那些牌子的食品饮料里有防腐剂？防腐剂对人体的害处…
那些牌子的食品饮料里有防腐剂？防腐剂对人体的害处…
食品防腐剂对人体的危害 
方便面里的食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。 
油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。 
食盐：一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。 
磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 
防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。 
为此，有关专家建议最好少吃方便面。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质。另外，吃方便面时可加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。 
长期食用大肠菌、防腐剂超标的产品，会引发肠胃炎等疾病；长期食用亚硝酸盐超标的酸奶还会对肝、肾等人体重要器官带来危害，甚至引起癌症！ 
防腐剂是各类食品添加剂中争议最大的一个品种，食品要长久保存需要防腐剂，而人们对防腐剂的使用又存在担心。普通食品中防腐剂的使用情况到底怎么样?会对消费者构成怎样的安全隐患?带着这些问题，我们对市场上各类食品中使用防腐剂的情况进行了深入的了解，并广泛征询专家的意见。我们发现，食品中使用防腐剂方面存在着许多不为大家所关注的问题，消费者对食品中的防腐剂也存在一些认识误区，主要表现在： 
1.部分消费者对防腐剂的概念十分模糊。消费者经常在食品标签上见到一些看不懂的化学名词，却不知道它们的成份和真实用途。如看到山梨酸、苯甲酸这两个词时，会以为它们是某种调节酸味的物质。其实，山梨酸和苯甲酸都是常用的防腐剂，广泛使用在饮料、方便食品、调味品等各种食品中，食品要长期保存往往离不开防腐剂。 
2.对一些防腐剂的毒性认识不足。食品中的防腐剂带有一定的副效应，甚至含有微量毒素，使用不当便会给人体带来危害。以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例，苯甲酸及其钠盐因有积蕴中毒现象的报道，国际上对其使用一直存有争议，欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中，日本也对它的使用作出了严格限制。但由于苯甲酸及其钠盐作为防腐剂价格低廉，目前仍被国内食品业广泛使用。 
3.一些食品生产企业利用防腐剂兼具抑菌、消毒的特点，把防腐剂视为万能药剂，在加工食品时普遍使用防腐剂，将防腐、抑菌、消毒等多种工序合而为一，这就需要加大防腐剂的使用剂量，对消费者的健康构成严重威胁。 
4.一些食品生产企业为降低生产成本，往往在需要使用防腐剂时使用最廉价但毒副作用也较大的防腐剂类型，只顾赚钱而不顾消费者的健康权益。 
5.部分生产企业在食品中添加了防腐剂后，由于怕消费者有疑虑，而不在标签中标注；有的甚至使用了防腐剂而在包装上宣传“本品不含有任何防腐剂”，以此来误导和欺骗消费者，严重侵犯了消费者的知情权。 
6.部分生产企业特别是一些中小企业生产的饮料、食品中，防腐剂用量严重超标，对消费者的健康构成严重威胁。 
7.少数不法之徒为牟取暴利，生产销售劣质食品尤其是制售劣质香肠时，使用变质的畜肉作原料，为不影响香肠的外观并掩盖变质的真相，竟使用福尔马林等作为防腐剂，置消费者的生命安全于不顾，严重侵犯了消费者的健康权益。 
我国对防腐剂的使用有着严格的规定，明确防腐剂应该符合以下标准：1.合理使用对人体健康无害；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成份；4.不影响药物抗菌素的使用；5.对食品热处理时不产生有害成份。我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等。 
