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难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
马蹄粉100g
片糖1条左右
马蹄糕的做法步骤
1. 准备以上材料，马蹄要切碎。
2. 将片糖，马蹄碎放入锅加适量清水煮开，片糖煮溶即可。
3. 糖水放温以后加入马蹄粉搅拌均匀。
4. 把搅拌好的马蹄液放入锅内开始蒸。
5. 大概蒸25分钟即可，如果想做层次就一层层蒸，一层蒸5分钟后再蒸下一层，这里我是没分层蒸。
6. 把蒸好的马蹄糕切块即可。
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413菜谱分类导航&
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& 椰汁千层马蹄糕
准备时间：2小时以上
制作时间：2小时以上
用餐人数：6人以上
阳江&不在线
未经允许，不得转载!
第二次做，终于有模有样了，记得第一次做的时候是炒白糖的，上色比较浅，这次就用了黄片糖，效果还是不错的。而且这次也重新用了豆友们的另一个配方。O失败哦！加油！
黄片糖130g
1.把两碗水约450ML左右放入锅中,并加入黄片糖。
2.煮至糖化后,放凉备用。记得是放凉备用。{把糖煮融化。糖水一定要煮沸腾，还要保持沸腾1~2分钟（成败的关键哦）。}
3.马蹄粉加大半碗水,约200ML,调成稠粉浆。（新手的可以把粉各分为125g,每份加100ML水，最好加水的方法是一边加一边搅拌。用①和②表示）
4.把①一半粉浆倒入黄片糖水中,调成稀粉浆。成了小黄。
5.另一盘中倒入椰浆和炼乳充分搅匀。
6.把②一半粉浆倒入第五步中充分搅匀;成了小白。
7.小白和小黄闪亮登场。
8.用直径约35cm左右的盘子,在盘底均匀的涂一层油。然后淋一层小黄，合上锅盖蒸大概3分钟至刚好成固体状。再温柔的淋一层小白。
9.再温柔的淋一层小白。我一般每次是淋2勺的
10.放凉后切块食用，并切成自己喜欢的图案。
黄糖浆是成败的关键，一定要控制好清水的克数。
耐心是一定要的，我做马蹄糕用了差不多二个小时，强悍吧！
蒸的水一定要保证不用蒸干哦！要不然成品图会很难看的。发起来丑丑的。
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湘ICP备B2-马蹄糕的做法_家常马蹄糕的做法【图】马蹄糕的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“以前经常做马蹄糕，好久没做了，生疏了”
100克200克200克
马蹄糕的做法
准备好材料
取50克马蹄粉
加入200克椰子汁，搅拌成无颗粒的粉浆
取50克马蹄粉
加入100克清水，搅拌成无颗粒的粉浆
100克清水加入60克片糖放入奶锅里煮，煮至糖溶，然后冷却
将糖水倒入清水的粉浆里，搅拌均匀
取适量片糖水粉浆，均匀铺在碟底部
放入蒸锅，蒸3分钟左右，直至完全透明凝固
然后去椰汁粉浆，铺在透明的马蹄糕上面
同上面步骤，蒸至熟
逐层加入粉糊蒸，直至全部材料蒸熟，取出，晾凉切件便可
烹饪技巧1、每一层都要蒸熟才可以加另一层，否则会串色
2、每一层粉浆不要太薄
马蹄糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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马蹄糕用什么牌子的马蹄粉好？收藏
马蹄糕用什么牌子的马蹄粉好？我用图片上的牌子的马蹄粉(广州市洲星食品有限公司[原大田马蹄粉厂])蒸出来的效果口感不好吃！你们喜欢吃马蹄糕不？你们是用哪种牌子的马蹄粉？成品效果和口感怎么样？！清水2千克(1千克和马蹄粉混合开浆，一千克和600克的白糖煮成稀糖水)，糖水煮滚后倒入开好的马蹄粉浆里，立即搅拌均匀。加入适量的马蹄肉片继续搅拌均匀。倒入刷好油的模具盆里，猛火蒸15至20分钟。放凉后便成大块的马蹄糕，然后用刀子切成小块的。就可以和家人分享美食了！
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占个二楼再说
没吃过，马蹄敉我们这没有，网上不知有没有
我刚好买了一盒在家✎﹏﹏﹏.₯㎕*﹏﹏﹏　　　　　　　♥　　　一　♥　　　　　　花　一　♥　　　　一　叶　一　♥　　世　一　曲　一　　界　追　一　生　　　　寻　场　为　　　　　　叹　一　　　　　　　　人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　--来自幽蓝影月△天下△客户端
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23元，250克，桂林产✎﹏﹏﹏.₯㎕*﹏﹏﹏　　　　　　　♥　　　一　♥　　　　　　花　一　♥　　　　一　叶　一　♥　　世　一　曲　一　　界　追　一　生　　　　寻　场　为　　　　　　叹　一　　　　　　　　人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　--来自幽蓝影月△天下△客户端
感谢我吧✎﹏﹏﹏.₯㎕*﹏﹏﹏　　　　　　　♥　　　一　♥　　　　　　花　一　♥　　　　一　叶　一　♥　　世　一　曲　一　　界　追　一　生　　　　寻　场　为　　　　　　叹　一　　　　　　　　人　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　--来自幽蓝影月△天下△客户端
放太多马蹄了~~~我这里喜欢切了放去煎特香
貌似你水也多啦怎么像，萝卜糕芋头糕一样
我的是按照马蹄粉那盒子里的说明书后用电子秤秤的
早餐加盟营养早餐,特色小吃,各种人群都非常喜欢,产品以特色老煎包为主打,同时还有多项特色系列进行辅助.
作为广东人，个人推荐出口装的广州泮塘特级纯正马蹄粉
个人用“泮塘牌纯正马蹄粉”这个包装让人想起80/90年代的童年时光啊有木有~~（盗了琛妈的图~不好意思~~）
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内包装有没有小孔？漏粉严重吗？
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