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教你怎样辨别阿胶的真伪、好坏收藏
现在生活条件好了大家都在追求更好的生活，要好的身体.要漂亮脸色.要健康的身材.追求性情上的平静接近自然的养生，很多朋友都知道阿胶是好东西，中药三宝当中阿胶属于药食同源性质最为平和，可治病可调养，食百日面若桃花食三年延年益寿！
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可惜很多人买了阿胶要不就是不会吃，不知道怎么做；要不就是不敢吃，怕买不到真的。今天来教大家怎么辨别阿胶真伪。
首先列出公认的阿胶五大品牌
1、东阿阿胶(上市公司,国内最大的阿胶生产企业,中国驰名商标,领军企业,国家非物质文化遗产,山东东阿阿胶股份有限公司)2、福牌阿胶(中华老字号,山东省高新技术企业,山东省著名商标,山东省名牌,阿胶行业极具影响力品牌,山东福胶集团有限公司)3、同仁堂(始于清康熙八年(1669年),中国驰名商标,中华老字号,高新技术企业,著名品牌,北京同仁堂(集团)有限责任公司)4、宏济堂(中华老字号,山东省医药流通龙头企业,享誉于国内外的国胶品牌,十大阿胶品牌,山东宏济堂医药集团有限公司)5、九芝堂(创建于清顺治七年(1650年),中国驰名商标,中国最具文化价值品牌之一,中华老字号,九芝堂股份有限公司)其中东阿名气最大价格贵，其次是福牌价格适中销量最多，这两个品牌全国各地的药店和医院都有销售。其余的品牌产量小地域性窄很少，基本很少见。
怎样辨别阿胶的好坏1、看：正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。
2.碎：阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。**想了解更多知识请扫描楼主头像
3.闻：正品胶块初打开包装，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，鼻闻具有阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭味等怪味。**想了解更多知识请扫描楼主头像
4.尝：阿胶碎块含于口中，稍微有点甜会散发出胶香味，而假阿胶的味道是咸的带有明显的腥臭味。
知道劣质阿胶为什么会臭吗，因为都是采用收购的死猪死牛腐烂的皮毛熬制的，更有黑心作坊是收购的生产皮鞋的下脚皮子料熬制的，所以不但腥臭，这些腐烂的皮革对身体危害更大。**想了解更多知识请扫描头像
众所周知阿胶之所以叫做阿胶是因为熬胶必须要用东阿阿井的水，（传说阿井的水矿物质含量很高，把一块钱的硬币扔进水里硬币不但不沉底反而还会漂在水面上）和苍耳山的白口小墨驴的黑驴皮熬制，才能产生强大的补血功效。这也是为什么东阿阿胶和福牌阿胶一直处于阿胶业界龙头位置的原因，因为只有这两家企业是地道的东阿原产地老字号企业，占尽天时地利。两家企业传承与同一技艺都被收录为国家非物质文化遗产，既是水火不容的对手也是同宗同源的兄弟。**想了解更多知识请扫描头像
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那么如果不是地道的东阿产地的阿胶，他又怎么可能保持有阿胶特有的功效呢？**想了解更多知识请扫描头像让我们来看一下阿胶特有的五大功效
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本文导读：阿胶被誉为是女性的补血圣药，昂贵的价格却让许多人退步。这时，假阿胶出场了，价格相对真阿胶便宜了许多，但许多人并不了解纷纷购买。根据了解，市面上至少有2000吨的阿胶是假货。如果要购买真阿胶，如何辨别真假阿胶呢？
感冒，总体上分为普通感冒和流行感冒，在这里先讨论普通感冒。普通感冒，祖国医学称&q…
　　&一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。&阿胶历来被誉为&补血圣药&、&滋补国宝&，售价昂贵的同时也面临着诸多由造假引发的质疑。你吃的阿胶是真的吗？如何辨别？记者深入探访阿胶市场，并采访权威专家教你辨真伪。
