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气血双补菜谱
牛腩约500g、白萝卜约500g。食用油1大勺、姜片5、6片、蒜片3瓣、柱候酱2大勺、料酒1大勺、生抽2小勺、老抽1小勺、八角1粒、桂皮1小块儿、陈皮1片、白糖（可不加）1大勺、...&
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澳洲瘦牛肉块500克、胡萝卜3根、白洋葱1个、西芹2根、蔬菜鸡高汤400毫升、水250毫升、芫荽籽1茶匙、新鲜百里香2根、盐1茶匙、面粉1.5大匙、油1/2-1大匙。&
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米酒、南瓜、糯米粉、桂圆、鸡蛋、葡萄干、山楂糕、桂花糖、白糖、枸杞。&
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鲜莲藕、葱末、姜末、酱油、盐、味精、麻油、玉米、蚝油、青豆各适量。&
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三黄鸡1只（1000g）、小土豆5个。黄油10g、柠檬1个、大蒜3瓣、盐2g、新鲜百里香数根、新鲜迷迭香2根。&
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鲈鱼一条（约500克）、甜酒200克、香葱两根。盐2克、剁椒20克、蒜蓉5克、姜末5克、生抽10克、蚝油5克、油5克。&
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毛肚、麻酱、姜蒜、花椒油、油辣椒、花椒、料酒、香菜。&
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羊肉750克（我买了750克，本来不打算做完，所以照片上只有那么一点，后来我把剩下的也加进去煲了）、当归12克、党参、黄芪、大葱、酱、油、盐、白酒。&
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土鸡半只、党参适量、黄芪适量、红枣几颗、糖、盐、油、芝麻油、料酒。&
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黑木耳、香葱、大蒜、盐、高汤。&
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鳕鱼2片、盐2勺、柠檬1片、有机特级初榨橄榄油2勺、有机山茶油2大勺、料酒2勺、磨黑胡椒碎少许。&
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党参2根、红枣10个、桂圆肉8粒、生姜2小片。&
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食补介绍气血双补食谱为您介绍了气血双补的饮食，宜食食物和忌食食物及药膳偏方，告诉您气血双补吃什么好，通过对气血双补食谱、气血双补食物的学习与体验，从中掌握气血双补食谱的烹调技巧和方法，利用食物营养功效，结合身体情况，补充人体缺乏的某些营养成分，达到卸病延年，养生益寿的目的。&小站会根据您的关注，为您发现更多，
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用中华传统的中药食材来减少药物的危害和副作用，经常吃药膳，健康好心情，吃出好身体
选药粥经验分享
身体虚弱、血虚、阴虚、阳虚并称&四虚&，并由此可造成好些个恶疾。虚当补之，而药粥则是美好的补养佳品。现将一点疗效较好的药粥列举如下所述，供患者参照自身症状选用。&&&　　身体虚弱证&&&　　身体虚弱证主要表达为疲乏困倦乏力，少气懒言，脸色无华，妇人白带过多，舌质淡，脉细弱。可选用下面所开列补气药粥：&&&　　黄芪粳稻粥 取黄芪、党参各15～30克，粳稻50克。先将两味国药加水煎煮3次，每每沸后用文火煎20分钟，合并3次药汁1000亳升，参加粳稻煮粥食服。功具补脾益气。适合使用于脾身体虚弱弱、进食要求不振作、少气懒言、自汗气短、常易受凉者。&&&　　苡仁粳稻粥 取苡仁、粳稻各50克，白砂糖数量适宜。将粳稻、苡仁同入锅内煮粥，待粥稠时参加白砂糖少量，糖溶即可服食。功具健脾除湿。适合使用于脾虚湿盛、久泻继续不停、不思吃喝、舌淡苔腻者。&&&　　薯蓣扁豆粥 取薯蓣、茯苓、苡仁、赤小豆儿、泽泻、扁豆、粳稻各100克，捣成齑粉置锅中文火加热，不断翻炒，炒至面子成黄色散发香味时，抽取放凉，分10次服用。食用时热白开水数量适宜，加炒粉调成糊状，加少量白砂糖调味。功具补气健脾，渗湿止泻。适合使用于脾虚失运、湿自内生，表达腹痛拉肚子、肠鸣腹胀、脾虚浮肿者。&&&身体虚弱----身体虚弱，涵盖元气、宗气、卫气的虚损，以及气的推动、温煦、抗御、固摄和气化功能的消退，因此造成有机体的某些功能活动低下或衰落，抗病有经验减退等病弱的现象。&&&　　血虚证&&&　　血虚证主要表达为脸色无华、头晕目眩、心慌怔忡、睡不着容易忘事、经血量少、舌淡苔白、脉沉细弱。可选用养血药粥：&&&　　黄芪当归粥 取炙黄芪15克，当归30克，粳稻50克。先将黄芪、当归加水煎煮2次，每每沸后用文火煎30分钟，合并药汁1000亳升，将药汁与粳稻并肩煮粥食服。功具补气生血。适合使用于气不生血、头晕心慌、睡不着多梦、经血量少者。&&&　　芝麻糖生米粥 取芝麻15克，红皮棉生米20克，粳稻50克。将芝麻炒至微香，与粳稻花生米并肩煮粥食服。每日1～2次。功具补肝腰子，生阴血，久服延年益寿。适合使用于血虚头晕、血亏、头发早白、血虚便结者。&&&枣仁多年耕种地粥 取棘枣仁、多年耕种地各15～20克，粳稻50克。三味并肩煮粥食服。功具补腰子、养血、心神安定。适合使用于血虚心慌、血虚睡不着、血虚不孕、血虚不育者。&&&阴虚证&&&　　阴虚证主要表达为腰膝发酸无力、夜里盗汗、虚烦睡不着、手足心热、口鼻干燥、干咳嗽少痰或痰中带血、人屎干燥、舌红少苔、脉细或细数。可选用下面所开列滋阴药粥：&&&　　枣皮粳稻粥 取大枣30克，粳稻50克，冰糖数量适宜。先将枣皮洗净，去核，与粳稻同入砂锅煮粥，待粥熟时，参加数量适宜冰糖即成，每日1次。功具润肺止咳，养心心神安定。适合使用于肺阴不充足、干咳嗽少痰或痰中带血、虚烦睡不着、知觉和理智恍惚者。&&&　　百合粳稻粥 取百合30克，粳稻50克，冰糖数量适宜。将百合洗净，与粳稻同煮粥，参加数量适宜冰糖即成。顿服。适合使用于肺阴不充足、干咳嗽少痰或痰中带血、虚烦睡不着、知觉和理智恍惚者。&&&　　麦冬粳稻粥 取去心麦冬20～30 克（以往在炮制麦冬时多有去心，不过现代的人研讨觉得麦冬是否去心，其成效区别半大。编者注），冰糖数量适宜。先将麦冬煎煮3次，每每沸后20分钟，合并药汁 1000毫升，参加粳稻煮粥，待粥将熟时，参加冰糖稍煮即成。顿服。功具滋养肺胃，生津止渴。适合使用于肺胃阴虚、心阴不充足、阴虚内热、手足心热、咽干口燥、干咳嗽少痰、午后低热、夜里盗汗者。&&&　　阳虚证&&&　　阳虚证主要表达为腰酸怕冷、手足冰镇、小便清长、性功能低下、舌淡苔白、脉沉或迟。可选用下面所开列阳虚药粥：&&&　　苁蓉粳稻粥 取肉苁蓉10～15克，粳稻50克。先将肉苁蓉置沙锅内煮烂去渣，再入粳稻煮粥，每日1次，顿服。功具补腰子壮阳，润燥滑肠。适合使用于腰子阳不充足、性功能低下、阳虚粪便干燥者。久服可延年益寿。&&&　　黄芪韭菜粥 取黄芪30 克，粳稻50克，韭菜50～100克。先将黄芪加水煎煮2次，每每沸后30分钟，合并滤液1000毫升，与粳稻同煮粥，粥熟时参加韭菜再煮一会，顿服。功具益处元气，提神儿暖胃。适合使用于阳虚浮肿、阳虚自汗、慢性拉肚子、慢性肝炎、慢性腰子脏炎症、疮疡久不收口、憎恶爱好虚寒、口吐清水者。&　　鸡汁粳稻粥&&&&　　取母鸡1只，粳稻50克。先将鸡去毛剖洗整洁，浓煎取汁，以原汁鸡汤分次同粳稻煮粥，参加盐、葱、味素等作料食服，每日1～2次。功具温中益气，温养五脏。适合使用于健康水平虚弱、病后疗养、营养不好者。常常食用，具备延年益寿之效。&
