尿酸高不能吃什么 患者的日常饮食禁忌
尿酸高不能吃什么 患者的日常饮食禁忌
　　尿酸高是目前比较常见的一种疾病，患上了尿酸高对于患者的生活会产生很多的影响，而尿酸高也是引发痛风的关键因素。那么你知道如何有效的缓解尿酸高的进一步发展吗?建议大家要在生活中做到饮食忌口，以免加剧病情。　　目录　　1. 2.　　3.4.　　5.6.　　7. 8.　　9.　　什么是尿酸高　　尿酸高就是指我们人体内嘌呤物质代谢发生紊乱，进而导致我们血液中尿酸增多的一种代谢性的疾病。人体内尿酸每天的生成量和排泄量大约是相等的，在生成量方面，大约有三分之一是来自于食物，另外的三分之二是体内合成的，三分之一是经过肠道排出，三分之二从肾脏排泄出去的。　　上述各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。尿酸过高，也会引发其他疾病。　　不少高尿酸血症病者可以不可以持续终生不发生症状，称为无症状高尿酸血症，只有在发生关节炎时才称为痛风。　　近几年尿酸高患者逐渐的多了起来，中老年人已经不是唯一的发病群体了，发病人群已经出现了年轻化的趋势，目前已经成了一种常见病。在临床上，男性尿酸的正常值：149～416μmol/L。而女性尿酸正常值：89～357μmo1/L。如果超出上述指标的话就属于尿酸高了。　　女性的正常参考值约比男性低60-70umol/L，通常要到停经期后尿酸值才逐渐上升，并接近成年男性的数值。儿童的正常参考值较低〔约在180-300umol/L〕，在青春期后男子的尿酸开始上升，逐渐达到成人浓度，女性则要到停经期后才开始上升，慢慢达到成年男子水准。　　一般认为，对无症状性高尿酸血症无须治疗。但也不是不管它，因为高尿酸血症毕竟是不正常的。　　持久的高血尿酸，有可能造成尿酸结晶和尿酸盐结晶在肾盂、输尿管或肾小管及肾间质沉积，造成肾损害，引起肾结石，所以应该寻找高血尿酸的原因。　　同时要尽量的避免肥胖和高嘌呤以及高热量的饮食，同时酗酒、过度疲劳和精神紧张等也是尿酸高的诱发因素。尽量的降低血尿酸，对于我们的健康来说是有益无害的事。　　尿酸高不能吃什么 &&　　嘌呤高的食物　　1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃。　　2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。　　嘌呤低的食物　　1、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。　　2、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等。　　3、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等。　　4、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品。　　5、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品，但仍不宜大量。　　6、饮料：可乐、汽水、，浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用。　　7、其他：酱类、蜂蜜　　宜限量的中等嘌呤食物　　(1)豆类：豆制品、干豆类、豆苗、绿豆芽、黄豆芽。　　(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。　　(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鱼丸。　　(4) 蔬菜类：笋、豆类、海带、金针菇、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。　　(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。　　避免辛辣食物　　中老年人尿酸水平有随嗜盐度增加而增高的趋势，但差异无统计学意义。鉴于高尿酸血症与高血压、心血管疾病密切相关，故提倡适量食盐(≤6克/天)。　　另外，过分嗜好辛辣食物者平均血尿酸水平显著高于不食辛辣食物者，故应避免食用辛辣味浓烈的食物。　　最后，高尿酸血症病人应多饮水，稀释尿液，以利于尿酸排出，防止结石形成，为防止尿液浓缩，可在睡前或半夜饮水。　　少吃肉　　动物脂肪和动物蛋白中含有的蛋白质，是其他食物所不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量!海鲜和动物内脏以及火锅是要严格禁忌的(鱼当然属于河鲜，可以少吃，吃后要多喝水)。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。　　