乌龙茶属于什么茶
【导读】乌龙茶是我们日常生活中经常接触的一种，它拥有诱人的芳香，冲泡出来的茶，不但有缭绕香气，还对我们的身体有很大的好处哦。可是很多爱喝乌龙茶的人很困惑，到底乌龙茶属于什么茶？
对于爱茶的人来书，乌龙茶属于什么茶？这个问题非常重要，关系着我们在冲泡的时候采用的一些技巧，而且不同类型的茶所拥有的功效是有所不同的，我们有必要来了解清楚哦。乌龙茶又名青茶、半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶包含很多小类。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异。它是半发酵茶，是综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。此特殊茶，有健康与保键等特种功效作用。品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、台湾冻顶乌龙尤为盛名。提神消疲；生津利尿；清热解毒；消炎杀菌；消脂减肥；抗氧化；改善皮肤过敏；抗肿瘤、抗癌；降血脂；抗衰老；强身健体等等。
普通的茶叶冲泡出来的茶水其实是可以有很大功效与作用的哦，乌龙茶的功效就非常的多。乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而其中，作为特殊的一类乌龙茶，铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，更是明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。乌龙茶作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：1、皮肤保健，延缓衰老。延缓衰老的临床实验提示，乌龙茶能提高SOD酶活性，对皮肤具有一定的保健作用。每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏。2、能活化自律神经，减轻压。乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动。3、提高能量代谢。日本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢。 ...
乌龙茶减肥的功效其实是真的很明显的，但我们很多人可能会以为这只是商家的一个宣传手段而已，但实际上，乌龙茶能减肥是有科学根据的哦。乌龙茶为什么可以减肥，它的理念就是因为它有溶解脂肪的减肥效果。这科学根据也是因为乌龙茶中含单宁酸为主要成分，单宁酸可以控制人体脂肪的代谢功能，而且有实验证明乌龙茶的确也可以降低血液中的胆固醇含量，加上荷叶、山楂组成的乌龙减肥茶的减肥效果明显。根据台湾成功大学医学系教授张智仁在《肥胖期刊》上指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量和脂肪的含量都会比少喝的人低，而且女人经常喝乌龙茶人会比男人的减肥效果明显，张教授解释这就是因为乌龙茶与红茶、绿茶相比，可以对胰脏脂肪分解酵素的活性能力提高，如此可以减少我们人体对于糖类和脂肪类的食物的吸收，同时经常喝乌龙茶还可以加快身体的产热量，加快脂肪的燃烧速度，特别是对于腹部堆积较多脂肪会有明显的效果。那么是不是只要喝乌龙茶都可以减掉身上的脂肪呢？张教授告诉大家喝乌龙茶的时候最好是趁热喝，不要加糖，最好是饭后一个小时候饮用，饮的量也要根据自身的体质来定，如果发现自己喝完茶后出出不舒服、胃痛或者是失眠等症状，最好就要减少茶量了，同时泡茶的时候，水温控制在80℃-90℃，泡好的茶最好在30-60分钟喝掉，如果不是茶汤里的茶叶营养成分就会被氧化掉了。 ...
既然乌龙茶拥有那么高的功效，那么是不是说我们随便冲泡也能享受到呢？其实不是哦，为了能更好地冲泡出乌龙茶的营养素，并激发出乌龙茶的香味，乌龙茶的冲泡是要有一定的技巧的哦。首先是广东乌龙茶冲泡方法：1、好茶、好水、好茶具有好的茶叶。当然还少不了好的茶具来冲泡，茶具选择“宜陶景瓷”(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳，水最好是矿泉水或者纯净水。2、壶型与茶叶投放量根据茶叶的投放量来选择茶壶的大小，若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。3、水温广东乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，必须要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定广东乌龙茶一定要用沸水来冲泡，这样才能把香气散发出来。4、开汤时间广东乌龙茶浸泡第一泡的时间一般为45秒左右，第二次冲泡时60秒左右，之后的冲泡时间稍增加10秒即可。5、冲泡次数乌龙茶有“七泡有余香”的说法，广东乌龙茶也一样，即是说广东乌龙茶每壶可冲泡七次以上。然后，我们再来看看台湾乌龙茶冲泡的方法：1、首先用沸水清洗茶壶，令茶具保持在卫生的状态。2、然后用茶匙取出适量的茶叶，放入壶中。3、往茶壶里冲入开水，然后即刻盖上盖，使茶壶里外保温，也可以充分浸出滋味发挥香气。 ...
