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春季哪些食物能够养肝
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春季哪些食物能够养肝
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哪些食物有保肝作用
本人因工作原因经常要参加应酬,但感觉身体渐渐会受害,不知道哪些食物对保肝有作用.
提问者采纳
辛辣、刺激的食物，如油炸、咖啡、茶等，尽量避免过量食用。虽然你平时应酬较多，但是还是尽量少喝酒抽烟。天然原味的绿色青菜和水果，不会增加肝脏负担，又富含抗氧化物，对肝细胞的修补有很大帮助。建议多食用以下食物：1.西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。2.柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。3.梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。4.葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!5.大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc，可常食。6.猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。7.香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。8.大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。9.豆制品：富含蛋白质可修复受损肝。10.鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。11.奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。12.带鱼：清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。13.绿豆：增强肝脏解毒功能。14.枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等15.王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。16.菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。17.鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。18.甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。19.苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。
提问者评价
1中医说法：五色食物养五脏——红色食物养心；黄色食物养脾；绿色食物养肝；白色食物养肺；黑色食物养肾所以，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。 2大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。3海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，...
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护肝饮食：1中医说法：五色食物养五脏——红色食物养心；黄色食物养脾；绿色食物养肝；白色食物养肺；黑色食物养肾 所以，养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。 2大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。3海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等 4含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子 5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食 6金线莲茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓。最后推荐——金线莲！具清热凉血、袪风利湿、强心利尿、固肾、平肝等功效。常吃大有益
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出门在外也不愁养肝的食物有哪些_百度知道
养肝的食物有哪些
提问者采纳
平时要多吃豆类食品，还有鱼，鸡肉等高蛋白肉类，这些食物往往脂.肪、热量都很少，能及时给肝脏补充营养，减少肝脏负担;多吃含维生素的新鲜蔬菜水果，比如小白菜、青椒、西红柿、胡萝卜、苋菜、芝麻、青色卷心菜、梨、香蕉、苹果、西瓜、葡萄等都不错。还有经常喝点儿 （瑞芝 灵芝虫草茶），不但可以帮助肝.脏.排.毒，而且能补充肝.脏纤.维，对受损的肝.脏有修.复作.用。补肝食物推荐第一、大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。第二、西瓜：有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。第三、海鲜类：例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强.免.疫.功.能，有利于修复受损的肝组织细胞。但选择烹调要得当，否则可能会引起食.物.中.毒，蒸煮温度要达到100度。加热时间要半小时以上。患者如果对海.鲜.过.敏，那么就需要忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。第四、含钾丰富的食物：海带、米糠及麦麸、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。第五、动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等含高蛋白及适量.脂.肪的食物。第六、含花青素植物：枸杞、蓝莓、葡.萄等。
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饮食以平补为原则，重在养肝补脾。宜多吃生发之食，如春韭、豆芽、春笋、野菜、香椿、荠菜等，其次温阳滋补，以助肝气，既多吃温阳滋补的食物助肝的生气，如鸡、鹿肉、羊肉、狗肉，但要注意量的把握，切忌过量，以免火气上炎生疮动血，再次要滋养肝的阴血，多喝鸡汤，因为五禽中，鸡对应于肝，鸡汤滋养肝血、肝气最好。另外多吃枸杞泡茶、当归炖肉，以滋养肝阴，慢性肝炎肝硬化患者更应如此。但进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增肝，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。性温味甘的谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子-肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等都不错。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。温补阳气的食物，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既能疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孽生的病菌。