冬虫夏草是什么 冬虫夏草的营养价值
冬虫夏草是中国三大滋补品之首，“冬虫夏草象虫，夏天象草”一直很神秘。它究竟为何有如此高的评价呢？冬虫夏草有如此多的功效作用，其价格也进入恶性循环：越挖越少、越少越贵、越贵越挖。冬虫夏草含片等价格上万。如此名贵药材到底如何服用更有效
　　是中国三大滋之首，&冬虫夏草象虫，夏天象草&一直很神秘。它究竟为何有如此高的评价呢?冬虫夏草有如此多的功效作用，其价格也进入恶性循环：越挖越少、越少越贵、越贵越挖。冬虫夏草含片等价格上万。如此名贵药材到底如何服用更有效、更针对自身体质?　　冬虫夏草功效作用：　　1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。　　2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。　　3、提高细胞能量、冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。　　4、调节功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
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关键词：&&&&&&&&&&&&怎么辨别真假冬虫夏草 怎么挑选冬虫夏草
本文导读：冬天到了，很多人会购买冬虫夏草来进补，但是现在有很多伪劣的冬虫夏草在售，那么，我们怎么辨别真假冬虫夏草、怎么挑选冬虫夏草。
　　冬虫夏草是我们很熟悉的一种重要，它具有补肺补肾、益气补精、化痰的，食用冬虫夏草能提高身体免疫力，因此，在冬季很多人都会购买和食用冬虫夏草，但是现在市面上有很多伪劣的冬虫夏草，我们该如何辨别冬虫夏草的真假呢？
　　冬虫夏草，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名
冬虫夏草贵材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成（即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体）。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
　　怎样辨别冬虫夏草
　　简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下：
　　1、规格：冬虫夏草的虫体长 3～ 5m，直径 0 3～ 0
8m，形如三眠老蚕。当然，在这一范围内，越长越粗的冬虫夏草质量越好。
　　2、看颜色：正品虫体呈深黄到浅黄棕色，&草&的部分呈枯枝颜色，色泽较深，虫草&&呈棕黄色或棕红色。
　　3、足数：正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。
　　4、看外形：正品腹面足8对，虫体中部的4对非常明显。
　　5、看断面：正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似&V&形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味，少有腥臊味和草菇的香气，为正品所特有。
　　鉴别真假冬虫夏草方法
　　1、将冬虫夏草用开，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不混浊，水的颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉，水的颜色会出现异常，水质可能会变混浊，水中还可能有较多的沉淀物。
　　2、把冬虫夏草的虫体部分折断（最好是从中间折断），看断面颜色是否为白色，是否有一个类似&V&字型的黑芯（黑色或深或浅），黑芯呈线条状（线条或粗或细），虫草断面是白色且除有类似&V&字型黑芯外再无其他东西的是真虫草，否则是假虫草。
　　四步骤辨别真假冬虫夏草
　　1、看外形
　　真虫草的虫头部与草头系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；真冬虫夏草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；看虫足的对数，真虫草都是8对足，其中4对足很明显，假虫草足数不固定，有的是8对，有的则比8对多或少；看断面，真冬虫夏草掰断后能看到断面为白色，有明显的纹路，中间有一个细小的类似&V&形的黑芯，而假虫草很可能断面颜色不正常，或者没有纹路与黑芯。