　　受访专家
　　北京中医药大学教授 王玉英
　　北京中医药大学东直门药学部主管药师 李明
　　天津中医药大学学副教授 李天祥
　　南京市中医院中草药房主管药师 郭华
　　市面至少2000吨阿胶是假货
　　位于山东聊城的东阿县，被称作&阿胶之都&，2015年底，记者专程来到这里。
　　刚入县城，大街小巷的阿胶产品便映入眼前，阿胶枣、阿胶膏、阿胶浆、阿胶颗粒，还有散装的阿胶碎片。同一个县城，同一种品类，阿胶的价格却千差万别。
　　以阿胶片为例，东阿阿胶、福牌阿胶等品牌商品每斤售价超过1500元，不知名品牌的则从每斤75元到1000元不等。
　　当地一家阿胶企业的员工告诉记者，若只从品牌和售价判断阿胶好坏，存在一定风险。因为仅在东阿县，就遍布众多擅长仿冒大品牌的小作坊，&有些&高仿品&甚至还有防伪标志，不进行鉴定，真的辨别不出哪些是&正版&，哪些是&盗版&。&
　　比冒牌品更让人担忧的，是阿胶产品原料掺假问题：
　　山东阿胶行业协会发布的报表数据显示，阿胶年总产量至少为5000吨以上。
　　调查数据却发现，国内目前驴皮的供应总量不足180万张，即使加上进口驴皮，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。
　　这意味着，一些假冒原料混入了生产环节。在网上售卖阿胶的一名店主透露说：&阿胶的市场很乱，经常会有生产者用骡子、马、牛、猪等其他牲畜的皮冒充驴皮，还有些人会使用工业皮、食用胶或屠宰场的下脚料皮作原料。&专家表示，用猪皮胶、牛皮胶混充阿胶的现象的确存在。
　　就职于某大型阿胶企业的崔先生说，一般熬制阿胶应经过几十甚至上百道复杂的工序，一道出错，满盘皆废。
　　然而记者调查却发现，很多小作坊的阿胶制作工序只包括三步：高压锅炖煮鲜驴皮、锅中熬制、固化为胶体。
　　李明说，虽然每家阿胶企业的制作工序都有不同，且很难说哪一家的方法更好，但简易制作的阿胶产品质量，肯定低于大企业上百道工序的把关。
　　小窍门：7招辨别真假阿胶
　　买阿胶本意是滋补身体，但若买到假货，则会适得其反。李明说，如果厂家用猪、牛、马、骡子等动物的皮代替驴皮，肯定难以起到增强免疫力等保健，但好在不会造成损害。精彩阅读：
　　如果吃下去的是&皮革阿胶&，皮革本身所含的化学物质就会积存体内，给健康埋下隐患。
　　要辨别阿胶真假，可考虑从以下7个方面进行：
　　1.看外观
　　优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质，颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀。
　　把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上，优质阿胶破裂程度均匀，且横断层的角质面光泽透明。品质较好的阿胶也不会粘手。
　　2.闻气味
　　在阿胶块前哈一口气，用鼻子仔细闻，真阿胶有中药特有的&胶香味&，假阿胶则有股&杂味&，甚至明显的腥臭味。
　　由于阿胶辅料有豆油，因此优质阿胶有淡淡的豆油味道，溶于热水后，会散发胶香。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后，会散发腥臭味或其他异味。
　　3.用手掰
　　正品质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙，用力拍击就会碎裂成数块，即&硬而脆&。伪品坚韧，不易打碎，甚至会弯曲。
　　4.融一融
　　拿出两个小口杯子，倒半杯热水，分别在两个杯子上放置两种胶块，4分钟后便见分晓。扣在杯口的一面由于热气的熏蒸，会有一部分胶发生融化。真品一般比伪品明显融化度好。再去闻味道，这时胶味更浓，就更容易分辨了。
　　5.尝一尝
　　最可靠的是亲自品尝一下。敲碎一小块胶，放进嘴里。先仔细品真阿胶的味道。感受下两种胶的差别。真胶的清香，伪品味道浊，发苦，发腥。这种苦味腥味便是杂质太多，技术不过关造成的。
