【怎么切大葱不辣眼睛】_大葱_怎么切_如何切_切葱技巧-大众养生网
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怎么切大葱不辣眼睛呢
平时爱做饭的朋友很多，我们在做饭的时候也会出现这样的情况，就是在切的时候会有辣眼睛的情况，会眼睛难受的情不自禁流泪，感觉到会特别的痛苦，这也是一种正常的反应，由于大葱里面有一种可以让我们眼睛受到刺激的挥发性物质导致的，不过我们在切大葱的时候也可以通过有效的方法来防止，怎么切大葱不辣眼睛？
切时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错。
8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!
以上就是关于怎么切大葱不辣眼睛的方法，这也是平时生活当中的小，需要我们注意，另外在切大葱的时候也要注意尽量的保护我们的眼睛，特别是眼睛有疾病的朋友要尽量的避免，同时在做饭的时候我们也要保护好自己，防止一切意外伤害。
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切葱辣眼睛怎么办 为什么切葱会辣眼睛
导读：我们都知道，在切葱的时候一定要十分小心，不然不就出现辣眼睛流泪的情况，那你知道切葱为什么会辣眼睛吗？切葱辣眼睛又该怎么解决呢？
很多人都有过切葱的经历，特别是做餐饮行业的人，每天要切大量的葱，其实，生活中有很多方法可以防止切葱的时候辣眼睛，让我们一起来学习一下吧！
切葱为什么会辣眼睛
切洋葱会流泪，是因含有硫化物质的辣味成分，此成分有很强的刺激性，因具挥发性而刺激眼睛造成流泪。当温度愈高或切得愈细，其蒸发就会愈快愈易泪流满面。因此，最好的处理方法就是切大块与降低温度，即放入冰箱内或浸在冰水中取出後再切。因容易产生挥发性气体，故不可食用过量，以免产生胀气或排气过多造成身体不适。
切葱辣眼睛怎么办
在流水中切洋葱
在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
把洋葱放入冰箱中冷藏
在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
将洋葱凉水浸泡
如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
微波炉加热20秒
切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
戴着泳镜切洋葱
泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
用湿润的刀具切洋葱
用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
在砧板旁点支蜡烛
切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
温馨提示：以上内容整理于网络，仅供参考，如果对您有帮助，留下您的阅读感言吧！怎么切辣椒、洋葱、大葱不辣手也不辣眼睛？
&　　怎么切辣椒、洋葱、大葱不辣手也不辣眼睛？日常生活中做菜炒菜，配点辣椒、大葱之类的辣味食材可以增香提味，但是我们在切辣椒、洋葱、大葱时，手常常被辣的烧疼，眼睛也辣的&泪流满面&，虽然如此难受，但为了烹饪出美食不得不继续，其实，只要掌握一些切辣味食材的技巧，就可以免受辣手、辣眼睛的折磨啦！那么，怎么切辣椒洋葱不辣手不辣眼睛呢？菜谱网接下来要放送大妙招了!
　　为什么辣椒会辣手?
　　辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。切葱蒜的时候辣眼睛怎么办？有没有好办法？
切葱蒜的时候辣眼睛怎么办？有没有好办法？
切葱蒜的时候辣眼睛怎么办？有没有好办法？
医院出诊医生
擅长：眼底病
擅长：眼科疾病
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：90
健康指导：当然有好办法了。一般的说法是切葱蒜时菜板旁边放盆水，有条件可以在水里切，或刀上沾点水，像洋葱。因为葱蒜里辣眼睛的成分是一种挥发性的物质。更好的办法是把葱蒜放在冰箱的冷藏里藏一小时以上，切时一定不辣眼睛。希望对您有用哦。
职称：三级营养师
专长：常见病，糖尿病，高血压，心血管疾病
&&已帮助用户：41937
健康指导：上述切葱，蒜时候，辣眼睛，刺激眼睛的情况，可用些药物治疗的，如用珍珠明目眼药水，滴眼治疗的，多补充些水分，饮食方面少吃有刺激性食物，少些疲劳用眼，少吃葱，姜，辣椒，大蒜，少抽烟喝酒，祝身体健康
职称：二级营养师
专长：复合维生素片,多种微量元素注射液,配伍禁忌,脂肪燃...
&&已帮助用户：11329
健康指导：您好，切葱蒜的时候辣眼睛，原因在于葱蒜中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，刺激眼睛。建议您先把葱蒜在冰箱里冰镇一会再拿出来切，就不会那么辣眼睛了。还可以把切菜刀或者葱蒜在冷水里泡会再切，也能缓解这些症状。
问请问被大蒜辣眼了怎么办
职称：医师
专长：牙体牙髓病、口腔修复、牙周疾病、口腔粘膜病等
&&已帮助用户：27703
病情分析：根据你的描述被大蒜辣眼的情况。此类情况一般无需特殊治疗。意见建议：建议消除紧张，如果是气味或者少量液体进入眼睛内，泪液会分泌增生，会逐渐缓冲冲淡。如果大量进入，建议用清水先冲洗，然后用玻璃酸钠等滴眼液滴眼即可。
问剥葱的时候辣到眼睛了怎么办
职称：医师
专长：肾结石,早泄,椎间盘突出
&&已帮助用户：184782
意见建议：您好，根据你的描述；，建议，珍珠明目液，每日3～4次。祝你健康
问切葱蒜的时候辣眼睛怎么办？有没有好办法？
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
&&已帮助用户：90
健康指导：当然有好办法了。一般的说法是切葱蒜时菜板旁边放盆水，有条件可以在水里切，或刀上沾点水，像洋葱。因为葱蒜里辣眼睛的成分是一种挥发性的物质。更好的办法是把葱蒜放在冰箱的冷藏里藏一小时以上，切时一定不辣眼睛。希望对您有用哦。
问眼睛被辣后，睁不开总l流泪
职称：护士
专长：唇癌,急性牙髓炎
&&已帮助用户：1297
问题分析：您好，眼睛有自我保护功能的，辣椒刺激眼睛，泪腺会分泌泪水保护眼睛，减缓外界的刺激。意见建议：建议您用清洁的水大量清洗眼睛，一般过一晚就会好点。您帮您女儿洗眼时切忌不要带刺激的东西。您可以参考一下。
问剥葱的时候辣到眼睛了怎么办
职称：医师
专长：肾结石,早泄,椎间盘突出
&&已帮助用户：184782
意见建议：您好，根据你的描述；，建议，珍珠明目液，每日3～4次。祝你健康
问手好辣眼睛也被辣椒辣。。。。。。呜呜呜呜怎么办？
职称：医师
专长：妇科疾病
&&已帮助用户：36020
问题分析：你好，在使用辣椒的时候，一不小心就很容易给辣椒弄到眼睛，搞得痛苦不堪。一定要小心，确保辣椒不在眼睛里后，立即用清水冲洗就可以了意见建议：冲洗之后仍然觉得不舒服可以点几滴眼药水。你可以把一些醋和一些清水混合，然后用来擦洗眼睛。这样能够很好地消除辣椒的作用。祝你健康
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