　　2、闻气味
　　封装好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味或腥味，少数几根冬虫夏草放近了闻也可以闻到这种气味，只是较淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。
　　3、试手感
　　轻轻抓提起一把真虫草，洒开手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与草屑以外的其他粉末状物质，反之就是假虫草。
　　4、品口感
　　真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口类似香菇的香甜味。假虫草放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，泥土味较浓。
　　什么样的冬虫夏草品质好
　　好虫草应该尽可能多满足一些条件，这些条件满足的越多说明品质越好，满足的程度越高也说明品质越好，具体条件有如下：
　　1、生长海拔高
　　不同产地的冬虫夏草生长海拔是不一样的，总的来讲生长海拔越高的冬虫夏草，其外在品相与内在品质就越好；
　　2、虫草个头大
　　冬虫夏草有大有小，大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克，小的有4条一克、5条一克甚至更小，总的来讲，越大的虫草颜色与饱满度越好，看相越好，档次也越高；
　　3、子座短小
　　冬虫夏草的子座（即草头，又称草把子、尾巴、叶子）有长有短，子座的生长靠吸收虫体的营养，因此子座越长，虫体的营养吸收就越多，相应的虫体饱满度和颜色也就越差，对虫草品质的影响就越大，反之子座越短小，虫草的品质越好；
　　4、精选程度高
　　在原产地从虫草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面混杂了一些断的、穿竹签的和空瘪的虫草，而且泥土比较多，这样的虫草一般要经过一定的处理（包括：刷泥、去断草、去穿条、去瘪草、按大小分类）才能出售，这个处理工作越认真细致，虫草就越好。
&&&&&& 冬虫夏草真假鉴别
　　草形：
　　冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条&草头&，极少有多分枝&草头&的虫草。
　　草头基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米之间。&虫体&有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6～4厘米，其中多数长度在1.6～1.9厘米，而5.6～6.5厘米之间的虫草很少见。虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。
　　草色：
　　冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数&草头&颜色发黑、细长、断面平坦。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者为佳。
　　在这些假冬虫夏草中，香棒虫草颜色发白，中部四足不太突出，服用后，会出现头晕、呕吐等;产于四川的琼山虫草并无任何药效，产于云南的蝉蛹草以及产于吉林、河北、陕西等省的蛹虫草尽管也称北冬虫夏草，都与冬虫夏草有区别。
　　草味：
　　冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥味。
　　此外，专家指出，冬虫夏草在全球有300多个品种，国产约60种。但有药用价值的只有中华虫草菌侵染蝙蝠蛾幼虫生长而成的中国冬虫夏草，只分布在我国青藏高原及其边缘地区的高寒草甸中。其他的都不是正宗冬虫夏草。有人用野生于湖南、广西、江西、安徽等地的亚香棒虫草和新疆虫草冒充冬虫
　　如何鉴别冬虫夏草掺假、混淆品
　　1、用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假，冒充正品冬虫夏草销售。
　　2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假虫草摸具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。