　　火试：阿胶块加热熔化，真阿胶容易熔化，熔化后的颜色呈红茶色，透明，清而不浑浊。
　　水试：阿胶块打粉状，取适量放入装有清水的玻璃杯中，真阿胶是可溶化且特有阿胶香味的，伪劣阿胶则会在水中出现不可溶的异状颗粒物。
　　6.挑年份
　　古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
　　7.查厂商
　　购买时，一定查看包装上是否有生产厂家、厂址，尽量选择可靠的大品牌。
　　看一下该产品是否有&OTC&药用标志，或&健字号&保健品标志，如果连食字号的标志都没有，就不要购买。散装阿胶碎片更易掺假，最好选购整块的阿胶片。
　　阿胶含有多种蛋白质及氨基酸、钙等有益成分，平时可做成阿胶海参汤、阿胶膏、阿胶粥等食用，或磨成粉加牛奶泡服。
　　王玉英提醒，阿胶并非&神药&，对阴虚、血虚、失眠的人能起到滋阴补血、养血止血的作用，但脾胃虚弱、大便稀溏、的病人不宜服用。
　　李明建议，阿胶进补也需适量，身体有湿热的人应听从医嘱服用，食用过量将导致身体&越补越虚&。（责任编辑：苏娇蓉）
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阿胶作为我们传统中药，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成，故称阿胶。自秦汉起，至今已有两千多年的历史，阿胶为滋补、补血之上品，又被广大女性朋友称为“护宫使者”之名。日趋现代化的今天，驴的数量，越来越少，阿胶的产出量日益减少，而市场上阿胶的需求量，却越来越大。导致不少黑心商家以次充好，用猪、牛、马、骡子等动物的皮代替驴皮，难起到滋补养颜，增强免疫力的功效。因此，在选购阿胶的时候，判断一份阿胶的真假，是很关键的。窍门一：看包装产地目前市场上牌子很多，商家良莠不齐。其中，以东阿出产的会比较靠谱。阿胶原产地“东阿县”，因为东阿自古是阿胶圣地，千年阿胶之乡。东阿原产地生产的阿胶或阿胶产品信誉都是比较好的。毕竟谁也不想自己砸自己的招牌。窍门二：看外表正品阿胶在肉眼下是呈琥珀色、乌黑色；表面光泽、平滑，质地易碎，用手把东阿的阿胶打成碎块后，碎块的断面也同样是光亮的，品质较好的阿胶也不会粘手。像一般伪劣品猪皮杂皮之类的，粘性较强，并且不易破碎。正常阿胶用手就可以轻松拍碎。窍门三：闻气味对着阿胶块哈一口热气，用鼻子仔细闻，正品阿胶中，带着特有的“胶香”味，假阿胶则有股“杂味”，甚至，像牛皮胶，杂皮胶之列，会带有明显的腥臭味。如果味道不明显或者无法辨别，可取少部分溶于热水，两分钟之后，水中的阿胶就会散发出一股胶香味，无味或腥臭味都是假阿胶。窍门四：看成品取10g左右阿胶，砸碎后加热水搅拌，易融化，无肉眼可见的颗粒异物。劣质的阿胶，不溶于水，且还会出现絮状物。; ; ; ;俗话说“药补不如食补”，选择用药食兼顾的中药调理气血，美容养颜，已成为当今女性的共识，如果来不及吃阿胶，对象已经开始发飙了，作为她的亲密伙伴，老铁们，表现的时候到了。“阿胶糕”是以阿胶为主要成分，同时配以黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成，是一种既营养又养颜的中药小零食，不用像阿胶一样熬煮，闲暇时适当食用，就非常适合忙碌又爱美的白领女性哦。“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看”，据说这也是“回眸一笑百媚生”的杨贵妃的驻颜秘方，也是阿胶糕的前身。食用阿胶烊化起来费时间，而食用“阿胶糕”则十分简单，小小的包装，携带方便，咬一口，核桃的酥脆、芝麻的浓香与阿胶融为一体，下午茶或加班熬夜时吃上一两块，既补充精力又养颜美容。以上是关于阿胶辨别的相关方法，夏天来了容易心浮气躁，希望各位老铁们和另一半的吵架少一些，在地球上，一个月流血七天还不死的生物，本来就是逆天的存在。
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