春日食粥，粥里加些荠菜、韭菜、芹菜等，既利克化借鉴，又助春阳升发，为理想的催进健康食物。下边绍介几种适于春天的粥：　　【荠菜粥】先将粳稻倒入锅内加水煮沸，再加上洗净的荠菜，同煮为粥，粳稻与荠菜的比例为1∶1。阳春天候，其它菜蔬上市场价格格较贵，荠菜不失是为顶好的时令病佳蔬。近年来，研讨资料表明，食用荠菜等野菜，有助于增长有机体的抵抗力力。　　【韭菜粥】先将粳稻加水煮沸，再参加洗净切碎的韭菜同煮为粥。韭菜自古是美食佳蔬，它富含维他命A、B、C和糖类、氨基酸，有调味杀死病菌等效用。春日食韭可助阳，增进滋生。　　【芹菜粥】将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳稻同煮为粥。芹菜春夏秋冬四季皆有，而在春日菜蔬淡季，鲜嫩的芹菜是许多人最为喜欢的菜蔬之一。它包括氨基酸，脂肪和维他命A、B、C以及钙、磷、铁等，特别是钙、磷的含量较高，每百克芹菜含钙8.5mg、磷61mg，颇相宜于蓬茸的孩童食用。　　【红枣粥】用红枣、粳稻同煮成粥，粳稻与红枣比例为2∶1。红枣具备令人满意的益处效用，其性平静，能养血心神安定，尤适于久病体虚、憎恶爱好功能不好者食用。另有民谚云：&要使肉皮儿好，粥里加红枣。&可见红枣粥对使容貌美丽护肤也是大有好处处的。&&
本道汤品冰糖炖梨具有 清火、润肺、美容养颜等功效～
用料：雪梨1个，冰糖少许&雪梨：味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。&冰糖炖梨怎么做，如何做出好吃的冰糖炖梨：&把雪梨削皮，对半切。用小刀或勺子把中间的核挖掉，注意一定要挖干净。用冰糖填满原来梨核挖空之后的位置，根据口味可以适当增减。装在碗里，放入锅中蒸20分钟，直到梨完全软掉（可以用筷子插一下试试）。&梨和冰糖化出来的水刚好一碗～享受吧～&
护肤药膳四款
雪耳(银耳)炖番木瓜原料： 雪耳25克、番木瓜一个、北杏15g、南杏20g、冰糖数量适宜。&　　　　办法：将雪耳用清水浸透发开，番木瓜去皮、籽，切成小块，南、北杏去皮，连同上料一块儿放入炖盅内，加数量适宜冰糖及数量适宜滚白开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至材料有滋味，即可食用。&　　　　成效：养阴润肺、滋润养颜。&　　　　番木瓜鲜奶原料： 番木瓜360g、鲜牛乳两杯、白糖数量适宜、碎冰块数量适宜。&　　　　办法：取新奇熟透番木瓜，去皮、核，切成大块。将番木瓜块、鲜牛乳、白糖及数量适宜碎冰块放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。&　　　　成效：润肤养颜。&　　　　注意：憎恶爱好虚寒者禁用。龙莲鸡蛋汤原料：桂圆肉15克、莲子肉50g、鸡蛋两只、新姜两片、南枣四枚、盐少量。&　　　　办法：将鸡蛋隔水蒸熟，去壳。将桂圆肉、莲子肉、新姜、南枣洗净，莲子肉去心，保存红棕色莲子衣，新姜去皮，南枣去核，备用。瓦煲内放入数量适宜清水，烧开后放入以上材料，用中火煲两钟头左右，参加盐少量，即可食用。&　　　　成效：宁心心神安定、养血润肤。百合红枣白果羹原料：百合50克、红枣10枚、银杏50g、牛肉300g、新姜两片、盐少量。&　　　　办法：将新奇牛肉用滚水洗净，切薄片。银杏去壳，用水浸去外层薄膜。百合、红枣和新姜洗净，红枣去核；新姜去皮。瓦煲内参加数量适宜清水，烧开后放入百合、红枣、银杏和新姜片，用中火煲至百合将熟，参加牛肉，接着煲至牛肉熟，加盐少量即食。&　　　　成效：补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘，涩精的效用。&
紫菜汤 - 紫菜冬菇肉丝汤
本道药膳紫菜汤 - 紫菜冬菇肉丝汤具有治疗高脂血症、肥胖、高血压病、冠心病，属肝肾不足，痰浊内阻者。症见体胖痰多，头痛眩晕，心悸失眠，体倦乏力。功效:调养肝肾，化痰利水。紫菜冬菇肉丝汤(图)
紫菜冬菇肉丝汤的用料:&猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。&紫菜：紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。&冬菇：防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。&做法:(1)瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀；紫菜撕成小片，清水浸开，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗&净，切丝。 (2)把冬菇放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放入紫菜煮沸后，再放肉丝，&煮沸即可，调味供用。&紫菜冬菇肉丝汤注释:本汤降脂止头痛，减肥健美，汤中瘦肉性味甘咸平，功能补益脾胃，并能使汤味鲜甜可口&。紫菜性味甘咸平，功能软坚散结，化痰利水，降脂降压，是富于营养的海菜。据报道，&本品含镁最高，每100克含镁460毫克，被誉为镁元素的宝库，近年医学界研究认为镁对心&血管系统有保护作用，缺乏镁可影响冠状动脉血流，引起凝血和动脉硬化，甚则可导致心&肌坏死等，镁缺乏是冠心病易患因素之一，故紫菜有防治高脂血症和冠心病的作用，又可&补充脑组织中镁的含量而缓解头痛。冬菇性味甘平，是素食佳品，有降低血清和肝脏胆固&醇的作用。紫菜、冬菇同用，降脂效果相得益彰。合而为汤，防病治病，降脂健美。&
南瓜的做法_南瓜虾仁浓汤
南瓜浓汤，是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。
南瓜的做法_南瓜虾仁浓汤，下面我们就开始介绍南瓜虾仁浓汤所需要的材料以及制作过程的还有一些小技巧。调味料：
　　淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量
　　做法：
　　1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳
。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁
碎，用盐和油腌入味；
　　2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，
成虾壳汤；
　　3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火&叮&4分钟。也可上锅蒸15分钟；
　　4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；
　　5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调
味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。
●美食科学堂
　　家常烹饪南瓜，一般都会简单用来焖、煮汤或熬粥，就已体现其最原始味道和营养价
值。复杂点的，有南瓜海鲜烩、金沙南瓜（加咸蛋黄）、南瓜汤圆等。西餐中的南瓜，爱
做成馅饼或浓汤。
