有没有经研究证实、火龙果的功效与作用确切的抗癌保健食...

抗癌的食物
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您现在的位置:&&>&&>&&>&&>&正文阅读次数:人次抗癌的食物1.VIP俱乐部2.查看资料3.订阅资料4.在线投稿5.免费阅读6.会员好评7.原创检测8.教材赠送9.联系我们10.常见问题
医学界现在有个共同的论点,认为注意饮食是对付癌症的主要武器。美国国立癌症研究所在一份研究报告中说:在所有的癌症病例中,至少有三分之一是和饮食有关的。多项研究显示,一个人的饮食结构与患癌症的机率大有关系。癌是要经过很长一段时间才形成的,也就是说,你有多年(通常为几十年)的时间去阻止或助长它的形成。多份研究报告中指出,你所吃的有益食物能在各个不同的阶段干扰癌的成长。例如,某些食物能够抑制一些会引起癌症的化学物质。又例如,某些维生素和矿物质所含有的抗氧化剂能够把那些氧游离基(被认为是会导致细胞更容易受癌影响的物质)扑灭,甚至能够修补一些已经受到损害的细胞。有一些食物,特别是麦麸,现已证明能使早期癌性细胞萎缩。专家们最近分析了17个国家的170多项研究报告,结果显示,吃水果和蔬菜最多的人,患癌机率只有那些不吃水果或吃水果蔬菜很少的人的约50%。这里所说的癌症包括肺癌、结肠癌、乳癌、子宫颈癌、食道癌、口腔癌、胃癌、膀胱癌、胰腺癌和卵巢癌。有些研究显示,一个人如果经常吃水果和蔬菜,那么即使他有吸烟习惯,患肺癌的风险也会大大降低。蔬菜和水果所含的各种抗氧化剂中,β-胡萝卜素是最多专家研究的一种。各种深绿色、黄色和橙色的蔬菜,例如胡萝卜、番薯和菠菜,都含有丰富的β-胡萝卜素;富含β-胡萝卜素的水果则有杏和甜瓜等。哈佛大学癌症防治研究中心的科研人员曾进行过试管实验,发现β-胡萝卜素能把取自恶性肿瘤的细胞直接杀死。此外,它也能抑制肺癌细胞的生长,以及改变那些为肿瘤成长所必需的蛋白质的性质。研究结果又显示,β-胡萝卜素进人人体后,能够转变成为维生素甲酸,那是在临床试验中用来治疗某些癌症的物质。以下是专家们介绍的一些含有抗癌化学物质的食物:番茄番茄中的番茄红素(使番茄成为红色的化合物)有降低患癌症的风险的作用。西瓜也含有番茄红素,是一种抗氧化剂,能够抑制某些致癌的氧游离基。如果你血液中的番茄红素的含量少,患胰腺癌的风险便比较大。血液中番茄红素含量最少的人,患胰腺癌的风险比那些血液中含番茄红素最多的健康人高出5倍以上。绿色蔬菜意大利某癌症防治研究机构的一项研究结果显示,深绿色的多叶蔬菜能助人预防多种癌症。菠菜、花椰菜、芥兰菜和深绿色的生菜都含有丰富的抗氧化剂,包括β-胡萝卜素、叶酸和叶黄素。通常,蔬菜颜色越深,抗氧化剂含量越多。刺激性食物大蒜、洋葱和青葱等葱蒜类蔬菜,已被证实含有大量具有抑制癌细胞生长的化学物质。根据一些对动物进行的研究,这些化学物质中,有许多能抑制某些已被证明可引发结肠癌、肠胃癌、肝癌和肺癌的物质。美国宾州州立大学的研究人员曾进行过实验,用各种不同的蒜汁和大蒜制剂来喂老鼠。结果他们发现,在这些老鼠当中,乳房长瘤的比率减少了71%之多。至于在人类方面,一些研究显示,那些多吃洋葱和大蒜的人比较不容易患肠胃癌。研究的结果还显示,大蒜化合物还能阻止癌肿的继续长大。德国最近的一项研究发现,一种名为阿育尼。(ajoene)的大蒜化合物能加强人体的免疫功能,还对恶性细胞有毒杀功效。柑桔类水果这类水果含有多种已被证明能在动物体内遏制各种强力致癌的化学物质,例如类胡萝卜素、类黄酮等。柑桔类水果对降低患胰腺癌的风险特别有效。瑞典的一项研究发现,在一组瑞典人当中,那些每天至少吃一个柑桔类水果的人,和那些每星期吃少于一个这类水果的人相比,患胰腺癌的风险几乎低了三分之二。十字花科蔬菜十字花科的各种蔬菜,例如白菜、卷心菜、花椰菜、芥蓝菜、芥菜和萝卜等,均有降低患乳癌机率的功效。吃十字花科蔬菜最好在消毒后生吃,或者只是煮得半熟。如果煮得过久,会破坏菜中具有抗癌作用的化合物吲哚(indole)。十字花科蔬菜还有助于防止胃癌和结肠癌。在美国犹他州进行的研究显示,吃十字花科蔬菜最多的男人患结肠癌的风险比那些吃这类蔬菜最少的男人低了70%。大豆研究发现,大豆含有至少5种可以抑制癌肿的化合物。其中有一种化合物在化学成分上和三苯氧胺(tamoxifen)很相似。三苯氧胺是一种通常用来治疗雌激素依赖性乳癌的药物。在以动物为对象的研究中,已发现大豆的成分能减缓癌细胞的生长和分裂速度,从而阻止结肠癌、皮肤癌等癌肿继续长大。干豆和罐头豆,包括毛豆、扁豆、四季豆、青刀豆、菜豆、黑豆、红豆和白豆,也含具有防癌功效的物质。美国加州的一项研究显示,每星期都吃豆的人,死于胰腺癌的机率比那些每星期吃豆不到一次的人低了40%。麦麸麦麸能降低患结肠癌的风险。纽约康乃尔医疗中心进行的一项研究显示,每日给病人吃两次28克分量的麦麸,不到6个月,病人的恶化前结肠息肉便已经收缩。这样小量的食物能在这样短的期间内产生的影响是很少见的,这说明了即使在前期癌症信号出现之后,食疗方法也仍然有效。绿茶绿茶能阻止肿瘤生长所必需的血管的生成,从而有助于防癌。绿茶的这一功效的秘密在于一种叫做epigallocatechin-3-gallate的化合物,它能抑制癌细胞生长所必需的一种酶的生成。人们最好每天喝2-3杯绿茶,且应长期坚持。