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双椒肉丁炒玉米面疙瘩
玉米是世界公认的&黄金作物&，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。下面小编教大家做双椒肉丁炒玉米面疙瘩，玉米的清香混合了肉香味，真是很下饭呢。
主料：白面150g 玉米面150g
辅料：猪肉适量 毛豆适量 葱头适量 杏鲍菇适量 黄瓜适量 彩椒适量 姜适量 生抽适量 盐适量 清水150g
步骤：1.玉米面和白面一比一称好，加入清水。
2.用厨师机和成团醒10分钟
3.然后擀成面皮切成丁
4.用开水煮15分钟(时间自己根据丁的大小和玉米面的粗细斟酌下。)煮熟以后过冷水控干水分备用。
5.准备好蔬菜
本文关键词：美食肉丁玉米面疙瘩 来源：美食天下
(责任编辑：高美娜)
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身上起疙瘩浑身发痒是什么原因？
病情描述：
医生你好，昨天晚上和妈妈喝了一杯柠檬水，要睡觉的时候，我的身上就开始有很痒的感觉，身上的有些地方也起了很多疙瘩，痒的我一直在抓，睡不着。
医生提醒：微信加医生为好友，快速帮您诊断
已回答10935条
医生建议：您好，根据你说的情况，建议可以用 用于过敏性疾病，如荨麻疹、、、皮肤瘙痒。口服。成人一次1-2片，一日2-3次。希望能够帮助你
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玉米面煮疙瘩的做法
&&&&&& 乡思，是一种最脆弱的情结，是一种美好的情感！看着家里的玉米粉，故乡的乡音、乡貌乃至美食，都能勾起游子深深的怀念之情！看着家里的玉米粉，想起老家的玉米面煮疙瘩，玉米面煮疙瘩是用热水把玉米面烫熟，揉成面团，摘成小面团拍成圆饼状，锅里放小米或玉米渣熬煮成稀饭，做好的玉米饼放入米汤里煮熟，玉米面饼小小的圆圆的落在金黄的米粒上。小时候的我经常形象地把它比喻为&黄金滚滚车轮饭&。讲究一点的玉米面团里包入红糖馅，玉米的清香和红糖的甜味混合在一起，唇齿留香。
材料集合图：
【玉米面煮疙瘩的制作过程】：
1.锅里放足量的水烧至水似开非开发出响声，玉米渣（玉米糁）和绿豆用清水洗净放入锅中
2.南瓜用清水洗净切成块状放入锅中
3.大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤，锅里的食材继续熬煮
4.玉米粉放在和面盆里，舀出的米汤浇在玉米粉上
5.用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
6.用手把所有面疙瘩揉合在一起，形成表面光滑的玉米面团
7.用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里，两手掌心相对，把面团搓成圆球状
8.两手掌心相对，把圆球状的面团按压成圆饼状
9.也可把圆球里包入适量红糖，再压成圆饼状
10.直到锅里的所有的食材熟透，且绿豆开花
11.做好的玉米饼放入锅中煮制
12.期间用勺子把玉米饼搅拌几下，防止玉米饼粘连，直到玉米饼熟飘起来，就可以关火
下面具体详解玉米面饼的制作～～
【玉米面饼的制作】：
1.大火熬煮至锅里的水开，用勺子舀适量的米汤
2.玉米粉放在和面盆里，舀出的米汤浇在玉米粉上
3.用筷子把玉米粉和米汤搅拌均匀，使玉米粉充分吸收水分形成面疙瘩
4.用手把所有面疙瘩揉合在一起
5.形成表面光滑的玉米面团
6.用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里
7.两手掌心相对，把面团搓成圆球状
8.两手掌心相对，把圆球状的面团按压成圆饼状
讲究一点的玉米面饼里包入红糖馅～～
【红糖玉米面饼的制作】：
1.用手摘去一个大约直径如一元硬币大小的面团，放在手掌心里
2.两手掌心相对，把面团搓成圆球状
3.用右手的食指抵住圆球的中心位置，一边朝一个方向轻轻旋转食指
4.使圆球面团形成边缘厚薄一致，形式草帽的中空形状
5.用勺子抓取适量红糖，放在中空洞里
6.左手握着草帽状面团的尖端部分，草帽状面团的边缘部分放在右手虎口处
7.朝一个方向转动面团，使边缘处缝合收口
8.两手掌心相对，把包好红糖馅的面团按压成圆饼状
1、调制玉米面团必须用开水，有利于玉米面黏合。
2、玉米面团和制不要太稀，只需把玉米面粉拌成疙瘩状即可。如果面团松散难以成团，旁边准备一碗水，用手蘸取适量水再和面团，面团很快就光滑了。
3、玉米饼一定要等锅里的水开了再放入，否则，玉米饼容易粘锅底。
&&&&&& 吃玉米面疙瘩最好搭配一盘土豆丝，也可搭配山西的浆水酸菜或老咸菜，吃一口煮疙瘩和一口汤，搭配一点咸菜，那滋味真是妙不可言～～无论做早餐、中餐还是午餐，都是非常健康的吃法～～
&&&&&& 玉米粉按颜色区分有黄玉米面和白玉米面两种，含有丰富的营养素。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米面煮疙瘩的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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3秒自动关闭窗口《面疙瘩和玉米面疙瘩》
周一的午饭是和阿姨在她家隔壁的面疙瘩店里解决的。其实一直以来，对于面疙瘩这东西不是太喜爱，但是到了巴西后，发现中国的吃货实在是太少，面对着成堆的面粉和成堆的南瓜，忍不住也做起了面疙瘩。。
说实在话，我之前并没做过面疙瘩，只是见过老妈做，等自己亲手做时，发现真不还知道从哪头开始。
和在店里的吃的面疙瘩相比起来，家里的更加可口和地道。如果要我说店里吃的是什么感觉的，我只能说，和吃淀粉条差不多，筋斗，但是失去了面疙瘩的本质。不过店里吃的终归是十分入味的，店门口贴的巨幅的汤头广告照片，相信面疙瘩师傅花了心思，应该不是只放很多的调味品得到的吧。。
这是某天早上的早餐。老妈做了两种面疙瘩，一种是纯面的，另一种是玉米面的，所以两种颜色很分明，里头放了南瓜，土豆，咸肉骨头，。看我只盛了一小碗，那是因为我还是不怎么相信这东西好不好吃。。不过吃了之后呢，发现还挺好吃的，再来一碗吧。。老妈说，没有了。。。
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