先有雞，還是先有蛋？
妙蓮老和尚:
佛法講﹁生生不息﹂，死並不就是什麼都了了、盡了頭了，為什麼有生？因為你前生有死，死了才有生，生了才有死，生死永遠就是這樣，找不到一個頭。好像世俗人講：﹁到底先有雞還是先有蛋？﹂哦！這是絕問，沒辦法答的。你說先有雞，沒蛋怎麼會有雞？若說先有蛋，沒雞怎麼會生蛋？其實雞跟蛋是互相為因果，沒有頭尾的。所以佛法講無始，找不到一個初。　　
(節錄) 智諭老和尚:
⋯⋯
世間人不知道，不知道對待空。對待空是大乘空，小乘叫析空。譬如說，我們舉個例子，雞和蛋。先有雞呢？先有蛋呢？或雞和蛋都有了？以前有個人問我：「先有雞？先有蛋？雞生蛋？蛋生雞？」我說：「雞不生蛋，蛋也不生雞。」他說：「那為什麼？」我說：「沒有雞，也沒有蛋。」他不懂。我說：「正因為沒有雞沒有蛋，才雞生蛋，蛋生雞。」你說先有雞，不必等蛋生了；先有蛋，不必等雞生了；蛋和雞都有，兩個都不生。正因為雞空，蛋的因緣才生；正因為蛋空，雞的因緣才生。實在說起來很簡單，因緣所生法，我說就是空，空就是因緣所生法。
你說雞、蛋同時有，也不對。因為如果雞跟蛋同時有，不必等雞生蛋就有蛋，不必等蛋生雞，就有雞。什麼原因呢？雞空，所以蛋才生，蛋是緣起，空是性空。蛋是空，所以雞生。這還不是緣起性空，性空緣起！性空是空，緣起是有，有即是空，空即是有。色即是空，空即色。如果你把它分開的話，兩個都不對。
曾有人問 元音老人「先有雞，還是先有蛋？」
老人瞪了他一眼，大聲說：「先有你！」
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中山弘典(Nakayama Hironori)
　　生&#年。辻調理師專門學校畢業。之後任職於該校糕點麵包製作研究室。曾服務於東京銀座餐廳「Belle France」，並在辻製菓專門學校、辻調グループ校（辻調Group France學校）負責指導學生，並在法國的「Bernachon」和德國的「Caf& KOCHS」等地研習。目前服務於辻糕點製作技術研究所，擔任辻調グループ校糕點製作的主任教授。著有『由基礎學習法國糕點』(柴田書店)。重視調理科學的同時，也傳遞對於糕點製作的用心，並以此做為教學重點。木村万紀子(Kimura Makiko)
　　&#年畢業於奈良女子大學家政學部食物學系，並結業於辻調理師專門學校。曾服務於辻調グループ校、辻靜雄料理教育研究所，之後自立門戶。現在擔任該校講師的同時，也在調理科學領域執筆著作。共同著有『西洋料理的要領』(學研)。藉由過去培養出的經驗，更能深入理解糕點製作及調理現場的技術，利用調理科學與實務運用，以作為兩者融合的橋樑而努力。監修者簡介
佐藤秀美
　　學術博士。營養師。日本獸醫生命科學大學客座教授。橫濱國立大學畢業後，於電機廠商從事烹調機器的研究開發長達九年。之後在御茶水女子大學修習碩士及博士課程。專攻食物學。於多間大學執教的同時，取得營養師執照。著作有「營養＂秘訣＂之科學」（柴田書店）、「廚房的科學～兼顧美味與健康～」、「用科學了解美味料理～推薦日式之健康飲食～」「食品學I」、「西洋料理體系ů 烹調的要領與科學」&等。目錄詳細資料ISBN&#7118
叢書系列：規格：軟精裝
/ 320頁 / 15 x 21 cm / 普通級
/ 部份全彩
/ 初版出版地：台灣
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