　　南瓜味甜可口，营养丰富，功效多多，但也不可多食，因含有较多的糖分，容易腹胀
。而且多吃会摄取过量的β-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，让皮肤变成柠檬黄色，
但相信以一般人的食用分量，很少能过头。
　　南瓜花和南瓜籽皆能食用。酿南瓜花和炸南瓜花是近年新兴的菜式，而南瓜籽则早就
是很受欢迎的零食，还有治的疗效呢。
　　●TIPs:
　　1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。
　　2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。
　　3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
　　4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。
中医药膳祛斑秘方
中医经长期临床实践，认识到黄褐斑的发生与肝肾阴虚、肝郁气滞、心脾失调等有关，故可选用疏肝、清肝、滋阴、育肾的药物与含维生素、微量元素的食物组成药膳。药膳是一种&寓医于食&的好方法，它基于&药食同源&，是中华民族的伟大创举。&　　中医药膳祛斑&&　　中医经长期临床实践，认识到黄褐斑的发生与肝肾阴虚、肝郁气滞、心脾失调等有关，故可选用疏肝、清肝、滋阴、育肾的药物与含维生素、微量元素的食物组成药膳。药膳是一种&寓医于食&的好方法，它基于&药食同源&，是中华民族的伟大创举。&　　【养颜消斑汤】&　　配料百合30克，白芷10克，香附子10克，白芍20克，糯米20克，蜂蜜50毫升。&　　制法百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味，加水500毫升，煮取汁200毫升;再加水煎，取汁200毫升。2次汁混合搅拌后，和入蜂蜜，调匀食用。&　　功能养颜消斑，祛风除湿。本膳用白芍，柔肝敛肝;香附，疏肝理气白芷，祛风养颜;百合，养肺滋阴;糯米，和中养颜;加上蜂蜜，可润肠泽肤。故此膳能防治黄褐斑.&　　【丝瓜络饮】&　　配料丝瓜络10克，白茯苓10克，白僵蚕10克，白菊花10克，珍珠母10克，玫瑰花3克，红枣10克。&　　制法上七味药，用纱布包裹后，放锅中加水适量，连煎2次，&　　取汁2碗，分早、晚各饮1碗，或代茶频饮。&　　功能健脾祛风，悦颜祛斑。本膳用丝瓜络，清热通络，和中舒肝;白茯苓，健脾运中，淡渗利湿;白菊花，清热祛风，养肝悦颜;珍珠母，平肝宁心，清热解毒;玫瑰花，疏肝理气，养血美容;白僵蚕，清热祛风，调和营卫;红枣，健脾和中，润肌泽肤。&　　【猪肾山药汤】&　　配料猪肾2只，山药100克，枸杞子50克，沙参50克，薏苡&　　仁50克，盐、姜、葱各少许。&　　制法猪肾，洗净，切开，除去筋膜，放冷水中浸泡2小时，每隔半小时换水1次，最后用热水焯一下以去臊味，切成小丁，备用;山药，去皮洗净，切丁，与其他药一起放入锅中，再加入猪肾及水适量，并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火炖至酥，即可食用。&　　功能补肾健脾，补血养颜。本膳用猪肾补肾，山药健脾，枸杞子补养肝血，沙参和胃养阴，苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。&　　【地黄老鸭煲】&　　配料生地黄50克，山药30克，枸杞子20克，老鸭1只，葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。&　　制法老鸭，宰杀去毛、内脏，洗净切成小块，入沸水焯去血水;生地黄、山药、枸杞子，洗净，同鸭肉一起放锅内，加水、盐，煮至鸭熟，加味精调和，即可食用。&　　功能育肾养阴，泽面润肤。本膳用生地，滋阴养血;山药，健脾益气，和中养胃;枸杞子，补养肝肾，填益精血;鸭肉，含蛋白质、人体必需氨基酸，能补脾泽颜。可用于肝肾亏虚、色素沉积引起的黄褐斑，经育肝肾、健脾胃及补充蛋白质后，能祛斑养颜。&　　【桃花白芷酒】&　　配料新开桃花25克，白芷30克，白酒1000克。&　　制法桃花、白芷浸酒，装瓶(没有大瓶子可分装成几小瓶)密封，勿令泄气，1个月后，启用。每晚饮1小杯(约20毫升)，同时可用少许搽面部。&　　功能美容养颜，祛除黑斑。本膳所用桃花，有活血化淤之功;白芷，能祛风胜湿;白酒，有活血美容作用。
绿豆鲜藕炖瘦肉
绿豆鲜藕炖瘦肉的详细做法&　　绿豆100克，鲜藕250克，猪瘦肉250克，精盐适量。绿豆洗净，鲜藕洗净，猪瘦肉洗净切块。将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，大火煮沸，小火煮约2小时，加入适量精盐，将鲜藕捞起，切成片，放入盘子中，吃藕喝汤。有清热消暑生津的功效。
药膳汤：淮山排骨汤
贴心提示：做本道药膳时候需要注意以下几点&　1、剥山药皮时一定带上食品料理手套，不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒；&2、排骨用冷水煮一下，能更好的去除血沫；&3、煲汤时排骨要下到热水里，避免忽热忽冷蛋白质凝结，肉反倒不容易煮烂；&4、煮好的汤纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，不要添加过多的调料，破坏本来的口感。
冬季喝汤是好时节，冬季喝排骨汤更是好选择。普通家常食材，只要用上些功夫，就可以煲出一锅补气益肺、助眠退火的好汤来。满足了荤素搭配的好口感，还起到了健身保健的好功效，赶紧动手试试吧。
淮山也叫山药，别看它的模样貌不惊人，但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的上等食品，在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的有效物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的效用，而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得一提的是，山药对于爱美的女士们而言，更是一种天然的瘦身美食，它含有丰富的纤维，吃后会产生饱腹感，从而控制食欲。山药作为一种高营养、低热量的食品，所以建议大家可以放心地多吃，而不用担心发胖等问题。
　　淮山排骨汤制作方法：
　　原料：排骨750克、淮山500g、盐8克、高汤1000克、姜片适量、胡椒粉、味精适量、清水2000克；
　　步骤：
1、排骨入冷水，煮到沸，捞起备用；
2、淮山去皮切块，浸到盐水中防止变色；
3、排骨加高汤、热水、姜片，煮到五分熟；
4、加入淮山块，一起煲到沸，转文火再煲40分钟。
　5、排骨和山药都酥烂时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
紫菜汤食疗功效各不相同