酱油新加坡国立大学的研究人员发现,亚洲人在烹饪中常用的酱油能产生一种天然的抗氧化成分,它有助于减少自由基对人体的损害。其功效比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。根据初步的研究结果,一匙酱油所达到的抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒相当。酱油还能不断地消灭自由基,不像维生基C和E在消灭一定份量的自由基后就停止了。这一发现说明,酱油内含有一种以上的抗氧化成分,而且各种成分消灭自由基的时间长短不一。研究人员说,这是科学界第一次发现酱油含有如此多的抗氧化的天然成份。香蕉香蕉中含有抗癌物质“TNF"。日本京都大学的研究人员通过实验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性。结果表明香蕉的效果最好,它能增加白血球,改善免疫系统的功能,还能产生攻击异常细胞的物质"TNF"。由于这种物质的作用,香蕉越成熟,即表皮上的黑斑越多,其抗癌效能就越高。所以每周吃上两支大香蕉,可增强免疫力,提高抗癌效能。纤维食品定期吃纤维食品有助于消除体内的二恶英。二恶英是极强的致癌因子,这种剧毒有80%左右都是经由食物进入体内的,进入人体后不易排出。食物纤维解毒是利用“肠肝循环”的特点,其作用是在二恶英由肝脏排出而被小肠吸收之前,使二恶英附着在摄入的纤维食物和叶绿素上,并随着大便排出体外。对老鼠的实验显示,消除体内二恶英效果最好的食物依次是饴糖、菠菜和萝卜。此外,科学家的研究还发现,纤维被大肠分解时,会产生一种叫丁酸盐的物质,这种物质可以阻止致癌基因的活动。不削皮的苹果最新研究表明,每天食用一个不削皮的苹果可以防止细胞衰老,并能增强机体防御癌症的能力,其效果要远远好于每天吞服一粒维生素C药丸。胡萝卜胡萝卜不仅是含多种营养的食物,而且具有防癌等功能。利用胡萝卜汁进行的大鼠实验表明,大鼠的小肠组织中的二胺氧化酶的活性得到了显著提高,氧自由基的产生也受到了明显的抑制,从而可有效防治内毒素血症的发生和降低抗肿瘤化疗药物的毒性散发的副作用。鱼类鱼中含有的多不饱和脂肪酸Ω-3可以抑制肿瘤生长并使已有的肿瘤缩小,其中大马哈鱼、金枪鱼、鲭鱼等鱼的鱼油中含有的Ω-3最为丰富,动物实验表明,Ω-3不但能使已有的肿瘤缩小,而且能减少血栓的数量。钙质要重视对钙质的摄取。钙质不仅可以防治骨质增生,而且可以预防结肠癌和乳腺癌的发生。苦瓜苦瓜有杀死肿瘤细胞的功能。最新的实验表明,苦瓜具有抗病毒、降血糖和杀死肿瘤细胞的功能,多项研究报告发现,它还能对付艾滋病病毒(HIV)。乌骨藤乌骨藤为萝摩科,有能通光藤、扁藤、下奶藤、大骨藤和百暗消等别名。分布于我国西南各省。现代药理研究发现:乌骨藤中有独特的化学成分,其中含有的“新C21-甾体戒”具有诱导和促进微管(肿瘤细胞赖以分裂、扩散的载体)蛋白聚合、微管装配和微管稳定的作用,是乌骨藤起到抗癌作用的独特作用机制,它能彻底铲除肿瘤细胞有丝分裂的原生动力,宛如利剑直刺癌魔的咽喉。经动物亚急性毒性试验,它对人体的心、肝、肾和造血系统均无损害。毒副作用小,并有保肝、利水的作用。其溶液能明显抑制肿瘤细胞,并能促进食欲,消除疼痛,使肿块逐渐缩小。
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没有哪种单一的食物可以抗癌,但强有力的证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。
美国癌症研究所(AICR)网站就一直在推荐抗癌食物,且根据临床研究数据一直在补充更新:
多半是因为食物中含有矿物质、维生素、植物素。
这些在实验室显示出抗癌作用的元素,越来越多的被搬到临床。很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果。
因肥胖会增加11种癌症的患病风险,全麦食物、豆类中含有丰富的膳食纤维,蔬菜、水果卡路里非常低,它们都能通过控制体重实现间接抗癌。
抗癌力一级指:有较强的证据支持其抗癌作用。
抗癌力二级指:可能对这些癌症有预防作用。
我们现在吃到的苹果,其实是起源于东亚的一种野生苹果。野生苹果的基因多样性使其演变出了现在的1000多种品种。
苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌
蓝莓原产于北美,现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。一个主要的原因就是其可以增强记忆力。丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色。
蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素,还有膳食纤维。
抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌
3、西兰花和十字花科蔬菜:
呈“十”字的花瓣形状,是十字花科植物名字来源。西兰花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。