针对以上在防腐剂使用领域存在的问题以及消费者的认识误区，为了维护广大消费者的合法权益，中国消费者协会特发出郑重警示： 
一、提醒广大消费者： 
1.加强食品卫生知识的学习，正确认识食品中的防腐剂。消费者应掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购。消费者应理性看待防腐剂，明确防腐剂除了防止食品腐烂变质外，有时也可以防止食物中毒的发生，这一点无疑是有益于消费者安全消费的；但同时，也应懂得防腐剂由人工合成，使用不当会有一定副效应，长期过量摄入会对身体健康造成一定损害。 
2.儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保护特殊人群的身体健康 
3.一些中小企业生产的产品所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”往往名不副实，消费者应避免上当受骗。 
4.针对一些厂家的食品标签不真实标注的问题，建议消费者选购时应购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，这类产品的标签往往更真实，产品中使用防腐剂等人工合成添加剂时也更慎重、稳妥，安全性方面更能够得到保障。 
5.倡导绿色消费，关注新型的天然防腐剂。绿色健康消费已成为新的消费时尚，首选绿色天然食品的观念已在消费者心中根深蒂固。同样，一些食品中必用的防腐剂也在向着安全、营养、无公害的方向发展。一些如葡萄糖氧化酶、鱼精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、壳聚糖、果胶分解物等新型防腐剂已经出现，并被国家批准使用，消费者在尽可能的情况下应首选含天然防腐剂的食品，选择绿色，选择健康，放心消费。 

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假冒的 一般都会有
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购物领域专家饮料不加防腐剂宣传泛滥 专家指商家涉嫌误导消费者
　　商家涉嫌误导消费者，违法
　　对于部分食品企业宣传其产品不添加防腐剂、色素或香精等，业内专家指出，这一方面有利于这些食品企业参与行业竞争，但另一方面有误导消费者的嫌疑。
　　杨冠丰认为，以企业标称&不添加防腐剂&为例，该标示使消费者对&防腐剂&产生恐惧心理，使防腐剂蒙受不白之冤，导致消费者不敢购买含有防腐剂的食品。
　　广东省政协委员、省轻工业协会会长杨大行也曾经指出，&不含&、&不加&背后的潜台词就是&如果加了，就是不安全的&，将缺少食品常识的消费者引入误区，影射同类产品，为自己制造卖点。
　　杨冠丰还指出，食品商家的这种标示是违法的。首先，《食品标签通用标准》第4条第2款规定，食品标签的所有内容不得以错误的、引起误解的或欺骗的方式描述或介绍食品。其次，违反我国《广告法》第4条、第12条规定：广告不得欺骗和误导消费者，不得贬低其他生产经营者的商品或服务。第三，我国《反不正当竞争法》第9条规定，经营者不得利用广告或者其他方法对商品的质量、制作成分、性能、用途、生产者、有效期限、产地等作引人误解的虚假宣传。
　　不添加防腐剂&不含防腐剂
　　目前，在食品外包装上标注&不添加防腐剂&等字样逐渐形成一种趋势，不少消费者也认为这类食品更安全，有的甚至以为这是国家新出台的强制性政策，一些消费者就凭含不含防腐剂选购食品。
　　杨冠丰认为，不添加防腐剂并不等于这些饮料就不含防腐剂，这是对消费者的误导。&中国现行使用的有30多种防腐剂，二氧化碳也是其中之一，二氧化碳存在于空气、水体中，即便认为不添加防腐剂，食品当中同样有二氧化碳的存在。&按照杨冠丰的说法，不添加防腐剂和不含防腐剂是两个概念。&企业是否有检验方法证明自己真的没有添加防腐剂这是第一个问题，第二个问题则是如果食品不添加防腐剂是为了安全，那么在国家限量的安全范围内添加防腐剂同样对食品安全无影响，两者在安全上并无区别。&杨冠丰认为这是企业在炒作概念。