戒酒　　啤酒是一定要禁忌的!其它酒不饮或严格限制。　　少吃豆类　　少吃豆类和含铁质高量的食物。建议多食蔬菜水果等素食，不饮酒。　　不吃海鲜　　不吃海鲜，尤其是鱿鱼、墨鱼、虾、螃蟹。　　不吃蘑菇类　　不吃蘑菇，尤其是香菇。　　少油腻　　饮食要清淡，少油腻少盐，多吃粗粮好。　　动物内脏　　如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠(含嘌呤高)。蔬菜：菠菜、小萝卜等;　　特别注解：因为菠菜等植物富含草酸，容易导致高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。　　贝壳类水产　　特别注解：龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的原因：因为这些食物富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。　　但这些食物中有的富含自然界最强抗氧化剂虾青素，可以减少80%的尿酸来源，如何“去其糟粕，取其精华”?　　最好的办法就是尿酸高患者用虾青素的纯品来补充，而不宜用“拼死吃河豚”进食以上食物的办法补充虾青素了。　　不宜食用动物油　　但鱼油是个例外，目前认为鱼油具有降低血脂、防止动脉硬化的作用，尤其是海鱼鱼油作用更为明显，尿酸高病人可以适当食用。绝大多数水果的主要成分是水分、糖类(即碳水化合物)、维生素、纤维素及少量矿物质与蛋白质，而嘌呤含量较少，故对于尿酸高病人来说不属于禁忌之列，但尿酸高病人同时合并糖尿病，则水果的摄入就要受到限制。市售各类糕点主要由精粉、糖、牛奶、少量天然调料与色素等制成，其中嘌呤含量甚少，故不属禁忌。咖啡中含有少量嘌呤成分，并含有强烈兴奋剂——咖啡碱，故尿酸高病人不宜饮用。　　尿酸高不能吃什么蔬菜　　尿酸高病人在生活中是应该要对于自己的饮食问题引起重视的，因为你们在生活中是不能使用高嘌呤的食物的，高嘌呤的食物是很容易让你们出现病情加重的。尿酸高病人在生活中不能食用菠菜这种蔬菜的，因为菠菜这种蔬菜是含有比较多嘌呤的，所以建议尿酸高病人在生活中最好是不要食用它。　　尿酸高病人在生活中不仅不能食用含有高嘌呤的蔬菜的，而且对于你们酒类和蛋黄等，你们在生活中是不能食用的。下面就让你们好好来了解尿酸高病人在生活中不能食用那种蔬菜吧，希望对于你们有所帮助。　　大多数蔬菜嘌呤含量都较少，嘌呤含量较多的蔬菜有菠菜，韭菜，扁豆，豌豆，大豆，黄豆及其制品，花菜，豆角，大爷青菜等。　　此外，蔬菜是尿酸高病人的主要饮食对象，但是有一部分的蔬菜是不适合尿酸高病人进食的，如以下的蔬菜类食物，尿酸高的饮食方案中不要掺杂进去，防止引起尿酸高病的复发。　　草酸类　　草酸类的素材中含有一定量的钙元素，尿酸高病人进食以后会干扰到肠道正常吸收有效成分，尿酸高病人主要不能吃的草酸类食物有竹笋，茭白，菠菜等。尿酸高诊疗基地专家提醒，多吃草酸类食物也是一种不利于尿酸排放的做法，容易导致尿酸盐结晶体形成结石。　　花科类　　常见的花科类的食物有菜花，花菜，西兰花，黄花，油菜花等花卉类的蔬菜，这类食物是尿酸高病人不宜多吃的食物。　　野菜　　日常生活中人们所能接触的野菜类食物都含有一定的嘌呤成分，尿酸高病人进食以后容易导致嘌呤代谢紊乱，造成更多的尿酸，对于治疗期间的尿酸高病患者，不流于康复治疗效果。　　通过文章对于尿酸高病人那种蔬菜是不能食用的，希望你们在生活中可以好好的了解一下，这样有助于你们在生活中食用蔬菜。虽然蔬菜可以为你们带来很多的维生素和矿物质，但是这种蔬菜必须是低嘌呤的食物，不能是高嘌呤的食物。　　饮食调控只是一个辅助性的治疗，养治结合才是最好的治疗尿酸高的办法。排酸护肾全息疗法，从治理嘌呤代谢紊乱的源头入手，全面治疗胰岛素抵抗综合症，恢复“嘌呤代谢自稳态”，更能“排酸、降酸、抑酸”三效合一，快速解决急性尿酸高性关节炎的剧痛难题。　　尿酸高可以吃蜂蜜吗　　尿酸高是以血液中尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性代谢性疾病，反复发作可导致关节疼痛、尿酸高石、尿路结石等。在体内，尿酸是嘌呤的代谢产物。　　营养丰富　　蜂蜜是很多家庭必备的养生保健食品，它香甜可口又营养丰富。可再好的食物也未必人人适合，尿酸高和高尿酸血症的人就不宜多吃。　　研究发现，无论健康人，还是尿酸高患者，口服或静脉输注大量果糖后，均可引起血尿酸的升高，且尿酸高患者升高幅度更为明显。　　加重病情的原因　　这可能是因为果糖大量进入细胞内快速代谢，使三磷酸腺(ATP)合成增加。而ATP的分子结构中含有嘌呤碱，分解之后可以释放出嘌呤，最终代谢成尿酸，引起血尿酸升高。　　在天然食物中，果糖在水果和花蜜中含量丰富，尤其在蜂蜜中含量高达49%，几乎达到了一半。　　