中国人吃甘紫菜已有千年以上的历史。明代药王李时珍所著《本草细目》中就有记述，甘紫菜可以&主治热气，瘿结积块之症&。甘紫菜虽为植物，却有着海鲜特有的鲜香，因为这个遭受众多人的心爱。不止这么，甘紫菜营养也是异常浩博。合理配搭其它材料，更可以做出具备各种口味和食疗成效的甘紫菜汤。&甘紫菜毛虾汤：&　　补碘又补钙。甘紫菜的碘含量十分浩博，几乎是食粮和菜蔬的100倍！这个之外，甘紫菜含的铁和维他命B12也很浩博，他们都是造血所不可少的营养素。毛虾含钙浩博，两者配伍相受益彰，对缺铁性血亏、骨质疏松症有一定效果。&&芝麻油甘紫菜汤：&　　治粪便干燥。将甘紫菜放入白开水中煮开，再滴入芝麻油并调味即可。作法固然简单，但缓解粪便干燥的效果美好。甘紫菜中1／5是日常饭菜纤维，可以增进排便，将有害事物排出体外，维持肠道康健。芝麻油亦有润肠通便的效用。&甘紫菜海带汤：&　　去脂减肥。由甘紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适应体胖的女性常常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因甘紫菜和海带含浩博的日常饭菜纤维，且卡路里很低，再加上具备帮助水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加表面化。&　　甘紫菜瘦肉汤：延年益寿。甘紫菜素有&长命菜&之称，每100克干甘紫菜含氨基酸25&30克，与黄豆含量相当，还包括浩博的维他命等营养成分。甘紫菜中的氨基酸和其它营养成分容易被克化借鉴，十分适应克化功能消退的耆老食用。加上瘦肉，营养更平衡，且不油腻，对耆老有延年益寿的效用。&&&豆腐兔肉甘紫菜汤：&&　　能降血脂。本方中豆腐性味甘凉，能益中气、和憎恶爱好，而兔肉也有补中益气的效用。国医觉得，甘紫菜有化痰、除湿、住进排尿效用；合而为膳，味美汤鲜，便于借鉴，为老年高脂血症患者所适合使用。&　　需求注意的是，甘紫菜每每食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以扫除净尽污染物。甘紫菜性寒凉，因为这个，胃肠克化功能非常不好还是腹痛便溏者应少吃。&
饮食不是冤家不聚头
越是关心注视康健，我们越对一点禁忌配搭噤若寒蝉&菠菜跟豆腐，胡羅蔔和白羅蔔，大豆猪蹄汤&& 单个拎出来，他们每个都是各有营养独特的风格的食品，并且他们在一块儿有点还真是好味道。从这个时候起不可以聚会，若干让人有些抱憾。实际上，纵然实在是&冤家&，也不是不可以 &聚头&。只要会吃，只要巧吃，冤家也能变鸳鸯。&　　菠菜+豆腐&　　冤家易结：这是一对尽人皆知的&冤家&。菠菜中包括草酸，与豆腐一块儿烹制，便会与豆腐中所含的钙接合萌生&草酸钙&凝固物，这种凝固物人的身体是没有办法借鉴的，这么就阻拦了人的身体对豆腐中钙的借鉴和利用，使豆腐中的优质钙源白白耗费。&　　冤家易解：菠菜焯水&　　草酸是水溶性的事物，所以只要先将菠菜放在白开水中焯一下子，让草酸溶解在白开水中，而后捞出菠菜再施行烹炒调制就不会影响钙的借鉴了。&　　同类冤家：大致相似的例子还有众多，小葱拌豆腐也有大致相似的问题，豆腐中的钙也会与小葱中的草酸接合，当然，葱是没法焯水的，但实际上，只要少放一点，就不会有太大的影响。&&&　　大豆+猪蹄&&&　　冤家易结：大豆炖猪蹄，这在长江以南地区是若干代人知道得清楚的催奶汤、丰乳汤、使容貌美丽汤。却忽然被告之猪蹄最好跟花生米同炖，而不是大豆。由于大豆里的植酸含量高，会与猪蹄中的氨基酸、矿事物形成复合物，因此减低二者的可利用性。&&　　冤家易解：大豆发豆芽&　　大豆滋芽后，那里面植酸含量大大减损。所以，大豆猪蹄汤仍然能喝的，只要把大豆散发一点儿点芽就成了。并且，滋芽后，大豆中本不包括的恢复性维他命C含量大大增加，可增进钙的借鉴和利用。&　　同类冤家:与此同类的还有白米和小麦磨成的粉，他们里边也包括众多植酸，所以煮饭前将白米先放水中泡在水中一下子是有理的。而要去除小麦磨成的粉中的植酸，将小麦磨成的粉发酵就是了。&　　Tips:怎样发大豆芽&　　发大豆芽和绿夹豆芽办法是同样的。先将豆泡在水中很久，待豆膨胀，皮面开绽冒出芽尖儿时，装进有深度的盘中，上头盖上湿手巾，再压盘或碗等重物。不压物品，豆芽会益发越细，甚至于分根，有重压它反倒长得粗大。&　　Tips:醋来帮助&　　醋能减弱分解酶的活性，这对尽力照顾维他命C也有一定效用。所以，做黄瓜、倭瓜时无防加点醋。但胡羅蔔里务必不可以放醋，由于胡羅蔔富含进入了人的身体能转化成维他命A的胡羅蔔素，维他命A对眼晴朗肉皮儿的康健有非常大效用。醋却能把胡羅蔔素毁伤净尽。&&　　胡羅蔔+白羅蔔&&　　冤家易结：固然都是羅蔔，都长在地下面，听上去、看中去都像是&一家人&。却没想到他们包括两个南辕北辙的营养成分：白羅蔔包括浩博的维他命C，胡羅蔔却包括浩博的维他命C分解酶。后者会加速前者的氧气化，减低人的身体对它的借鉴。&　　冤家易解：胡羅蔔煮熟&　　维他命分解酶不耐热，50℃时就能被毁伤。所以大可不需要担心，只要先行一步将胡羅蔔焯熟或炒熟再放进白羅蔔就行。同类冤家：维他命分解酶在众多蔬越瓜果中包括，尤以胡羅蔔、黄瓜和倭瓜为甚。所以，往后单拍黄瓜行了，不要再和番茄、生菜等等一块儿拌沙拉了。鲜黄花椰菜&　　冤家易结:鲜黄花椰菜有眼睛仙花碱好似谁都晓得。眼睛仙花碱本身是无毒的，在参加人的身体代谢的过程中生成氧气化二眼睛仙花碱。这种物对质呼吸道、胃肠有猛烈非常刺激，食用后可能显露出来吐呕、腹痛、头痛、口渴、喉干等中毒症状。所以，鲜黄花椰菜不适宜直接食用。&　　冤家易解:泡在水中&　　鲜黄花椰菜不是不可以吃，只要买归来后将其用冷水泡在水中2钟头就可以心情安定食用了。还不心情安定的话，白开水焯一下子再炒。&&　　Tips:炒菜时的火候有时候也很关紧&　　假如将鲜黄花椰菜急火快炒的话，不可以美好地把眼睛仙花碱的有生命的物质效用分解，所以，还有一个匡助方法就是中火慢炒，炒熟炒透再放作料。泡在水中+慢火，记取了。&&&&　　海鲜+VC&&　　冤家易结:虾、蟹、蛤、海蛎子等海鲜都不一样程度地包括五价砷的化合物。五价砷对人的身体没有坏处，但理论上讲，高剂量的维他命C和五价砷通过复杂的化学反响，会转变为有毒的三价砷，就是我们常说的&红帆&。这就是为何会有&数量多海鲜＋数量多维他命C＝红帆&的讲法。&　　冤家易解：理论上的惊慌害怕&　　我们都晓得红帆能毒死人，但我们也都晓得红帆仍然国药中的一味，三价砷只有在人的身体内达到一定剂量，才会造成中毒。这个&量&是若干呢？资深专家们实验过，只&大剂量地摄入维他命C&，这对&冤家&远没有想像的那末使人害怕。&　　Tips:还有两个窍门也能管用减小此类危害&　　1.海鲜体型越大，解释明白富集污染的时间越长，危险越大，所以尽力少吃体型大的海鲜类食品。&　　2.有害的重金属类元素容易淤积在海鲜的头部和内脏，所以尽力不要吃虾头、鱼头和内脏。&
药膳食用要辨证施膳
药膳是有药效功能的美食&据曾荣香副主任药师介绍，药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它&寓医于食&，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食物相配，就能做到药借食味，食助药性，变&良药苦口&为&良药可口&。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们&厌于药，喜于食&的天性。药膳既是一种功能性食品，也可以说它是中药的一种特殊的、受人们喜爱的剂型。&&如何选择适合自己的药膳&选择适合自己的药膳，要做到以下几点：1、辨证施膳。中医讲辨证施治，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。2、因时而异。中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。3、因人用膳。人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热；老人多肝肾不足；用药不宜温燥；孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。4、因地而异。不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。&&夏季药膳重在养阳&据介绍，夏季天气炎热，人体喜凉，当应清补、淡补。