　　据了解，目前我国使用最多、最为消费者熟悉的防腐剂有&苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾&四种。食品防腐剂的基本功能就是抑制微生物的生长和部分微生物产生毒素，从而保证食品的安全。
　　对于商家不添加防腐剂的情况，还有一位业内人士告诉记者，食品当中是否需要添加防腐剂与食品当中的水分、糖份、盐分等都有关系。比如方便面含水分很少，长期保存根本不需要添加防腐剂，如果厂家做这方面的宣传，其实就是有心误导。
　　不添加色素&不含色素
　　目前，不少食品商家在其产品包装上打上了&不加色素&的旗号。很多市民在看到食品包装上写着&不含人工色素&或者&不加色素&这样的标语时，通常就会放下心来选购，认为它没有添加色素，是无害的。对此，杨冠丰指出，有颜色的东西就含有色素，比如甘橘、橙子等统统都天然含有色素。
　　据介绍，色素分为两类，一种是天然色素，另一种是人工合成色素。
　　前者是天然提取的，目前允许在食品原料中使用的天然色素有几十种，例如&-胡萝卜素。在食品中添加这些天然的色素稳定性比较好，但是成本也比较高。后者是自然界中不存在而由人工合成的，目前运用于食品当中的约有10种，比如胭脂红、柠檬黄、亮蓝等，这部分色素相对比较便宜。
　　&但这并不是说合成色素就不安全，现行国家食品添加剂标准中允许使用的合成色素都是经过毒理毒性试验的。只要企业在国家限量安全范围内添加，对人体健康没有影响。&杨冠丰说。
　　不加激素是有心误导的&废话&
　　近期，葡萄适饮料的广告频频出现在广州地铁电视上，其广告内容除了设定多个适合人们喝葡萄适给身体充电的场景外，在每个广告的末尾都打上一句广告语&没有添加激素&。
　　据了解，平时市民是谈激素色变，因为激素会导致小孩性早熟、对成人身体产生副作用。&企业做这样的宣传容易让消费者产生联想：你没有添加是否意味着有人添加而执法部门没有检出来，究竟还有谁添加了。&杨冠丰告诉记者，事实上，任何正规的食品，生产中都不允许添加激素。
　　相关报道 专家呼吁立法规范无果
　　2006年，亨氏、太古可口可乐、广州酒家利口福等20多家食品企业曾在《广东省食品行业安全自律公约》上签字，承诺正确引导科学消费，不在产品上标注&不含防腐剂&、&不含任何添加剂&等影射食用安全的包装标识。不过时至今日，以&不添加XX&标注为宣传卖点的食品企业似乎越来越多。对此，食品添加剂专家杨冠丰表示，前几年他已经建议政府立法不允许企业如此标注，不过并未被采纳。
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现在超市里卖的，经常可以看见上面写着：“本品不含任何和”的字样，但是看保质期一般都是12个月，还有的是18个月的，这么长的保质期真的没有防腐剂吗？期盼生活大调查能帮忙调查一下，比如：九龙斋、番茄汁、杏汁等等，尤其是中粮屯河生产番茄汁、杏汁保质期都是18个月。
1楼 12:38&|
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想了解更多关于 ”生活大调查“的信息,请&或范志红：过量喝可乐 比摄入防腐剂更可怕
核心提示：上海生产的零度可口可乐原液在台湾被检出含3种防腐剂，其中“对羟基苯甲酸甲酯”在台湾被禁止掺入碳酸饮料，“苯甲酸”、“己二烯酸”2种防腐剂超标。范志红教授认为，过量喝可乐比摄入防腐剂更可怕。
　　中国农业大学食品学院副教授、食品科学博士 范志红。(资料图)
　　范志红教授称，里防腐剂的量确实不算大，原液里的量比较高，但是销售之前，已经稀释，稀释的量没有超过国家相关标准中的数值。
　　“长期、大量地喝，对健康的害处，要比在不超标的情况下摄入这几种防腐剂还大”。范志红教授表明了自己对的态度：“我一向坚决反对多喝。是一点好处都没有的料。”