建议尽量不吃　　因此，对患有尿酸高及高尿酸血症的人来说，不宜经常或大量食用蜂蜜。　　提醒　　当然，需要提醒的是，只有摄入果糖数量足够多时，其促使血尿酸升高的作用才比较明显。　　少量摄入果糖，如日常吃水果，并不会产生同样的效果。　　因此，上述人群不必禁忌水果，每天吃200~400克水果，摄入的果糖含量一般不会超标。　　这类食物也要避免　　此外，由于果糖甜度高、易吸收、成本低，被大量应用于食品加工业，不少加工食品，如糖果、饼干、甜点、速溶咖啡、饮料等中添加的糖浆，也含有较多果糖。　　因此，对血液中尿酸较高的人或尿酸高患者来说，在挑选这些食物时，也要提高警惕，注意看清营养标签，一次不要食用过多。　　尿酸高不能喝什么　　尿酸高这种情况在生活中是比较常见的疾病，它可能在生活中容易会引起尿酸高这种疾病，所以我们在生活遇到尿酸高应该要及时的将它控制住。　　不喝白酒　　而尿酸高患者在生活中不能喝白酒的，你们在患病期间如果比较喜欢喝酒，那后果你们是最好自己能够承担，因为白酒的嘌呤含有是比较高的，会加重病情。　　尿酸高这种情况在生活中是不能吃一些高嘌呤的食物的，比如白酒以及一些动物的内脏，所以我们建议大家在生活中最好是应该要对于自己的饮食问题引起重视的，这样对于你们预防尿酸高引发尿酸高是有帮助的。　　不喝啤酒　　酒类中啤酒的嘌呤含量最高，但是其它的酒类如白酒或葡萄酒等，也都属于高嘌呤的饮品，所以尿酸本来就偏高的患者还是不用饮用，避免血尿酸过高，而引发尿酸高。　　尿酸高不能喝白酒，多喝水，戒吃高嘌呤的食物如动物内脏、海产、贝壳食物、肉类、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤等。戒酒。戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。　　医生告诫说，尿酸高病人是不能饮酒的。尿酸高病人既使未发病时，也是不能喝酒。　　因为酒类中的主要成分乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸能抑制肾小管对尿酸的排泄，乙醇还能使尿酸合成增加，使血尿酸升高。　　平时喝点小酒，尤其是饥饿后饮酒很容易导致尿酸高急性发作。　　故尿酸高患者平素要多饮水，不喝酒，包括白酒、葡萄酒、啤酒等都不要喝，因为酒类本身还可提供嘌呤原料，如啤酒内就含有大量嘌呤成分。　　长期饮酒可发生高尿酸血症，所以尿酸高病人最好戒酒。　　此外，对于尿酸高患者来说，要严格限制蛋白质的摄入，以免体内产生过多的内源性尿酸，加重病情。　　饮食上要以植物蛋白为主，动物蛋白可选牛奶、奶酪和鸡蛋，因为它们既富含必需氨基酸的优质蛋白，嘌呤含量又少，对尿酸高病人几乎不产生不良影响。　　不喝酸奶　　但要注意的是。尿酸高患者虽然能喝牛奶，但酸奶就不宜饮用。这是因为酸奶中含有较多的乳酸。　　而所有菌类都是高核酸物质，乳酸可干扰尿酸排泄，在体内形成过多嘌呤而加重病情，对尿酸高病人非常不利。患有尿酸高的朋友应远离酒精制品，多食健康食品。　　不喝咖啡　　尿酸高患者在饮咖啡时，其中咖啡中含有少量嘌呤成分，还含有强烈兴奋剂咖啡碱，容易导致失眠、心悸、血压上升等，所以尿酸高患者不宜饮咖啡类饮料。如果尿酸高患者并发糖尿病，就不能喝含糖饮料了。每日水分的补充，应以饮白开水为主，白开水中不含嘌呤成分，可以大量饮用，从而使每日有充足的尿量以促进尿酸排泄。　　不喝酒精类的饮料　　此外，饮含酒精类的饮料，那是尿酸高或高尿酸血症患者的一大禁忌!各种酒类均可引起尿酸高发作。　　其原因如下　　酒中的乙醇可直接加快人体内嘌呤合成的速度，使其产量增加;乙醇还可导致人体内乳酸合成增加，而乳酸可抑制肾脏排泄尿酸的功能，容易引起泌尿系统结石。　　某些酒类，尤其是啤酒在发酵过程中可产生大量嘌呤，对尿酸高患者很为不利。在一般人的心目中总认为啤酒没有什么度数，比较安全，但对尿酸高患者并非如此，甚至应当列为首要禁忌。　　看来，并不是所有的饮料都适合尿酸高患者饮用。所以，建议大家在平时选购饮料的时候必须看清楚饮料的配方。　　如果饮料配方中含有不利于尿酸高疾病患者的成分，建议您最好别饮用，以免造成不利的影响。　　不喝果汁　　尿酸高通常被认为是一种吃出来的病，教导尿酸高病人少吃嘌呤含量高的食物也是治疗的一部分。　　水果的确属于嘌呤含量低的食物，按照低嘌呤饮食的标准，吃水果是不会有问题的。　　但最新的研究发现，水果中的果糖会引起尿酸升高，诱发尿酸高。这是因为，果糖在体内代谢过程中，会产生尿酸，增加血液中尿酸浓度。　　另外，果糖属于高热量物质，代谢后易增加脂肪，也可影响嘌呤代谢。　　所以，喝果汁(果汁中的果糖含量往往比较高)或食用果糖含量丰富的水果并不利于降尿酸，尿酸高病人应尽量避免。　　不喝豆浆　　豆浆是营养价值高且味道鲜美的食物，在很多人的早餐里必不可少。