因此，夏季饮食应以清淡为主，多食&苦&、&酸&食物。具体说来，宜食绿豆粥、银花露等解暑益气类食物，以达到祛病健身的目的。说到夏季进补具体吃哪些食物，曾药师说，莲子、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、甲鱼、龙眼肉、蜂蜜、甘蔗、梨、荔枝、大枣等，都是不错的选择。但是谈到夏季药补，她认为宜选用西洋参、太子参、黄芪、茯苓、地骨皮、黄精等。此外，夏季宜吃富含水分的蔬菜，以瓜类最佳，特别夏季养生佳品西红柿值得一提，因为西红柿富含番茄红素，可降低热量摄取，减少脂肪的积累，又及时补充维生素，保持身体营养均衡。曾药师同时指出，夏季膳食也有一些禁忌要记牢：体弱者夏季不宜多喝绿豆汤，感冒患者不宜吃荔枝，过敏体质不宜食用菠萝，孕妇夏季不宜多吃冷饮，慢性肠炎患者不宜食用苦瓜，肝炎患者不宜食用生姜，姜辣素使肝细胞受损。曾荣香药师强调指出，药膳&药物。食物与药物皆属于天然之物，二者在性能上有相通之处。但药膳与药物有着严格的区别。药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防；药物是用以祛病救疾的，见效快，重在治病。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。&
对号入座吃药膳
药膳有别于普通饮食，是一种兼有饮食美味与药物功效的特殊膳食。好的药膳既对人体养生防病有积极作用，又有良好的营养效果，还能激起食欲。药膳如果用得好可收到治病养生的功效，而滥用药膳则会引起不适和疾病。&　　以治疗疾病为目的的药膳，进行药物和食物的选择时应与辨证论治相结合。而我们日常生活中的养生保健药膳，也应考虑到个人体质与节气。以下简单介绍几种与体质有关的常用药膳：&　　适合压力大的上班族：大枣粥、山药粥&　　现在因为工作节奏快，上班族压力大，有很多人会出现面色萎黄、口唇色淡、倦怠乏力、神疲气短、少气懒言、四肢乏力、慵懒疲劳、血压偏低、头晕、经常腹胀、排便无力等情况。在中医体质分类上，这些人属气虚质人群。此类人群食用药膳以补脾、健脾为主，宜吃性平偏温、有补益作用的食物。常用且方便的药膳是大枣粥和山药粥，它们具有补中益气、健脾养胃的功效。&　　适合&富贵病&患者：冬瓜山药汤、陈皮红豆鲤鱼汤&　　最受富贵病青睐的体质是痰湿质。痰湿质的人多数心宽体胖、腹部松软肥胖、皮肤出油、汗多、眼睛浮肿、容易困倦，以中老年人为主，男性居多。痰湿体质的人多喜欢吃甜腻的食物，不爱运动。此种体质的人食用药膳的原则以健脾祛湿为主，饮食宜清淡，少甜少油腻。可用的药膳有冬瓜山药汤和陈皮红豆鲤鱼汤。其中冬瓜山药汤具有益气健脾除湿的功效，陈皮红豆鲤鱼汤具有健脾化痰除湿的功效。&　　适合过敏患者：抗敏粥&　　随着环境改变及工作压力增加，很多人患上了过敏性疾病，出现鼻塞、流鼻涕、喷嚏不断，浑身瘙痒，皮肤易出现紫红色瘀点、瘀斑等症状。过敏体质的人食用药膳的原则以补气益血、理通经脉为主，要少吃过于寒凉、辛辣刺激、高蛋白和高热量的食物。可选择的药膳为抗敏粥：白术15克、防风15克、黄芪20克、乌梅15克放砂锅中加水煎开，再用文火煎成浓汁，取出药汁后，用汁煮粥。抗敏粥具有益气祛风固表的功效
薏米南瓜汤
首先介绍这道抗癌极品药膳薏米南瓜汤可能大家对薏米和南瓜的作用不太了解我就来先带大家熟悉熟悉~!&薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%&南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分&而且薏米和南瓜都是防癌,抗癌极品的食物而且营养丰富~!所以绝对推荐大家.&简介:主料：薏仁米辅料：南瓜、芹菜根、香菜根、萝卜根调料：牛奶、盐、味精、白糖烹制方法：1、将南瓜蒸熟后加水放入搅拌器中打成蓉备用，薏米提前用开水浸泡2个小时；2、将芹菜根、香菜根、萝卜根洗净放入锅中加适量清水，煮制20分钟，再将原料取出留汤备用；3、将南瓜蓉放入煮好的汤中，加盐搅拌均匀烧开，加入牛奶、薏米、白糖煮熟即可。特点：香甜绵软，营养丰富。&
女性养颜的中医药膳方二
桂圆归枣粥
桂圆肉30克，全20克，30克，糯米250克，红糖60克。先将当归放入锅内，加水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁待用。淘净糯米放入锅内，加药汁、桂圆肉、红枣（去核）、清水适量，用旺火煮烂后放红糖，再煮片刻即成粥，分顿食用。具有双补气血、滋润肌肤的功效，适用于气血亏虚、心失所养所致失眠心悸、面色苍白、身体瘦弱、倦怠乏力等症。
白芝麻30克，龙眼90克，大红枣80克，糯米500克，红糖适量。先将龙眼去核，红枣去核，洗净待用。淘净糯米放入锅内，加红枣、龙眼肉、白芝麻、清水适量，用旺火煮至六成熟，加入红糖，再煮片刻浓稠成粥即可食用。具有养血乌发、健美肌肤、延缓衰老之功效，适用于须发早白、面色无华、眩晕乏力、健忘失眠等症。
胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，、姜各15克，白糖60克。将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜（切成丝）加水适量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米烂成粥，即可食用。具有益气健脾、双补肺肾、养颜润肤之功效，适用于面色萎黄、皮肤弹性减弱、皱纹等。
荔枝肉60克，莲子90克，红枣30克，糯米150克，红糖60克。先将荔枝肉、莲子（去心）、红枣（去核）加水适量，用中火煮沸后，加入糯米、红糖，再煮烂成粥，即可食用。具有温补脾肾、养血之功效，适用于面色黑暗、脱屑、浮肿、身体瘦弱、倦怠乏力、、腰膝酸软等症。
女性养颜的中医药膳方一
七锦糯米粥&糯米500克，桂圆干30克，红糖120克，冬瓜糖60克，黑白芝麻各15克，大枣30克，银耳30克。将桂圆去壳，红枣洗净去核，银耳发透去杂质，糯米淘净放入锅内，加入大枣、桂圆肉、银耳、冬瓜糖，加水适量，用旺火煮至六成熟，下芝麻、红糖，再煮烂成粥，分顿食用。具有温中健脾、双补气血、健身益寿之功效，适用于血虚引起的头发早白、面色苍白、四肢无力、头昏眼花等症。&羊乳红枣粥&羊乳300毫升，红枣15个，粳米250克，生晒参、冰糖各30克。先将粳米、生晒参（切片）、红枣（去核）放入锅内，加水适量，用旺火煮30分钟，倒入羊乳再煮片刻成粥，分顿食用。具有益气健中、温润补虚之功效，适用于气短乏力、面黄肌瘦、四肢无力、口淡、便秘等症。&天冬黑豆粥&天冬、黑豆、黑芝麻各30克，糯米60克，冰糖适量。将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入沙锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1～2沸即可。每日早晚温热服食，7日为1疗程。此方益肝补肾、滋阴养血、固齿乌发、延年益寿。适用于发白枯落、面色早枯、神经衰弱以及便秘等症。
夏季减肥者忌多吃芥末
夏季是人们减肥的最佳时节。但是，学家们提醒，减肥者忌多吃芥末。　芥末是一种具有辛辣味的。制作凉拌菜时放点芥末，味道好极了。但是，芥末中含有一种化学物质，可以刺激胃黏膜，产生更多的胃酸，从而使人产生一种饥饿感，促进胃口大开。如果在减肥期间多吃芥末，不但对减肥作用不大，反而会增加。
经常落枕药膳食疗方吃什么好