　　3、用人工培育的虫草菌丝体，做成营养补品，冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似，但并不是同一种药物。
　　4、在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假，由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过，使草体表面有一层乳白色，起凝固、膨松、增重作用。
　　以上4种一般人最难识别的是第1种，其它掺假、冒充行骗虫草在细心望其形、观其色、闻其味下，很容易鉴别。
　　掌握了冬虫夏草的性状特点，就可以与一些非正品进行比较与鉴别。目前市面上常见的非正品冬虫夏草，主要有古尼虫草、亚香棒虫草、红头虫草、凉山虫草、香棒虫草、新疆虫草等：
　　古尼虫草：它有细长的子座，有的分叉，因此多挑选子座不分叉的、把虫体染成黄色、子座染成黑色来冒充。样子虽像蚕，但表面的环纹、腹部4对足都不明显，头黑色，除去菌膜虫体呈黑褐色，这些也是与冬虫夏草相区别的。
　　亚香棒虫草：虫体也像蚕，头上有棒状或分枝的子座;背部环纹不清晰，可见深色斑点;腹部中间4对足突起不明显。表面显黄褐色，常残留有类白色的菌膜;眼睛常裸露。
　　红头虫草：&长&得像冬虫夏草，但最主要的区别，在于其背部环纹不明显，常见褐色斑点;腹部中间4对足突起不明显。眼睛、牙齿多裸露，棕红色、光亮;味淡，没有虫草的特殊气味，偏粉性，虫体颜色偏棕红，子座短，虫体偏大。
　　凉山虫草：虫体似蚕，表面棕褐色，除去菌膜呈暗红棕色。它明显的特征，是拥有细长的子座，像圆柱形，不分枝或上部分枝，不规则弯曲，长10-30厘米，直径约1.5-2.5毫米。
　　香棒虫草：虫体似蛴螬，呈弯曲的扁肾形。短粗，长1.5-2厘米，直径约0.5厘米。表面棕黄色，头较小，有一对螯牙。子座为线形，长2-6厘米，直径约2毫米。身体虽有环纹，但很细密，专业药师一看便知。
　　新疆虫草：虫体也是蚕状，较细。表面土黄色至紫褐色。气微腥，味苦。由于它没有子座，因此拿它作假的话，通常会在它的头部粘接上蕨类植物的幼叶梗，让它&长&出假的子座，但这种连接一般都不自然。
　　蛹虫草：又称北虫草，为麦角菌科真菌蛹草的子座（草），子座头部椭圆形，顶端钝圆，颜色橙黄或橙红，柄细长，圆柱形，寄主为夜蛾科幼虫，常能发育成蛹后才，所以虫体为椭圆形的蛹而看不到虫体，比较容易鉴别。
　　上面为大家介绍了辨别真假冬虫夏草的方法，想要购买冬虫夏草的朋友就可以看一看，懂得辨别真假冬虫夏草，才能挑选出真正好品质的冬虫夏草。&
（责任编辑：林小萍）
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一周热文排行自然冬虫夏草与人工冬虫夏草的区别
一、何谓自然冬虫夏草
自然冬虫夏草在自然的环境下，冬虫草菌丝体通过各种方式浸染昆虫，以昆虫体内的物质为营养基础，不断发育和分化后成熟形成子实体，从虫体中生长出虫壳与子实体共存的生物体。
自然冬虫夏草形成的过程：冬虫夏草的菌丝是一种子囊菌，菌体成熟后会形成许多子囊孢子。孢子非常轻，散发后随风飘扬到处传播，孢子落在昆虫幼体，条件适合，便会萌发形成菌丝体，菌丝体不断发育，并向虫体体内蔓延，于是昆虫就被这种冬虫夏草真菌感染；孢子落在植物的叶子或枝茎上，孢子也会萌发形成菌丝体。昆虫的幼体以这些叶子或枝茎为食，也会被冬虫夏草真菌感染。菌丝体的生命力很强，良好的虫体环境，使得冬虫夏草真菌生长越来越旺盛。菌丝体不断地生长深入虫体，很快就布满整个虫体内部。菌丝体以虫体组织成分营养物质作为自已生长发育的营养和能量来源，菌丝体不断生长，不断分解虫体组织，最终将昆虫致于死地。受感染的昆虫以虫体过冬，菌丝体不断生长，虫体死亡还保持虫体原样；受感染的昆虫以蛹体过冬，菌丝体不断生长，蛹体死亡还保持蛹体原样。
冬虫夏草菌菌丝体将昆虫体内物质彻底分解后，菌丝体从营养生长转为生殖生长。进入生殖生长的菌丝体会发生纽结，并从虫体或蛹体壳的头部、胸部等部位伸出形成子实体。子实体顶端有子囊壳，子囊壳内会产生很多冬虫夏草菌孢子。当子囊壳破裂后，这些孢子就释放到自然界中，从而完成了冬虫夏草的一个世代。
通常将自然环境中由虫体上长出冬虫夏草菌子实体而成的生物体，称为冬虫夏草；将蛹
体上长出冬虫夏草菌子实体而成的生物体，称为蛹虫体。
冬虫夏草菌有很多品种，如冬虫夏草、亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草等几十个品种。
