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为什么人中午吃完饭后易困呢?
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　　午后困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。　　很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。　　要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃有助于睡眠。　　在就餐的顺序上，如果想饭后不犯困，要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不要吃得太饱，下午茶时间再吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。　　另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。而香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。
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吃完饭后总会有一段休息的时间。至于早餐后发困的现象较少的原因，就会相应的减少了脑部的供血量。 另外。每当吃完饭后，人们在长期的生活习惯中已经养成了一种规律，会引起脑细胞的供氧减少，胃肠道的工作量会马上增加，而这种脑部的供血减少，于是流进胃肠道的血液就增多，其中也有一部分是从供应脑部的份额中抽取而来的，主要是刚刚经过一夜睡眠，这些增多了的血液会从身体其它的部位抽调出来，所以供血量调动的影响不太大。当然，血液聚向该系统消化系统启动，缺氧所致，造成大脑供血不足，何况习惯上早餐进食量不太多，这是容易发困的重要原因之一，这就为脑细胞由兴奋转向抑制状态创造了条件，脑细胞刚刚恢复兴奋的状态，所以人也就会容易发困
吃完饭以后血液集中在胃部帮助消化，脑部供血和其他器官供血缓慢，所以会感到困倦
　为什么人们在吃完午餐之后常常会感到困乏？这一有趣之谜终于有了答案。英国研究人员发现，其原因在于午餐后由于血液达到高血糖水平，导致具有保持清醒和思维敏捷功能的脑细胞暂时短路。　　该项目负责人、英国曼彻斯特大学的丹尼斯认为，从进化的角度看，吃完食物后休息可以使我们的身体得到放松，并能保存能量。丹尼斯研究小组研究了下丘脑神经元，发现下丘脑细胞可产生下丘脑分泌素，这种蛋白质是使人保持清醒的重要元素。这些神经细胞在晚间不活跃，如果发生障碍就会导致嗜眠发作，使人无法抗拒睡意并昏睡。 　　此前，研究人员曾发现下丘脑分泌素可被葡萄糖抑制，但却不知道其敏感性如何。研究人员通过模拟日常生活中进食和饥饿状态下葡萄糖的变化情况，来测量下丘脑神经元的电频率，结果发现，神经细胞的...
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