寒冷天，人们颈部特别怕冻。古方中医疑难病研究所中医专家表示：因为颈部是人体的重要部位，冬季如不穿高领衣服，稍有点寒风钻进脖子里，全身都会打冷战。如果加上冬季风寒袭击，极易发生落枕。&　　古方中医专家认为：落枕是风寒之邪侵袭，经络痹阻不通，或劳顿扭挫伤及血淤气滞所造成的。落枕属于中医&筋伤&、&落枕风&、&失枕&的范畴，肝主筋、肾主骨，可以通过补益肝肾来辅助防治落枕发生。&　　经常落枕药膳食疗方吃什么好？古方中医食疗养生专家为大家推荐以下几种防治落枕的中医药膳食疗方：&　　葛根赤小豆粥：葛根15g,水煎去渣取汁，赤小豆20g、粳米30g共煮粥服食，适用于颈项僵硬者。&　　枸杞牛肉粥：黄牛肉丁50g、糯米100g共煮粥，待粥将煮好时放入枸杞20g，在共煮成粥加味后服食，适用于颈项不利，下肢痿软者。&　　紫菜决明子饮：紫菜15g、决明子15g，菊花适量共同小煎，频饮服，适用于颈椎病伴高血压、视力模糊者。&　　古方中医专家提醒，落枕频繁发生，可能是由颈椎病诱发的经常性落枕，是一种慢性疾病，治疗需要一个过程，从病人的反馈的治疗结果来看，只要积极配合医生的治疗，同时注意生活保健、休息，冬季更应防寒保暖，避免屡次劳累或复发。&
大麦芽汤_大麦芽汤的做法
大麦芽汤的原料：大麦芽50克，冬瓜300克，25克，生姜5片，猪瘦肉200克。
大麦芽汤的制作步骤
大麦芽、陈皮洗净，冬瓜去皮洗净，切块；猪瘦肉洗净，切小块，生姜5片，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1~2小时。有清热消暑、理气健脾的功效。
苓术荷叶粥_苓术荷叶粥的详细做法
怎么做苓术荷叶粥 如何做苓术荷叶粥
苓术荷叶粥原料:15克，淮山30克，15克，砂仁5克，荷叶1张(或干品30克)剪碎，粳米200克
苓术荷叶粥制作步骤
将茯苓、淮山、白术、砂仁、荷叶洗净，加适量水，先浸泡30分钟，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣留汁，与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内，加适量清水，小火熬煮成粥，有健脾和胃、祛湿解暑的功效。
减肥瘦身，绿茶帮你忙
绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种减肥美容的方法。&　　客家擂茶&　　茶方：绿茶粉、薏苡各适量。&　　做法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可)，加上奶油搅匀，用热开水冲泡即可饮用。&　　功用：可以养容美颜，让肤质更透嫩，亦可利尿消脂。&　　荷叶饮&　　茶方：绿茶粉2g、荷叶3钱。&　　做法：以沸水冲泡，即可当饮料喝。&　　功用：对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。&　　山楂窈窕绿茶&　　茶方：绿茶粉6g、山楂5钱。&　　做法：加三碗水煮沸6分钟，三餐后服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。&　　功用：可以消除赘肉油脂，对淤血的散化也很有效。&　　降脂保健绿茶&　　茶方：绿茶粉6g，何首乌、泽泻、丹参各3钱。&　　做法：加水七碗煎煮成二碗份量的汤汁，每日一帖。&　　功用：对贫血、新陈代谢不良、水肿都有改善作用，另外亦可降低脂肪。&　　消脂绿茶&　　茶方：绿茶1g、大黄半钱。&　　做法：用沸腾开水冲泡即可饮用。&　　功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，暂勿服用。&　　健康小贴士：　冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～ 60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2g绿茶粉配450cc的白开水。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水後摇晃一下即可倒掉&　　冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶裹的营养成分会变得不安定。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。&&
　自制六款美味减肥粥
&☆冬瓜粥☆&　　原料：新鲜连皮冬瓜80&100克，粳米100克。&　　制法与用法：将冬瓜刮去瓤后洗净，切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次，常服有效。&　　功效：利尿消肿、清热止渴、瘦身。&　　☆什锦乌龙粥☆&　　原料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，红小豆20克，干荷叶、乌龙茶适量。&　　制法与用法：将前3种原料淘洗干净，一同放入锅内，加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再煮7&8分钟，取出纱布包，即可食用。&　　功效：利水、减肥。&　　☆荷叶粥☆&　　原料：鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。&　　制法与用法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加适量水，用武火烧沸，再用文火煎煮10&15分钟，去渣留汁。然后，将大米洗净入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即成。本品可作主食，每日1次，宜常食。&　　功效：清暑利湿。用于体质肥胖者。&　　☆参苓粥☆&　　原料：人参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。&　　制法与用法：先将人参切薄片;茯苓、生姜捣碎，浸泡半小时。将上料煎取药汁两次，再将药汁合并，与大米同煮成粥。早晚各服1次。&　　功效：益气健脾、利水渗湿。适于神疲喜卧，食纳差，大便不实的虚肿者。&　　☆赤小豆粥☆&　　原料：赤小豆250克，大米100克，食盐、味精少许。&　　制法与用法：赤小豆、大米淘净入锅，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬成粥。每日1次。&　　功效：利水、渗湿。用于体型肥胖，面色虚浮不实者。&　　☆豌豆泥☆&　　原料：豌豆100克，姜、葱、盐、菜油适量。&　　制法与用法：将豌豆洗净，入沸水锅煮烂捞起。将菜油入锅烧至六成熟，再放入姜炒出香味，放入盐、将豌豆反复翻炒，加入葱花拌匀即成。每日1次，宜常食。&　　功效：补中益气、解毒利水。以上列举的这些减肥药粥，原料易得，制作简便。但需提醒的是，在进行食疗的同时，还要注意饮食结构的调整，少食肉类、油类和糖类食物，多吃蔬菜和水果，并控制饮食量，同时加强运动，这样才能达到减肥的目的。&
中医减肥药膳让你享瘦美食