十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰,一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。
叶酸、维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素等也能在部分蔬菜中检测到。
抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌
有研究显示,樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。
无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维,还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。
抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌
咖啡能否抗癌,一直以来饱受争议,还有一些研究显示咖啡会提高癌症风险。
目前,咖啡已经被移除“2B类致癌物”名单,还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。
关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确,咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。总体来说,其中含有维生素B和植物素,有抗氧化作用。
已经证明可以预防:子宫内膜癌、肝癌
可能预防:胰腺癌、肾癌
6、蔓越莓:
蔓越莓生长在北部低洼的沼泽地里,它天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。
现在你可能知道蔓越莓汁可以预防尿路感染。但对于大多数女人来说,蔓越莓独特的风味和颜色,使它的意义早就已经超越了食物。
同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。
抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌
7、亚麻籽:
无论是营养学领域还是药物领域,亚麻籽都是研究者的“宠儿”。
亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维,富含矿物质硒,还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。
亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。
抗癌力一级:结直肠癌
西柚满满都是维生素和植物素,一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。
抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌
9、豆类(豌豆、扁豆):
豆类富含纤维素、植物素、蛋白质,还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。
抗癌力一级:结直肠癌
10、大豆:
豆腐、豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的蛋白质来源。此外,大豆含有丰富的植物性雌激素,膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。
大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。
但是,由于豆类食物做法丰富多样,有些在制作过程中会对营养素有不同程度的损害,不能一概而论。
抗癌力一级:结直肠癌
11、冬南瓜:
产于美国本土的冬南瓜有着不同于夏南瓜(俗称西葫芦)的硬皮,皮有多种不同的纹理,风味各异。
冬南瓜含有优质维生素A,丰富的维生素C、类胡萝卜素、钾和膳食纤维。
抗癌力一级:结直肠癌
抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌
此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶,并非来源于根茎、种子花朵等的花草茶。
茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说,茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。
研究更多的集中在绿茶与癌症上面,因为绿茶中有丰富的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)。
但是,通过回顾过往文献,AICR目前还不给出其预防癌症的确切结论。
13、核桃:
在所有的坚果类食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。
核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分,动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。
