为革兰氏染色阳性、无芽孢杆菌乳酸菌在自然界中分布很广，在植物体表、乳制品、肉制品、啤酒、葡萄酒、果汁、麦芽汁、发酵面团、污水以及人畜粪便中均可分離到。中国传统的食品如泡菜、榨菜、腌菜和酿酒等的制作保藏技术就是利用了乳酸菌的这一作用。对肠道及吸收好

含植物乳杆菌菌保健食品主要测定植物乳杆菌菌的菌落数

具有调节肠道菌群、增强免疫力、保护胃黏膜、改善肠道功能、通便、防治腹泻、促进消化、抗肿瘤、抗氧化等作用

植物乳杆菌菌广泛分布于含有碳水化合物的动植物发酵产品中，吔见于温血动物的口腔、阴道和肠道内在自然界中分布很广，在植物体表、乳制品、肉制品、啤酒、葡萄酒、果汁、麦芽汁、发酵面团、污水以及人畜粪便中均可分离到该科仅包括

一属。该属细菌分解糖的能力强分解蛋白质类的能力极低。植物乳杆菌菌耐酸 最适pH值為5.5～5.8，甚至更低

BABL/C小鼠40只随机分为3个剂量组(低、中、高)和1个对照组，每组10只每组动物经口络与相应刺量的

，对照组给水7天后留取各组尛鼠粪便分析肠道菌群。

异麦芽低聚糖对BABL/c小鼠和受試人群的

均具有一定的调节作用；对小鼠和人肠道的

、人肠道中的植物乳杆菌菌具有增殖作用并具有抑制人肠道