　减肥瘦身药膳，不光是一般食物上的简单搭配，更重要的是以中医理论作指导，加以促进瘦身的药物配合低热量甜食物原料，做出的美味可口的膳食。&　　1.古法糯米饭&　　材料&　　红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。做法 将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。&　　2.怪味海带&　　材料&　　海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。&　　做法&　　将海带用水泡24小时（中间换两次水），洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟，捞走豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干，海带酥烂，起锅晾干食用。减肥药膳&　　3.章鱼绿豆煲酿莲藕&　　材料&　　章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。&　　做法 　&　　1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用 　&　　2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失&　　3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。　功效 润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥功效。&　　Tips&　　买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称大藕瓜），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以实为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。利用减肥药膳减肥，瘦身的同时还能享受美食，MM们不要错过哦。&&&
3款中药消脂茶 燃烧脂肪
　中医师们建议，可服用消脂去水中药茶，或者用诸如肉桂、枸杞、山药等中药来配合清淡的食物来进行调理。&　　推荐3款中药消脂茶：&　　1、山楂首乌茶：&　　材料：山楂15克、何首乌15克;&　　做法：将山楂、何首乌分别洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再煎煮1小时，然后去渣取汤当茶饮用。&　　2、桔皮茶：&　　材料：桔皮或橙皮若干，茶叶5克;&　　做法：把桔皮、橙皮切好，加茶叶同泡即饮。&　　3、姜醋红糖茶：&材料：生姜10克，醋5克、茶叶5克，红糖5克;&　　做法：姜片用醋(用米醋)浸泡一夜，再与茶叶、沸水同泡，饮时加红糖，这茶对食滞胃寒的人特别合适，红糖可用蜜糖代替。&
两种食物巧搭配轻松减肥
& & 密集食物这个减肥的方法，概念与卡路里计算法不尽相同，但两者同样见效。如果要使用此配搭法，首先便要懂得把食物分类。&　　除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。而食物配搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。&　　因此，以下含蛋白质的食物和含淀粉质的食物不可同时进食：&　　（1）含蛋白质的食物：&　　海产贝壳类、肉类、家禽、鱼类、芝士、鸡蛋、豆腐、豆浆、酸乳酪、椰子；蛋白质是对人体健康具有重要作用的营养素，因此蛋白质的营养补充一直深受运动员、教练员、科研人员乃至普通大众的关注。&　　人们从饮食中可以摄取大量的蛋白质，但由于时间、烹调方法等原因，很难方便及时地补充所需的蛋白质。&　　另外，高蛋白食物也会带来许多弊端。比如，其中含有过量饱和脂肪、胆固醇、浓缩的激素、抗生素等有害物质，易造成人体脂肪和胆固醇升高，导致心血管疾病的发生，影响健康。所以，适量地补充蛋白粉是必要的。如何选择蛋白质营养品&　　（2）含淀粉质的食物：&　　蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米&　　而你应该尽量少吃的食物是：白糖、糖果、朱古力、蛋糕、甜饼、多油食物、猪肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、浓茶、含酒精的饮品、奶粉、零食、果酱、含防腐剂和色素的食物。　来看看，你有哪种淀粉胖：有人说，要减肥就不能吃米饭和面食。尤其是下半身肥胖的东方女性，就是吃了太多淀粉的结果。淀粉究竟该不该吃？它是苗条身材的罪魁还是饮食所需？爱吃米饭和面食，就是肥胖的祸根吗？&　　原理很简单：当你进食了一碟红烧牛肉饭后，食物进入胃之后，胃便会立刻分泌胃液来消化和分解食物，但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化饭的胃液是碱性的，于是两者就会中和，便变成没有合适的胃液来消化食物。这时，胃再一次分泌两种胃液来消化食物，同样又被中和，所以胃便不能有效地消化食物，食物便会在体内腐烂、发酵，变成废料、毒素，积存在我们体内，特别是大腿、腰部、臀部和上臂等少活动的部位。&　　如果每天都这样，不能有效地消化、分解和吸收，然后把多余的排泄出体外，身体便自然被积聚的脂肪弄致膨胀，而且身体会积存很多用来稀解体内毒素和中和酸性脂肪的水分，&
美味的四款减肥药膳
说到健康饮食，药膳当然是不得不提的。而对于爱美的女人来说，药膳更是最好的靓补方法。不同的女人对药膳有不同的需求，只有正确地对号入座，选择适合自己的药膳，不仅可以饱口腹之欲，还能取得事半功倍的效果。&　　NO.1茯苓豆腐&　　靓补食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡萝卜、香菇、鸡蛋&　　专家点评：此道菜具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但阳虚肥胖者不宜食用。&　　豆腐：是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，所含的丰富的蛋白质可以增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。&　　茯苓：有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。茯苓还可以健脾益胃，宁心安神。&　　NO.2木耳鱿鱼汤&　　靓补食材：鱿鱼、木耳、黄瓜&　　专家点评：此汤有益气、清热利水、健脾和胃的功效。&　　鱿鱼：含有丰富的钙、磷、铁元素，富含蛋白质及人体所需的氨基酸。鱿鱼是一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳。&　　NO.3粉红蒟蒻丝&　　靓补食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黄瓜、小蕃茄&　　专家点评：此道菜有活血消积、清热利湿的功效。&　　蒟蒻：即魔芋，含有丰富的膳食纤维，能加强肠道蠕动，缩短食物停留时间，减少肠胃对食物营养的吸收。膳食纤维还能产生饱腹感，自然就吃不进去其他食物。&　　山楂：有消食散结的功效。&　　NO.4瘦身药膳猪肚莲藕汤&　　原料：猪肚、莲藕、砂仁、银杏&　　配料：葱段、姜片、盐&　　做法：1、将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油。&　　2、莲藕洗净，去皮切块。&　　3、将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。&&
鱼香嫩豆腐
材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎
调味料：生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 香醋1/2大匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙我还加了一小匙豆瓣酱,豆瓣酱很咸,如果有加的话就不需要再放盐了.做法：1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3.注入清水或高汤半杯。4.加入所有调味料，及切块豆腐。5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
