维生素B也作维他命B是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那樣具有单一结构的有机化合物但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称如维生素B1，而維生素B称为了一个总称有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。

　　维生素B都是水溶性维生素它们协同作用，调节新陳代谢维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）

　　维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素

　　分子式：C6H8O6；分子量：176.12u；CAS号：50-81-7；酸性，在溶液中会氧化分解

　　外观：无色晶体；熔點：190 - 192℃；沸点：（无）；紫外吸收最大值：245nm；荧光光谱：激发波长－无nm，荧光波长－无nm；

　　溶解性：水溶性维生素；推荐摄入量：每日60毫克；最高摄入量：引起腹泻之量；

　　缺乏症状：坏血病；过量症状：腹泻；主要食物来源：柑桔类水果、蔬菜等

　　维生素C主要生理功能

　　1、 促进骨胶原的生物合成利于组织创伤口的更快愈合；

　　2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命

　　3、 改善铁、钙和叶酸的利用。

　　4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢预防心血管病。

　　5、 促进牙齿和骨骼的生长防止牙床出血。；

　　6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力

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肾病是最应该补充蛋白质的但也是不能随便吃蛋白质的，因为会增加肾脏负担只有纽崔莱蛋白粉可以，它遇水就转换成氨基酸不会造成负担

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