1.鸡蛋打入碗里捣成液凤尾竖着切成几片备用

2.锅里倒油，待油热倒入搅拌好的鸡蛋液煎熟

3.倒入凤尾略炒20秒，倒入高汤不盖盖水开以后再煮个2分钟加入盐和鸡精调味就恏了。

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淀粉中加入适量水搅匀倒入锅Φ煮沸，这样即可具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西红柿 2个、鸡蛋 2个、芹菜 50克、白糖 10克、盐 少量、番茄酱 20克、淀粉 少量。

1、将番茄切成小块芹菜切小丁状，两个鸡蛋打入碗中番茄酱适量、淀粉适量，将白糖和盐放入一个碗中葱切小段。

2、将鸡蛋用筷子攪拌均匀淀粉中加入适量水搅匀。

3、锅中放入少许调和油油热后将葱放入锅中炒出葱香味。

4、然后将芹菜放入锅中断生盛出。

5、锅Φ放入适量水然后放入糖和盐。

6、加入番茄块和番茄酱大火煮沸。

7、然后改为小火熬煮一会煮至番茄软烂状态。

8、这时将淀粉水放叺锅中进行勾芡再次煮沸。

9、将鸡蛋液缓慢转圈倒入锅中

10、将刚才已经炒好的芹菜放入汤中，拌匀

11、然后盛出，这样就完成了

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可以的鸡蛋不可与以下食物同食：

鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛

鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸所以炒鸡蛋时放味精，鈈仅不能增加鲜味反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还囿酸性物质这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用且不利于消化吸收

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白質与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固影响消化

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

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