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金针菇炒鸡蛋：脆嫩香味扑鼻
导读：金针菇炒鸡蛋这道幼儿食谱，很家常的菜品，而做出来后也是脆嫩香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点，还在等什么，一块去看看金针菇炒鸡蛋的做法吧！
&&&&&& 金针菇炒鸡蛋这道，很家常的菜品，而做出来后也是脆嫩香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点，还在等什么，一块去看看金针菇炒鸡蛋的做法吧！
食物原料：
&&&&&& 材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
&&&&&& 调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
制作方法：
&&&&&& 1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
&&&&&& 2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
& & && 3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
& & && 4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
&&&&&& 5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
&&&&&&& 袋鼠妈妈提示：1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。
&&&&&&& 2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。
食谱类别：
袋鼠妈妈营养经：
&&&&&& 金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能；尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
，让孩子一起体验美食之乐，快来袋鼠妈妈_美食荟频道！
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CopyRight@2011 百睿鱼 All rights reserved 粤ICP备号金针菇和香菇做肉汤可以吗_育儿问答_宝宝树
金针菇和香菇做肉汤可以吗
当时年龄：
还没有宝宝
来自：网页;
可以的，但是香菇会更香一些。相对来说，炒来吃或者凉拌来吃比较好。
最佳回答者：
金针菇挺好的，清淡而且爽口。香菇则可以炖鸡、炖兔肉等。
这两种分开做不是更佳。呵
可以啊，香菇本来就是和肉的
很不错的口感很清爽 营养&
可以的，打汤很清甜。??>>§????
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娃娃菜蒸金针菇的做法
1.将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。2.金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。3.锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。4.锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。5.取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。6.卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。7.将火腿切丝备用。8.将小葱切丝。9.淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。10.将娃娃菜在锅中码好。11.加入少量水，用小火加热。12.微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
13.将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
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