虽然冬虫夏草菌有很多品种，但真正能够同时具有药用和保健效果的却不多。我国西藏、青海地区产的冬虫夏草和东北地区产的蛹虫草（也叫北冬虫夏草），被历史证明是同时具有药用和保健效果的优良品种。
二、何谓人工培植冬虫夏草
人工培植冬虫夏草，顾名思义就是采用人工方法生产出的冬虫夏草真菌。大家已经知道，我们经常食用的蘑菇、香菇、黑木耳、白木耳等。原先都和天然冬虫夏草一样，都是野生的真菌，经过驯化，现在几乎都是人工培植的。特别是具有保健滋补作用的灵芝、人参、天麻等名贵药材，天然野生的也少见。众所周知能防治胃病的猴菇菌片，对癌症有一定防治效果的灵芝孢子粉，这些都是人工方法培植名贵药材后取得的科技成果。
冬虫夏草确实很难人工培育。青海大学牧科院最早于1979年开展有关冬虫夏草的研究，首次分离出了冬虫夏草真菌，并在实验室完成了虫草菌培养的全过程，1984年申请了全国第一个虫草菌专利；1996年，又承担了青海冬虫夏草生态学及人工培养技术的研究项目，突破了养虫技术难关，人工培养出了全世界第一枚冬虫夏草。遗憾的是，此后再也没有见到有关方面的报道，主要是人工培育成本较高。目前，还没有人工大量培育成功的冬虫夏草，所有的冬虫夏草都来自野生。
具有完整形态的人工冬虫夏草的研究没有取得完全成功，主要是一些技术难点仍未突破，如人工培育的虫体受病死率高、子座生长条件等因素的限制，到目前为止，还不能生产出完全像野生冬虫夏草一样的产品。
目前，虽然完整形态的人工冬虫夏草没有培植成功，但在蛹虫草上进行人工培植已获得成功，已能在蛹体上接种北冬虫夏草菌，长出带蛹体的北冬虫夏草，并能在人工培养基上培植出北冬虫夏草子实体，实现大规模工厂化生产。这种科学技术的研制成功，使得以前难以问津的名贵药材成了一般百姓的保健食品。目前市场上含有冬虫夏草的各类产品，大多都是人工培植的冬虫夏草子实体、或菌丝体为原料而加工生产的。
工厂化生产人工虫草的主要流程是：将天然冬虫夏草菌进行采集、分离、纯化出冬虫夏草菌种，然后繁殖扩大，接种在培养基上，在特定光照、温度、水分、空气等环境条件下，让菌丝发育生长并长成成熟的虫草子实体。培养基的营养成分，是在分析天然冬虫夏草的虫体营养成分基础上，利用天然营养材料，经科学配制而成。特定环境条件，是按照天然冬虫夏草最佳生长所需的光照、温度、水分、空气等环境条件特意给予配置，从而满足虫草菌各方面的生长需要，便能长出所需的冬虫夏草子实体。
三、自然冬虫夏草与人工培植冬虫夏草究竟有哪些不同
（1）形状不同：自然冬虫夏草是冬虫夏草的虫体或蛹体（虫的部分）与冬虫夏草菌的子实体（草的部分）合二为一体的整体，而人工培植冬虫夏草仅仅是冬虫夏草菌的子实体（草的部分），在外观上与自然冬虫夏草有很大区别。由于人工培植冬虫夏草与自然冬虫夏草的形状不同、外观不一样，影响了市场与消费者对人工培植的冬虫夏草消费购买欲。
（2）营养载体不同：自然冬虫夏草以自然虫体营养为基础，人工培植的冬虫夏草以人工营养为基础。其实，营养载体不同不影响冬虫草夏草菌的最终物质的形成。比如，人为能够多吃动物性食物，也能够多吃植物性食物，而两者食物的偏向并不影响人体的生长和人体质量。这是因为，不管什么食物都必须通过人体分解成可吸收的小分子成分，才可以被人体吸收。同样如此，不管冬虫夏草菌长在什么营养载体上，也必须通过冬虫夏草菌的分解，才能够被菌丝体所吸收，才能成为冬虫夏草菌生长的营养来源。其关键是人工提供的营养成分比例、形态和吸收条件是否符合冬虫夏草菌良好生长的需要。
（3）生长环境不同：自然冬虫夏草菌生长在自然环境中，这种自然环境是特定的，不是随心所欲的。人工培植的冬虫夏草生长在人为的环境中，这种人为环境是根据冬虫夏草生长的特定自然环境而设定，不过比自然环境更优裕，从而使冬虫夏草菌生长的更好、更快、产量更高。
（4）生长周期不同：由于受恶劣自然环境影响，自然冬虫夏草在自然环境中生长周期为2-3年。人工培植的冬虫夏草菌在优裕的生长环境中生长，不受自然环境的影响，2个月内均可以生产一批，大大提高了生产效率。
（5）对环境影响不同：自然冬虫夏草菌在自然环境中生长非常缓慢，跟不上市场与人们需求。人们大量采摘自然冬虫夏草，破环了自然植被，也破坏了自然环境和资源。人工培植的冬虫夏草，在室内进行生产，没有任何破坏自然植被、自然环境和资源的行为。而且，在生产过程中没有任何产物会污染环境。
四、为什么人工培植的冬虫夏草不比自然生长的冬虫夏草质量差