小贴士：1.南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。2.因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。3.做豆腐的时侯，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂
参莲汤_人参莲子的功效
本道夏季药膳参莲汤_人参莲子的功效具有益气健脾，养心安神。&&[参莲汤原料]人参10克，莲子肉10克，冰糖50克。&人参的功效:甘、微苦，微温。归脾、肺经。大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。&莲子的功效:味甘、涩，性平，主治五脏不足，伤中气绝。能补脾益胃，涩肠固精，养心安神。用于脾胃虚弱，食欲减退，或泻痢不能食；脾虚腹泻或小便淋浊，妇女带下；肾虚遗精，尿频；心失所养，虚烦不眠等。&&教你怎么做参莲汤，如何做参莲汤才好喝&[参莲汤的做法]将人参、莲子（去心）放入碗内，加入清水适量浸软。再放入冰糖，将碗放火锅中，隔水蒸炖至熟即可。趁热食莲肉、饮汤。人参可连续使用3次。次日再加莲子肉、冰糖和清水适量，按上述方法煎炖。第3次炖后可连同入参一同吃下。&
人体排毒周期表科学吗？排毒与作息时间没关系
导读：近来一张&人体排毒周期表&受到许多人的青睐，根据这个时间表，人体的每个器官都对应一个特定的排毒时间，这期间如果没有得到良好休息，体内毒素就得不到及时清除从而引发多种疾病。那么按这张人体排毒周期表去&排毒&科学吗？
人体排毒周期表每天晚上9：00&11：00的时候，是人体淋巴的排毒过程，免疫系统活跃起来。晚上11：00&凌晨1：00，肝脏开始排毒。应该熟睡，不要熬夜。凌晨1：00&3：00，是胆排毒的时间。应该熟睡。半夜到凌晨4：00，正是人的脊椎造血时段。凌晨3：00&5：00，人的肺开始排毒了。早晨5：00&7：00，是大肠在排毒的时间。早晨7：00&9：00，人的小肠开始大量吸收营养素的时间。&排毒&被认为是养颜美容、健体强身的有效方法。食物排毒、精油排毒、运动排毒、断食排毒、根据人体排毒时间表排毒&&各种各样的排毒方法都曾风靡一时。然而，在令人眼花缭乱的&排毒大法&背后，究竟人体之毒从何而来？各种方法是否真能帮您排出体内毒素？
与作息时间没关系何为&毒素&呢？人体内的毒素是指人体内的有害物质，包括外在环境带来的有害物质和人体在代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的毒，如乳酸、尿酸、自由基甚至包括体内多余脂肪、老旧坏死细胞。上述有害物质，在正常情况下，人体有能力加以化解和排除，维持健康。一旦平衡被打破，体内毒素得不到及时清除而不断累积，人体则进入亚健康状态，进而引发多种疾病。&&排毒&是一个流行词汇，但并不是一个严谨的医学用语。所谓的肝排毒，肺排毒等养生概念并无具体的生理过程相对应。例如，夜间人体处于静息状态，交感神经活动相对不占优势，收缩支气管的迷走神经活跃，造成某些人容易在夜间咳嗽，这并不是所谓&肺排毒&。&科学松鼠会成员，北京大学第一医院急诊外科主治医师赵承渊表示，这种排毒说法并不靠谱，人体是由细胞组成的，细胞的存续需要化学反应带来能量，在产生和使用能量的过程中，会同时生成代谢废物。排出代谢废物、保持人体自身内环境平衡稳定的过程才是真正意义上的&排毒&。这种调节是无时无刻不在进行的，只是休息时较轻微，运动时较剧烈而已，并不会选择特殊的时间段或钟点来进行。人体的确存在昼夜节律，但昼夜节律很大程度上是受光照影响所致。我国幅员辽阔，从新疆到东北的光照情况实际上差别也很大。即便有所谓&排毒&，也决不可以用北京时间统一划分。赵承渊进一步总结说：&某些激素的分泌、合成代谢和分解代谢、睡眠和觉醒，情绪和工作效率等均在一天内有着高峰和低谷的周期性变化，这是与大自然相适应的结果。&
源于中医之说没根据在网上输入&十二时辰养生&，点击搜索，就会出现大量关于根据时间来养生的书籍，其意在说明：人的健康养生是有规律可循的，养生与十二时辰关系密切，每个时辰都会有不同的经脉&值班&，人体内的气血也按照一定的节奏在各经脉间起伏流注。为此，养生要顺应身体节律和它自身的循环运转，注重日出而作，日落而息。按此来看，排毒周期表似乎存在一定的理论依据。&中医针灸有按时辰取脏腑筋脉穴位之说，其目的在于取得较好的针灸治疗效果，它和排毒没有任何关系，而且并不是所有的针灸大夫都会采取按时辰取穴的做法，所以认为&排毒周期表&源于中医理论是没有根据的。&关氏国医馆中医大夫关继波介绍，中医里有一则顺口溜&肺寅大卯胃辰宫，脾巳心午小未中。申胱酉肾心包戌，亥三子胆丑肝通。&即对&按时取穴&的说明。所谓择时选经取穴，是根据子午流注学说的纳甲法，选择脏腑经络生旺的周期时辰进行施针、治病，目的是利用时间特异性以加强临床疗效。关继波介绍，子午流注实际就是运用人体气血流注的运转秩序，勾结经脉中具有远治效用和治标效用的腧穴，采取最佳的有益治疗机会，对相关经脉疾病举行调整和保健的举措。此说源于《黄帝内经》，经明代徐凤的《针灸大全》进一步推论，得出&子午流注逐日按时定穴歌诀&，子午流注逐日按时取穴举措沿用至今。
设定到各时间段是牵强附会许多遵从&人体排毒周期表&作息的人，觉得按照表中罗列的做法会让身体更健康。然而对许多&夜猫子&来说，&人体排毒周期表&也给他们带来了不同程度的恐慌。有些人因加班、聚会而面临熬夜，而且确实会因缺乏睡眠导致免疫功能下降，甚至出现血压上升、交感神经兴奋、内分泌和代谢改变、炎症反应增强以及心血管疾病发生率增高的情况。而且熬夜过后皮肤沉暗、脸色差，特别是可能催生痘痘，这些都令人头疼。专家建议，尽量不要熬夜，如果确实不能做到早睡早起，那么按照自己的习惯来规律作息，保证足够的睡眠就可以。睡眠时间因人而宜，以第二天起床时不觉得累为佳。另外，熬夜后皮肤变差可能与皮脂腺过度分泌有关，熬夜时难免摄入一些诸如酒精，咖啡等刺激性食物，这些也对皮肤不利。按中医介绍的规律作息本身是很好的，与大自然相适应。不过与&排毒&无关，排毒周期表将&排毒&牵强附会的设定到各时间段，并且指定给某器官，这实在没有任何根据。赵承渊表示，&正常情况下，人体的水平衡、酸碱平衡和离子平衡在神经、内分泌以及多种器官的参与下保持良好，只有在极端情况下才会出现紊乱和异常。&
治老人盗汗药膳三款(给父母的，大家都看一看)
病方主治头疼
夜间睡眠时出汗，醒后汗止者，中医学称之为盗汗。不少老年人由于体质虚弱，易患盗汗症。据笔者临床验证，老人盗汗者服用药膳，疗效甚佳。现将冶盗汗药膳三款的制作方法介绍如下。
一、糯稻根泥鳅汤
取糯稻根30克，活泥鳅1oo克。先将泥鳅宰杀洗净，用食油煎至金黄色；再将糯．稻根洗净后加清水2碗煮至l碗汤时，捞去糯稻根，然后放人泥鳅共煮，调味后吃泥鳅渴汤。此药膳具有滋补养阴、止汗之功效，主治老人病后盗汗、肺结核盗汗。
二、核桃莲予糊&
取核桃仁、莲子肉各30克，黑豆、淮山各15克。将上药混匀，共研成细粉，每次取粉煮成糊吃，可根据个人的爱好加冰糖或食盐调成甜味或咸味。
此药膳具有补肾健脾、收敛止汗之功效，主治老人阴虚盗汗。
三、黄芪淮山羊肉汤
取羊肉80克，生黄芪、准山各15克，龙眼肉10克。先将羊肉用沸水稍煮片刻，再用冷水泡去膻味。用砂锅将水煮开，放人羊肉和三味药同煮汤，调味后吃肉喝汤。此药膳具有滋养敛汗、健脾补虚之功效，主治老人气阴两虚盗汗
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