌骨鸡肉质鲜嫩、结实，虽然价格上贵了点，但很巴适，今天到成都进货开车来这儿买40只鸡作为礼品送给朋友尝尝3月8日，在珙县上罗镇金钟村三组，一云南客商一边拎着装满乌骨鸡的竹
红枣可以在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子
据说这是袁咏仪生完宝宝后，妈妈常给她煲的一款汤水，既能调理身体，也能滋润皮肤。因为有黄芪的加入，还可以养颜活血，改善新妈妈们常见的产后气色不好的现象。当然，这款汤水也并非生产后的女性专用，平时感到
材料：老母鸡1只，当归30克，桂圆肉100克烹制方法(三人份)：1、分别洗净桂圆肉、当归和老母鸡，沥干水待用。2、烧开锅内的水，放入老母鸡汆烫去血水，捞起沥干水。3、瓦煲内注入适量清水，放入桂圆肉
材料：牛肉500克，桂圆6颗，黄芪5克，豆苗20克，盐适量烹制方法(三人份)：1、牛肉洗净，切成大块，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水。2、桂圆去皮和仁，取出桂圆肉；黄芪、豆苗分别洗净，沥干水待用。最普通的食物，若能坚持合理吃，也会有不同凡响的效果，如每天坚持吃3个核桃、4个桂圆、5枚红枣，对身体大有裨益，可延缓衰老。核桃――健脑润肺核桃的药用价值很高，小孩吃核桃能补脑；中青年人、办公室一族吃核桃能缓解大脑疲劳、减轻压力；老年人吃核桃能抗衰老。现代药理研究表明，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有防治动脉粥样硬化的作用。此外，核桃中还含有锌、锰、铬等人体不可前晚和昨日凌晨，泸州地区再次迎来一场区域性暴雨天气过程。对于泸州而言，经历过秋冬春三季连旱后，接下来的时间里，降雨量严重偏多。伴随着降雨量的偏多，则是气温偏低。气象部门的统计数据显示，今年4月到6月间，泸州经历了自上世纪50年代有气象记录以来，极为罕见的低温多雨寡照天气。气温偏低时间，长达80余天。长时间的低温寡照天气，给泸州的特色农产业带来巨大影响。其中，
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骆马湖银鱼
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商品名称：骆马湖银鱼
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小银鱼的营养价值
‖ 来源：&&&& 16:52:39
别名：王余，白小，脍残鱼，银条，面条鱼，冰鲜，水精，龙头，冰鲜，黄瓜鱼，面杖鱼，面鱼，棉长鱼，西施鱼，瓜鱼，白饭鱼，小白鱼，燕窝鱼。
基原：为脊椎动物门鱼纲鲑形目银鱼科银鱼亚科的银鱼。
产地：栖息于近海，河口或江湖淡水中上层，有多种。许多湖泊为银鱼重要产区，在太湖与白鱼、白虾并称&太湖三白&，在洞庭湖，又称岳阳银鱼，与中华鲟、白鲟、鲥鱼并称&洞庭湖四大名鱼&。在天津，有紫蟹、银鱼、&天津有三宝&之说；又以之与紫蟹、韭黄、铁雀并称为冬令&年菜四珍&。按产地知名的还有淀山湖银鱼、洪泽湖银鱼、高邮瓜鱼、鄱阳湖银鱼、瓦埠湖银鱼、蚌埠冰鱼等。云南滇池、抚仙湖、星云湖一带也产此鱼。
营养素：银鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.2克，脂肪5.6克，维生素E 1.86克，钾246毫克。世界营养学界认为，银鱼不去鳍、骨，属于&整体性食物&，营养完全，利于增强免疫功能和长寿。
性味归经：性平，味甘，无毒。
功效：补虚，健胃，益肺，利水。民间验方用之与葱熬汤，喝汤吃鱼，可作为结肠癌的辅助治疗。小银鱼滋阴，补肾，健胃，补肾，益肺，利水。适用于消化不良、营养缺乏等症。
食用方法：银鱼体形纤细，肉质细嫩，头骨细软，五脏俱小，初加工时，或摘除内脏，或剁去，挤出肠脏，成菜不仅毫无鱼腥，而且清香扑鼻，有些品种具有黄瓜香。最具特色者莫过于炸、炒、煎、蒸和做汤羹；还可制成银鱼干。每餐摄入量200克。
药用验方：
(1)寒痰阻肺：银鱼肉200克，小米100克，远志5克，煮粥服食，坚持数日。
(2)风热肺喘：银鱼肉200克，焯水后入汤锅，加甘草2克，桑叶2克，1克，桔梗1克，5克，煮浓汤饮服。
(3)风寒咳嗽：蒸熟银鱼肉200克，入汤锅，加大米100克，甘草2克，麻黄1克，杏仁5克，煮稀粥服食，坚持数日。延伸阅读
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银鱼柳的营养成分表
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营养素含量(每100克)
【性质】平
【五味】甘
【热量】106.00大卡(千焦)/100克
【功效】健脾,和胃
【银鱼柳是什么】 银鱼柳，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认
食物的性质
凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。
凡是适用于寒性体质和病症的食物，属于温性或热性食物。
介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。
食物的味道
酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用；
苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用；
甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用；
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用；
辛味有发散、行气、活血等作用。
银鱼柳的食疗价值
　　润止咳 、善补、 宜肺和 利水
食用银鱼柳的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃银鱼柳?健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质
哪些体质的人不适宜食用银鱼柳?特禀体质
食用禁忌　　一般人均可食用。
辨别银鱼柳的好坏
知名产区:浙江
怎么辨别银鱼柳的好坏?　　优质的银身条细小，呈半透明银白色，光滑无鳞，肉质细嫩
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