但是，喝豆浆也有需要注意的地方，专家提醒，尿酸高及肾病患者平时最好别喝或少喝豆浆。　　黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对尿酸高病人不宜。　　专家还提醒，得了尿酸高的人可以适量吃豆制品，不吃鱼、肉的前提下，替代鱼、肉，蛋白质和嘌呤总量不能增加。但食用量要控制，建议限制在每日30克大豆之内，换算成豆腐不超过90克，浓豆浆则不超过一碗。　　此外，不建议服用任何蛋白粉类产品，少吃仿肉豆制品，不吃豆腐油炸、卤制等做成的小零食。若食用后身体有任何不适，立刻停止。　　不喝甜饮料　　富含果糖的食物和甜饮料也绝不适合尿酸高病人食用。　　因为血液中果糖含量的上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。　　日常所吃的白糖，分子中也含有一半的果糖。由于果葡糖浆和蔗糖是日常甜食的最主要甜味来源。　　因此，各种含糖饮料和含糖食品均有促进尿酸高发生的潜在危险。　　不喝蘑菇汤　　蘑菇的营养价值很高，富含18种氨基酸，多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质，蛋白质等丰富的营养成分。　　可以起到辅助调节血脂、血糖甚至抗癌的作用，对人体免疫系统的功能维护很有帮助。　　营养专家表示，每一种蘑菇维生素含量也都不太一样，比如香菇和黑木耳对降低血压、抗癌等都有好处。　　金针菇也叫“聪明菇”，家里有孩子的，可以给孩子多吃金针菇。另外，经常食用蘑菇还能促进人体对其他食物营养的吸收。　　不过，有必要提醒大家的是，蘑菇属于高嘌呤食物，如果用蘑菇煲汤，会使汤底中含有较高的嘌呤，患有尿酸高或前期症状高尿酸血症的患者，不建议大量食用，不然会导致尿酸高加重。　　不喝碱性水　　现在多数尿酸高病患者往往不是单纯的尿酸高，而是代谢综合征的表现之一。　　这类患者常伴有超重、高血压或者糖尿病，他们治疗尿酸高一定要控制饮食减轻体重，还要多喝水。　　24小时内最好有8次以上较大量的小便，以排除体内多余尿酸，喝pH值是7的中性水就可以，无需喝碱性水。　　相反长期喝碱性水反而会对身体造成伤害，最先遭到破坏的就是胃。　　胃内的pH值必须保持偏酸水平，这样可以杀菌，可以溶解一些蛋白帮助消化等等。如果长期改变胃内的酸碱度，就会造成胃黏膜抗病能力和消化功能下降。　　尿酸高患者能吃甲鱼吗　　甲鱼的营养不用多说，大家都有一些了解。它里面除了含有丰富的蛋白质之外，还含有多种人体所需的维生素以及矿物质，对于一般人来说非常有益。那么你知道尿酸高患者能吃甲鱼吗?通过下文一起来了解一下吧。　　尽量不吃　　甲鱼是高蛋白的食物，尽量不吃。尿酸高饮食要避免食用一些高嘌呤食物如：青鱼、鲱鱼、鲑鱼、 鱼等，牛、羊、鸡肉类，虾、蟹及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆、菜豆、菠菜、蘑菇、花生等，这尿酸高属于代谢性疾病.如果不控制会导致全身各系统都会出现问题。　　所以尿酸高患者食用甲鱼要谨慎，最好是不要食用，因为它对于尿酸高患者来说弊大于利，所以一定要慎重，不可为了一时之快而出现不可避免的情况。这一点一定要注意。　　尽量避免吃鱼类食物　　鱼类中含有嘌呤类物质，若有尿酸高，则是因为体内的嘌呤代谢产生混乱而引起的，重要体现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位产生一系列症状，故患尿酸高症的人吃鱼会使症状加重。　　鱼是人们喜好吃的好菜，但如加工不妥，会给人们带来很多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会发生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性高出黄曲霉素。　　此外，鱼肉中的蛋白质含量丰硕，假若鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂成为低分子的氨基酸，并可形成致突改变学物质。　　咸鱼也最好少吃　　咸鱼与鼻咽癌的产生有必定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表白，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之因此会引起鼻咽癌，是由于鱼在腌制历程中部分蛋白质会分化出胺。动物尝试也表白，明白鼠吃咸鱼会呈现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不产生癌变。　　不吃海鱼　　沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼属于高嘌呤食物，应忌吃。　　沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。根据美国心血管协会的网站内容显示，这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。但是它是嘌呤高的海鱼，所以尿酸高患者不宜吃。　　凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷 、铁及微量元素锌、硒等中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经;可以补气虚、健脾胃、活血。　　不吃鲚鱼　　药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。　　适宜体弱气虚，营养不良者食用;适宜儿童食用;凡湿热内盛，或患有疥疮瘙痒之人忌食;病人忌食;凤尾鱼嘌呤高尿酸高患者不宜吃。　　男性尿酸高不能吃什么　　随着人们生活水平的提高，人们的生活方式发生了变化，许多人进食肉食、海鲜等高蛋白食物过多，过量饮酒、吸烟，户外运动减少了，以车代步多了，还有工作压力大、劳累等，都可以导致尿酸增高。　　高尿酸血症若不积极控制、治疗，还会损伤肾脏，可引起尿酸性肾病。长期患有高尿酸血症的病人很可能发展为慢性的肾脏损伤，多发结石导致肾脏形态异常、肾功能下降甚至衰竭。同时，高尿酸血症还常常与糖尿病、高血压、血脂异常等互相影响，形成恶性循环，导致心脑血管疾病发生。　　不可盲目进补　　冬季是进补的好时节，也是养肾补肾的好时候，不过盲目进补很可能会导致高尿酸。　　很多人一听到肾虚，就急忙购买补肾强肾的保健品，或认为吃什么补什么，经常吃动物肾脏。专家表示，“肾虚”并不意味着就是肾脏病，盲目“补肾”，胡乱吃动物肾脏，不但于肾无补，反而容易引发高尿酸血症和肾结石。此外，冬季人们爱吃火锅，这也是高嘌呤食物，尿酸高的人一定要注意控制摄入。　　进补不可以吃韭菜　　对于尿酸这种疾病，可能很多朋友不知道是什么疾病，它主要是引起尿酸高的来源，所以对已尿酸偏高的人群，你们应该要对自己的身体引起重视。　　韭菜是一种嘌呤的食物，不能吃太多韭菜，因为韭菜是一种比较容易上火的蔬菜，食用太多回去导致我们的病情发生影响。　　尿酸高是因为我们检查尿液的时候，发现尿液的酸性偏重了，所以我们应该要知道原因出在哪里，同时要对于自己的饮食问题引起重视，少吃一些高嘌呤的食物，以免导致病情的进一步恶化。　　以上是关于尿酸高能吃韭菜的分析，希望对尿酸高的朋友在生活中食用韭菜有一些帮助。如果你们想要食用一些韭菜制作的包子或者春卷，尿酸高的朋友你们是可以适当的吃一些的，而且对于低嘌呤的食物，主要是你们食用的。　　慎补维生素B　　B族维生素主要参与生物代谢，提供能量和促进神经发育。如果缺乏，会引起相关代谢障碍及神经障碍。有些人会通过服补充剂获取，但如果尿酸水平高，患有尿酸高，最好慎重补充。　　尿酸高病是嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄障碍所致的疾病。虽然有研究表明，叶酸能减少尿酸生成，服少量维生素B6、维生素B12、叶酸能降低体内尿酸浓度。　　但部分种类的B族维生素参与嘌呤代谢的相关过程，摄入过多可能增加体内尿酸水平，加重尿酸高。因此，在治疗尿酸高时，不能够盲目补充B族维生素，尤其是维生素B1、维生素B2、烟酸等。　　值得注意的是，尿酸高患者急性发作期单独服用秋水仙碱可引起维生素B12吸收不良，如果出现手脚无力、麻木等症状，可在医生指导下补充。　　尿酸高患者如果有相关需要，可适当补充维生素C、维生素D和维生素E补充剂。不过，最好别自行长期服含B族维生素和维生素A的产品，因过量维生素A可促发氧化应激反应，也可能引起尿酸升高。　　另外，尿酸高患者需适量少吃富含维生素B1、维生素B2 及烟酸的食物，如海鲜、瘦肉、动物内脏、高脂奶等，但可以食用含粗纤维较多的食物，如蔬菜、水果、全谷作物等。　　要戒啤酒　　饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、蘑菇，菠菜等亦含有一定嘌呤，也应该少吃。　　水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤，是可以吃的。而且宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。一般就能够好转控制住症状和防止发作的。　　尿酸高会引起尿酸高病，如没有形成尿酸高，可以通过饮食调理。饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富，鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤，水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤。　　