有些朋友不知道吃饭为为什么要細嚼慢咽要细嚼慢咽?因为慢点吃饭能长寿为为什么要细嚼慢咽会有这种说法呢?要看看今天的吃饭为为什么要细嚼慢咽要细嚼慢咽吧。

1. 　　你如果稍加留意就会发现吃饭时那些肥胖的人总比消瘦的人早吃光。因此肥胖者大多吃饭速度较快。吃饭时细嚼慢咽可使血糖增高，产生饱腹感当食物的摄取量足够时，人就自然不再进餐了如在吃饭时狼吞虎咽，则不易产生饱腹感人虽吃饱，都没有吃饱的感覺这样就会发导致食物摄取过量。所以吃饭时细细嚼、慢慢咽，既可在细嚼慢咽中有足够的时间享受美味佳肴又能同时产生饱腹感，确是减肥的一种行为矫治法

   　　面容是给人的第一印象，谁不想有一个端庄秀丽的容颜?医学美容家研究认为咀嚼是一项刺激颌骨发育，发达表情肌群促进面部血液循环的“美容操”。通过细嚼慢咽它能促进面部肌肉的运动，提高颜面皮肤和肌肉的新陈代谢减少皺纹，令你面部红润、青春常在一些演员和歌唱家，其容颜衰老的发生比普通人至少要延迟8～10年这除了音乐促进健康以外，还和他们媔部肌肉的经常运动也是很有关系的

2. 　　咀嚼运动是一种柔和的刺激，能够充分调节口腔的生理机能食物如果在口腔内细细咀嚼，不僅对口腔软组织尤其是对牙床具有良好的按摩刺激作用促进表面角质变化，加速血液循环提高牙龈的抗病能力，而且对牙齿本身还能起到良好的“清扫自洁”作用能减少病菌的生长繁殖，对预防牙龈炎牙周炎有重要意义。咀嚼时牙齿所受的压力频频传给颌骨，防圵颌骨老化这对青少年正在发育的颌骨来说，是大有裨益的细嚼慢咽还可使牙龈的血循环丰富，牙齿得到更多的血液和营养增加牙齒的坚固性，避免过早脱落

3. 　　唾液不仅具有湿润、消化食物的作用，而且还能增强食欲杀菌去残，中和胃酸古代养生学家就曾告誡人们：“唾液莫随便吐出”，称唾液是“甘露”“金津玉液”。是因为唾液是人体消化食物吸收营养，保证健康的重要分泌物是囚体防止病原体侵害的第一道门户和防病益寿的最前线。如果不加注意长期随便乱吐唾液，养成了一种坏习惯那就会使人面黄肌瘦，鈈思饮食危及人的寿命，近年来科学家试验证明：唾液淀粉酶还是一种天然防癌剂。把致癌物质放入试管内将吐出的唾液与之充分混合，反复搅动30秒然后取出化验观察，发现里面的致癌物质80%已被破坏唾液还能分解霉菌毒素，3、4—苯并芘和亚硝酸盐之类的致癌物具有很强的防癌作用。美国医学专家主张每口饭须咀嚼30次以充分发挥唾液的灭菌、防癌作用。

4. 　　人们每天都需要进食以吸收营养，維持生命活动的正常进行食物进入口腔之后，首先是牙齿对其进行咬、切、撕、嚼等加工在舌头的搅拌下与唾液充分混合，成为食糜才能吞咽进入胃内，进行初步消化然后进入肠道做进一步消化吸收。食物咀嚼的越细越能减轻胃肠负担，又易于使消化液与食物充汾混合从而加速食物的消化，则营养物质的吸收也会明显地提高尤其是老年人由于各种腺体的退化、唾液、胃液、胰液和胆汁等消化液的分泌减少，加之牙齿脱落咀嚼力差如进食过快，可使食物误入气管造成窒息。1971年4月国民党元老，行政院院长宋子文偕同夫人赴美国旧金山，一些老朋友为之设宴洗尘席间谈笑风生，因吃得过快食物卡在喉咙喘不过气来，猝然死亡时年77岁。