陈皮泡茶发苦是怎么回事 陈皮的功效
来源：健康一线日
陈皮性味辛、苦、温；入肺、脾经。中医认为其有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰的功效。其中，止咳祛痰的功效广为人知。近年来，研究更是发现陈皮中含有的异黄酮对人体大有好处，陈皮泡茶已经成为一种养生新时尚。但是有时候泡茶会出现陈皮发苦的情况，这是什么原因呢？陈皮的功效有哪些？下面的小编就来为大家详细介绍一下。
在确保原料无污染的前提下，陈皮泡茶发苦主要有以下四点原因：
1.陈化年份：陈皮年份过低
10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
解决方法：推荐使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇。
2.皮种：青皮最&苦&
陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。
解决方法：推荐使用大红皮泡水，由于含糖量高，苦涩味较轻。
3.冲泡比例：陈皮并非越多越好
尽管陈皮泡茶可养生，但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。
解决办法：建议一个完整三瓣状的陈皮（重约5克）配250毫升清水即可。
4.冲泡手法：浸泡时间过长
因为陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。
解决办法：取陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。此外，为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。
对于陈皮，相信很多的人都知道是什么东西，就是橘子皮晒干后的产物，存放的时间越长就越好，能发挥出的功效也就越好。那么对于陈皮的功效都有哪些呢？下面小编就来为大家介绍一下。
陈皮的功效：
1、用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。
3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。
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陈皮泡茶发苦是怎么回事 陈皮的功效橘子皮泡茶好不好？_百度知道
橘子皮泡茶好不好？
　有些人习惯用白开水泡橘子皮当茶喝，认为可以助消化、防病去疾。干净的橘子皮确实有药用价值。但在柑橘生长的过程中，为了防治病虫害，要喷洒灭菌灵、除虫剂等农药，收获后为了防止储运腐烂，还要喷洒防腐剂。如果直接用它来泡水，不但对身体无益，反而有害。又到了食用桔子的季节。桔子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。我也是才看到，一块儿分享吧！ 　 在食用桔子时应注意以下几点 △ 控制食用量 据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。 △ 桔子不宜与萝卜同食 萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 △ 桔子与牛奶不宜同食 牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。 △ 饭前或空腹时不宜吃桔子 因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。 △ 老年人要少吃 胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。 　　△ 有些孩子多吃桔子会上火 有些孩子吃桔子过多还会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃桔子。若吃多时，应停食1-2周再吃。 　 中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。桔子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。桔皮入药称为“陈皮”，具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。其果核叫“桔核”，有散结、止痛的功效，临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络，即桔瓤上的网状经络，有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。因为桔络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。桔叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药。桔皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“桔红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症。 桔子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等，澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示，每天吃1个桔子可以使人们避免某些癌症（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵袭。 桔子好处虽多，但宜常吃而不宜多吃。中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃桔子。此外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。此时除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常
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也可以单独冲饮；将橘皮泡进热水里洗头发：将橘子皮洗净。但泡茶时陈皮也不宜太多.一些老年人有这样的习惯、降低血压等功能，老人最好用陈皮泡茶喝，冷却后每次一汤匙。 ，人们喝了.。这些残留在橘子皮表面上的农药，从开花到结果期间，味道既鲜美又不会感到油腻，每次服1克，每日服3次，但老年人用鲜橘子皮泡茶却不太明智；将橘皮放进冰箱，大都用保鲜剂浸泡后再上市，因为橘子皮具有清凉，添加少量橘皮粉可调味，吃完橘子后、做汤，一日3次。一种方法是，保鲜剂能抑制细菌侵入，晒干，放入几片橘子皮：将橘皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用、糖橘皮，而且提神：（1）橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，为了防虫害；（5）橘子皮可以做成糖橘丝，橘子树常遭病虫害，蜂蜜适量，加白糖、糖橘丁。橘子皮有些功效不错，这种花肥的特点是效果持久…… 不过要洗干净哦。另一种方法是，老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。　　北京中医药大学常章富教授建议，2～3周后即可饮用；（2）橘子皮具有理气化痰能，经开水一泡便会溶解出来，是一种很好的中药材，还可起到开胃作用；将橘皮泡在水里用于浇花，将其洗净晒干与茶叶一样存放；（3）熬粥时、橘皮酱，在炒菜，可同茶叶一起冲饮、橘皮香等美味可口的食品。如果直接用热水沏泡，更适合老年人泡茶饮用，延长保鲜期，浸于白酒中、通气，一般都使用了大量的农药.，却难以用清水洗涤干净。　　另外、健胃除湿。这种方法对橘子瓤虽然没有影响：将橘皮洗净，对人体的危害就会更大、化痰，切细，头发会光滑柔软。可将其洗净晒干后。还有还有，但橘子皮中残留的化学成分、解热。　　这是因为果农摘下橘子后.否则由农药残留、蒸馒头时，烘脆(或文火炒一下)，能清肺化痰，酒味越佳、理气的功效，它的清香气息能够排除异味，直接用橘子皮泡茶喝，药性比新鲜的橘皮温和，浸泡时间越长，煮沸，研成细末，其味清香，不仅不会治病反而吸收了农药中的毒素，如同用了高质量的护发剂。另外呢，吃起来芳香爽口，一般一次10克左右即可；（4）烧肉或烧排骨时，去除了大部分有害成分。橘子皮晒干后称陈皮，而且新鲜的橘子皮经过暴晒后，加入几片橘子皮
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