几点注意事项　　1、应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水，以及一些利尿的降酸茶。　　2、烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。　　3、多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、馒头、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。　　4、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或尿酸高急性发作。　　5、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。　　孕妇尿酸高不能吃什么　　孕妇正在处于非常时期，因此，在饮食上会出现增加的情况，食用含有大量嘌呤的食物，如红肉、动物内脏等等。这些都会使尿酸浓度短时增高，但是属于正常的现象，无需紧张。但是依然建议孕妇采用合理的饮食方案比较好，以免痛风在这个时期侵袭。但是，食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征。　　鲍鱼汁　　鲍鱼是海味极品，鲍鱼汁的身份自然也甚为高贵，恰似人间之王子。　　作为调味品的鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，其原料并非只用鲍鱼，还使用其他辅料，如鸡肉、火腿、猪皮、味精等。　　系用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。　　鲍汁目前在市面上已有成品出售，不过价格较贵。对于专业的粤菜餐厅来说，由于鲍汁的需求量较大，一般都自行调制鲍汁。　　因为鲍鱼汁不仅嘌呤高，而且非常的鲜，所以尿酸高病人不宜吃。　　鸡精　　鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。　　可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。　　鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。　　味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。因此尿酸高病人不宜吃。　　香菇酱　　香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。　　香菇酱味道非常的鲜美，但是我们尿酸高患者是不易食用的哦。　　杏子　　根据前人经验，多吃杏子，有“伤筋骨，生痰热，发疮痈，动宿疾”之弊。尿酸高之人，本宜清淡之物，尤其是在急性尿酸高期，中医称为热痹，更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。　　虾子　　性温热，能补肾壮阳，而且虾子又为一种诱发病气之“发物”。《随息居饮食谱》中说：“虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。”　　《饮食须知》亦认为“多食动风助火，有病人勿食。”急性尿酸高之人多属热痹，故当忌吃性热动风的虾子。　　林檎　　性子，味酸甜，其性收涩，闭阻经络血脉，这对尿酸高者不利。如《千金?食治》中说它“令人百脉弱”。　　《开宝本草》也认为：“不可多食，发热涩气，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。”《本经逢原》还指出：“林檎，尿酸高病人每好食此，多致复发，壅闭气道使然。”所以，尿酸高之人忌食为妥。　　毛豆　　毛豆还是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。　　毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。　　其中富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维，可以预防和缓解孕妇和儿童便秘。　　毛豆特别适合健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质，瘀血体质的人群食用，而患有气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质以及尿酸高、尿毒和对豆类有过敏的人群则忌用毛豆。　　再者食用毛豆一定要煮熟，并且毛豆也不能多吃。　　