清解里热、滋养肝脏的食物，可选养麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇。这些食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。春天的蜂蜜、蜂王浆是大自然给人类的最好的春季礼物。天天早晨喝杯蜂蜜水有益于长养生机。另一大补品一一动物肝脏，“以脏补脏”，首选鸭肝，其次是羊肝、猪肝、鸡肝，对养肝血最好，保养眼睛也很好。但是肝病患者对肝脏的食用宜适量，因为肝脏除含有对人体有利的物质外，还含有大量的胆固醇及一些有毒物质，这些物质都会增加人体肝功能的负担，因此要以适量为宜。辅助肝脏解毒的食物一一如绿豆、豆浆、生姜等，尤其豆浆是中国人传统的保健食品，既可增加免疫力又可防癌、降血脂，还可解毒，为饮用佳品。慢性肝病患者的饮食营养以平衡为原则，以适口、清淡、新鲜、易消化的食物为佳。保证供给一定量的优质蛋白，适量脂肪、碳水化合物和热能，同时辅以足量的维生素。如果是急性期、活动期、特别有明显黄疸的肝炎病人，大多食欲不振、厌油腻，应食用口味清淡的食品。以前肝炎患者的饮食要“三高一低”，即高糖、高热量及高蛋白，低脂肪。但我们认为肝炎患者的饮食营养要以均衡为原则，高糖高热量饮食可以导致脂肪肝，不利于健康的恢复。高蛋白饮食对慢性肝病特别是肝硬化的病人，则可能加重肝脏负担。同时，体重较轻的病人要供应足够的能量以恢复体重，饮食热量可比此要求高一些。而较重病人要减肥，饮食上热量供应可低一些，不能摄人糖量过度，以免造成肝糖原累积。肝病很容易引起体内蛋白质缺乏，所以要补充蛋白质，人体容易吸收利用的“完全蛋白质”如牛奶，蛋、瘦肉，鱼等。植物性蛋白叫“不完全蛋白质”，如豆腐、蘑菇等。正常人每天所需蛋白质约70克左右，肝病患者为利于肝细胞的修复再生，则1天需要90～100克蛋白质。对重症肝炎、肝昏迷倾向的患者，一定要给低蛋白饮食，以防止蛋白质食物在肠道分解时产氨太多，引起“肝昏迷”，甚至可能导致死亡。对肝硬化早期的患者，一般只需要注意吃软的，少渣的、易消化的食物，如面条、米粥、肉末、鸡蛋等，多吃新鲜蔬菜和水果。而肝硬化晚期的患者，应禁食含纤维素较粗较多的食物如芹菜．笋子，以及粗糙难消化和刺激性的食物，如油炸食物、干馍片、酱牛肉块、辣椒等，以免引起消化道出血。肝硬化合并腹水的病人，每日摄入水量应在1500毫升左右，低盐饮食，有利于腹水的消退。如果病毒性肝炎合并脂肪肝时，以调整饮食、减轻体重为原则，即适量蛋白质、高维生素、低脂、低糖、低热量，多食蔬菜，既可减少饥饿感，又可供给充足的维生素，以达到逐渐降低体重之目的。烹调用油要“克克”注意。特别是黄疽尚未消退者要注意，脂肪的标准供给量应为60克／天左右，以植物油为宜。酒对于肝病患者来说是绝对禁忌，酒精是肝病患者的天敌，就是喝啤酒每天1 2 0 0 m l～1300 ml，就会大大增加患酒精肝的可能性。饮酒加重肝脏的损害，临床上碰到很多因饮酒导致慢性肝病复发加重甚至诱发重症肝炎而不治身亡的惨痛教训。保持饮食的均衡上每天还一定要注意补充含维生素、微量元素丰富的蔬菜，水果，五谷杂粮。提倡多食茵菇类食品，如香菇、蘑菇、冬菇和黑木耳等，不仅味道鲜美，而且所含的蛋白质也较一般蔬菜为高，人体必需氨基酸的比例适宜，还含有多种微量元素。对于肝病患者荤食、素食搭配食用。荤食多指：畜、禽、鱼、蛋、奶·素食多指粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。不吃不洁或半生熟的水产品(主要是贝壳类水产品，如毛蚶等)，这些常是甲肝或戊肝病毒的传播媒介。
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出门在外也不愁养肝的食物有哪些？养肝的食物哪里找？
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性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。养肝护肝的食补原则：养肝助阳防寒。给大家几个养肝护肝的食疗方：1、补肝防寒菜茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。2、素焖扁豆：扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。3、养肝抗寒汤韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。4、可服用保健食品养肝片，养肝片由微量元素硒和中药五味子等合成硒是强效免疫调节剂，可刺激体液免疫和细胞免疫系统，增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，从而有助于防止肝病病情的反复发作。另外，免疫功能的增强，有利于改善肝病患者多种症状，如甲型、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，大大改善食欲缺乏、乏力、面容晦暗等症状。
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指导意见：①西瓜 富含维生素、蛋白酶等多种营养物质，可清热解毒，除烦止渴，还具有清除湿热黄疸、利尿降压的作用，是夏季养肝护肝良好的选择，还适用于治疗肝炎。
②柠檬 含有丰富的营养物质，具有养肝健脾，解毒功效，有利于保护肝脏，促进蛋白质合成、肝细胞的修复、再生，起到养肝护肝的功效。
③木瓜 富含多种氨基酸成分，及各种维生素，可增强抵抗力，促进肝细胞的修复与再生功能，还可稳定肝细胞膜，对肝脏起到很好的保护作用。
还有就是喝养肝茶，它能清热解毒，利尿保肝，能增加毛细血管抵抗力，对营养过剩引起的脂肪肝有很好的调理作用，消脂溶脂，防止肝部脂肪堆积，维持肝脏正常代谢，效果还是可以的，你可以试试看的。在我的收藏里，你去看看。相信会对你有帮助的。
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食疗养生攻略：秋季吃哪些食物可以助你健康养肝护肝
　　1、酸味食物
　　中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的。山楂、葡萄等酸味的食物都可以。肝气旺盛的季节不宜多吃酸味食物，容易造成肝气过盛的问题。秋季则是可以多吃酸味食物养肝的季节。
　　以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。11月份是山楂新鲜上市的时候，个大饱满，酸甜可口。老人可以每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食品。
　　果醋也是不错的选择。如苹果醋饮料含有大量钾离子，能够抵消体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量；苹果醋的酸性成分还能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。更简单的方法是，老人可以在家做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能欠佳的老人食用。或者多吃点酸味的水果，比如橙子、柚子等。需要注意的是，两类老人不宜吃酸太多，一是贫血及脾胃虚弱、患有胃病的老人，可能导致胃梗阻、消化不良等胃肠道疾病；二是牙齿不好的老人，酸的吃多了，可能会有倒牙之感，甚至产生肝气过旺的情况。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状，就该暂时停止食用。
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（责任编辑：赵路）
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