但AICR认为证明坚果类抗癌作用的证据有限,不给出确切结论。
14、全麦:
包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素,包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。
全麦食物中超多的营养素,使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。
抗癌力一级:结直肠癌
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柠檬切片泡水有没有抗癌功效
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在欧美国家,把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有,不是现在才时兴的,据说这样有抗癌功效,到底有没有神奇的防癌、抗癌作用,来分析分析。
46-[1].jpg (19.07 KB, 下载次数: 12)
21:09 上传
  柠檬属于柑橘类水果,这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。
它们的营养成分的特点有:
(1)含水分多,在80%左右。
(2)维生素含量丰富,特别是维生素C和B族维生素。
(3)含丰富的钾、镁等矿物质。
(4)含膳食纤维多。
(5)还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。
  柑橘类水果含的维生素C很丰富,其他一些水果中也含有丰富的维生素C,如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富,如每100克青辣椒含维生素C72毫克,是柠檬的3倍多。
  世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性,还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
  蔬菜、水果的防癌作用主要与它们所含的营养成分有关。蔬菜、水果中含有丰富的抗氧化剂,如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等、矿物质和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纤维,能缩短食物残渣在肠道通过时间,还可以与潜在的致癌物结合,促进其排出。
  膳食中的很多因素都会影响癌症的发生、发展。同样,食物防癌、抗癌也是多种因素的共同作用。
  因此,柠檬泡水具有防癌、抗癌作用的说法有点过于绝对。但柠檬水改善了水的口感,还提供了不少维生素C。通过食物防癌必须采取综合的措施。随着科学的发展,在众多植物性食物中,新植物化学物质和新的生物活性还将不断被发现,因此只有摄取多样化的膳食,才能获得更多对健康有益的植物化学物质。
  世界癌症研究基金会提出了14条防癌膳食指南,其中两条就是,食物多样和多吃蔬菜和水果。我们的食物是多种多样的,每类食物对健康的作用不同,各有所长。只有食物多样,平衡膳食,各种食物才可以取长补短,更加有益于健康。不要盲目相信某种食物的神奇作用,食物多样才能保健康,健康的行为需要持之以恒才能见效。
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不能吃的太单一了,水果蔬菜什么的要多吃啊
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希之源一榨鲜 发表于
不能吃的太单一了,水果蔬菜什么的要多吃啊
嗯,每天都多吃
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就是 反正我是食堂弄什么就吃什么 - -!&&反正就那样
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松岛枫飒沓 发表于
就是 反正我是食堂弄什么就吃什么 - -!&&反正就那样
现在一闻食堂的味就饱了
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小鱼児 发表于
现在一闻食堂的味就饱了
。。。这么难吃啊&&不过我在外面吃饭到没什么讲究&&大家都这么吃
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松岛枫飒沓 发表于
。。。这么难吃啊&&不过我在外面吃饭到没什么讲究&&大家都这么吃
不是难吃,就是吃的有些年头了
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多吃水果总是好 的,!!!
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jackysan 发表于
多吃水果总是好 的,!!!
吃多了就不想吃饭了有时
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