在人们印象中，动物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜热量不高。其他蔬菜确实如此，但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，由此 可见，肉类 毛豆的搭配并不好。食用时，二者应取其一，或二者食用量同减，搭配其他类蔬菜。总之，毛豆虽是蔬菜，但不可敞开吃。　　尿酸高的饮食注意事项 &&　　食物中嘌呤的含量目前尚无很好的检测方法，各家报道差异较大。对患者而言，定量的不准确可能会起误导作用，为此本节仅提出一些尿酸高患者必须坚持的饮食原则，以供参考。　　总热能　　总热量的供给因人而异，如休息状态与体力劳动者有所不同。休息者热量每日按每千克体重25kcal～30kcal给予，体力劳动者则为30kcal～40kcal。对肥胖或超重者，应限制总热能，采用低热量饮食，即每日按每千克体重10kcal～20kcal给予。一般而言肥胖者每日减少50g主食为宜。　　嘌呤摄入量　　正常人嘌呤摄入量可多达600～1000mg/日。尿酸高患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150mg。经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后，摄入量可适当增加。　　碳水化合物　　尿酸高患者主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%～60%，甚至可达70%。可选用大米、玉米、面粉及其制品(如馒头、面条、面包等)。但合并糖尿病者，碳水化合物的摄入应加于控制，每日按每千克体重4～5g给予为宜，约占总热量的50%～55%。　　蛋白质　　蛋白质每日摄入量按每千克体重0.8～1.0g给予为宜，约占总热量的12%～14%，每日蛋白质供应量可达60克左右。　　盐　　对合并高血压病、心脏病、肾损害者应限制盐的摄入，每日不超过6g为宜，一般控制在2～5g左右。　　蔬菜、水果　　蔬菜类除香菇、类豆(如扁豆)、紫菜和菠菜不宜大量食用外，皆可食用，水果则无禁忌。患者可饮用适量的果汁、菜汁，可使尿液变为碱性，促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。同时果汁和菜汁中含有丰富的维生素，有助于改善尿酸高的症状。　　豆类制品　　可以适量吃一点。有学者统计发现，在所有引起尿酸高发作的诱因中，以啤酒最为常见﹝占60%﹞，其次为海产﹝18%﹞，内脏食物﹝14%﹞，而豆类制品则很少引起尿酸高发作﹝2%﹞。测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外都很低。　　限制蛋白质的摄入　　多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对尿酸高患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。　　避免饮酒　　酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。　　少吃辣椒等调料　　辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使尿酸高发作，应尽量少吃。　　忌食火锅　　这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。　　禁酒，少饮咖啡、茶、可乐　　酒精可诱发尿酸高发作并加重病情，应绝对禁止尿酸高患者饮酒;尿酸高患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。　　禁食含嘌呤高的食物　　含嘌呤高的食物有动物内脏、鱼虾、蛤蛎、牛羊肉类及碗豆等，尿酸高患者要尽量少吃或不吃。尿酸高患者应多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性嘌呤进入体内，降低血尿酸水平。　　控制每天总热能的摄入　　控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。　　限食脂肪类食物　　尿酸高患者要减少脂肪的摄入，过多食用脂肪可减少尿酸的排出。尿酸高患者每日脂肪摄入总量在50克左右为宜，注意要以植物油为主，少吃动物脂肪。做菜要少放油。
　　结语：看了本文的介绍，大家对于尿酸高应该是有了比较细致的了解了吧。其实，尿酸高的饮食对于病情的发展还是比较有影响的，建议有尿酸病的患者朋友们不妨按照小编介绍的饮食原则来忌口哦。
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