　　她强调，论有没有防腐剂，都最好不要多喝，本身就对健康有很多坏处。与多喝本身的害处比起来，所含有的防腐剂并不是主要的健康关注点。
　　不含有益成分，并增加患癌症和其他疾病的风险
　　范教授称，吃一种食品，一定要得到食品对健康的好处，它里面要么含有营养成分，要么含有保健成分。总得有点好的东西，我们才会去吃它。而里面几乎是有益的东西都没有。除了水对我们是有用的，酸味来自酸，甜味来自占10.5%的糖(除糖不含糖)，这些都对健康非常不利。
　　有研究提示，长期大量用等碳酸料可能会增加某些癌症的风险，也增加患、、、和肥胖等疾病的几率。
　　1. 增加的危险
　　里含有的酸味剂是酸，它会妨碍的的吸收，会增加身体的量，使人们从膳食中吸收的更少。、、，这些元素，也会因为酸的存在，减少吸收和利用率。所以，对缺的人群来说——中国人大多数的吸收是不足的——喝越多，得的危险越大。
　　2. 导致
　　人体摄入之，的利用率很低的话，很多就会从尿液中排出去，而里的酸就是降低利用率的因素。甜料中含糖很多，糖会导致身体产生较多的内生草酸。草酸多，也多，形成的风险就会加大。很多患有的人，都有大量等甜料的不良习惯。
　　3. 腐蚀齿
　　很国人喝都用吸管，因为的酸度非常之强，腐蚀性很大。可以用来刷厕所、去水垢、去锈等，就是因为其中的酸有这种“能力”。因为对齿的腐蚀性非常强，所以医基本都告诫人们不要多喝。如果非要喝，从齿的健康来讲，用吸管会比将含在嘴里好一些。
　　4. 促进
　　和其他的碳酸料都会提高患的风险。是多发人体最低部位的关节，中年男性比较高发，男性与女性的发病的比例是9:1，所以男性更要注意节制甜料。吃海鲜等食物的时候，不仅不应大量喝啤酒，也不应大量喝甜料。
　　5. 增加致癌风险
　　的颜色是很不寻常的黑色，是因为其中含有很高水平的焦糖色素。焦糖色本来是一种糖在高温下自然形成的颜色，比如做“拔丝土豆”的时候，能看到糖炒颜色变黄，就是产生了焦糖色素，但是现在焦糖色素的生产用化学催化的方法，会产生“2-甲基咪唑”和“4-甲基咪唑”这两种可能有致癌性的副产物。
　　和其他甜料和一些癌症的风险也有联系，比如、肠癌等，糖大的时候都会增加风险。印度曾有研究称，促进食管返流，容易腐蚀，还有可能会增加癌的风险。
　　6.导致和肥胖
　　糖本身是有害的，和其他清凉料里的甜味来源是果葡糖浆，含了很多。升高较慢，吃很多都不会让人觉得饱，使人容易摄入过多的糖而不自知，从而导致肥胖和。1大瓶1.25升的中含有近130克糖，而人们往往觉得只是“喝了点凉水”而已，不知道这些糖所含的相当于一碗半米饭。
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（责任编辑：宋雪）
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保护肝脏健康，远离脂肪肝…… []皮肤传染病不要自行用药，脓包疮莫当成“痱子”…… []
若大量食用对羟基苯甲酸甲酯，可能会造成肠胃不适，皮肤、黏膜发炎和产生女性荷尔蒙。不加防腐剂 汇源果汁仍能保质1年
16:14:01&&&&&&&&来源：济南日报
　　&现在我们招聘员工,吸烟的人坚决不招,原来吸烟的员工也力促他们戒了烟。&7月19日,&食安山东&走进企业透明看&活动正式启动,首站走进汇源果汁莱芜生产基地,汇源的质量管控措施让由消费者、监管部门、行业协会、媒体组成的50余人&食安山东观察团&赞不绝口。
& & 一个小时就能灌装8000瓶果汁
　　&这么大的车间,怎么没见几个工人啊?&7月19日,由消费者、监管部门、行业协会、媒体组成的50余人的&食安山东观察团&来到了汇源果汁莱芜生产基地。走进生产车间参观走廊,看到数千平方米只见机器、管道,不见人的自动化生产车间,观察团成员无不感到震撼。
　　参观中,观察团成员亲眼目睹了果汁的灌装全过程,一个个瓶坯被机器&吹&起来,成为合格瓶子,进入到生产线；经过灭菌工艺过程,随着机器的运作,经过灭菌的无菌果汁在无菌的环境装入无菌容器中,经过输送链条到自动贴标后自动装箱码垛,整个过程中,只有几个工作人员看管机器。