冬虫夏草在有效成分上，人工培植的冬虫夏草大多超过自然生长。经科学实验分析证明，冬虫夏草对人体健康的意义是其含有特有的药用和保健作用的物质：虫草素、虫草酸、虫草多糖和丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等。经中国科学院理化测试实验室化验报道，具有虫草代表性的4种主要药理成分：虫草素、虫草酸、虫草多糖和SOD酶，人工虫草与野生虫草相比除了虫草酸略低于野生虫草外，其余均明显高于野生虫草。虫草多糖高2倍，SOD酶高5倍，虫草素高达89倍。
表1：人工虫草与野生虫草主要有效成分含量
虫草有效成分
人工虫草比天然虫草高出的倍数
虫草多糖，克/100克
人工培植的冬虫夏草与自然生长的冬虫夏草在氨基酸方面基本相近，但在营养成分方面差异较大，钾特别高，而钙、铁、锌、铜、镍却明显低。
表2：人工培植的冬虫夏草与野生虫草主要营养成分含量
人工虫草子实体
天然虫草子实体
人工虫草含量占&&&&
天然虫草含量%
（1/100000）
由此可见含量的相同性，就决定了它们在使用效果上的同等性。
五、人工培植的冬虫夏草为何能完全替代自然冬虫夏草入药进补
人工虫草与自然冬虫夏草的食用效果是一样的。人工培植而成的灵芝、人参、天麻等名贵药材的功效与自然生产的没有多大差别，已被人们广泛采用。人工培植的猴头菇菌丝体具有自然生长的猴头菌相同的防治胃病效果。对癌症有一定防治效果的灵芝孢子粉，都是人工方法培植后加工的。这些都说明人工培植的名贵药材具有与天然野生名贵药材相同的防治疾病、保健、滋补作用。人工冬虫夏草与天然冬虫夏草的食用效果，同样也如此。
事实上，在一般情况下，特定的生物体有特定的生物化学反映，特定的生物化学反映才能产生特定的生物物质。就冬虫夏草而言，各种营养成分只有通过冬虫夏草菌的生物体吸收、合成的生物化学作用，才能同时形成虫草素、虫草酸和虫草多糖等多种生物活性物质，其他生物方法或人工化学方法是不能同时达到的。人工化学方法能够合成其中的一种而难以同时合成多种。冬虫夏草菌是一种生物反应器，不管使用什么方法生产，其合成的生物活性物质是一样的。这些生物活性物质的保健和药用价值相同。虫草素、虫草酸和虫草多糖是冬虫夏草菌特有的物质，是冬虫夏草特殊功效的主要指标。而恰恰是这些指标，在人工环境优裕条件下生长的冬虫夏草中含量可以比自然条件下生长的更高。人工培养的冬虫夏草的蛋白质、氨基酸、维生素等含量均达到或超过天然冬虫夏草的水平，但这些营养成分是可以通过研究加以提高的。
经研究证明，人工培养的冬虫夏草医药临床效果，基本上和自然的冬虫夏草相同，同样能够调节生理功能、提高免疫能力、增强吞噬功能、促进抗体的形成，主要有保肺益肾养肝、止咳平喘祛斑、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。人工北冬虫夏草主治：虚唠咳血、腰膝酸痛、阳痿遗精、神经衰弱、心悸失眠、盗汗、心率失常、食欲不振、鼻咽癌、肺气肿、肺结核、气管炎、哮喘症、肝炎、肾炎、肾虚、糖尿病、尿频及化疗后白细胞减少等症。
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冬虫夏草的子座和虫体到底哪部分营养价值高？
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&&&& 传统认为虫草的营养在虫子，虫肥大、草头短、色黄的为上等草。认为营养在虫体，所以断草的虫子部分价格比断草的草头价格要高很多。
&&&& 虫草是一种寄生真菌，寄主一般为扁蝠蛾幼虫。头年夏天，虫草孢子侵入幼虫体内，萌发菌丝，导致虫体死亡，此谓&冬虫&；如果雌雄孢子能配对成功形成菌核，第二年夏天从虫体头部长出子实体，俗称草体，即为&夏草&。也有人认为80％的药理成分含在草体中，因此虫草&贵在其草&。
&&& 《本草用法研究》中提到：此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子；冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾，实腠理。两者同用则甘，且无毒，养肺益肾，化痰，益气，止血，治劳嗽膈症，诸虚百损。
&&& 因此，&冬虫&与&夏草&，一个性热，一个性寒，单吃一种吃多了都容易出问题。有些人觉得太补，可能就是只吃虫体的原因。两者同时进食，则正好性温。是一种难得的中性药材。所以要让冬虫夏草发挥更大的价值，又不至于过补上火，尽量整条虫草完整的吃。
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