中国茶文化历史悠久，因此茶成为了人们生活中必备的生活用品。茶的种类有很多，乌龙茶就是其中一种。经过冲泡之后的乌龙茶散发着诱人的芳香，不但有缭绕香气，喝下去还会对我们的身体有很大的好处哦。但是乌龙茶不是你想喝就能喝，想知道乌龙茶在饮用上有什么注意事项，那就要认真往下阅读了哦。【避免“茶醉”】乌龙茶不能与酒同喝，也不能空腹的时候喝，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称为“茶醉”，对身体是非常不好的。【睡前不能饮】乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素，如果睡前饮用它，很容易导致我们产生足够的兴奋情绪，将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息。【冷茶不能饮】乌龙茶冷后性寒，茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，冷茶入体内，体内得不到足够铁的来源，对胃不利，还可能引发冷感冒，或加剧有患贫血疾病的患者病情恶化。【身体不好不要饮】如：生病中，例假中，或者是怀孕等特殊生理期，当然老人和小孩子也最好不要过量饮用。因为，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，孕妇饮用会对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，哺乳期饮浓茶，会间接令小孩产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
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世界四大红茶
世界的四大红茶是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶四种名茶的合称。四大红茶的原产地是中国和印度。
世界四大红茶品茶历史
世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。
到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左右，陆羽将他对茶相关的考察和经验集结成《》，这是世上第一部茶书；而在此之前，人们对茶的名称不一，陆羽在书里则统一用其中的“茶”字，对于后世确立“茶”为总称是一大关键。
起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《》，曾提及&红茶&这一名称，是现在最早的记载。
据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生功夫红茶，制作加工更为精细。
世界四大红茶祁门红茶
，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
世界四大红茶阿萨姆红茶
，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。同时阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。
世界四大红茶大吉岭红茶
，产于印度西省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
世界四大红茶锡兰高地红茶
，以乌沃茶最著名，产于地带东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的带来雨量(11
月－次年2月)，不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和茶，则因为受到夏季(5－8月)送雨的影响，以1－3月收获的最佳。的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。服务热线：
普洱茶属于红茶吗
　　普茶属于红茶吗?那么我们得先了解什么叫红茶，什么叫。普洱茶是否属于红茶。 　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。这是对红茶的定义，还没涉及普洱茶属于红茶吗这样的问题。接下业看下普洱茶的定义与相关知识。 　　普洱茶属于黑茶，是以地域命名的云南历史名茶,是中国名茶.真正的云南普洱茶的主要产区应该是临沧、思茅、保山和西双版纳,这四大产区都分布在西双版纳地区内的澜沧江中下游两岸的大山里。依据普洱茶发酵方式的不同，可分为传统普洱茶和现代普洱茶两大类：( 1) 传统普洱茶。传统普洱茶是以云南大叶种茶树芽叶做成的晒青毛茶为原料，经过缓慢的自然发酵所得到的各种茶品，统称传统普洱茶，也叫普洱生茶，生产加工的各种茶品包括散茶、沱荼、饼茶、砖茶等。( 2)现代普洱茶。现代普洱茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上.经过人工&湿胚渥堆&快速发酵而生产加工成的各种茶品。包括散茶、沱茶、饼茶、砖茶等，统称现代普洱茶，也叫普洱熟茶。 　　到此，我们说普洱茶不属于红茶，它们的制作工艺与功效都有着很大的区别。
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四大之一是中国安徽的（Keemun）简称祁红，祁门红茶，依其品质高低分为17级。传统功夫红茶的珍品。再有就是印度的 （Darjeel）被誉为“红茶中的香槟”大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP二号茶为金黄显露的FOP其汤色橙黄，气息芳香。另外还有斯里兰卡高地红茶，其中以乌沃茶（Uva）最著名乌沃和印度西南阿萨姆山麓的阿萨姆溪谷一带的（ Assam）。
四大红茶红茶传说
世上最早发现并利用的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，当藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。
四大红茶红茶简史
到了唐朝，饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左右，将他对茶相关的考察和经验集结成《茶经》，这是世上第一部茶书。而在此之前，人们对茶的名称不一，陆羽在书里则统一用其中的“茶”字，对于后世确立“茶”为总称是一大关键。
红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期（约16世纪）的《》，曾提及“红茶”这一名称，是现在最早的记载。
据推测，在17世纪时，已经开始制作红茶，最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础，18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶，制作加工更为精细。
四大红茶四大名茶
四大红茶祁门红茶
，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
四大红茶阿萨姆红茶
阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。
以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
四大红茶大吉岭红茶
，产于印度西省北部喜马拉雅山麓的高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。
三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
四大红茶锡兰高地红茶
，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的带来雨量（11月－次年2月），不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和茶，则因为受到夏季（5－8月）送雨的影响，以1－3月收获的最佳。的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
四大红茶红茶英文
英文中的红茶的正确单词应是''Black tea''。
1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——''茶''，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Black tea''（直译为黑茶）。
后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称呼''Black tea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。
但如果大家因此以为天下的''红茶''就是英文里的''Black Tea''，那就又可能会闹笑话了。因为世界上确实有一种茶的英文名字叫''Red Tea''，中文直译就是''红茶''。且让我们来看看什么是''Red Tea''吧.
''Red Tea''指的是''Rooibos''茶，来自于一种生长在、完全不同于茶树的野生植物，因此不是真正的茶叶。''Rooibos''（读作''Roy Boss''）是南非俚语，其荷兰语本义为''红色灌木丛''。国内对这种茶叶的介绍不多，一般把''Rooibos''茶按发音直接翻译为''''、''路依保斯茶''、或者简称为''博士茶''。
''Rooibos''茶冲泡后呈红色，但味道与茶叶不同，偏甜，有点果味。近年来，尽管''Rooibos''茶被宣传为一种新型的健康饮料，但至今没有流行起来。
因此，中国人说的''红茶''，在英文里就是''Black Tea''，即''黑茶''。而英文里的''Red Tea（红茶）''，实际上是''Rooibos茶''，虽然可以被说成是''红茶''，但绝非真正的茶叶！
四大红茶营养成分
(每100克中含)
水分（克）
能量（千卡）
能量（千焦）
蛋白质（克）
脂肪（克）
碳水化合物（克）
膳食纤维（克）
胆固醇（毫克）
灰份（克）
维生素A（毫克）
胡萝卜素（毫克）
视黄醇（毫克）
硫胺素（微克）
核黄素（毫克）
尼克酸（毫克）
维生素C（毫克）
维生素E(T)（毫克）
钙（毫克）
磷（毫克）
钾（毫克）
钠（毫克）
镁（毫克）
铁（毫克）
锌（毫克）
硒（微克）
铜（毫克）
锰（毫克）
碘（毫克）
　　成分名称
含量（毫克）
含量（毫克）
含量（毫克）
含硫氨基酸(T)
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