　　&我们使用的是世界上最先进的生产线。&汇源果汁的导游人员介绍说,果汁从生产到装箱,都是机器一体化运作,未经人工操作。&如果你购买一箱汇源产品,那么开箱后你是从生产入库后到流通第一个接触产品的人。&工作人员说。
　　&虽然没有几个工作人员,但这条生产线每小时可以灌装L的果汁。&当听到工作人员这样的介绍后,观察团成员无不感到震撼。
　　参观中,记者注意到,为满足消费者不同场合的饮用,汇源设计开发了不同容量、不同包装的果汁产品。如适合亲人相聚、朋友聚餐等场合的饮用1L/2.5L大包装,适合外出旅行等的200毫升100%果汁小包装。
　　不加防腐剂仍能保质1年,汇源果汁有&妙招&
　　参观中,考察团成员最为好奇的是,汇源果汁100%不添加防腐剂,却能做到保质一年。&汇源果汁100%,是消费者最为熟悉的明星产品,因为其不加糖、不加色素、不加防腐剂受到消费者的喜爱,其销量占据国内50%以上的市场份额。&鲁中汇源饮料有限公司副总经理潘玉良向考察团成员透露了汇源的&绝招&。
　　&不加防腐剂也能做到保质效果,这需要几个条件。&潘玉良表示,这源于三个先决条件,一是优良的原料,二是严格的生产过程控制,三是全球行业内最先进的无菌冷灌装技术。&其中,无菌冷灌装技术不仅最大限度保留了水果的营养,还做到了杀菌的作用。&
　　潘玉良解释,无菌冷灌装技术,采用超高温瞬时杀菌技术,对物料的热处理时间不超过30秒,&从105度左右的高温,很快降到25度左右的常温&,这样可以最大程度地保证了产品的口感和色泽,并最大限度地保存了物料中营养成分不被破坏；而整个灌装操作均在无菌、常温环境下进行,这样就保证了产品中不添加防腐剂,也能保证产品不变质。
　　为保障果汁安全,自己种果树
　　&汇源果汁都是汇源自己生产的吗?&参观中,考察团中的小朋友用&童稚&的声音向汇源果汁工作人员抛出了尖锐问题。
　　汇源集团所有果汁均是由水果加工做成的,原料为浓缩汁、原浆等还原而成,分为两个来源:一是从以色列、巴西、智利等国进口的优质橙浓缩汁和葡萄浓缩汁；二是国内在各种水果丰富的区域设有集团果浆生产基地。
　　&为保障原料安全,汇源集团一直在致力于打造自己的原料基地。&潘玉良向考察团成员介绍,为保证产品品质,汇源集团打造建立了汇源农业、汇源果业、汇源果汁三大业务板块,拥有1000多万亩优质林果、蔬菜、粮食、畜禽等种植养殖基地,形成了完整的产业链。
　　形成了从农田到餐桌的全流程的质量控制体系:&自己的原料基地,派驻技术人员进行日常种植指导,进行源头质量控制；收购原料季节,会有专门的检验人员依照严格的质量验收控制标准,在原料收购现场监督原料的收购和储存；进入到工厂后再次有检验人员对每车抽样进行快速检验,不合格的拒收。&潘玉良说,
　　据介绍,汇源果汁所用水果的整个收购、验收、生产投料环节,会有多道工序进行检验把关,以保证投入到生产环节的原料符合国家规范要求,&并定期将产品送到官方检验机构进行第三方检验。每批产品出厂均经过生产自检、过程检验和最终产品检验。&
　　&为控质量风险,不要一个烟民&
　　&对不起,厂区内全面禁烟。&考察团成员中的几个烟民,在几个小时的参观后&烟瘾&犯了起来,想抽烟,可均被工作人员劝阻。
　　&为了确保产品安全,我们全厂区禁烟。&潘玉良表示,&安全风险点很多,你必须设法控制任何一个细节。比如抽烟这件事,虽然戴上口罩、穿上防护服足可以控制残留烟气的污染,但是还不够。现在,我们招聘员工时,抽烟的一个不要。
　　而早期入职的吸烟职工,公司也采取各种方式让他们戒了。&以前厂区还设有专门的吸烟区,现在全厂区绝对禁烟。&潘玉良说。
　　作为考察团成员的省奶业协会会长张志民表示,我国居民目前膳食机构中,虽然不再缺乏蛋白质、脂肪等,但我们饮食结构中维生素、纤维素等相对缺乏,而牛奶、果汁等正是最好的选择。
　　饮料工业协会也提出作为液态的水果,纯果汁富含维生素、矿物质等多种营养素,多喝果汁对于平衡膳食、提高免疫力、改善亚健康等具有非常重要的作用。(记者　李钢)
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