淹生姜是用老抽还是生抽_百度知道
淹生姜是用老抽还是生抽
是生姜的最好搭档，老抽 生抽都不可以，建议用米醋，用这两种酱油，一周后就可以食用了，米醋没过姜片，口感上很难适应，扣上盖子储藏，姜切薄片，姜自身的辣味是出不去的
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出门在外也不愁蒜香鸡翅:1取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料
发布： 21:00:06作者：美食为王
【蒜香鸡翅】1取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。2鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3大蒜切末。4取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。5倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。6加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁。
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上海看看牛视网络传播有限公司 版权所有炒泡面丨⒈将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末；⒉起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝；⒊放入胡萝卜翻炒片刻；⒋再放入圆白菜丝翻炒；⒌加入泡面和一杯水煮开；⒍放入调料粉，可以依据个人再添加一些醋和生抽；⒎把多余的水炒干，放入葱花；⒏关火后滴入几滴香油就可以出锅啦
发布： 11:30:05作者：DIY私房菜
炒泡面丨⒈将圆白菜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝，葱姜切末；⒉起锅做少量的油，爆香蒜末和洋葱丝；⒊放入胡萝卜翻炒片刻；⒋再放入圆白菜丝翻炒；⒌加入泡面和一杯水煮开；⒍放入调料粉，可以依据个人再添加一些醋和生抽；⒎把多余的水炒干，放入葱花；⒏关火后滴入几滴香油就可以出锅啦。
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用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油详细做法：
1、先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。
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2、把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。
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3、锅烧热放入油加热，放入姜丝炒出香味。加入鱼干翻炒，放入料酒，生抽炒匀。
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4、加入青椒翻炒10秒钟放盐炒匀，之后加入洋葱翻炒。
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5、将备好的豆鼓倒入炒匀即可。
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1，鱼干一般在超市海产干货区有卖。挑选时尽量选肉质厚点没刺的，大概在5mm左右的。
2，鱼干挑选时可以买一条一条的，或者是切好一块一块的。一条的买回来要把鱼对半切开把骨刺，头，给去掉就可以用了，（见图1）。
3，鱼干提前浸泡时最好加些醋，这样可以去腥和杀菌。
4，鱼干浸泡时不要时间太长，以免切丝时肉散了。也不要时间太短，不然肉太硬。刚软即可。
5，我买的豆鼓是包装好的干的。也可以买瓶装腌好的。有各种口味的。
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